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已為您推薦以下相似職位

  • 上海-閔行區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
    發(fā)布于 10-24
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    崗位職責(zé): 1. 在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)管事部的日常工作,保證向會所的客人提供干凈整潔的環(huán)境; 2. 監(jiān)督管事部所有員工的日常工作,組織例會,有任何問題及時向餐飲總監(jiān)匯報(bào); 3. 負(fù)責(zé)建立健全的管事部規(guī)章制度,如物品儲存,物品盤點(diǎn)等制度,并負(fù)責(zé)監(jiān)督; 4. 及時與餐飲部其他各部門溝通,協(xié)助并配合其他部門的工作; 5. 管理易耗品,控制損耗率,做好社保保養(yǎng)記錄,管理好管事部各類設(shè)備 任職需求: 1. 有3-5年管事部經(jīng)理的工作經(jīng)驗(yàn) 2. 有管理能力和團(tuán)隊(duì)合作經(jīng)驗(yàn) 3. 有高端餐飲和星際酒店的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
  • 做飯阿姨

    3千-4千
    武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    會所 | 1-49 人
    發(fā)布于 09-02
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    任職資格: 1、年齡30-60歲左右,有過幼兒園廚師工作經(jīng)歷最佳。 2、身體健康,持健康證。 工作內(nèi)容 1、負(fù)責(zé)幼兒早餐;幼兒和老師的中餐,及幼兒下午加餐。 2、協(xié)助食材采購清單的編制和驗(yàn)收。 3、會做白案(包子、饅頭、油條、餅之類)優(yōu)先。 4、負(fù)責(zé)廚房其它事務(wù)。 工作時間: 1、周一到周五8:00~17:00;根據(jù)季節(jié)和工作量,作息時間會有一定調(diào)整。 2、國家法定節(jié)假日按規(guī)定休息。
  • 保定 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:02
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    此崗位為中廚涼菜副廚師長 Job Purpose 職位描述 · The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by 讓客人滿意 · Preparing "cold" dishes in line with the superior's instructions 按照上級的指示準(zhǔn)備涼菜 · Helping deliver dishes 協(xié)助傳菜 · Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)程序 · Participating in the effective management of raw materials 有效的管理原材料 Primary Responsibilities 主要職責(zé) · Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Knowledge and Experience 知識和經(jīng)驗(yàn) · Vocational certificate or diploma in professional cuisine 持有烹飪專業(yè)資格證書 · Experience that demonstrates well established technical know-how 具備良好的專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn) · Attention to detail and quality 注重細(xì)節(jié)和質(zhì)量
  • 無錫 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    其他 | 50-99人
    發(fā)布于 09-10
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    職責(zé)描述: 1.負(fù)責(zé)餐廳工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)囍璽的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 4.餐廳推銷策略,督促員工做好食品、茶品的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 5.全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 6.負(fù)責(zé)管理各個分部門的培訓(xùn)及衛(wèi)生檢查。 任職要求: 1.5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶藝的技能及各個分部門管理技巧。 3.熟悉餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4.有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐廳各級管理人員的積極性。
  • 無錫 | 2年以上 | 大專

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    工作地點(diǎn):山東煙臺崆峒島 工作概述:完成全日中餐廳營業(yè)預(yù)算,確保服務(wù)質(zhì)量與顧客建立良好關(guān)系,定期對員工培訓(xùn)。職責(zé)范圍:1. 必須深切了解全日中餐廳的經(jīng)營概念,并需要從餐飲部總監(jiān)處知道酒店對他的要求。2. 編寫餐廳的操作手冊,制定各項(xiàng)工作程序,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及各級職能。3. 清楚了解餐廳的營業(yè)預(yù)算及實(shí)際營業(yè)收入,當(dāng)知道實(shí)際營業(yè)收入低于預(yù)算而成本高于預(yù)算時,必須及時找出原因,并制定可行的促銷政策以完成指標(biāo)。4. 嚴(yán)格控制一切費(fèi)用。5. 必須提前計(jì)劃自己的工作,并負(fù)責(zé)餐廳的人事安排(如編班,考勤,人員變動等)。6. 確定并知會餐飲總監(jiān),當(dāng)他不在現(xiàn)場時餐廳由誰負(fù)責(zé)。7. 多了解同行業(yè)信息,不斷有新的經(jīng)營思路提供給餐飲總監(jiān),務(wù)求中餐廳經(jīng)常有新的變化而吸引客人8. 不斷變更餐廳的擺設(shè),陳列,裝飾、保持餐廳的清潔。9. 根據(jù)員工的實(shí)際情況,為員工提供系統(tǒng)的培訓(xùn)。10. 經(jīng)常留意餐廳工作(特別是生意高峰期),親自指揮,參與服務(wù)客人,按制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù),監(jiān)察員工表現(xiàn),主動發(fā)現(xiàn)員工的錯漏并及時補(bǔ)夠。11. 經(jīng)常留意餐廳的溫度及所有設(shè)備,用具及裝修的維修保養(yǎng)。12. 要定期(每月一次)對員工進(jìn)行表現(xiàn)評估,讓員工知道你對他的要求,多與員工溝通。13. 參加餐飲部每天例會,并主持召開中餐廳員工例會同時匯報(bào)當(dāng)天的生意預(yù)定情況。14. 協(xié)調(diào)餐廳與廚房的關(guān)系,及時將客人對出品的要求,意見向出品負(fù)責(zé)人反饋。(每天下班前召開/專題出品會議)15. 負(fù)責(zé)并善于處理客人投訴,與客人建立良好的人際關(guān)系,并對餐廳的客源層次有深切的了解,以便不斷改變經(jīng)營手法(十五分鐘內(nèi)處理好客人投訴)。16. 制定內(nèi)部安全、衛(wèi)生、操作規(guī)程的各項(xiàng)制度,并督導(dǎo)執(zhí)行情況。17. 參與每年的中餐廳預(yù)算的制定。18. 完成上級委派的其他工作事項(xiàng)。19. 酒店有權(quán)安排和調(diào)動員工的工作。任職條件:1. 年齡:40歲以下2. 性別:男女不限3. 學(xué)歷:大?;蛲葘W(xué)歷4. 培訓(xùn)及資歷:5年以上從事5星級酒店餐飲經(jīng)營管理,2年以上政務(wù)接待工作經(jīng)驗(yàn)。5. 綜合素質(zhì):(1) 身體健康,品貌端正。(2) 熟悉掌握中西餐廳經(jīng)營接待服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及流程,熟知衛(wèi)生要求和精通掌握服務(wù)技能,熟知《食品衛(wèi)生法》,了解酒水知識和菜肴知識。(3) 精通成本核算和費(fèi)用的控制,會科學(xué)調(diào)節(jié)性的安排好人力資源。(4) 了解當(dāng)前餐飲服務(wù)發(fā)展趨勢和不斷提升服務(wù)意識,與五星標(biāo)準(zhǔn)相匹配。(5) 具有藝術(shù)審美修養(yǎng),富有創(chuàng)意,擅于宴會造型設(shè)計(jì)和提倡人性化的服務(wù)。(6) 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),充滿工作熱情和責(zé)任感,善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織領(lǐng)導(dǎo)能力。(7) 具有前后臺協(xié)調(diào)溝通能力,有較強(qiáng)的菜品質(zhì)量和出品意識,同時具有較強(qiáng)的促銷意識和對客溝通能力及處理解決問題的能力。(8) 熱愛餐飲工作,有全局意識、帶兵先率,任勞任怨。(9) 具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力,熟練的掌握電腦。
  • 無錫 | 5年以上 | 中專

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    工作地點(diǎn):山東煙臺崆峒島 完成中西餐廳營業(yè)預(yù)算,確保服務(wù)質(zhì)量與顧客建立良好關(guān)系,定期對員工培訓(xùn)。職責(zé)范圍:1.? 必切了解中餐廳和西餐廳的經(jīng)營概念,并需要從餐飲總監(jiān)處知道酒店對他的要求。2.? 編寫餐廳的操作手冊,制定各項(xiàng)工作程序,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及各級職能。3.? 清楚了解餐廳營業(yè)預(yù)算及實(shí)際營業(yè)收入,當(dāng)知道實(shí)際營業(yè)收入低于預(yù)算而成4.? 低于預(yù)算時,必須及時找出原因,并制定可行的促銷政策以完成指標(biāo)。5.? 嚴(yán)格控制一切費(fèi)用(如冷氣、照明服務(wù)用品的信簽,文具領(lǐng)用等)。6.? 提前計(jì)劃自己的工作,并負(fù)責(zé)餐廳的人事安排(如編班,考勤,人員變動等)。7. 理順餐廳與廚房的關(guān)系,及時將客人對出品的要求,意見向出品負(fù)責(zé)人反饋。16. 負(fù)責(zé)并善于處理客人投訴,與客人建立良好的人際關(guān)系,并對餐廳的客源層次有深切的了解,以便不斷改變經(jīng)營手法。 任職條件:1.? 年齡:40歲以下2.? 學(xué)歷:大?;蛲葘W(xué)歷3? 培訓(xùn)及資歷:5年以上從事5星級酒店餐飲經(jīng)營管理。4.? 綜合素質(zhì):(1)? 身體健康,品貌端正,(2)? 熟悉掌握中餐廳、西餐廳經(jīng)營接待服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及流程,熟知衛(wèi)生要求和精通掌握服務(wù)技能,熟知《食品衛(wèi)生法》,了解酒水知識和菜肴知識。(3)? 精通成本核算和費(fèi)用的控制,會科學(xué)調(diào)節(jié)性的安排好人力資源。(4)? 了解當(dāng)前餐飲服務(wù)發(fā)展趨勢和不斷提升服務(wù)意識,與五星標(biāo)準(zhǔn)相匹配。(5)? 具有藝術(shù)審美修養(yǎng),富有創(chuàng)意,擅于宴會造型設(shè)計(jì)和提倡人性化的服務(wù)。(6)? 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),充滿工作熱情和責(zé)任感,善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織領(lǐng)導(dǎo)能力。(7)? 具有前后臺協(xié)調(diào)溝通能力,有較強(qiáng)的菜品質(zhì)量和出品意識,同時具有較強(qiáng)的促銷意識和對客溝通能力及處理解決問題的能力。(8)? 熱愛餐飲工作,有全局意識、帶兵先率,任勞任怨。(9)? 具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力達(dá)B級,熟練的掌握電腦。
  • 餐廳主管

    4千-5千
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    工作地點(diǎn):山東煙臺崆峒島 協(xié)助餐廳經(jīng)理的工作,負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)作,分配工作任務(wù)給領(lǐng)班,監(jiān)督員工的工作并以身作則。職責(zé)范圍:1.?? 提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),并同部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序保持一致2.?? 按時參加培訓(xùn)課程3.?? 根據(jù)客人具體要求,帶領(lǐng)下屬員工按工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行場地?cái)[設(shè),臺面餐具擺設(shè)和裝飾物的布置。4.?? 認(rèn)真閱讀交班記錄,跟進(jìn)上一班未完成的各項(xiàng)工作任務(wù)。5.?? 檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的服務(wù)用具數(shù)量充足,擺設(shè)整齊,清潔干凈。6.?? 接受上級或客人的指令,向廚房傳達(dá)起菜信息,并靈活掌握起菜的時間、速度。7.?? 嚴(yán)格按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn),帶領(lǐng)下屬員工為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。8.?? 統(tǒng)計(jì)當(dāng)天及月度參加團(tuán)隊(duì)及散點(diǎn)人數(shù)、菜單特色和客人的特殊要求,積累營業(yè)資料并向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。9.?? 客人用餐結(jié)束前,要準(zhǔn)備好帳單,檢查核實(shí)后為客人提供結(jié)帳服務(wù)并主動詢問客人的意見,收集意見后及時向樓面經(jīng)理作出匯報(bào)。10. 客人用餐結(jié)束后,要組織下屬員工進(jìn)行場地、餐臺及裝飾物的清理,把有關(guān)用具、器材分類存放,場地要恢復(fù)正常。11. 督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn),確保餐廳服務(wù)員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度。12. 保持與政府相關(guān)部門和法定機(jī)關(guān)的良好聯(lián)絡(luò),并保證遵守相關(guān)法規(guī)和條例11. 完成上級委派的其他工作事項(xiàng)12. 酒店有權(quán)安排和調(diào)動員工的工作。任職條件:1.? 年齡:35歲以下2.? 性別:男女不限3.? 學(xué)歷:大專或同等學(xué)歷4.? 培訓(xùn)及資歷:2年以上從事高星級酒店餐飲管理。5.? 綜合素質(zhì):(1)? 身體健康,品貌端正.(2)? 熟悉掌握中餐、西餐、宴會服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及流程,熟知衛(wèi)生操作要求和掌握餐飲服務(wù)技能,了解一般酒水知識和一定的菜肴知識。(3)? 親和力強(qiáng),具有管理藝術(shù),會調(diào)動員工的積極性,科學(xué)合理的安排好人力資源。(4)? 了解當(dāng)前餐飲服務(wù)發(fā)展趨勢和不斷提升服務(wù)意識,了解五星的標(biāo)準(zhǔn)和要求。(5)? 在接待過程中擅長發(fā)現(xiàn)問題,并能及時彌補(bǔ)、解決,質(zhì)量控制意識強(qiáng)。(6)? 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),充滿工作熱情和責(zé)任感,善于人際溝通。(7)? 具有前后臺協(xié)調(diào)溝通能力,有較強(qiáng)的菜品質(zhì)量和出品意識,同時具有較強(qiáng)的促銷意識和對客溝通能力及談吐技巧。(8)? 熱愛餐飲工作,有全局感、以身作則,任勞任怨,發(fā)現(xiàn)問題善于對員工進(jìn)行針對性的培訓(xùn)。
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    工作地點(diǎn):宜興大有秋 1.協(xié)助西餐廳經(jīng)理的工作,負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)作,分配工作任務(wù),監(jiān)督員工的工作并以身作則 2.帶領(lǐng)下屬員工按工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行場地?cái)[設(shè),臺面餐具擺設(shè)和裝飾物的布置 3.檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的服務(wù)用具數(shù)量充足,擺設(shè)整齊,清潔干凈 4.嚴(yán)格按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn),帶領(lǐng)下屬員工為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)| 5.統(tǒng)計(jì)當(dāng)天及月度參加團(tuán)隊(duì)及散點(diǎn)人數(shù)、菜單特色和客人的特殊要求,積累營業(yè)資料并向餐廳經(jīng)理匯報(bào) 6.主動詢問客人的意見,收集意見后及時向經(jīng)理作出匯報(bào) 7.客人用餐結(jié)束后,要組織下屬員工進(jìn)行場地、餐臺及裝飾物的清理,把有關(guān)用具、器材分類存放,場地要恢復(fù)正常 8.督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn),確保餐廳服務(wù)員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度
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    工作地點(diǎn):山東煙臺崆峒島 工作概述: 接受行政總廚的管理完成各項(xiàng)任務(wù),合理安排廚師的各項(xiàng)工作,監(jiān)督及指導(dǎo)廚師的操作,保證菜式的品質(zhì)穩(wěn)定??梢越邮軑u上烹飪?nèi)坑秒姡瑹o天然氣。 職責(zé)范圍: 1.? ? ?炒鍋(可操作烹飪魯菜粵菜淮揚(yáng)菜融合菜)、面點(diǎn)(粵式點(diǎn)心及本地面點(diǎn))、切配、涼菜、上什。 2.???? 在總廚不在的情況下負(fù)責(zé)召開班前例會,確保員工知道酒店活動及運(yùn)作方面要求。 3.???? 準(zhǔn)備、烹調(diào)、出品和儲備各種菜式。 4.???? 為廚工、廚師及管事工提供必要的指導(dǎo)。定期培訓(xùn),評估下屬的工作業(yè)績上報(bào)總廚。 5.???? 提前準(zhǔn)備服務(wù)所需要的食品,材料和設(shè)備。 6.???? 清潔整理工作區(qū)域。 7.???? 每天按照程序檢查廚房所有設(shè)備。 8.???? 負(fù)責(zé)廚房員工每天的考勤工作,并監(jiān)督每位員工遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和儀容儀表。 9.???? 每天營業(yè)結(jié)束后需檢查所有的設(shè)備是否按照消防和保養(yǎng)的規(guī)章制度關(guān)閉,并做好相關(guān)記錄。 10.? 完成上級委派的其他工作事項(xiàng)。 11.? 酒店有權(quán)安排和調(diào)動員工的工作。 12.? 有責(zé)任及義務(wù)保護(hù)酒店、客人、員工的財(cái)產(chǎn)及生命安全。 任職條件: 1.???? 年齡:45歲以下2.???? 性別:男女不限3.???? 學(xué)歷:大專或同等學(xué)歷4.???? 培訓(xùn)及資歷:5年以上大型廚房管理經(jīng)驗(yàn),2年以上高星級酒店、餐飲業(yè)同等職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。5.???? 綜合素質(zhì):(1)身體健康,品貌端正。(2)了解廚房運(yùn)作管理及成本控制方法和廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。(3)掌握成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。(4)了解各大菜系的烹飪口味變化,有菜品創(chuàng)新的能力。(5)具有藝術(shù)審美修養(yǎng),富有創(chuàng)意,擅于新品設(shè)計(jì)、造型設(shè)計(jì)。(6)良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),充滿工作熱情和責(zé)任感,善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織能力。(7)具有一定的書寫能力,熟練掌握電腦。
  • 無錫 | 2年以上 | 大專

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    工作地點(diǎn):宜興大有秋 崗位職責(zé): 1、 負(fù)責(zé)根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況,提出器具購置計(jì)劃,保證及時補(bǔ)充餐具; 2、 負(fù)責(zé)管理各點(diǎn)餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議; 3、 負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收,廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生; 4、 檢查并督促部門員工管理以及各項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)施。 任職要求: 1、大專及以上學(xué)歷; 2、2年以上星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法。
  • 無錫 | 2年以上 | 高中

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    工作地點(diǎn):山東煙臺崆峒島 根據(jù)管事經(jīng)理指示分配及監(jiān)督下屬工作,嚴(yán)格控制餐具破損及丟失。 職責(zé)范圍: 1.? 參加餐飲部的工作會議,主持管事部每天的工作例會,完成上傳下達(dá)工作。 2.? 根據(jù)各餐廳、宴會部的經(jīng)營情況的需要,合理安排員工當(dāng)值、休假時間及調(diào)配。 3.? 檢查并督促部門員工的工作效果、工作質(zhì)量、員工紀(jì)律、員工上崗前的儀容儀表以及各 項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)施。 4.? 保持與各餐廳、廚房的良好溝通,妥善處理各種投訴。 5.? 做好餐飲部固定資產(chǎn)的預(yù)算、購置和報(bào)廢申請工作。 6.? 做好各餐廳、廚房餐用具的儲存和補(bǔ)充以及破損控制工作。 7.? 主持管事部的培訓(xùn)工作。 8.? 實(shí)施和組織落實(shí)部門消防安全管理工作。 9.? 定期對下屬進(jìn)行績效評估,按獎懲制度實(shí)施獎懲。 10.完成上級委派的其他工作事項(xiàng) 11.酒店有權(quán)安排和調(diào)動員工的工作。 任職條件: 1.? 年齡:45歲以下 2.? 性別:男女皆可 3.? 學(xué)歷:高中或同等以上學(xué)歷 4.? 培訓(xùn)及資歷:具有餐飲后臺管事工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5.? 綜合素質(zhì): (1)身體健康,形象氣質(zhì)佳。 (2)有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作配合能力和吃苦耐勞、動手能力強(qiáng)。 (3)有較強(qiáng)的操作安全意識和成本控制。 (4)掌握、熟悉各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 (5)良好敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,遵紀(jì)守規(guī),充滿熱情和責(zé)任感。 (6)工作計(jì)劃性強(qiáng),發(fā)現(xiàn)問題能及時提出合理化的意見。
  • 茶藝師

    5千-1萬
    無錫 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿

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    其他 | 50-99人
    發(fā)布于 09-10
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    職責(zé)描述: 1.鑒別茶葉品質(zhì); 2.根據(jù)茶葉的品質(zhì),合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡; 3.選配茶點(diǎn); 4.向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識; 5.按不同茶藝要求,選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境; 6.能辨別生茶和熟茶,能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。 任職要求: 1.男女不限,18-30周歲,身高158cm-170cm,五官端正,面貌清秀; 2.高中及以上學(xué)歷,待人禮貌,個性開朗; 3.具有良好的語言表達(dá)能力、銷售能力、管理溝通能力; 4.有相關(guān)茶葉及酒店管理從業(yè)優(yōu)先; 5.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識,反應(yīng)靈敏,端莊大方、舉止文雅; 6.敬業(yè)樂業(yè)、具有較強(qiáng)的責(zé)任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。
  • 行政總廚

    1.5萬-2萬
    無錫 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    2000人以上
    發(fā)布于 10-29
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    工作地點(diǎn):山東煙臺崆峒島 工作描述: 負(fù)責(zé)各廚房行政管理,食品成本控制,設(shè)計(jì)菜單,每年菜肴的推廣,菜品研發(fā),重要接待,食品安全,消防安全,人才梯隊(duì)建設(shè),拓展新的銷售模式,傳達(dá)每天行政會議精神,確保每位員工知道酒店經(jīng)營戰(zhàn)略,保證廚房設(shè)備的正常運(yùn)行,加強(qiáng)規(guī)范員工操作流程的培訓(xùn)。 1、根據(jù)市場情況和季節(jié)時令,研究制定季度、年度的特色菜譜。 2、了解各類食品的市場價格,熟悉貨源的供應(yīng)情況,合理組織進(jìn)貨。 3、嚴(yán)格控制食物成本,確保食物成本率保持在合理的標(biāo)準(zhǔn)水平上。 4、定期組織各廚師長進(jìn)行菜式的設(shè)計(jì)、試味和評品活動,不斷提高廚師的烹調(diào)技術(shù)。 5、負(fù)責(zé)各廚房設(shè)備、設(shè)施的管理,制定維修保養(yǎng)和更新添置計(jì)劃。 6、負(fù)責(zé)處理各廚房日常行政事務(wù),定期檢查倉庫的物資儲存情況(每天檢查)。 7、嚴(yán)格按照食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),做好食品收貨工作。 8、負(fù)責(zé)酒店前期籌備和運(yùn)營。 任職條件: 1.? 年齡:45歲以下 2.? 性別:男 3.? 學(xué)歷:大?;蛲葘W(xué)歷 4.? 培訓(xùn)及資歷:10年以上大型廚房管理經(jīng)驗(yàn),5年以上高星級酒店、餐飲業(yè)同等職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 5.綜合素質(zhì): (1)身體健康,品貌端正。 (2)熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 (3)精通成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 (4)了解各大菜系的烹飪口味變化,有菜品創(chuàng)新的能力。 (5)具有藝術(shù)審美修養(yǎng),富有創(chuàng)意,擅于新品設(shè)計(jì)、造型設(shè)計(jì)。 (6)良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),充滿工作熱情和責(zé)任感,善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織能力。 (7)具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力,熟練的掌握電腦。
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