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    工作地點:山東煙臺崆峒島 工作描述: 負責各廚房行政管理,食品成本控制,設計菜單,每年菜肴的推廣,菜品研發(fā),重要接待,食品安全,消防安全,人才梯隊建設,拓展新的銷售模式,傳達每天行政會議精神,確保每位員工知道酒店經營戰(zhàn)略,保證廚房設備的正常運行,加強規(guī)范員工操作流程的培訓。 1、根據市場情況和季節(jié)時令,研究制定季度、年度的特色菜譜。 2、了解各類食品的市場價格,熟悉貨源的供應情況,合理組織進貨。 3、嚴格控制食物成本,確保食物成本率保持在合理的標準水平上。 4、定期組織各廚師長進行菜式的設計、試味和評品活動,不斷提高廚師的烹調技術。 5、負責各廚房設備、設施的管理,制定維修保養(yǎng)和更新添置計劃。 6、負責處理各廚房日常行政事務,定期檢查倉庫的物資儲存情況(每天檢查)。 7、嚴格按照食品質量標準,做好食品收貨工作。 8、負責酒店前期籌備和運營。 任職條件: 1.? 年齡:45歲以下 2.? 性別:男 3.? 學歷:大專或同等學歷 4.? 培訓及資歷:10年以上大型廚房管理經驗,5年以上高星級酒店、餐飲業(yè)同等職務工作經驗。 5.綜合素質: (1)身體健康,品貌端正。 (2)熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 (3)精通成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 (4)了解各大菜系的烹飪口味變化,有菜品創(chuàng)新的能力。 (5)具有藝術審美修養(yǎng),富有創(chuàng)意,擅于新品設計、造型設計。 (6)良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細致、嚴謹,充滿工作熱情和責任感,善于人際溝通和協(xié)調組織能力。 (7)具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力,熟練的掌握電腦。
  • 行政管家

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    工作地點:山東煙臺崆峒島 監(jiān)督和指導客房部的日常工作和行政管理。管轄區(qū)域包括客房、公共區(qū)域、洗衣房和健身中心。指導各部門有效地執(zhí)行酒店的服務標準,嚴格執(zhí)行酒店的清潔服務標準為客人提供安全舒適的居住環(huán)境,確??腿说臐M意度。主要職責:1.???? 確??头坎咳藛T為所有客人和內部用戶提供及時和禮貌的服務。2.???? 監(jiān)督和管理洗衣房的工作。3.???? 每日與助理管家及其它管理人員一起視察客房部工作,確保客房部所有員工嚴格執(zhí)行酒店的服務清潔標準。4.???? 定期對客人區(qū)域和公共區(qū)域進行視察,以確保家具、設施、和設備得到良好的清潔和維護。5.???? 對于公區(qū)及樓層的大清計劃的日常安排及監(jiān)管。6.???? 向其它部門通報客房部與其有關的事項,特別是洗衣房、工程部、前廳部和餐飲部。與其它部門負責人、駐店經理、總經理保持良好的交流渠道。7.???? 建立并保持良好的人際關系,與人力資源部門一起對團隊成員的工作表現進行有效的評估管理。8.???? 保持客房部員工的衣著、衛(wèi)生、制服著裝、外表、儀態(tài)和行為標準。9.???? 定期召開部門會議。10.? 在合理的成本范圍內,確認并保證清潔工作、保養(yǎng)工作??头课锲饭途频暧闷返淖睢⒏邩藴?。11.? 對供應商進行監(jiān)督,以確保酒店服務質量。12.? 執(zhí)行并管理客房部關于工作人員及客人健康和安全的規(guī)定。如失物招領、鑰匙管理、安全和緊急情況處理工作程序等。13.? 確保在緊急情況下有相應的應急方案。如火災、水災、雪災或炸彈威脅等。14.? 和人力資源部一起進行人力規(guī)劃和管理需求。15.? 和財務總監(jiān)一起編制和管理部門預算。16.? 擁有與第三方交往時大多數時間所擁有的溝通技能。17.? 完全代表酒店、品牌和公司與顧客員工和第三方交往的能力。18.? 具有良好的寫作技能。19.? 熟練使用微軟辦公軟件。20.? 具有解決問題、推理、號召、組織和培訓能力。21.? 在管理團隊中有很強的領導技能。22.? 保持與政府相關部門和法定機關的良好聯絡,并保證遵守相關法規(guī)和條例。23.? 完成上級委派的其他工作事項。24.? 酒店有權安排和調動員工的工作。25.? 有責任及義務保護酒店、客人、員工的財產及生命安全。任職條件:1.???? 身體健康,品貌端正。2.???? 大專或同等學歷以上,10年以上從事星級酒店客房經營管理。3.???? 經歷服務管理、酒店管理的培訓,懂得公關禮儀、心理學,管理學及酒店業(yè)務知識; 4.???? 具有良好的英文寫作、口語及閱讀能力。 5.????良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細致、嚴謹,充滿工作熱情和責任感,善于人際溝通和協(xié)調組織領導能力。
  • 培訓主管

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    無錫 | 2年以上 | 大專

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    工作地點:宜興大有秋 【崗位職責】 1、協(xié)助制定酒店年度培訓規(guī)劃和月度培訓計劃。 2、負責酒店年度、月度培訓計劃實施的組織、協(xié)調工作。 3、按期向上級領導反饋酒店培訓實施結果。 4、與相關部門及人員進行溝通,取得培訓工作所需的協(xié)助。 5、審核各種培訓教材;負責員工考核工作。 6、深入部門,了解部門的培訓需要,提出可行性教學建議。 7、協(xié)助經理聘請各項目培訓人員,做好各種培訓班的組織工作。 【崗位要求】 1、本科以上學歷,有相同崗位工作經驗3年以上。 2、熟悉崗位培訓工作程序。 3、了解酒店員工的服務工作規(guī)范和質量標準的要求。 4、具有良好的溝通能力和協(xié)調能力。 5、具有較強的文字綜合能力和口頭表達能力。
  • 人事主管

    5千-6千
    無錫 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    工作地點:宜興大有秋 工作職責 ??維護操作酒店人事系統(tǒng),社保公積金系統(tǒng)。 ? 審核內部和外包考勤,加班假期數據。 ??遵循宜興當地勞動法律法規(guī),完成相關審核,例如:工傷、見習基地、特殊工時制等。 ? 基礎員工線上線下的招聘及面試工作 ??和學校取得聯系,拜訪學校,參與校園招聘會。 ??正確及時的發(fā)布內部和外部的招聘廣告。 ??執(zhí)行離職面談并提供員工離職原因的反饋。 ??遵循聘用前,雇用期間和離職檢查單。 ??確保員工和經理了解人力資源的規(guī)章制度。 ??確保能夠隨時為員工和經理提供與行業(yè)規(guī)定相關的信息。 ??協(xié)助員工的咨詢和職業(yè)管理工作。 ??員工檔案的維護工作。 ? 定期與員工交流思想,保持良好的員工關系。
  • 樓層主管

    5千-6千
    無錫 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    工作地點:宜興大有秋 工作概述: 監(jiān)督和檢查分配給客房和公共區(qū)域服務員的工作,嚴格執(zhí)行無錫竺山息壤酒店的清潔和服務質量標準,為客人提供卓越的服務。 職責范圍: 1.?對服務標準和培訓需求提供持續(xù)性的改進建議。 2.?對客房部所有系統(tǒng)有最新和完整的知識。 3.?負責管理接班和交班工作,以確保交接班過程的有效進行 。 4.?按照酒店的鑰匙管理制度分發(fā)和收集鑰匙。 5.?解決員工受到的不公正待遇問題。 6.?根據房間情況調整和分配客房。 7.?檢查客房,確??腿司幼…h(huán)境的安全衛(wèi)生舒適。 8.?確保及時為客人送洗衣服。 9.?協(xié)調特別項目(如參觀客房,除蟲,窗戶和地毯清潔,客房供應量)。 10.?確保部門內工作的一致性。協(xié)調特別項目(如參觀客房、除蟲、窗戶和地毯等)。 11.?管理酒店的遺失財物。按要求完成庫存盤點工作。 12.?確保具有客房類型,設計和設施的全面知識。 13.?擁有與第三方交往時大多數時間所擁有的溝通技能。 14.?完全代表酒店和品牌和公司與顧客員工和第三方交往的能力。 15.?熟練使用微軟辦公軟件。 16.?具有組織和培訓能力。 17.?完成上級委派的其他工作事項。 18.?酒店有權安排和調動員工的工作。 19.?有責任及義務保護酒店、客人、員工的財產及生命安全。 任職條件: 1、?具備五星級酒店工作經驗、三年以上客房主管工作經驗的。 2、熟悉客房工作,有投訴處理的工作經驗; 3、較強的領導、組織、協(xié)調及溝通能力。 4、有人員培訓經驗,專業(yè)管理經驗。
  • 無錫 | 2年以上 | 大專

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    工作地點:山東煙臺崆峒島 工作概述:完成全日中餐廳營業(yè)預算,確保服務質量與顧客建立良好關系,定期對員工培訓。職責范圍:1. 必須深切了解全日中餐廳的經營概念,并需要從餐飲部總監(jiān)處知道酒店對他的要求。2. 編寫餐廳的操作手冊,制定各項工作程序,服務標準及各級職能。3. 清楚了解餐廳的營業(yè)預算及實際營業(yè)收入,當知道實際營業(yè)收入低于預算而成本高于預算時,必須及時找出原因,并制定可行的促銷政策以完成指標。4. 嚴格控制一切費用。5. 必須提前計劃自己的工作,并負責餐廳的人事安排(如編班,考勤,人員變動等)。6. 確定并知會餐飲總監(jiān),當他不在現場時餐廳由誰負責。7. 多了解同行業(yè)信息,不斷有新的經營思路提供給餐飲總監(jiān),務求中餐廳經常有新的變化而吸引客人8. 不斷變更餐廳的擺設,陳列,裝飾、保持餐廳的清潔。9. 根據員工的實際情況,為員工提供系統(tǒng)的培訓。10. 經常留意餐廳工作(特別是生意高峰期),親自指揮,參與服務客人,按制定的服務標準提供服務,監(jiān)察員工表現,主動發(fā)現員工的錯漏并及時補夠。11. 經常留意餐廳的溫度及所有設備,用具及裝修的維修保養(yǎng)。12. 要定期(每月一次)對員工進行表現評估,讓員工知道你對他的要求,多與員工溝通。13. 參加餐飲部每天例會,并主持召開中餐廳員工例會同時匯報當天的生意預定情況。14. 協(xié)調餐廳與廚房的關系,及時將客人對出品的要求,意見向出品負責人反饋。(每天下班前召開/專題出品會議)15. 負責并善于處理客人投訴,與客人建立良好的人際關系,并對餐廳的客源層次有深切的了解,以便不斷改變經營手法(十五分鐘內處理好客人投訴)。16. 制定內部安全、衛(wèi)生、操作規(guī)程的各項制度,并督導執(zhí)行情況。17. 參與每年的中餐廳預算的制定。18. 完成上級委派的其他工作事項。19. 酒店有權安排和調動員工的工作。任職條件:1. 年齡:40歲以下2. 性別:男女不限3. 學歷:大?;蛲葘W歷4. 培訓及資歷:5年以上從事5星級酒店餐飲經營管理,2年以上政務接待工作經驗。5. 綜合素質:(1) 身體健康,品貌端正。(2) 熟悉掌握中西餐廳經營接待服務的標準及流程,熟知衛(wèi)生要求和精通掌握服務技能,熟知《食品衛(wèi)生法》,了解酒水知識和菜肴知識。(3) 精通成本核算和費用的控制,會科學調節(jié)性的安排好人力資源。(4) 了解當前餐飲服務發(fā)展趨勢和不斷提升服務意識,與五星標準相匹配。(5) 具有藝術審美修養(yǎng),富有創(chuàng)意,擅于宴會造型設計和提倡人性化的服務。(6) 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細致、嚴謹,充滿工作熱情和責任感,善于人際溝通和協(xié)調組織領導能力。(7) 具有前后臺協(xié)調溝通能力,有較強的菜品質量和出品意識,同時具有較強的促銷意識和對客溝通能力及處理解決問題的能力。(8) 熱愛餐飲工作,有全局意識、帶兵先率,任勞任怨。(9) 具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力,熟練的掌握電腦。
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    工作地點:山東煙臺芝罘區(qū)崆峒島 監(jiān)督和檢查分配給客房主管和服務員的工作,嚴格執(zhí)行酒店的清潔和服務質量標準,為客人提供卓越的服務。主要職責:1.???? 對服務標準和培訓需求提供持續(xù)性的改進建議。2.???? 對客房部所有系統(tǒng)有最新和完整的知識。3.???? 負責管理接班和交班工作,以確保交接班過程的有效進行 。4.???? 按照酒店的鑰匙管理制度分發(fā)和收集鑰匙。5.???? 解決員工受到的不公正待遇問題。6.???? 根據房間情況調整和分配客房。7.???? 檢查客房,確??腿司幼…h(huán)境的安全衛(wèi)生舒適。8.???? 確保及時為客人送洗衣服。9.???? 協(xié)調特別項目(如參觀客房,除蟲,窗戶和地毯的清潔,客房供應量)。10.? 確保部門內工作的一致性。 協(xié)調特別項目(如參觀客房、除蟲、窗戶和地毯等)。11.? 管理酒店的遺失財物。 按要求完成庫存盤點工作。12.? 確保具有客房類型,設計和設施的全面知識。13.? 擁有與第三方交往時大多數時間所擁有的溝通技能。14.? 完全代表酒店和品牌和公司與顧客員工和第三方交往的能力。15.? 熟練使用微軟辦公軟件。16.? 具有組織和培訓能力。17.? 保持與政府相關部門和法定機關的良好聯絡,并保證遵守相關法18.? 規(guī)和條例。19.? 完成上級委派的其他工作事項。20.? 酒店有權安排和調動員工的工作。21.? 有責任及義務保護酒店、客人、員工的財產及生命安全。任職條件:1.???? 酒店管理或旅游管理等相關專業(yè),專科及以上學歷; 2.???? 具備5年以上五星級酒店工作經驗,3年以上樓層經理管理工作經驗。形象良好責任心強。3.???? 熟悉樓層經理的管理流程、服務程序及標準;具備豐富的服務業(yè)務知識; 4.???? 具備良好的溝通及團隊協(xié)調能力,能及時處理客戶投訴意見,英文口語能力良好者為佳。
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    工作地點:山東煙臺芝罘區(qū)崆峒島 提供禮貌及有效的服務給每位客人,使用正確、專業(yè)的服務方法和技能達到酒店的工作標準。職責范圍:1.?? 提供高標準的服務,并同部門的標準和程序保持一致2.?? 按時參加培訓課程3.?? 遇到困難、客人意見和相關信息同主管及時溝通4.?? 與同事之間建立并保持有效的工作關系5.?? 按時參加每日例會或其他會議6.?? 用適當的方式解決客人的投訴7.?? 基本的職責向客人提供友好禮貌的餐飲服務8.?? 明確自己的工作職責并且尋求提高工作技能和知識的機會9.?? 豐富的餐飲知識,禮貌熱情地接受客人地訂餐,可能的情況下稱呼客人的姓名。10. 運用推銷技巧向客人推銷食物和飲品。11. 在訂餐登記簿上對客人的訂餐做好記錄。12. 保持工作環(huán)境衛(wèi)生的整潔干凈。13. 每天要掌握當天的貴賓名單及資料,以及當天的時菜、水果和例湯的供應情況。14. 完成經理和主管下達的各項任務。15. 向餐廳經理或主管及時匯報有關客人的要求、意見及投訴。16. 對客人的投訴應小心處理,如果客人的要求超出自己權力范圍不能隨便答應客人,立即找有關部門主管處理。17. 完成上級委派的其他工作事項。18. 酒店有權安排和調動員工的工作。任職條件:1.? 年齡:30歲以下2.? 性別:男女不限3.? 學歷:高中或同等學歷4.? 培訓及資歷:從事高星級酒店者優(yōu)先。5.? 綜合素質:(1)? 身體健康,品貌端正。(2)? 了解大堂吧服務的標準及流程,熟知及掌握餐廳服務技能,了解一定的菜肴烹飪知識和酒水知識。(3)? 熱情禮貌、親和力、微笑意識強、談吐親切、柔美不做作。(4)? 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守,工作細致、嚴謹,充滿工作激情和責任感,善于人際溝通。(5)? 熱愛餐飲,有全局感、以身作則,任勞任怨,注重儀表儀容。(6)? 有政務接待經驗者為最佳。
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