【崗位職責(zé)】 1、參與制定社區(qū)餐飲的食品安全管理制度，深入操作間，督促、檢查現(xiàn)行規(guī)定和制度執(zhí)行情況。 2、負(fù)責(zé)食品質(zhì)量檢查與把關(guān)工作，檢查每餐食品，化驗(yàn)并保留樣本48小時(shí)，杜絕餐飲安全隱患，防范餐飲糾紛。 3、負(fù)責(zé)食品質(zhì)檢報(bào)表工作，在餐飲服務(wù)部落實(shí)并實(shí)施“5S”管理法并進(jìn)行日常監(jiān)督完善，將定期質(zhì)檢的結(jié)果向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 4、及時(shí)上報(bào)食品質(zhì)量問(wèn)題，提出糾正措施，不得隱瞞實(shí)情或有意不報(bào)。 5、定期對(duì)餐飲服務(wù)部員工進(jìn)行食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)并記錄在案。 6、督促相關(guān)部門(mén)辦理及更換食品衛(wèi)生許可證等證件。 【任職要求】 1、本科以上；食品、物流相關(guān)專(zhuān)業(yè)。 2、2年及以上餐飲、食品行業(yè)質(zhì)檢員工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)質(zhì)量衛(wèi)生要求，熟練掌握食品質(zhì)量檢測(cè)方法，熟練使用各類(lèi)食品檢驗(yàn)儀器設(shè)備。 【社區(qū)介紹】 泰康之家·燕園于2015年6月開(kāi)業(yè)，是泰康在全國(guó)布局并投入運(yùn)營(yíng)的首家旗艦養(yǎng)老社區(qū)，占地面積約13.8萬(wàn)平米，地上建筑面積約30.5萬(wàn)平米，可提供約3000個(gè)養(yǎng)老單元，配置二級(jí)康復(fù)醫(yī)院——北京泰康燕園康復(fù)醫(yī)院和約135張醫(yī)療床位。共分三期規(guī)劃，目前一期、二期已投入運(yùn)營(yíng)，三期已于2023年9月正式開(kāi)業(yè)。 燕園位于北京市昌平新城核心區(qū)域，交通便利，生態(tài)環(huán)境優(yōu)渥。作為泰康之家重磅打造的“新一代”養(yǎng)老社區(qū)中的“超級(jí)旗艦”，燕園三期無(wú)論是在建筑景觀設(shè)計(jì)等硬件方面，還是在智慧養(yǎng)老等軟件方面，都進(jìn)行了全方位的升級(jí)迭代，以“創(chuàng)新永續(xù)”的態(tài)度持續(xù)引領(lǐng)我國(guó)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 泰康之家·燕園運(yùn)營(yíng)八年來(lái)，獲得了多項(xiàng)肯定，它是中國(guó)首家獲得LEED金級(jí)認(rèn)證的險(xiǎn)資投資養(yǎng)老社區(qū)，是“北京市五星級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)”，同時(shí)也是工信部、民政部和國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)評(píng)定的“2021智慧健康養(yǎng)老應(yīng)用試點(diǎn)示范企業(yè)”。

崗位職責(zé)： 1、通過(guò)使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)制定一份可行的部門(mén)年度指標(biāo)。 2、正確預(yù)計(jì)運(yùn)營(yíng)需求，確保最有效率的人員配備和食物供給。 3、定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 4、確保餐廳的設(shè)施擺放標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店檢查要求。 5、做好銷(xiāo)售，賓客投訴等工作。 6、參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。 7、管理督導(dǎo)員工遵守酒店及餐廳的規(guī)章制度，服務(wù)程序，保證餐廳運(yùn)作順利。 8、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計(jì)劃。 崗位要求： 1、大專(zhuān)或以上學(xué)歷，兩年以上國(guó)際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟練操作Opera系統(tǒng)，Office辦公軟件，良好的英文溝通能力。 3、精通西餐、酒吧等業(yè)務(wù)知識(shí)，具備專(zhuān)業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 4、具有較強(qiáng)的組織管理能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和抗壓能力。