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  • 涼菜廚師
    8千-1萬
    北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 月休6天
    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 11:06
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、餐食出品：根據(jù)客戶需求，獨立完成或與團(tuán)隊成員共同完成宴會餐食的供應(yīng)，并對于宴會菜品進(jìn)行質(zhì)量把控，針對不符合出品標(biāo)準(zhǔn)的安排人員重新制作；結(jié)合營養(yǎng)指導(dǎo)、季節(jié)時令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況，不定期對菜品、餐單進(jìn)行更新及研發(fā)工作。 2、經(jīng)營支持：配合廚師長完成宴會菜單制定、食材管理、安全衛(wèi)生管理、菜品管理、工作流程的制定與優(yōu)化等管理工作。 3、團(tuán)隊管理：協(xié)助廚師長完成廚房團(tuán)隊組建、職責(zé)分工、業(yè)績規(guī)劃、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)、衛(wèi)生及儀容儀表檢查等管理工作，定期開展員工關(guān)懷、績效考核、部門例會及各項培訓(xùn)。 4、空間管理：遵循碧朗灣庫房管理制度及5S標(biāo)準(zhǔn)，定期對各類食材、醬汁、調(diào)料的余量與保質(zhì)期、案臺物品存放與清潔消毒進(jìn)行檢查及處理；以及爐灶、燃?xì)?、冰箱、電源等廚房設(shè)施設(shè)備的清潔、巡檢、報修、維養(yǎng)工作。 5、負(fù)責(zé)執(zhí)行上級交辦的其他工作并做好反饋，負(fù)責(zé)指導(dǎo)支持下屬的其他工作并做好監(jiān)督。 崗位要求： 1、工作經(jīng)驗：5年以上高端餐飲工作經(jīng)驗； 2、學(xué)歷背景：中專及以上學(xué)歷； 3、技能要求：掌握辦公軟件基礎(chǔ)操作，擅長中西餐制作工藝，熟悉食品衛(wèi)生法，了解營養(yǎng)知識優(yōu)先； 4、能力要求：較強的菜品品鑒、創(chuàng)新研發(fā)、擺盤審美及溝通協(xié)調(diào)能力，擁有良好的管理意識； 5、價值觀要求：具有大局觀，富有責(zé)任感，熱愛餐飲行業(yè)，認(rèn)同與追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)及團(tuán)隊精神； 6、性格個性：踏實穩(wěn)重、認(rèn)真負(fù)責(zé)、熱情隨和。
  • 貴陽 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 09-28
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    • 投遞簡歷
    任職要求：1、精通烹飪原理，熟悉飯店烹調(diào)用能源的特點； 2、具有很強的溝通能力、語言表達(dá)能力； 3、有團(tuán)隊合作的意識； 4、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 5、具備3年以上五星級酒店 廚房工作經(jīng)驗，熟悉切配冷菜制作

  • 瑞吉中廚涼菜
    3.8千-4.3千
    珠海 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 16:17
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。 3.有國際酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 珠海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 16:17
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    • 投遞簡歷
    此崗位為喜來登酒店招聘 This Position is served for Sheraton 崗位概述： 協(xié)助廚師長日常運行,負(fù)責(zé)出口及所生產(chǎn)的產(chǎn)品總質(zhì)量。 在廚房的工作中與培訓(xùn)中能以專業(yè)的態(tài)度并堅持實施酒店廚房的標(biāo)準(zhǔn)。 工作任務(wù)： 監(jiān)控食品的生產(chǎn)項目,以確保他們有按照原定的配方及規(guī)格。 根據(jù)菜單要求，確定工作前所需準(zhǔn)備的，檢查下屬的領(lǐng)貨單。確保收貨質(zhì)量符合采購要求。 確保所有的食品有在有效期內(nèi)，貯藏在合適的容器內(nèi)，在冰箱內(nèi)擺放整齊。 確保班次結(jié)束前，所有的冰箱的食物儲存區(qū)域和使用期是一樣的,所有的產(chǎn)品適當(dāng)循環(huán)運用,?并注明日期。 協(xié)調(diào)主要廚房、餅房和 肉房 確保有充足的供應(yīng)高質(zhì)量 在信息管理系統(tǒng)里。 通過監(jiān)督預(yù)報減少浪費和損壞的情況。 協(xié)助廚師主管如推薦新冷菜沙拉和一份開胃菜并安排樣品的嘗味道。 工作能力： 至少有5年以上五星酒店廚房管理工作經(jīng)驗并有3年廚師長經(jīng)歷。 運用適當(dāng)?shù)碾娔X軟件編輯報告的能力。 必須具備非常好的傳授廚房專業(yè)技能的能力。 具有非常積極和正確的態(tài)度對待工作, 同時具備一定的適應(yīng)能力。

  • 冷菜廚師
    3.8千-4.2千
    杭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 雙休
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    • 投遞簡歷
    1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
    發(fā)布于 10-24
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    • 投遞簡歷
    此崗位是【常州會所】項目招聘，我司港資上市公司，全額交金，福利完善。 工作地址：常州市武進(jìn)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)鳳苑路，看清地址在投遞~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿?。?！ 冷菜廚師 ：月薪9-11K，全年13薪以上 崗位職責(zé)： 1.熟練掌握各種涼菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤及保存等，熟知各類刺身擺盤及姿造； 2.嚴(yán)格執(zhí)行涼菜制作的標(biāo)準(zhǔn)，.熟練掌握涼菜菜肴的制作方法，熟練掌握拌菜技巧 3.對涼菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本； 4.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求。 5.加工制作各類點心，做到出口準(zhǔn)確及時，并合理有效控制點心成本。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷； 2.熟悉高端餐飲，粵菜/融合菜相關(guān)背景，接受過專業(yè)冷菜技能培訓(xùn)； 3.3年以上星級酒店/會所/高檔社會餐飲冷菜經(jīng)驗

  • 冷菜主廚
    6千-6.5千
    泉州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:53
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、直接向西廚主管負(fù)責(zé),并能配合西廚主管制定工作計劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立冷菜間控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、積極開創(chuàng)新菜，提升菜品的品質(zhì)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,有2年高星級酒店工作經(jīng)驗，其中2年以上同等管理崗位工作經(jīng)驗。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛
  • 泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:50
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1.協(xié)助中廚房廚師長監(jiān)督和管理下屬各廚房運作、員工的操作和表現(xiàn)； 2.檢查每個食物出品，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 3.負(fù)責(zé)廚房烹調(diào)和加工設(shè)備的管理，監(jiān)督設(shè)備的保養(yǎng)和維修工作； 4.負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生和安全，搞好食品衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)； 5.在頭鍋休假時，可以保證菜肴的正常； 6.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。?? 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房炒鍋工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 荷王
    4.5千-5.5千
    泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:53
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    • 投遞簡歷
    有星級酒店相關(guān)工作經(jīng)歷3年以上
  • 泉州 | 經(jīng)驗不限 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、保證所有的廚房正常工作。 2、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、確保所有采購食品的質(zhì)量。 4、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。 5、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 6、工作地點：紹興 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到星級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

  • 熱菜主管
    5千-6千
    泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:50
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    崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。

  • 熱菜主廚
    6千-6.5千
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    【崗位職責(zé)】 1、直接向西廚主管負(fù)責(zé),并能配合西廚主管制定工作計劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立熱菜的控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、積極開創(chuàng)新菜，提升菜品的品質(zhì)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,有2年高星級酒店工作經(jīng)驗，其中2年以上同等管理崗位工作經(jīng)驗。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:53
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    【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 4、擅長各類閩臺小吃的出品和研發(fā)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉閩臺/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、一定的文字語言表達(dá)能力。
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    發(fā)布于 13:53
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    【崗位職責(zé)】 1、熟悉關(guān)東煮相關(guān)事宜的運作及事務(wù)； 2、執(zhí)行上級下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)制訂關(guān)于關(guān)東煮的各種出品工作計劃； 4、對關(guān)東煮的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 5、對關(guān)東煮食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制關(guān)東煮成本； 【崗位要求】 1、年齡20歲以上，中專學(xué)歷，身體健康、精力充沛，2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有對關(guān)東煮相關(guān)的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
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    【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務(wù)方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗2年以上，能用一門外語進(jìn)行對客服務(wù)。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務(wù)技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 5、身體健康，儀表端莊。

  • 傳菜主管
    5.5千-6.5千
    泉州 | 3年以上 | 中專

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    • 健康營養(yǎng)美食
    • 人性化管理
    • 舒適的宿舍
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:53
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務(wù)。 2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴，準(zhǔn)確送至餐桌。 3、精通食品知識及其準(zhǔn)備工作。 4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。 5、確保開餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。 6、確保收餐工作按程序進(jìn)行。 7、確保執(zhí)行每月的盤點。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，具有3年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種傳菜服務(wù)工作。 5、身體健康、儀表端莊。

  • 傳菜領(lǐng)班
    4.5千-5.5千
    泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務(wù)。 2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴，準(zhǔn)確送至餐桌。 3、精通食品知識及其準(zhǔn)備工作。 4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。 5、確保開餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。 6、確保收餐工作按程序進(jìn)行。 7、確保執(zhí)行每月的盤點。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，具有X年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種傳菜服務(wù)工作。 5、身體健康、儀表端莊。
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少1年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
  • 泉州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 2、正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 3、 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 4、保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 5、每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 6、負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 7、定期的計劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊合作精神。 8、 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 9、熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 10、 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 【崗位要求】 1、8年餐飲部工作經(jīng)驗和至少5年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、大專以上學(xué)歷
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 至少大專以上畢業(yè)
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