【崗位職責(zé)】
1、參加西餐餐廳例會,每天召開餐前會,安排當日工作重點,及時傳達上級指示。
2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系,及時對部門間爭議提出界定要求。
3、巡視、監(jiān)督、檢查西餐廳所屬員工的各項工作。
4、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班,報西餐餐廳經(jīng)理批準執(zhí)行。
5、掌握西餐廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
6、搞好客人關(guān)系,處理顧客投訴。
7、定期向西餐廳經(jīng)理匯報,及時解決下級工作爭議。
8、關(guān)心西餐廳所屬員工的思想、工作和生活。
【崗位要求】
1、西餐廳三年以上從業(yè)經(jīng)歷;
2、熟悉西餐廳的服務(wù)流程,對吧臺出品有一定了解;
3、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗和管理能力;
4、能對西餐廳服務(wù)員進行培訓(xùn);
5、熱愛酒店行業(yè),有工作責(zé)任心。