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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    PositionOverview 崗位概覽 To grow the market share of the hotelbusiness volume through the development of room and catering sales in achievingset annual targets. To develop a solid sales pipeline and systematicprospecting program. To manage the Sales and Marketing Department to achievemaximum occupancy and revenue. 通過客房和餐飲銷售實現(xiàn)年度目標(biāo)設(shè)定以增長的市場份額酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的范圍。開發(fā)一個堅實的銷售渠道、系統(tǒng)和勘探項目。管理銷售和營銷部門疑惑的最大的入住率和收入。 TheRole 崗位職責(zé): 1.Provides aprofessional, advisory and executive support to the GM in meeting strategicgoals. 為總經(jīng)理提供一個專業(yè)的咨詢和行政支持以達(dá)成戰(zhàn)略目標(biāo) 2.Plans and developsmarketing strategies and promotion plans with Marcom and Revenue Director. 與市場傳訊和收益總監(jiān)計劃和發(fā)展?fàn)I銷策略以及促銷計劃 3.To achieve revenuegoals by developing and implementing proper sales and marketing strategies. 實現(xiàn)收入目標(biāo)的發(fā)展以及實施適當(dāng)?shù)匿N售和營銷策略 4.Design a system toobtain data from market place which can be instrumental in developing new salesstrategies – competitive activities and developments. 設(shè)計系統(tǒng)從市場獲取數(shù)據(jù),可以幫助開發(fā)新的銷售策略——競爭性活動和發(fā)展 5.To understand themarket, its trends and changes, explore opportunities for competitive advantageto yield one’s fair share of the market. 了解市場趨勢和變化,探索機(jī)會擴(kuò)大競爭優(yōu)勢,從而獲取一個公平的市場份額 6.To analyzeopportunities, select realistic objectives, develop, implement and controleffective strategies and sales plans. 對現(xiàn)有營銷機(jī)會進(jìn)行分析, 選擇現(xiàn)實的目標(biāo), 制定,實施和控制的有效策略和銷售計劃 7.Assessing sellingopportunities within the Sales and Catering capacity, work with and assist withother portfolios i.e. F&B through marketing channels, Public Relationscampaigns to the corporate sectors, on F&B promotions or other similarpromotions from other portfolios/departments. 根據(jù)客房和餐飲容量評估銷售機(jī)會,同其他部門配合協(xié)作,如餐飲部一起擴(kuò)大市場渠道,與市場傳訊部一起發(fā)展公司業(yè)務(wù),同其他部門進(jìn)行餐飲促銷或其他促銷。 8.Monitors andevaluates contemporary sales and marketing initiatives and trends. 監(jiān)測和評價當(dāng)下的銷售計劃和趨勢。 9.Develop andimplement disciplined a prescribed routing of patterns in covering territoryand accounts to achieve high penetration of the market share. 開發(fā)市場,根據(jù)既定的方式實施銷售擴(kuò)張。擴(kuò)大市場份額占有率。 10.To establishsales targets and highlight any variances with actual sales figures andrecommend what action should be taken to remedy significant variances. 建立銷售目標(biāo),關(guān)注與實際銷售數(shù)據(jù)的差異。并給予建議應(yīng)采取什么行動來補(bǔ)救顯著差異。 11.Manages guest relationsand client services including guest and client needs, product and serviceknowledge, sales effectiveness, communication skills and guest and clientfeedback to ensure future repeat and new business. 管理客戶關(guān)系和客戶服務(wù)。包括客人和客戶需求、產(chǎn)品和服務(wù)的知識,銷售效率,溝通技巧和客戶的反饋來確保未來的重復(fù)使用和新業(yè)務(wù)的開發(fā)。 12.To increaseoccupancy, average rate and profits of the hotel through planning, guidance,and training of hotel sales personnel. 通過規(guī)劃、指導(dǎo)和培訓(xùn)酒店銷售人員增加入住率、平均房價和酒店的利潤。 TalentProfile任職資格: 1.Min 2-3 years’experience for same position 2-3年及以上相同崗位工作經(jīng)驗 2.Strongselling skills and techniques. 強(qiáng)大的銷售技能 3.Knowledge of local & internationalmarket. 了解本地和國際市場。 4.Excellent written and spoken Chinese andEnglish. 熟練的中英文口語和書寫能力。 5.Good interpersonal & communicativeskills. 出色的人際交往和溝通能力。
  • 成都 | 10年以上 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    基本崗位職責(zé) - 負(fù)責(zé)餐飲部各廚房組織及管事部的日常管理,隨時完善廚房設(shè)備設(shè)施的布局及整個服務(wù)流程; - 督導(dǎo)廚房所有員工的工作,控制好食品成本及產(chǎn)品出品質(zhì)量; - 按照六善酒店管理集團(tuán)指導(dǎo)方針制定所有食品和設(shè)備采購的標(biāo)準(zhǔn); - 參與酒店收益計劃和市場各類推廣項目的準(zhǔn)備工作; - 了解賓客需求,熟悉成都市場,與餐飲總監(jiān)一起籌劃和設(shè)計菜單,及時開發(fā)符合當(dāng)?shù)貢r令需求的餐飲產(chǎn)品; - 負(fù)責(zé)整個部門的培訓(xùn)工作;與人力資源部合作做好人力資源規(guī)劃及管理; - 負(fù)責(zé)整個部門的編制及預(yù)算管理。 基本任職要求 - 同等星級酒店相同崗位5年以上工作經(jīng)驗; - 具備優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)及領(lǐng)導(dǎo)力; - 熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 - 中英文讀寫聽說流利。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃; 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo); 3、協(xié)助總經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關(guān)的意見或建議; 4、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng),熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平,注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù); 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入; 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、2年以上奢華品牌同崗位工作經(jīng)驗; 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握餐飲和廚房的管理技巧。 3、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 4、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 10-22
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    【崗位職責(zé)】 1、 全面總體的經(jīng)營管理; 2、 建立、健全組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化; 3、 負(fù)責(zé)實現(xiàn)營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo); 4、 負(fù)責(zé)制定經(jīng)營預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計劃; 5、 落實年度財務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo); 6、 督促維修保養(yǎng)工作和安全管理工作; 7、 負(fù)責(zé)做好與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象; 8、 做好機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更; 9、 指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個商務(wù)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 【崗位要求】 1、從事商務(wù)餐飲管理工作5年以上,具有10年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗; 2、善于管理和經(jīng)營團(tuán)隊,事業(yè)心強(qiáng); 3、有較強(qiáng)的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。
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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 10-21
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    崗位內(nèi)容: 1、根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展需求,制定公司運營項目發(fā)展規(guī)劃和年度運營工作計劃; 2、負(fù)責(zé)運營數(shù)據(jù)的收集、分析管理,研究行業(yè)內(nèi)的經(jīng)營數(shù)據(jù),結(jié)合經(jīng)營分析情況,為公司提供各項經(jīng)營決策建議; 3、負(fù)責(zé)公司運營方案策劃與編制,包括產(chǎn)品設(shè)計、運營建議、拓客建議、投資回報測算等; 4、建立高效、專業(yè)的運營管理團(tuán)隊,做好社區(qū)的內(nèi)部技術(shù)支持和管理; 5、建立健全營銷內(nèi)部管理體系、運行機(jī)制及各項規(guī)章制度; 6、對外負(fù)責(zé)經(jīng)營決策和商務(wù)談判工作; 7、負(fù)責(zé)公司經(jīng)營管理過程中突發(fā)事件的處理和解決。 任職要求: 1. 本科及以上學(xué)歷,市場營銷、商務(wù)管理等相關(guān)專業(yè); 2. 10年以上市場營銷經(jīng)驗,成功的酒店或旅居營銷團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)或管理經(jīng)驗; 3. 具備深入的行業(yè)洞察和市場敏感度,能夠快速響應(yīng)市場變化; 4. 優(yōu)秀的談判和溝通技巧,良好的人際關(guān)系和團(tuán)隊協(xié)作精神。
  • 泉州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店人力資源部的全面管理工作,制定和實施人力資源規(guī)劃。 2、負(fù)責(zé)建立和健全人事、勞資、考核、聘任、晉升、獎懲等各項規(guī)章制度。 3、負(fù)責(zé)酒店高層管理人事的招聘和儲備人才庫的建設(shè)。 4、執(zhí)行酒店關(guān)于人事調(diào)配、工資獎勵、勞保福利、安全生產(chǎn)的方針、政策和規(guī)定。 5、組織編制工資、人事、考勤、考核等報表。 6、制定和完善酒店組織架構(gòu)、薪酬體系、績效管理體系。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷,有相同崗位工作經(jīng)驗10年以上。 2、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、員工培訓(xùn)、績效考核、事故預(yù)防、政府關(guān)系等方面具有豐富經(jīng)驗。 3、熟知國家、地區(qū)勞動法律法規(guī)及相關(guān)政策。 4、具備英語聽說讀寫能力。 5、管理類專業(yè),接受過系統(tǒng)的人力資源管理理論培訓(xùn)。????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 6、有大型度假酒店籌備工作經(jīng)歷優(yōu)先,熟悉泉州市場。
  • 中廚廚師長

    1.5萬-1.8萬
    上海-松江區(qū) | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    1、全面負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)廚房的組織、指揮和烹飪工作。 2、了解崗位人員特點,合理的安排廚房人員的技術(shù)崗位。 3、掌握餐飲成本核算知識,能夠合理控制成本,減少浪費。 4、負(fù)責(zé)廚房工作,協(xié)調(diào)并檢查各班組工作任務(wù)的落實情況及存在的問題,向行政總廚匯報并提出改進(jìn)意見,使廚房各環(huán)節(jié)的工作正常運轉(zhuǎn)。 5、根據(jù)餐廳的客流量以及入住居民的數(shù)量,填寫采購申請單和領(lǐng)貨單,驗收貨品質(zhì)量和數(shù)量,并將其發(fā)放到各個班組,保證圓滿完成每日居民餐食任務(wù)。 6、檢查菜點質(zhì)量,減少并杜絕不符合規(guī)格質(zhì)量的成品、半成品。 7、居民至上,虛心聽取居民的意見和要求,不斷提高飯菜的質(zhì)量,設(shè)計新穎菜式,滿足居民的需求。 8、每天檢查各班組的衛(wèi)生情況和廚師的儀表、儀容、出勤情況以及守紀(jì)情況。 9、根據(jù)當(dāng)天廚房任務(wù)合理安排員工,團(tuán)結(jié)協(xié)作完成各項任務(wù)。 10、對廚師團(tuán)隊進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),組織并實施技術(shù)培訓(xùn)。 11、溝通協(xié)調(diào)各班組,加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作,做到人盡其才,各盡所能。 任職要求: 相關(guān)工作經(jīng)驗5年及以上養(yǎng)老機(jī)構(gòu)廚師長經(jīng)驗。擁有國家頒發(fā)的二級廚師證書,掌握各種烹飪技術(shù);有健康證,具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)技術(shù)能力,了解掌握廚房各崗位的特點,能組織大型宴會、酒會的菜品制作,合理的控制成本,有較強(qiáng)的計劃能力。
  • 泉州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    【崗位職責(zé)】 1、制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 2、正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 3、 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 4、保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 5、每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 6、負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 7、定期的計劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊合作精神。 8、 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 9、熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 10、 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 【崗位要求】 1、8年餐飲部工作經(jīng)驗和至少5年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、大專以上學(xué)歷
  • 武漢 | 10年以上 | 大專

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 10-20
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    崗位職責(zé) 1. 全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理。 2. 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。 3. 負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 4. 負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計劃。 5. 落實酒店年度財務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。 6. 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。 7. 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。 8. 做好酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更。 9. 指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 崗位要求 1. 大專以上學(xué)歷,相關(guān)管理專業(yè)。 2. 從事高星級酒店工作15年以上,具有10年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗。 3. 熟悉酒店各部門服務(wù)及管理流程。 4. 善于管理和經(jīng)營團(tuán)隊,事業(yè)心強(qiáng)。 5. 有較強(qiáng)的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。
  • 深圳 | 10年以上 | 中專

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    SUMMARY OF POSITION 職位概括 Responsible for the hotel's laundry operations and ensuring the normal operation of the laundry room. 全面負(fù)責(zé)酒店洗衣服的運營,以及確保洗衣房正常運作。 The Laundry Manager is responsible for ensuring that all linen is clean, the circulation is sufficient, the linen closets are well stocked, all uniforms are clean, in excellent condition and always available for employees, and the highest standards are met as set by Four Seasons Properties. 洗衣房經(jīng)理確保所有使用的布草是干凈的且充分保障運作使用,所有使用的制服干凈完好,達(dá)到四季酒店的最高標(biāo)準(zhǔn)。 Manages and directs the activities of both guest and hotel laundry. Makes inspection trips through entire area checking on production methods and procedures. Checks washing formulas, making corrections and improvements whenever possible. 管理和指導(dǎo)客衣和酒店內(nèi)部的洗衣,各崗位工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序,檢查、修訂以及改進(jìn)洗滌配方。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS? 職位要求 At least two years of work experience in an international hotel brand equivalent position. 擁有國際酒店品牌同等崗位工作經(jīng)驗至少兩年。
  • 深圳 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    SUMMARY OF POSITION 職位概括 Toassist the Director of Housekeeping.? Tobe responsible for the operation?andadministration of the department, in the absence of the Director of?Housekeeping. 協(xié)助客房總監(jiān)的日常運作。在客房總監(jiān)缺席的情況下,負(fù)責(zé)經(jīng)營和管理部門。 Toensure that the Housekeeping and Laundry/Valet Departments provide the?highest standards of excellence inproduct, physical atmosphere, and service.? 確??头坎亢拖匆路刻峁┖玫墓ぷ鞣諊透邩?biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和服務(wù)。 Beresponsible for the timely completion and posting of all schedules.? Monitor staffing to insure maximum service,quality, efficiency, and productivity. 負(fù)責(zé)及時完成并發(fā)布所有的日程安排,管理員工確保他們提供最好的服務(wù),并保證質(zhì)量,效率和生產(chǎn)力。 Assist in therecruitment, hiring, training, evaluating, disciplining, and motivating of employees. 協(xié)助招聘,雇傭,培訓(xùn),評估,訓(xùn)練和激勵員工。 Inspectall public and back of house areas cleaned on a regular basis to help insure?maintenance of standards.? 定期檢查公共區(qū)域和酒店后臺區(qū)域,以幫助維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。 Participate in the monitoring of cost management as it pertains to inventories,use of?supplies, labor and energy. 參與成本管理監(jiān)測,因為它涉及到庫存,使用物資,勞動力和能源。 Ensureproper professional working relationship with all departments and divisionswithin the hotel. 確保于酒店其他部門的專業(yè)的工作關(guān)系等。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS? 職位要求 Being calm and patient and be of service passion. 冷靜耐心,具備服務(wù)熱情。 Good oral communication skill in Chinese & English. 良好的中英文口頭溝通能力。 Basic English business writing skill 基本的商務(wù)英語寫作能力。 Minimum 2 years’ experience in related position with Four Seasons or other organization 不少于兩年在四季酒店或國際五星級酒店同等職位工作經(jīng)驗。
  • 潮州菜廚師

    7千-1.2萬
    廣東 | 10年以上 | 高中

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    中式餐飲 | 50-99人
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    1.精通潮州菜系做法,精通海鮮生腌、海鮮烹飪技能。 2.指導(dǎo)摘菜工工作,負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制; 3.負(fù)責(zé)對腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量; 4.與切配崗、點心崗及冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時適量,提高出凈率; 5.隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時清運垃圾; 6.合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具; 7.及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費; 8.完成上級布達(dá)的工作指令及其交辦的其它相關(guān)工作。 【崗位要求] 1.熟練餐飲所需質(zhì)檢的流程及制度;2.工作認(rèn)真、細(xì)心,可以獨立完成; 3.具有國際五星級酒店或同級別高端酒樓、會所從業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮; 4.具有高中以上文化、35周歲左右及多年中餐廚房精通潮州菜相關(guān)工作及管理經(jīng)驗;
  • 贛州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    從事過中小學(xué)生研學(xué)活動,有管理經(jīng)驗,需要有研學(xué)旅行指導(dǎo)師證書, 要求熱愛旅游業(yè),熱情有愛心,工作地在贛州龍南
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    精品酒店 | 50-99人
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    【崗位職責(zé)】 1、為清掃員分配任務(wù)。 2、按順序巡視整個公共區(qū)域 3、按工作需求安排員工上班 4、確保在公區(qū)進(jìn)行合適的清理,如清洗、用吸塵器 5、要及時匯報地毯和家具的損壞,以便急修及降低損失 6、處理所有清潔方面緊急事件 7、跟蹤急修事宜,確保維修已經(jīng)完成 8、檢查確保機(jī)器的被清潔、正常工作及妥善存放 9、檢查所有洗手間,始終處于高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 10、與客房部、工程部、和其它部門合作以確保所有問題都得到溝通和處理 11、與經(jīng)理協(xié)調(diào)溝通在一些特殊時間段安排足夠的衣帽間、休息室服務(wù) 12、在有VIP客人時安排充分的洗手間服務(wù)員 13、檢查樓梯確保衛(wèi)生及清潔 【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷,年齡40歲以下,形象良好,溝通表達(dá)能力強(qiáng),具有服務(wù)意識 2、至少10年以上PA崗位工作經(jīng)驗,3年以上主管崗位工作經(jīng)驗 3、熟知各種藥劑配比、清潔機(jī)械使用嫻熟 4、身體健康,無慢性疾病、傳染病。
  • 上海 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議

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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 10-18
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    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄,書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、有五星級酒店、高端私廚房的相關(guān)行政管理工作經(jīng)驗優(yōu)先; 2、 熱愛餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對飲食文化有較深的認(rèn)識; 3、 具備出品標(biāo)準(zhǔn)建立、成本有效控制、團(tuán)隊協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力; 4、 有一定的廚房團(tuán)隊資源,能有效管控廚房的人員流動性; 5、 具備良好的溝通表達(dá)能力、態(tài)度謙遜不急躁、無不良嗜好。
  • 中餐主廚

    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    其他 | 2000人以上
    發(fā)布于 10-18
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    工作職責(zé) 菜單規(guī)劃:設(shè)計餐廳的菜單,確保菜品多樣化,滿足顧客需求,并根據(jù)季節(jié)變化和市場供應(yīng)調(diào)整菜單。 食材采購:負(fù)責(zé)食材的選擇和采購,確保食材的新鮮和質(zhì)量,控制成本。 食品安全管理:監(jiān)督廚房的衛(wèi)生和食品安全,確保所有操作符合國家和地方的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 烹飪指導(dǎo):指導(dǎo)并培訓(xùn)廚房團(tuán)隊,確保烹飪技術(shù)和菜品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 質(zhì)量管理:監(jiān)控菜品的質(zhì)量,確保顧客享受到一致的口味和高質(zhì)量的餐飲體驗。 成本控制:管理廚房成本,包括食材、人力和設(shè)備,以實現(xiàn)利潤最大化。 團(tuán)隊管理:領(lǐng)導(dǎo)廚房團(tuán)隊,分配工作任務(wù),協(xié)調(diào)各崗位之間的工作,處理員工沖突。 創(chuàng)新研發(fā):不斷研究和開發(fā)新菜品,以吸引顧客,提高餐廳的市場競爭力。 顧客溝通:與顧客互動,了解顧客反饋,及時調(diào)整菜品和服務(wù)。 供應(yīng)商管理:建立和維護(hù)與供應(yīng)商的良好關(guān)系,確保食材供應(yīng)的穩(wěn)定性。 庫存管理:監(jiān)控庫存水平,防止浪費,確保庫存充足。 突發(fā)事件處理:應(yīng)對廚房中的突發(fā)事件,如設(shè)備故障、食材短缺等。 遵守法規(guī):確保廚房運營遵守相關(guān)法律法規(guī),包括勞動法、食品安全法等。 專長藥膳、粵菜、中式融合菜
  • 北京 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 10-17
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    【崗位職責(zé)】 1、配合工程部經(jīng)理,制訂和落實預(yù)防性維修保養(yǎng)計劃有效保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)運行完好。 2、統(tǒng)計、檢查每日能源消耗及維修費用,確保酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。 3、完成日常維修、報修及各項施工的現(xiàn)場督導(dǎo),做好應(yīng)急排查和解決。 4、協(xié)助工程部經(jīng)理溝通匯報工程部相關(guān)的施工情況和協(xié)調(diào)工作,親臨現(xiàn)場檢查施工與工程進(jìn)度。 5、協(xié)助工程部經(jīng)理做好消防,安全工作。 6、協(xié)助建立完整的設(shè)備技術(shù)檔案和維修檔案,參加會議和培訓(xùn)活動,做好工程部傳幫帶的技術(shù)指導(dǎo)。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度,工作經(jīng)驗豐富的學(xué)歷可放寬;15年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、必須掌握機(jī)電工程設(shè)備的基礎(chǔ)知識。 3、能充分領(lǐng)會工程部經(jīng)理的經(jīng)營意識,能組織和指揮工程部各項工作計劃的實施,確保工程部的正常運轉(zhuǎn)。 4、有強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任心和配合精神,秉公辦事,不謀私利。 5、身體健康,精力充沛,溝通表達(dá)能力較好,適應(yīng)倒班輪休工作。
  • 湖州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    其他 | 500-999人
    發(fā)布于 10-16
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    【崗位職責(zé)】 1、向總經(jīng)理負(fù)責(zé),協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標(biāo)和工作任務(wù)。 2、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓,建立良好的公共關(guān)系,廣泛聽取和收集賓客的意見,處理投訴,改進(jìn)工作。 3、深入營業(yè)部門,檢查各項接待工作情況。 4、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。 5、協(xié)助總經(jīng)理對各部門主要管理人員進(jìn)行考核、評估。 6、審定公關(guān)宣傳、對外營銷、開拓客源市場計劃,以及審定部門業(yè)務(wù)計劃的實施細(xì)則,并督導(dǎo)這些計劃的實施。 7、開展調(diào)查研究,分析酒店經(jīng)營管理情況,收集同行業(yè)和市場信息,制訂客源市場的開發(fā)計劃。 8、督導(dǎo)公關(guān)營銷部制訂月度、季度、年度工作計劃、營銷方案、營銷目標(biāo)等。 【崗位要求】 1大專以上學(xué)歷,旅游、酒店管理專業(yè)為佳。 2 從事4星級酒店工作10年以上,具有5年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗。 3 熟悉酒店各部門服務(wù)及管理流程,善于成本控制。 4 具有良好的協(xié)調(diào)溝通、管理和團(tuán)隊建設(shè)能力,事業(yè)心強(qiáng)。
  • 廣州 | 10年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 分紅
    • 旅游
    • 公司產(chǎn)品福利
    中醫(yī)/養(yǎng)生/保健 | 企業(yè)規(guī)模
    發(fā)布于 10-11
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    【職責(zé)內(nèi)容】 有10年以上養(yǎng)生經(jīng)驗,會培訓(xùn)演講
  • 行政總廚

    2萬-3萬
    武漢 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
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    • 年度旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    中式餐飲 | 1000-2000人
    發(fā)布于 10-10
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    1、協(xié)助進(jìn)行產(chǎn)品定位,負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)和出品落地工作;? 2、新產(chǎn)品試制研發(fā)、操作流程分解、標(biāo)準(zhǔn)制定、培訓(xùn)帶教;? 3、負(fù)責(zé)日常運營中,對廚房出品的制作流程及用料用量管控,保證質(zhì)量穩(wěn)定;? 4、負(fù)責(zé)定期收集對食品質(zhì)量的意見,了解店長、餐廳經(jīng)理、餐廳主管對客訴及市場行情的看法,不斷改進(jìn)菜式和提高出品要求;? 5、負(fù)責(zé)定期進(jìn)行市場調(diào)研,熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格,熟悉時令品種,掌握貨源質(zhì)量、價格,完成毛利率指標(biāo);? 6、負(fù)責(zé)菜品研發(fā)人員的培訓(xùn)和考核管理工作。? ?任職資格:? 1、年齡42歲以內(nèi),中專及以上學(xué)歷;? 2、5-10年大型社會餐飲或星級酒店總廚工作經(jīng)驗,有湘川菜爆品開發(fā)和菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作經(jīng)驗優(yōu)先;? 3、熟悉各大菜系,精通烹飪手法、味型設(shè)計,菜單搭配設(shè)計;? 4、熟悉菜單制作,菜單特色,有菜品創(chuàng)新與研發(fā)能力; ? 5、具備準(zhǔn)確的市場洞察、爆品分析能力,出品營運規(guī)劃能力;? 6、掌握餐飲食品安全法及相關(guān)知識;? 7、高流量模式出品速度與品質(zhì)管控力及強(qiáng)烈的成本管控意識。
  • 武漢 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1000-2000人
    發(fā)布于 10-10
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    1、品牌運作:從品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌細(xì)分市場定位、消費者定位、品牌營銷組合、內(nèi)容策劃到落地執(zhí)行,全盤規(guī)劃運作,達(dá)成品牌捆綁互助推廣共贏,實現(xiàn)品牌影響力和傳播力。? 2、市場調(diào)研:收集、了解市場前沿信息,針對產(chǎn)品、廣告、銷售、消費者行為、經(jīng)營管理等專題開展市場調(diào)研分析,為經(jīng)營提供市場方向。? 3、營銷渠道拓展:通過市場調(diào)研結(jié)果,整合拓展線下線下營銷渠道與資源,包括且不限于預(yù)售、私域、社群、異業(yè)合作等方式。? 4、自媒體運作管理:微信、微博、抖音、視頻號、小紅書等自媒體高質(zhì)量的設(shè)計宣發(fā)。? 5、會員運營管理:搭建會員管理體系開展精細(xì)化會員運營管理。同時能結(jié)合公司業(yè)務(wù)情況規(guī)劃和建立私域運營標(biāo)準(zhǔn)機(jī)制和流程。? 6、數(shù)據(jù)分析:對相關(guān)數(shù)據(jù)(產(chǎn)品經(jīng)營數(shù)據(jù)、活動數(shù)據(jù)等)進(jìn)行分析,為經(jīng)營提供具備參考性的數(shù)據(jù)信息。? 任職要求:? 1、年齡38歲以內(nèi),10年以上品牌運營、營銷工作經(jīng)驗,營銷管理專業(yè)優(yōu)先。? 2、具備市場敏感度,嫻熟的信息收集能力、分析力、洞察力,緊跟時代潮流,了解年輕人的消費需求。? 3、熟悉市場營銷,了解產(chǎn)品開發(fā),具備獨立完成產(chǎn)品文化策劃及落地執(zhí)行的能力。? 4、條理清晰、邏輯思維敏捷,有事業(yè)心。? 5、具有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷與決策能力、溝通協(xié)調(diào)能力、人際交往能力、計劃與執(zhí)行能力,具有良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,有很強(qiáng)的感召力和凝聚力。
  • 武漢 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1000-2000人
    發(fā)布于 10-10
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    1.直接對事業(yè)部副總負(fù)責(zé),全面提升各店服務(wù)品質(zhì),客戶滿意度;? 2.根據(jù)公司相關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn)制定管理制度標(biāo)準(zhǔn)體系、品質(zhì)服務(wù)提升方案并落地實施;? 3.建立和完善服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)制度體系,并帶領(lǐng)團(tuán)隊落實執(zhí)行到位;? 4.制定、細(xì)化品質(zhì)管理的考核標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)表格,安排人員開展品質(zhì)提升培訓(xùn),使企業(yè)的服務(wù)品質(zhì)日趨完善,達(dá)到經(jīng)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化;? 5.服務(wù)SOP搭建及服務(wù)創(chuàng)新項目開發(fā),客戶服務(wù)場景體驗式暗訪流程制定,根據(jù)暗訪結(jié)果撰寫暗訪報告,針對報告做出相應(yīng)調(diào)整;? 6.到各工作現(xiàn)場開展不同形式的檢查、監(jiān)督工作,及時糾正問題,提出合理化建議和處理措施。 ?任職要求:1.統(tǒng)招大專及以上學(xué)歷,5年以上大型酒店、餐飲等同類型行業(yè)相關(guān)品質(zhì)服務(wù)提升管理經(jīng)驗;? 2.通曉酒店管理知識,具備品質(zhì)管理等方面的知識,了解酒店、餐飲管理領(lǐng)域?qū)I(yè)知識;? 3.具有較強(qiáng)的發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力,原則性強(qiáng)。
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-10
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    職位概述MAIN DUTIES: 為酒店開發(fā)并執(zhí)行營銷戰(zhàn)略,確保達(dá)成營收與客房銷售目標(biāo),調(diào)整營銷戰(zhàn)略,實施具體行動,監(jiān)控并完成各項目標(biāo)。 Develop and implement sales and marketing strategies for the hotel to ensure revenue and room night sales goals are achieved, sales and marketing strategies are set, tactical plans are created and implemented, and results are monitored and achieved. 負(fù)責(zé)酒店籌備與酒店開業(yè)的運營以其他相關(guān)工作。 Manage hotel Operations and other relative challenges for pre-opening and opening. 工作職責(zé)DUTIES AND RESPONSIBILITIES: ?財務(wù)回報Financial Returns: ?? 在預(yù)算內(nèi)達(dá)成營收目標(biāo)和員工銷售目標(biāo),使利潤率最大化。參與制定部門年度預(yù)算、酒店的營銷計劃、經(jīng)營及財務(wù)計劃。 Achieve budgeted revenues and personal/team sales goals and maximise profitability. Participate in the preparation of the annual departmental operating budget, the hotel marketing plan and business plan, and financial plans. ? 擬定并執(zhí)行銷售計劃,推動客房入住率明顯上升,提高平均房價,提升業(yè)務(wù)量,增加餐飲和宴會銷售。 Create and implement sales plans that drive measurable incremental occupancy, increase average rates, increase volume, food and beverage and banquet sales. ? 審核每月報表和銷售預(yù)測報告,分析當(dāng)前和潛在營銷趨勢,協(xié)調(diào)各種活動增加營收與市場份額,并監(jiān)督進(jìn)展,確保業(yè)績達(dá)到或優(yōu)于既定營收計劃。 Review monthly reports and sales forecasts to analyse current/potential market and sales trends, coordinate activities to increase revenue and market share and monitor performance to ensure actual sales meet or exceed established revenue plan. ? 制定、開發(fā)各種特別活動和銷售活動,向潛在客戶推廣酒店業(yè)務(wù)。參加貿(mào)易展以及全國和本地大型營銷活動,增加新業(yè)務(wù)機(jī)遇,為酒店提升營銷機(jī)會。 Create and develop special events and sales blitzes to showcase? 員工團(tuán)隊People: ? 主管日常銷售活動事務(wù),計劃并分配工作,為每個員工設(shè)定工作績效目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋,協(xié)助解決各種員工矛盾,提高員工績效,并對員工優(yōu)異的工作表現(xiàn)予以認(rèn)可。 Direct day-to-day sales activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict, improve team member performance, and recognise good performance. ? 對酒店營銷部門員工進(jìn)行教育、培訓(xùn)和激勵,促使酒店營收目標(biāo)得以達(dá)成。確保員工獲得完成工作職責(zé)所需的信息、市場數(shù)據(jù)以及各種工具與設(shè)備。 Educate, train and motivate sales and marketing teams to achieve hotel revenue goals. Ensure staff has the information, market data, tools and equipment to successfully carry out job duties. ? 同關(guān)鍵客戶和外部相關(guān)人員(如:賓客、航空公司、批發(fā)商、旅行社、廣告商、本地社區(qū)團(tuán)體)建立聯(lián)系并保持聯(lián)絡(luò),借此增加團(tuán)體及會議業(yè)務(wù)量,包括客房銷售、餐飲銷售和宴會服務(wù)等。 Develop and maintain relationships with key clients and outside contacts (example: guests, airliners, wholesalers, travel agencies, ad agencies, local community groups) in order to produce group and/or convention business, to include room sales, food and beverage sales, and catering/banquet services. 賓客體驗Guest Experience: ? 為賓客提供各種信息(如:忠誠計劃、本地景點、餐廳、設(shè)備信息),以提升賓客體驗。 Provide guests with information (example: loyalty programmes, area attractions, restaurants, facility information) to enhance guest experience. ? 安排酒店會議及業(yè)務(wù)團(tuán)隊活動,同其它酒店級部門協(xié)調(diào),共同完成銷售部門同潛在客戶達(dá)成的協(xié)議中所規(guī)定的各項服務(wù)。 Schedule conventions and/or business group activities at the hotel and coordinate with other hotel-level departments to facilitate services agreed upon by the sales office and prospective clients. ? 同有關(guān)部門交流所有相關(guān)信息,包括即將抵達(dá)的貴賓、大型團(tuán)體或其他重要賓客的要求和特殊需求。 Communicate to appropriate departments all pertinent information requirements and special needs for arriving VIP’s, large groups,? ? 主管各種營銷活動,增銷各種酒店服務(wù)、產(chǎn)品及設(shè)施。 Lead marketing efforts to upsell guests on hotel services, offerings, and amenities. 企業(yè)責(zé)任Responsible Business: ? 發(fā)現(xiàn)降低營銷效果和酒店整體銷售情況的運營問題,同相關(guān)部門協(xié)作共同解決。 Identify operational problems that reduce the effectiveness of marketing activities and overall hotel sales performance and work with appropriate department on solutions. ? 提升酒店與品牌在本地的知名度,有時可能需要作為酒店代表接受媒體采訪等。 Develop awareness and reputation of the hotel and the brand in the local community, may serve as the hotel representative for media related inquiries. ? 同本地社會團(tuán)體的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、官員和代表保持密切聯(lián)系,確保酒店能經(jīng)常獲得高規(guī)格的曝光度。 Work closely with key business leaders, officials, and representatives of local community groups within the city to ensure constant high profile exposure for the hotel. ? 若同廣告機(jī)構(gòu)、咨詢公司和其它供應(yīng)商開展合作,擴(kuò)大廣告投資效益,確保廣告體現(xiàn)品牌形象。 Work with advertising agencies, consulting firms, and vendors to maximise advertising investments and ensure ads represent brand identity.
  • 粵菜頭鍋

    6千-9千
    貴陽 | 10年以上 | 學(xué)歷不限

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    醫(yī)院/醫(yī)療機(jī)構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 09-27
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    崗位職責(zé): 1、監(jiān)督廚房員工粵菜模塊工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤; 2、負(fù)責(zé)所有中餐粵菜的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 3、檢查存貨及成品; 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況; 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識; 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,積極開創(chuàng)新菜。 崗位要求: 1、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練; 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于5年以上; 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 4、身體健康,能吃苦耐勞等。
  • 深圳 | 10年以上 | 大專

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    其他 | 500-999人
    發(fā)布于 09-27
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    【職責(zé)內(nèi)容】 1、與患者建立良好關(guān)系 2、跟科院領(lǐng)導(dǎo)及時匯報工作情況 3、完成本剛病人診療相關(guān)皮膚治療工作 4、協(xié)助醫(yī)院完成領(lǐng)導(dǎo)交代的臨時工作 5、積極參加學(xué)術(shù)研究工作......
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