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    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11-15
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    【崗位職責】 1、負責中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準備情況。 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 5、研究成都餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、國際品牌五星級酒店中餐及宴會工作經(jīng)驗。 3、成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)等知識豐富扎實。 4、良好的溝通能力。
  • 蘇州 | 3年以上 | 高中 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-15
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    工作職責 1. 協(xié)助副廚師長，廚師長和高級廚師長確保所在區(qū)域內(nèi)的所有廚房標準均符合酒店政策，程序和標準。 2. 監(jiān)控所有食物準備過程，從而控制不必要浪費。 3. 培訓廚房初級員工，在他們廚房所在的區(qū)域內(nèi)幫助發(fā)揮他們的作用。 4. 確保達到廚房的衛(wèi)生標準。 5. 確保廚房設備被保持一個最低破損標準的情況下正常運營。 6. 協(xié)助培訓員工以確保他們有必須的技能來執(zhí)行他們的職責。 工作要求 1. 高中學歷，或者需要同等相關廚房經(jīng)驗。 2. 3年以上相關崗位工作經(jīng)驗。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設備和工具的能力。
  • 三亞 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 11-15
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    He/she will be assigned to the tasks in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she must ensure that proper hygiene and sanitation in the kitchen are followed and adequate stocks of food supply in the buffet counters. He /she also must display efficient inter department coordination and be involve in trainings. He/she will be assigned to and to show interest in displaying creativity in food displays with the Chef De Cuisine. He/she must ensure that the standard procedures are followed and performed to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedbacks with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage. 根據(jù)行政總廚批準的標準操作流程來向其分配任務，必須嚴格遵守廚房食品安全衛(wèi)生程序。務必做到能同部門內(nèi)部高效溝通并參與培訓，同廚師長共同革新食物展示。必須確保遵循標準操作流程并提供最高質量的服務。與客人交流并向當班廚房負責人及管理層反饋客人意見，該反饋意見會不斷提高食品及服務質量和顧客滿意度。關于食品操作、衛(wèi)生及儲存等問題必須遵守中國法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全要求及酒店相關規(guī)定。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    Chef de Partie 廚房主管
  • 貴陽 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    泰廚房廚師領班 1、有同崗位工作經(jīng)驗； 2、獨立制作泰餐
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
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    崗位概述： 根據(jù)工作標準，在指定區(qū)域為員工準備、加工食品。時刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。 崗位職責： 根據(jù)標準食譜卡，為客人及員工準備和制作食品。 領導下屬準備和展示菜式 準確遵循標準及程序 確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具 保證所有食品收貨、檢查和正確儲存 保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告 參加所有相應級別的培訓 崗位要求： 烹飪知識 廚房技術 至少兩年星級酒店工作經(jīng)驗
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    Chopper/Dish Up 砧板主管/打荷主管
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     Demi Chef de Partie 廚房領班
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