崗位職責:
1.?餐飲服務:負責營養(yǎng)餐廳到店客戶的迎賓領(lǐng)位、菜品推薦、點單收銀、擺臺傳菜、意見咨詢、飲品制作等用餐全流程服務,營造良好的客戶用餐體驗。
2.?銷售服務:深度參與客戶關(guān)系維護工作,通過場地參觀介紹、客戶咨詢解答、節(jié)假日問候、客戶驚喜創(chuàng)造、有效處理客戶投訴等方式營造與維護優(yōu)質(zhì)的客戶體驗、增加客戶黏性,完成餐廳產(chǎn)品銷售及跨業(yè)態(tài)導流工作,確保各項經(jīng)營指標的達成。
3.?空間管理:負責前廳區(qū)域內(nèi)的餐具補充、布草更換以及燈光、香氛、音樂、電腦、空調(diào)、電子屏等設(shè)施設(shè)備的開關(guān)、報修等工作。
4.?運營支持:根據(jù)部門日常運營需要,及時錄入會員信息、消費記錄、顧客喜好等客戶信息,收集并整理團隊經(jīng)營、銷售業(yè)績等數(shù)據(jù),并定期完成運營相關(guān)的財務及行政報表制作;協(xié)助上級完成技術(shù)與服務體系更新及日常管理工作,提供切實有效的運營優(yōu)化建議;配合運營人員完成線上、線下營銷活動、宣傳工作。
5.?團隊管理:參與前廳團隊組建、職責分工、業(yè)績規(guī)劃、業(yè)務協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導等工作,定期開展員工關(guān)懷、績效考核、部門例會及各項培訓。
6.?負責執(zhí)行集團交辦的其他工作并做好反饋,負責指導支持下屬的其他工作并做好監(jiān)督。
崗位要求:
1.?本科以上學歷或相關(guān)專業(yè)畢業(yè),具有流利的英文交流能力,形象氣質(zhì)佳
2.?具有五年以上地中海菜或西餐服務經(jīng)驗,兩年以上承擔管理職責經(jīng)驗
3.?具有西餐或地中海餐廳籌開經(jīng)驗,具備籌開餐廳的能力
4.?熟練操作與應用各種辦公軟件進行PPT制作與數(shù)據(jù)分析
5.?在前廳經(jīng)理的領(lǐng)導下,落實員工排班、員工培訓、客訴處理與菜品銷量與反饋
6.?精通西餐各類服務禮儀與服務技能,精通西餐活動與宴會服務流程,熟悉西餐酒水搭配
7.?擁有良好的服務意識與溝通技巧,善于建立良好客戶關(guān)系
8.?具備熟練銷售技能,能夠積極推廣公司產(chǎn)品并輔助經(jīng)理完成銷售目標
9.?具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、學習能力和抗壓能力
10.?有較強的團隊意識、富有鉆研及創(chuàng)新精神并有較強的責任心
11.?國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先,具備餐飲籌開經(jīng)驗者優(yōu)先
12.?健康生活踐行者/愛好者優(yōu)先
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