要求：內(nèi)地人，奢華酒店背景，英文流利，男女不限,薪資可面議。

You will be responsible for?the efficient running of?the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.? The Director of Food and Beverage is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.

KEY RESULT AREAS 關(guān)鍵領(lǐng)域 1.?Ensures the efficient and effective management of the sales division towards the attainment of the overall company objectives and operational goals. 確保以高效及時(shí)的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)管理實(shí)現(xiàn)公司的整體目標(biāo)和運(yùn)營(yíng)目標(biāo)。 2.?Develops strategies for forecasting and analysing sales needs and developing effective product responses, delivery systems and methods of measuring and evaluating results. 開(kāi)發(fā)新的銷(xiāo)售戰(zhàn)略用以預(yù)測(cè)及分析銷(xiāo)售需求，開(kāi)發(fā)有效地產(chǎn)品回饋信息，傳達(dá)系統(tǒng)，及衡量牌價(jià)結(jié)果的新方法。 3.?Plans, develops and executives marketing plans to provide direction and a specific plan of action. 有效計(jì)劃，發(fā)展及執(zhí)行市場(chǎng)計(jì)劃，提供指導(dǎo)性和具體的行動(dòng)計(jì)劃 4.?Develops new and/or improved products to improve the competitiveness and maximise profitability; promotes marketing awareness and clearly communicates the marketing objectives to support the achievement of plans and sales goals. ?開(kāi)發(fā)新的/或改進(jìn)產(chǎn)品，提高競(jìng)爭(zhēng)力和利潤(rùn)最大化，提升營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，明確的傳達(dá)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，有效支持實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售計(jì)劃和目標(biāo)。 5.?Plans, manages and evaluates the financial operations of the sales division to ensure cost effectiveness and optimum utilization of resources. 計(jì)劃，管理及評(píng)估銷(xiāo)售部門(mén)的財(cái)務(wù)報(bào)告，確保費(fèi)用的有效支出及資源的優(yōu)化利用。 PERSONAL SPECIFICATION 職位要求 1.?Contributes to the morale and team spirit of the companyby building and maintaining supportive and effective relationships withcolleagues and associates, instilling confidence and demonstrating “chemistry” withkey constituents. 通過(guò)建立及維護(hù)與同事的和睦關(guān)系，灌輸自信的工作態(tài)度提高團(tuán)隊(duì)的士氣及團(tuán)隊(duì)的合作精神。 2.?Is responsible for planning,directing and evaluating all sales and marketing activities including directsales, catering sales, room sales, food & beverage sales, reservations andfor managing, in concert with corporate level staff, public relations andadvertising efforts to maximise profit potential and enhance the propertyimage. Products developed and services provided are instrumental in promotingand maintaining a true competitive advantage in the marketplace. 負(fù)責(zé)規(guī)劃，指導(dǎo)和評(píng)估所有銷(xiāo)售和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，包括直接銷(xiāo)售，餐飲銷(xiāo)售，客房銷(xiāo)售，預(yù)定管理，協(xié)同公司工作人員，公共關(guān)系和廣告效應(yīng)最大化的提升潛在利潤(rùn)和品牌形象，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品和提供新服務(wù)，促進(jìn)和維護(hù)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 ??3.?Ensures that all marketing, sales,advertising, reservations and public relations efforts will provide bothoptimum profit returns and increased sales; to keep management aware of theoverall marketing program so that all property activities will be integrated;to promote leadership to all associates; to ensure that all marketing goals aremet and maintained. 確保所有的營(yíng)銷(xiāo)，銷(xiāo)售，廣告，預(yù)定和公共關(guān)系方面的努力能提供利潤(rùn)的最佳回報(bào)，和提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。確保管理過(guò)程中隨時(shí)保持整體的銷(xiāo)售計(jì)劃與活動(dòng)工作的開(kāi)展保持一致，確保所有的銷(xiāo)售目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)和維護(hù)。 4.?Acts within the company policies with complete authorityto delegate responsibilities within the marketing division. 確保部門(mén)的行動(dòng)開(kāi)展遵從公司政策及被授予的明確職權(quán)范圍之內(nèi)。 5.?Attends regular departmental meetings. 組織參加常規(guī)部門(mén)會(huì)議。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)規(guī)劃公司的市場(chǎng)發(fā)展策略，把握公司在行業(yè)中的發(fā)展方向，完成公司在行業(yè)中的市場(chǎng)定位，及時(shí)提供市場(chǎng)反饋并對(duì)公司的市場(chǎng)操作計(jì)劃不斷優(yōu)化與完善； 2、通過(guò)各種市場(chǎng)推廣手段完成既定的品牌營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)期目標(biāo)及實(shí)際效果負(fù)責(zé)； 3、負(fù)責(zé)大客戶開(kāi)發(fā)、渠道拓展、商務(wù)洽談、開(kāi)發(fā)和協(xié)調(diào)各類(lèi)媒體資源，建立有效的媒介傳播手段等； 4、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，全面安排、管理市場(chǎng)部的年度市場(chǎng)策略和市場(chǎng)計(jì)劃； 5、具有同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。 任職要求： 1、具有大專(zhuān)或本科以上學(xué)歷，具良好的英文書(shū)寫(xiě)及溝通能力。 2、12年以上國(guó)際品牌酒店工作經(jīng)歷及6年以上酒店市場(chǎng)銷(xiāo)售部工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟悉及精通營(yíng)銷(xiāo)策略、品牌及推廣、績(jī)效管理、客戶開(kāi)發(fā)、PR、渠道管理等，具有優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)能力及良好的團(tuán)隊(duì)管理能力。 4、熟悉酒店各產(chǎn)品情況，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶需求，精通酒店競(jìng)爭(zhēng)手段、價(jià)格杠桿、收益管理，根據(jù)掌握的數(shù)據(jù)和信息，快速制訂策略以滿足酒店目標(biāo)。 5、形象氣質(zhì)俱佳，具有較好的社交及協(xié)調(diào)能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

此崗位為瑞吉酒店招聘 崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)所有廚房的運(yùn)作，確保所有食品按照瑞吉的高標(biāo)準(zhǔn)及程序，高質(zhì)量出品。 2. 確保酒店內(nèi)所有食品，包括成品或半成品保持其制定的一貫質(zhì)量、口味及外觀。保證在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量食品并保證利潤(rùn)。 3. 計(jì)劃出品、管理、協(xié)調(diào)主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時(shí)也要關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的食品、價(jià)格及經(jīng)營(yíng) Job Summary: Director of Culinary?is responsible for the operations of all the kitchens and the delivery of the highest standard of food quality as per St. Regis standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen associates. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising.? 崗位要求： 1.至少8年以上五星酒店管理級(jí)，及3年行政總廚的工作經(jīng)驗(yàn)； 2.積極主動(dòng)的工作態(tài)度及很強(qiáng)的適應(yīng)能力； 3.英文口語(yǔ)及書(shū)寫(xiě)流利。 Job Required: At least has 8 years kitchen experience in 5 Star Hotel at supervisory level, with a minimum of 3 yrs as Executive chef. With a very Pro active and positive attitude to work, and demonstrate flexibility. Good command of both spoken and written English.

§? 確保廚務(wù)部所有員工時(shí)刻提供給客人如酒店承諾的服務(wù)。 Ensuresthat all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provideexceptional guest service at all times. §? 盡量使用當(dāng)?shù)氐男迈r原材料。保證菜單的精而清，方便勤換菜單為客人提供更多變的選擇。 Buyslocally available fresh products wherever possible and has limited menus whichare changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of fooditems. §? 參與計(jì)劃菜單的編寫(xiě)； 盡量使用多余的原材料防止浪費(fèi)；估計(jì)客人的數(shù)量；預(yù)測(cè)市場(chǎng)情況；了解流行的菜肴并且勤更新菜單。 Plansor participates in planning menus and utilisation of food surpluses andleftovers, taking into account probable number of guests, market conditions,popularity of various dishes and frequency of menu. §? 審查菜單和分析菜譜，決定所需原材料，勞動(dòng)力，成本和菜肴的價(jià)格。 Reviewsmenus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assignsprices to menu items. §? 指導(dǎo)員工依照菜譜烹制菜肴控制菜肴的質(zhì)量和原材料的使用量。 Directsfood apportionment policy to control costs. §? 監(jiān)督食品的準(zhǔn)備和烹飪過(guò)程，配料的使用量和菜肴的賣(mài)相保證烹制完成的菜肴符合標(biāo)準(zhǔn)。 Observesmethods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing offoods to ensure food is prepared in prescribed manner. §? 對(duì)菜肴進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)菜譜進(jìn)行改良。 Devisesspecial dishes and develops innovative recipes. §? 充分落實(shí)凱悅溫情和餐飲部經(jīng)典20條。 Assistsin making sure that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 areimplemented. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才，為員工打造無(wú)與倫比的體驗(yàn)，深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資： 1.提供具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬 2.年度調(diào)薪 3.績(jī)效激勵(lì)/獎(jiǎng)金 福利： 1.10天起帶薪年假，工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費(fèi)住房12晚 3.免費(fèi)提供設(shè)施完備，拎包即可入住的員工宿舍 4.免費(fèi)提供制服及洗滌 5.HyCare員工認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目 職業(yè)發(fā)展： 1.全球凱悅旗下酒店調(diào)動(dòng)機(jī)會(huì) 2.國(guó)內(nèi)/海外交流培訓(xùn)項(xiàng)目 3.凱悅在線學(xué)習(xí)平臺(tái)“My Learning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進(jìn)修項(xiàng)目、全方位的服務(wù)技能及領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程 身心健康： 1.豐富多彩的員工活動(dòng)及節(jié)日福利 2.周期性組織運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部活動(dòng) 3.免費(fèi)使用專(zhuān)業(yè)心理健康軟件 4.自選補(bǔ)充健康福利保險(xiǎn)計(jì)劃

Responsibilities工作職責(zé)： 1. Make plans, budgets and execution of the hotel advertising campaigns in liaison with the company’s official advertising agency. 與專(zhuān)業(yè)廣告公司聯(lián)系，制定并執(zhí)行酒店的廣告預(yù)算和對(duì)外廣告發(fā)布。 2. Coordinate and implement communications plan for the hotel activities and promotions in coordination with various revenue-earning departments in the hotel (i.e. sales, food and beverage, spa etc.). 協(xié)調(diào)并執(zhí)行酒店所有營(yíng)運(yùn)部門(mén)的酒店活動(dòng)和促銷(xiāo)計(jì)劃（如銷(xiāo)售，餐飲，水療等）。 3. Develop good relations with the media (print, broadcast, etc.) and implementation of the hotel’s publicity campaign. 與媒體（平面、電臺(tái)等）建立良好的關(guān)系，執(zhí)行酒店的市場(chǎng)宣傳活動(dòng)。 4. Overall supervise production of hotel printed materials to ensure compliance with?Identity Guidelines. 全面監(jiān)督酒店所有印刷產(chǎn)品以確保和品牌指引的一致性。 5. Ensure press releases are sent to all local & regional newspapers and magazines on all happenings/ events in the hotel. 及時(shí)發(fā)布酒店活動(dòng)新聞稿至各類(lèi)報(bào)紙雜志。 Job Specs 職位要求： Education Background: Bachelor Degree and above. Major in Marketing, Business Management or related majors. 學(xué)歷：本科學(xué)歷以上，主修市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)或管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)。 Experience:Minimum?5 years of work experience in a Marcom Manager or Director role in a similar capacity international hotel. 工作經(jīng)驗(yàn)：類(lèi)似規(guī)模國(guó)際酒店5年以上市場(chǎng)傳訊經(jīng)理或總監(jiān)經(jīng)驗(yàn) Skills 相關(guān)技能： 1. Extensive knowledge of Advertisement / Media Planning and printing/ production process 豐富的廣告媒體計(jì)劃和印刷生產(chǎn)知識(shí) 2. Computer knowledge: Word, Excel, Web and basic knowledge of Desktop Publishing System 電腦知識(shí)：Word, Excel; Web 和基本臺(tái)式印刷系統(tǒng)知識(shí) 3. Organized, detail-oriented and with good administrative skill. 條理清晰，明確導(dǎo)向性及良好的行政管理技巧

§?定期主持召開(kāi)部門(mén)溝通會(huì)并確保分部門(mén)例會(huì)和會(huì)議確實(shí)有效且在必要時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。 Conductsregular divisional communications meetings and ensure that departmentalbriefings and meetings are effective and conducted as necessary. §?禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問(wèn)，確保問(wèn)題得到圓滿解決。 Handlesall guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous andefficient manner, following through to make sure problems are resolvedsatisfactorily. §?經(jīng)常親自證實(shí)餐廳客人得到的是最好的服務(wù)。 Personallyand frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the bestpossible service. §?在餐廳區(qū)域花時(shí)間巡視（高峰時(shí)段）以確保員工很好地管理餐廳區(qū)域并使各項(xiàng)工作達(dá)到最佳滿意度。 Spendstime in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managedwell by the respective associates and functions to the fullest expectations. §?達(dá)到月度和年度個(gè)人目標(biāo)和餐廳營(yíng)業(yè)收入。 Achievesthe monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. §? 與部門(mén)成員一起準(zhǔn)備年度市場(chǎng)計(jì)劃，作為完成餐飲部年度市場(chǎng)計(jì)劃的依據(jù)。 Prepareswith the Outlet team, a yearly marketing plan which is the basis of the Foodand Beverage Annual Marketing Plan. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才，為員工打造無(wú)與倫比的體驗(yàn)，深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資： 1.提供具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬 2.年度調(diào)薪 3.績(jī)效激勵(lì)/獎(jiǎng)金 福利： 1.10天起帶薪年假，工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費(fèi)住房12晚 3.免費(fèi)提供設(shè)施完備，拎包即可入住的員工宿舍 4.免費(fèi)提供制服及洗滌 5.HyCare員工認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目 職業(yè)發(fā)展： 1.全球凱悅旗下酒店調(diào)動(dòng)機(jī)會(huì) 2.國(guó)內(nèi)/海外交流培訓(xùn)項(xiàng)目 3.凱悅在線學(xué)習(xí)平臺(tái)“My Learning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進(jìn)修項(xiàng)目、全方位的服務(wù)技能及領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程 身心健康： 1.豐富多彩的員工活動(dòng)及節(jié)日福利 2.周期性組織運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部活動(dòng) 3.免費(fèi)使用專(zhuān)業(yè)心理健康軟件 4.自選補(bǔ)充健康福利保險(xiǎn)計(jì)劃

崗位職責(zé) 1 .在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、客源組織和產(chǎn)品銷(xiāo)售組織工作。定期組織市場(chǎng)調(diào)研，收集市場(chǎng)信息，分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。制定市場(chǎng)銷(xiāo)售策略，確定主要目標(biāo)市場(chǎng)、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和銷(xiāo)售方針，報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施； 2. 組織策劃、視訊、銷(xiāo)售、電商各分部的全面工作，制定部門(mén)管理制度、工作程序，合理安排部門(mén)人員的工作，明確規(guī)定各成員的職責(zé)和權(quán)限并監(jiān)督貫徹實(shí)施； 3.根據(jù)目標(biāo)客戶群體，有針對(duì)性的在各種社會(huì)化媒體網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行專(zhuān)題策劃和活動(dòng)策劃，提高公司品牌及知名度。 4.微博、微信等媒體資源拓展，渠道運(yùn)營(yíng)及管理，策劃執(zhí)行在線推廣活動(dòng)，收集推廣反饋數(shù)據(jù)，即時(shí)提出網(wǎng)絡(luò)推廣改進(jìn)建議給出實(shí)際可行的改進(jìn)方案。 5.不斷了解及掌握廣告，品牌，營(yíng)銷(xiāo)管理新思想并創(chuàng)造性地融入觀點(diǎn)模式的框架體系，最新材料，最新技術(shù)，最新形式與方法。 6.負(fù)責(zé)制定、完善營(yíng)銷(xiāo)部部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷改進(jìn)工作方法和服務(wù)程序，努力提高銷(xiāo)售水平保持協(xié)議銷(xiāo)售回款； 7. 主持本部門(mén)的工作例會(huì)，審查每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題； 8.與酒店總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、各營(yíng)業(yè)部門(mén)配合，確定酒店產(chǎn)品的價(jià)格以及調(diào)價(jià)和價(jià)格折扣的策略和幅度； 9.定期走訪客戶，征求客戶意見(jiàn)；掌握其它酒店出租率、平均房?jī)r(jià)水平、上座率、客戶組成特點(diǎn)、各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略等內(nèi)容，分析競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，調(diào)整酒店銷(xiāo)售策略，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要； 10.與酒店其它部門(mén)一起，為酒店各種慶祝活動(dòng)及促銷(xiāo)活動(dòng)制定促銷(xiāo)計(jì)劃；進(jìn)行公關(guān)、宣傳、推廣活動(dòng)。 崗位要求 1.自然條件：男女不限，35歲以上，精神面貌、形象氣質(zhì)佳； 2.文化程度：大專(zhuān)及以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)或酒店管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 3.工作經(jīng)驗(yàn)：五年以上同職位工作經(jīng)驗(yàn)； 4.語(yǔ)言能力：能熟練使用普通話、英語(yǔ)進(jìn)行口頭和書(shū)面溝通； 5.業(yè)務(wù)素質(zhì)：熟悉酒店部門(mén)運(yùn)作，有較強(qiáng)的銷(xiāo)售、管理、協(xié)調(diào)能力，熟悉市場(chǎng)銷(xiāo)售工作。 6.客戶資源：有一定的客戶資源。

KEY RESULT AREAS 關(guān)鍵領(lǐng)域 1. Involved in all decisions/action steps/activities impacting hotel revenue and quality goals.                                          投入制定影響酒店?duì)I運(yùn)收入和質(zhì)量目標(biāo)的決策，行都計(jì)劃和銷(xiāo)售活動(dòng)。 2. Establish department strategic plan and lead department via specific action steps to achieve financial and quality goals.   制定部門(mén)銷(xiāo)售策略方案，領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)通過(guò)具體的計(jì)劃達(dá)到營(yíng)業(yè)收入和服務(wù)質(zhì)量的目標(biāo)。 3. Review all Corporate Group / Incentive Group and Catering Contracts prior to client approval.                                     檢查所有公司團(tuán)隊(duì)，激勵(lì)性團(tuán)隊(duì)及宴會(huì)合同。 4. Periodically accompany Catering Sales on-site inspections, client appointments and menu tasting to ensure consistency in client satisfaction and quality standards.                               定期與宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理去現(xiàn)場(chǎng)巡視，預(yù)約客戶，及菜單的品嘗確保顧客的滿意度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5. Direct day to day catering/convention activities / MICE groups, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members.                                    管理日常宴會(huì)／會(huì)議／會(huì)議團(tuán)，計(jì)劃并分配工作，為團(tuán)隊(duì)制定業(yè)績(jī)和發(fā)展的目標(biāo)。 PERSONAL SPECIFICATION 職位要求 1. 5 years working experience with same position in Brand Hotel 5年同等崗位品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn) 2. Strong administrative skills, along with excellent communication and negotiation skills 與出色的溝通協(xié)商技巧相結(jié)合的優(yōu)秀的行政執(zhí)行能力 3. Ability to supervise and strongly motivate sales professionals is a must 具備知道監(jiān)督及推動(dòng)銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)性的能力是必須的

崗位職責(zé) 1、制定采購(gòu)的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。 2、審批所有采購(gòu)申請(qǐng)單、定貨單。 3、根據(jù)酒店需求與市場(chǎng)供應(yīng)審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。 4、負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實(shí)。 5、負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類(lèi)采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開(kāi)支。 6、積極開(kāi)發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴(kuò)大貨品國(guó)產(chǎn)化，負(fù)責(zé)國(guó)外定貨工作。 7、經(jīng)常檢查本部門(mén)執(zhí)行經(jīng)濟(jì)、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。 崗位要求 1、具有經(jīng)濟(jì)類(lèi)大專(zhuān)以上學(xué)歷。 2、具有3年以上合資飯店各項(xiàng)物品的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)。 3、具有較好的英語(yǔ)基礎(chǔ) 。 4、對(duì)采購(gòu)程序，采購(gòu)合同的訂立比較精通。 5、具有較強(qiáng)的組織能力和溝通能力及管理能力。 6、有駕駛證。

§?經(jīng)常親自證實(shí)酒吧客人得到的是最好的服務(wù)。 Personallyand frequently verifies that guests in the bar are receiving the best possibleservice. §?在酒吧區(qū)域花時(shí)間巡視（高峰時(shí)段）以確保員工很好地管理酒吧區(qū)域并使各項(xiàng)工作達(dá)到最佳滿意度。 Spendstime in the bar (during peak periods) to ensure that the bar is managed well bythe respective associates and functionsto the fullest expectations. §?達(dá)到月度和年度個(gè)人目標(biāo)和酒吧營(yíng)業(yè)收入。 Achievesthe monthly and annual personal target and the bar’s revenue. §? 與部門(mén)成員一起準(zhǔn)備年度市場(chǎng)計(jì)劃，作為完成餐飲部年度市場(chǎng)計(jì)劃的依據(jù)。 Prepareswith the bar team, a yearly marketing plan which is the basis of the Food andBeverage Annual Marketing Plan. §?不斷尋求市場(chǎng)和公關(guān)方面的機(jī)會(huì)以加強(qiáng)關(guān)注力并最終帶來(lái)生意。 Continuouslyseeks Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness andultimately business. §?經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)、指導(dǎo)和/或教導(dǎo)，通過(guò)提高每位員工的技能和能力將其效力發(fā)揮到最大化。 Maximisesthe effectiveness of associates by developing each of their skills and abilities through theappropriate training, coaching, and/or mentoring. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才，為員工打造無(wú)與倫比的體驗(yàn)，深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資： 1.提供具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬 2.年度調(diào)薪 3.績(jī)效激勵(lì)/獎(jiǎng)金 福利： 1.10天起帶薪年假，工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費(fèi)住房12晚 3.免費(fèi)提供設(shè)施完備，拎包即可入住的員工宿舍 4.免費(fèi)提供制服及洗滌 5.HyCare員工認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目 職業(yè)發(fā)展： 1.全球凱悅旗下酒店調(diào)動(dòng)機(jī)會(huì) 2.國(guó)內(nèi)/海外交流培訓(xùn)項(xiàng)目 3.凱悅在線學(xué)習(xí)平臺(tái)“MyLearning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進(jìn)修項(xiàng)目、全方位的服務(wù)技能及領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程 身心健康： 1.豐富多彩的員工活動(dòng)及節(jié)日福利 2.周期性組織運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部活動(dòng) 3.免費(fèi)使用專(zhuān)業(yè)心理健康軟件 4.自選補(bǔ)充健康福利保險(xiǎn)計(jì)劃

§? 確保拜訪客人的專(zhuān)業(yè)性：運(yùn)用凱悅的顧問(wèn)式銷(xiāo)售原則和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析報(bào)表工具理念。 Ensures professional Sales Calls using Hyatt’s Consultative Selling principles and SMART Selling philosophies. §? 保持對(duì)酒店的設(shè)施設(shè)備，特征和服務(wù)有具體的了解。 Maintains a detailed knowledge of hotel facilities, features and services. §? 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行密集的調(diào)查，對(duì)其酒店產(chǎn)品知識(shí)有這透徹的了解。 Conducts extensive competitor researches and maintains excellent Product Knowledge of the Hotel. §? 系統(tǒng)而有效地拜訪現(xiàn)有的和潛在的范圍之內(nèi)的客戶，把所得的發(fā)現(xiàn)和機(jī)會(huì)整合成報(bào)表并上交給銷(xiāo)售總監(jiān)。 Ensures systematically and efficiently calls on allocated Accounts within location and reports findings and opportunities to Director of Sales. §? 跟進(jìn)銷(xiāo)售，并對(duì)未來(lái)前景作出估計(jì) Follows up sales leads to identify prospects. §? 通過(guò)直接的銷(xiāo)售電話接觸或書(shū)信溝通，維持酒店高度的公眾知名度。 Ensures a high level of exposure for hotel through direct sales solicitation of telephone contact and written communications. §? 專(zhuān)業(yè)地進(jìn)行日常電話銷(xiāo)售，尋求并確定新的生意機(jī)會(huì)。 Professionally conducts routine telemarketing activities to identify new business opportunities. §? 計(jì)劃并執(zhí)行對(duì)現(xiàn)有的和潛在的客戶的拜訪，開(kāi)發(fā)新的商機(jī)。 Plans and makes Sales trips to the parties concerned which is our current and potential clientele to explore new business opportunities. §? 有需要時(shí)，宴請(qǐng)或帶相關(guān)公司的代表參觀酒店。 Entertains and conducts hotel inspections to relevant representatives / delegates whenever required. §? 建立強(qiáng)大的聯(lián)系信息庫(kù)，以便獲取關(guān)于各種計(jì)劃好的將要舉行的活動(dòng)/宴會(huì)的信息。Establishes strong contacts to source for information with regards to planned and upcoming functions / events. §? 根據(jù)年度市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃上標(biāo)明的個(gè)人負(fù)責(zé)區(qū)域來(lái)執(zhí)行銷(xiāo)售活動(dòng)計(jì)劃。 Implements all sales action plans related to responsibility areas as outlined in the Marketing plan. §? 完成每月和年度個(gè)人目標(biāo)、公司客戶房晚數(shù)和客房收入指標(biāo)。 Achieves the monthly and annual personal target and the corporate segment target room night production and room revenue. §? 與相關(guān)的運(yùn)營(yíng)部門(mén)保持良好的協(xié)調(diào)和合作關(guān)系，確保滿足客人的要求和期望。 Liaises and works closely with the related operation departments ensuring guests requests and expectations are being met. §? 管理好所有完整和附屬的酒店銷(xiāo)售協(xié)議書(shū)、合同和報(bào)價(jià)書(shū)的歸檔。 Maintains complete and supported records of all Sales Agreements, Contracts and Quotations for the Hotel. Reviews and constantly seeks productivity level improvements of all employees through the process of “taking work out of the system” (when appropriate) and through streamlining of work process. §? 協(xié)助銷(xiāo)售人員的發(fā)展，敦促他們遵循酒店的營(yíng)運(yùn)、財(cái)務(wù)和行政管理理念，確保他們成長(zhǎng)為具有多重技能能執(zhí)行多項(xiàng)任務(wù)的員工。 Assists with development of Sales employees to work following the operational, financial, administrative philosophies, ensuring employees are multi skilled and perform multi tasks. . §? 確保個(gè)人精神面貌的高度標(biāo)準(zhǔn)性 Ensures the highest standards of personal presentation & grooming. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才，為員工打造無(wú)與倫比的體驗(yàn)，深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資： 1.提供具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬 2.年度調(diào)薪 3.績(jī)效激勵(lì)/獎(jiǎng)金 福利： 1.10天起帶薪年假，工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費(fèi)住房12晚 3.免費(fèi)提供設(shè)施完備，拎包即可入住的員工宿舍 4.免費(fèi)提供制服及洗滌 5.HyCare員工認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目 職業(yè)發(fā)展： 1.全球凱悅旗下酒店調(diào)動(dòng)機(jī)會(huì) 2.國(guó)內(nèi)/海外交流培訓(xùn)項(xiàng)目 3.凱悅在線學(xué)習(xí)平臺(tái)“My Learning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進(jìn)修項(xiàng)目、全方位的服務(wù)技能及領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程 身心健康： 1.豐富多彩的員工活動(dòng)及節(jié)日福利 2.周期性組織運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部活動(dòng) 3.免費(fèi)使用專(zhuān)業(yè)心理健康軟件 4.自選補(bǔ)充健康福利保險(xiǎn)計(jì)劃

崗位職責(zé)： 1、執(zhí)行酒店戰(zhàn)略目標(biāo)，研究制定酒店餐飲經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略和市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)； 2、對(duì)餐飲市場(chǎng)信息收集，定期分析餐飲市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r，制定和實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù)； 3、嚴(yán)格控制餐飲標(biāo)準(zhǔn)和毛利成本核算，保證產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，確保完成餐飲經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并定期分析經(jīng)營(yíng)情況，提出改進(jìn)意見(jiàn)； 4、協(xié)調(diào)下屬工作，建立和發(fā)展優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)，做好飲食部與各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，與各部門(mén)建立良好的協(xié)作關(guān)系； 5、負(fù)責(zé)組織落實(shí)安全生產(chǎn)和食品衛(wèi)生的監(jiān)控和管理； 崗位要求： 1、創(chuàng)新，擅長(zhǎng)新品開(kāi)發(fā)，對(duì)菜式有獨(dú)到的見(jiàn)解； 2、熟悉廚房生產(chǎn)流程，掌握較全面的中西式餐菜肴制作技術(shù)； 3、具有一定的餐飲管理理論功底和實(shí)際運(yùn)作能力，具有較強(qiáng)的判斷和決策能力，計(jì)劃與執(zhí)行能力； 4、具有良好的職業(yè)道德，具有團(tuán)隊(duì)合作精神，高度的工作熱情和工作負(fù)責(zé)心。

【崗位職責(zé)】 1. 遵守國(guó)家會(huì)計(jì)制度、國(guó)家稅務(wù)局、酒店管理公司財(cái)務(wù)制度的規(guī)定，并確保嚴(yán)格貫徹執(zhí)行； 2. 擁護(hù)員工手冊(cè)中的所有標(biāo)準(zhǔn)和程序并且遵守JW MARRIOTT行為守則； 3. 了解、執(zhí)行賬齡報(bào)表情況，協(xié)助信貸同事完成收款工作；組織每月信貸會(huì)議，突出介紹每月業(yè)績(jī)、壞帳、員工應(yīng)付未付帳目并討論任何需要繼續(xù)關(guān)注的帳目； 4. 至少每周檢查一次催賬記錄及應(yīng)收款賬齡，超過(guò)60天的應(yīng)收款必須有充分的理由及跟進(jìn)情況；如有異常及時(shí)匯報(bào)助理財(cái)務(wù)總監(jiān)及財(cái)務(wù)總監(jiān)； 5. 審核應(yīng)收主管完成的日記賬分錄及其他各種記賬分錄；確保應(yīng)收賬款的分錄與總賬一致； 6. 檢查BEO，按要求監(jiān)控為團(tuán)體和會(huì)議所做的特殊的帳單安排，確保帳單按客戶要求入帳。聯(lián)絡(luò)會(huì)議/團(tuán)體/銷(xiāo)售部門(mén)。檢查宴會(huì)合同上的付款條款。每日核對(duì)店內(nèi)會(huì)議匯總帳目。 7. 定時(shí)檢查MBV會(huì)員名字差異報(bào)告、MBV手工入帳報(bào)告、前50名常住客清單等報(bào)表，以防止任何潛在的欺騙行為； 8. 確保IA/AR/Credit按時(shí)完成A&L; 【崗位要求】 1、具有適當(dāng)?shù)慕逃Y格以及適當(dāng)?shù)木频曦?cái)務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 2、有一定的文字組織與表達(dá)能力。 3、敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)。 4、良好的英語(yǔ)理解及溝通能力。 5、會(huì)計(jì)上崗從業(yè)資格證書(shū)。

Job Responsibilities崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。 2.負(fù)責(zé)與其他電腦使用部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作。 3.負(fù)責(zé)及時(shí)解決電腦系統(tǒng)中出現(xiàn)的故障和問(wèn)題。 4.制定電腦室人員的崗位職責(zé)、管理?xiàng)l例及在酒店緊急狀態(tài)下的應(yīng)急措施等，督導(dǎo)屬下人員認(rèn)真執(zhí)行。 5.檢查酒店電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)備份，確保數(shù)據(jù)的安全和有效的保存。 6.設(shè)立酒店電腦系統(tǒng)的檔案，并負(fù)責(zé)檔案的管理。 7.掌握電腦業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，為酒店電腦系統(tǒng)的管理提出有效的建議。 Requirement崗位要求 1.大專(zhuān)以上學(xué)歷，具有1年以上五星級(jí)酒店電腦部管理經(jīng)驗(yàn)。 2.熟知酒店各項(xiàng)電腦管理系統(tǒng)的原理。 3.具有較強(qiáng)的分析和解決專(zhuān)業(yè)問(wèn)題的能力、預(yù)警能力、做正確事的能力和語(yǔ)言文字表達(dá)能力。 4.秉公辦事，堅(jiān)持原則，不斷創(chuàng)新。 5.工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，具有較強(qiáng)的工作熱情和責(zé)任感。 6.一定的組織管理協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé) 1、制定并完善酒店各項(xiàng)培訓(xùn)管理制度。 2、協(xié)助上級(jí)進(jìn)行全酒店各部門(mén)日常培訓(xùn)需求分析。 3、負(fù)責(zé)新員工的入職培訓(xùn)工作。外請(qǐng)人員來(lái)店培訓(xùn)的服務(wù)工作。 4、負(fù)責(zé)全酒店員工的公共外語(yǔ)、行業(yè)素質(zhì)意識(shí)及酒店規(guī)章制度培訓(xùn)。 5、收取各部門(mén)季度、月度培訓(xùn)計(jì)劃、初審工作。 6、協(xié)助上級(jí)培訓(xùn)各部門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)技巧和知識(shí)。 7、編輯最新酒店業(yè)管理和信息資料,向各部門(mén)和全體員工推薦公布。 8、策劃并組織員工活動(dòng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)活力及凝聚力。 崗位要求 1、本科以上學(xué)歷，有相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、具有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力。 3、具有較強(qiáng)的文字綜合能力和口頭表達(dá)能力。 3、能按照酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展對(duì)人才的需要，制訂酒店總體培訓(xùn)規(guī)劃和實(shí)施計(jì)劃。 4、具備教育學(xué)、心理學(xué)以及酒店管理理論知識(shí)。 5、熟悉員工的規(guī)律、特點(diǎn)和崗位培訓(xùn)工作程序。

Key Responsibilities:主要職責(zé) 1. Delegates to and supervise all Managerial staff within the Department and assist them in preparing work schedules. 監(jiān)督前廳管理層職員的日常工作, 開(kāi)展對(duì)話, 幫助他們準(zhǔn)備工作計(jì)劃。 2. Prepares weekly staffing schedules, monitors staff attendance and assist in planning work schedules. 準(zhǔn)備周工作計(jì)劃,檢查員工的出勤情況, 幫助他們準(zhǔn)備工作計(jì)劃。 3. Maintains a Hotel log book on incidents, complaints etc. and refer them, if required to the appropriate department for follow up action. 準(zhǔn)備一本工作日志, 記下事故和 客人投訴, 以便相關(guān)部門(mén)跟蹤解決問(wèn)題。 4. Prepares the annual capital and operating budgets for the Department in conjunction and ensure departmental expenditure is kept within budget by presenting the P & L for the Department to the Director of Rooms on a monthly basis. 準(zhǔn)備年度資金預(yù)算,將每個(gè)月的盈利及損失情況上報(bào)房務(wù)總監(jiān),確保部門(mén)消耗控制在成本以內(nèi)。 5. Handles and resolves all guest queries and complaints in an efficient manner and to establish an amicable relationship with all clients and guests of the Hotel. 積極熱情地解答客人的疑問(wèn), 處理客人投訴, 和客戶建立良好的關(guān)系。 Job Specs 職位要求??? 1. Education Background: Undergraduate Degree. (College graduate). Major in hotel management 學(xué)歷: 本科學(xué)歷，(大學(xué)畢業(yè))，主修酒店管理專(zhuān)業(yè)。 2. Experience: 3-5 years working experience with same position in Brand Hotel. 工作經(jīng)驗(yàn)：3-5年同等崗位品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 3. Skills: English & computer ability required. 相關(guān)技能：英語(yǔ)及電腦運(yùn)用。

1、Becomefamiliar with any assigned sales file, review proposal, discuss profile ongroup with the appropriate sales personnel. 熟悉任何被布置的銷(xiāo)售文件，回顧銷(xiāo)售提案，親自和適合的銷(xiāo)售員工討論客戶問(wèn)題 2、Contactthe client / meeting planner by phone to introduce and follow up with a letter. 電話聯(lián)系客戶/會(huì)議組織者，并用信函做跟進(jìn) 3、Customizeselling approach to the client’s / meeting planner’s needs to maximize sales. 根據(jù)客戶的需求，量身定制銷(xiāo)售方式，將收益最大化 4、SpecializeFood and Beverage programs by tailoring to fit client’s needs. 為客戶提供個(gè)性化的餐飲計(jì)劃 5、Alwaysready to anticipate client and guest needs well in advance. 提前為客戶的需求提前做好準(zhǔn)備 6、Actsas a liaison between client / meeting planner and all hotel operationsdepartment. 在會(huì)議籌劃者和酒店其它運(yùn)作部門(mén)之間做好溝通作用

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)制度的建立、修訂等行政工作。 2、敏銳的商業(yè)觸覺(jué)，和合作伙伴建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。 3、負(fù)責(zé)SPA團(tuán)隊(duì)的管理，建設(shè)團(tuán)隊(duì)文化。 4、主要負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)的服務(wù)和管理事務(wù)，如企業(yè)文化，員工人事管理、客服、行政、培訓(xùn)、銷(xiāo)售。 5、負(fù)責(zé)各部門(mén)以及與外部的協(xié)調(diào)和管理。 6、達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定行業(yè)拓展策略。良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

【崗位職責(zé)】 1、掌握食品衛(wèi)生法律法規(guī)。 2、負(fù)責(zé)中餐烹飪工作，掌握各種菜式的烹制特點(diǎn)和技術(shù)要求。 3、在廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，組織調(diào)動(dòng)下屬嚴(yán)格按照菜式規(guī)定，烹制菜肴，保證出品質(zhì)量。 4、執(zhí)行廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和指示。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。熟悉各種原材料，根據(jù)季節(jié)推陳出新。 【崗位要求】 1、中專(zhuān)以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。精通粵菜，熟悉其他菜系。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

To be responsible for the overall daily and ongoing operation of the Rooms Division and it’s units: Housekeeping Floor, PA, Laundry, Health Center, Reception, Executive Floor, Concierge, Reservations and Guest Service Center. Job Knowledge / Skill: Must be able to speak, read, write and understand the primary language(s) used in the workplace. Requires good communicationskills, both verbal and written. Most tasks are performed in a team environment with the employee acting as a team leader. There is minimal direct supervision. Must possess supervisory and management skills to communicate and express ideas and directives clearly to employees. Must possess basic computer skills. Knowledge of computer accounting programs, math skills as well as budgetary analysis capabilities required. Advanced knowledge of the principles and practices within the Rooms’ discipline and hospitality profession, including experiential knowledge for management of people and complex problems. Ability to study, analyze and interpret complex activities and/or information in order to improve new practices or develop new approaches. Ability to make decisions with only general policies and procedures available for guidance. Must be able to negotiate, convince, sell and influence professionals and/or hotel guests. Thorough knowledge of local laws governing equal employment opportunity and civil rights, occupationalsafety and health, wage and hour issues, and labor relations.

The?Sr. sous chef?is responsible for production of the highest quality products, supervising the staff in efficient manner, keeping overtime to a minimum, maintaining hygiene and safetystandard and motivating the staff in creative thinking. 1)????? Supervise the preparation and production of all hotor cold food items for buffet and a la carte menu to ensure that they are incompliance with the prescribed recipes and specifications 2)????? Understand the basic philosophy of the company andimplement the Gold Standards, three Steps of Service and the 12 service valuesin his daily work. 3)????? Determine the require mise-en-place according tothe menu orders. 4)????? Check the store requisitions prepared bysubordinates. Ensure that the received products meet the predetermined qualityand purchasing specifications. 5)????? Monitor the supply of food items and review wastagefor appropriate adjustment in future preparation. 6)????? Ensure the proper handling and storage of food soas to keep spoilage to a minimum. 7)????? Ensure that the workstations are clean and hygieneand prepare safety procedures are observed by the cooks at all times. 8)????? Ensure that all operating equipment is in goodworking conditions and advise supervisor to raise repair and maintenancerequest when necessary.