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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-21
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    為協助副廚師長在廚房的日常運作 協助并支持廚房團隊，以增強團隊的合作精神，和培養(yǎng)團隊誠信，尊重，開放和信任的團隊精神。 出席由廚師長主持的會議和簡報會 確保所有所需的食物完成轉移到適當的出品部門 須完全清楚所在廚房菜品的配方，制作方法和出菜標準 確保所有“優(yōu)質的原料''根據專業(yè)配方，制作方法，去準備，同時以提高生產時間和減少浪費為重點，支持的廚師團隊實現其營業(yè)目標，控制食物成本 協助創(chuàng)造一種安全、清潔的工作環(huán)境 要遵循所有的控制程序和關鍵要點 須完全理解并遵守公司有關食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的政策 3年以上西廚房初加工經驗，1年以上初加工主管經驗
  • 武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

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    崗位職責 1、協助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產說明的準確維護。 2、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當地政府的要求。 崗位要求 1、兩年以上工作經驗，最好擁有食品制作領域的經歷或專業(yè)學歷。
  • 武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

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    崗位職責 1.在廚師長的帶領下完成出品，并保證質量。 2.?檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料， 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯號酒店相關經驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書。
  • 北京-東城區(qū) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 集團內部調轉
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    崗位職責 1. 協助主管、副廚師長、廚師長確保所在區(qū)域內的所有廚房標準均符合酒店政策，程序和標準。 2. 監(jiān)控所有食物準備過程，從而控制不必要浪費。 3. 培訓廚房初級員工，在他們廚房所在的區(qū)域內幫助發(fā)揮他們的作用。 4. 確保達到廚房的衛(wèi)生標準。 5. 確保廚房設備被保持一個最低破損標準的情況下正常運營。 6. 協助培訓員工以確保他們有必須的技能來執(zhí)行他們的職責。 ? 崗位要求 1. 高中學歷，或者需要同等相關崗位2年以上經驗。 2. 具有外資奢華品牌酒店籌備工作經驗者優(yōu)先考慮。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產設備和工具的能力。 4. 需要具備良好的英文閱讀，寫作，口語能力。 5.? 有吃苦耐勞意識和奉獻精神。
  • 廈門 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    崗位職責： 1.處理顧客的評價和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 2.負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協助準備及控制每天和每周的市場供貨清單。 4.確保采購的食品質量， 在收貨時監(jiān)督質量， 確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經通知的食品或材料供應商。 6.堅持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領域的文憑\證書者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領域的經驗。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。
  • 廣州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 福布斯五星
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-21
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    1.有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。 2. 確保所有的菜肴符合菜譜的標準 3. 協助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 4. 監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5. 給員工做適當的培訓，提高工作效率。 6. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。 7. 了解自己的員工，在客務繁忙時可以高效的安排工作。 8. 維護廚房內的各種儀器。 9. 保證廚房內所有員工的出勤，制服，儀表和個人衛(wèi)生也需要符合標準。 10. 給員工安排適當的培訓，提高廚房的工作效率。 11. 保證所有的員工熟悉我們的員工守則和規(guī)定。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
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    工作職責： 1、指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 2、與員工建立并保持良好的工作關系 。 3、確保按時上班并遵守工作時間表。 4、服從領導安排，定期接受公司培訓和說明會。 5、確保隨時簽發(fā)的所有工作標準及流程得以遵守。 該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素質要求： 1、?普通話標準，有較強的語言、文字表達能力。高中以上或同等學力要求。 業(yè)務素質要求： 2、有至少2年以上的廚師經驗。 身心要求： 1、身體健康，無疾患，無不良嗜好。 2、工作責任心強，時間觀念、效率觀念強，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。
  • 上海-靜安區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。? You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.
  • 東莞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    KEY RESULT AREAS 關鍵領域 1. Ensure all kitchen equipment is running properly. 確保廚房各種設備正常運行。 2.Assist with organizing special events and special food promotions. 協助推廣各種特別活動和特式食品。 3.Maintain a hygienic kitchen. 保持廚房衛(wèi)生。 4.Clean the kitchen and equipment. 清潔廚房和各種設備。 5.Maintain personal hygiene. 檢查和保持個人衛(wèi)生。 PERSONAL SPECIFICATION 職位要求 1.Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining good relationships with associates. 和同事保持良好的關系以促進酒店的士氣和團隊精神。 2.Perform additional duties as directed by supervisors. 按照上級指示完成其它的工作職責。 3.Make appropriate suggestions and recommendations to captains for the general improvement of the hotel. 為了酒店的改進提升向領班提出適合的意見和建議。 4.Is fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures. 熟悉掌握酒店在食品健康安全方面、火災和緊急情況方面的處理程序。 5.Maintain a high standard of personal hygiene, uniform and body language. 保持個人衛(wèi)生、衣著和舉止方面的高標準。
  • 珠海 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1. 按照規(guī)范和包裝指導說明計劃，準備并切分，訂購和存儲食材。 2. 保持工作區(qū)和設備的整潔和衛(wèi)生。 3. 協助上級領導完成分配的烹調工作。 4. 遵守當地的衛(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當地的規(guī)章制度。
  • 成都 | 1年以上 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-21
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    ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on SafetyProcedures and Practices. ? ? ? ? ??須完全理解并遵守公司有關安全規(guī)程和實踐的政策。 ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relatingto Food hygiene and Safe Food Handling practices. ? ? ? ? ??須完全理解并遵守公司有關食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的政策。 ·????????Tohave a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relatingto recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. ? ? ? ? ? ?須完全清楚所在廚房菜品的配方，制作方法和出菜標準。 ·????????Toliaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards ofcleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery,small Kitchen equipment, floors and fridges ? ? ? ? ? ? 協助管事部經理，以確保廚房各個領域高標準的清潔度，如機械，小型廚房設備，地板和冰箱

  • 西廚房領班
    3.8千-4.5千
    杭州 | 2年以上 | 高中

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    • 豐厚年終獎
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    西廚房熱菜領班 崗位要求 1.中專及以上學歷，烹飪相關專業(yè)畢業(yè)。 2.2年及以上同星級工作經驗，有同崗位經驗優(yōu)先考慮。 3.熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 4.身心健康，吃苦耐勞，做事認真負責。
  • 上海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1)????保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求. 2)????對設備的正確使用及保養(yǎng);適當地安全地使用工具. 3)?????認知并遵守部門/酒店的政策和方針. 4）? ?同崗位工作經驗，奢華酒店品牌優(yōu)先

  • 西廚主管
    4千-5千
    肇慶 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 10-22
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    崗位職責 1、協助廚師長管理檔口的正常運作，保證食品的高質量和高效率的服務； 2、負責西餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、定期監(jiān)督和控制存貨的質量和數量，確保食材的正常供應； 4、保證每日工作區(qū)域，存儲區(qū)域，冷庫和冰庫的衛(wèi)生、干凈整潔； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、完成上級交代的其他工作。 崗位要求 1、中專以上學歷，烹飪相關專業(yè)。 2、接受過專業(yè)技術訓練，同崗位工作經驗2年以上。 3、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 上海-靜安區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。? You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.?? 通過對廚房運營和行政管理進行計劃、組織、指導和控制協助廚師長管理指定廚房的營運，使之成為成功的獨立利潤中心，確保客人滿意度最大化。 To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 10-21
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    Mainly responsible for the Italian kitchen main course production. 主要負責意大利廚房熱菜的制作。 Plan, prepare, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with standards and plating guide specifications.? Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 為指定地點計劃、準備、建立并提供與標準和指導規(guī)范一致的高質量的菜單和特殊要求的食品的生產。維持和安排工作區(qū)域和設備的清潔衛(wèi)生。
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    Demi Chef, SOL37 Kitchen/Western Kitchen SOL37廚房/西廚房領班 ???? ???全權負責酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準備，當其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 ??????? 廚師在當值時會被要求按照酒店規(guī)章制度表現得謙恭，安全和高效率的工作態(tài)度，以確保保持一?????????????? 個高質量的服務水平。 ????? ??參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 ??????? 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感，總是在關注新趨勢。
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    【崗位職責】 1.在廚師長的領導下，對肉類、海鮮等食材進行加工并保證質量。 2.按廚師長分工，完成自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.檢查庫存的質量和數量 4.合理安排使用食品原料，審簽原料訂購把好成本控制關。 5.督促員工執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生   【崗位要求】 1.三年以上餐廳肉類加工、腌制和漢堡肉餅制作、海鮮的清潔加工宰殺經驗 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和配菜的質量要求。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級或證書。 4.工作認真負責、有責任心。 5.能夠接受每周休息1天   【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。  

  • 西廚冷菜領班
    4.1千-4.4千
    北京 | 1年以上 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-27
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    • 投遞簡歷
    1.檢查廚房各區(qū)域是否干凈整潔，包括洗碗間，確保廚房內所有物品正確儲存。 2.確保為第二天供餐所做的餐前準備工作正確進行，包括醬料，存貨等。 3.根據副廚師長及廚師主管的要求檢查每日餐前準備工作。 4.迅速為客人提供穩(wěn)定一流的服務。 5.協助完成食品申請單。 6.負責對副手及學徒進行基本的工作培訓。 7.對酒店提供的所有菜品及菜單都有熟悉的了解并有豐富的烹飪技巧。 8.檢查食品的準備工作，并在必要的時候進行調整及補充。 9.負責將食品浪費降到最低。 10.通過觀察與和其他同事的有效溝通預估客人的需要并提供準確有效的服務。
  • 荊門 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 10-18
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    【崗位職責】 1.各類餐品烹調制作，根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1.為人正直，有責任心。 2.有多年中廚房工作經驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。
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