崗位職責:
1、通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)制定一份可行的部門年度指標。
2、正確預計運營需求,確保最有效率的人員配備和食物供給。
3、定期的回顧和更新運營標準。
4、確保餐廳的設施擺放標準和衛(wèi)生標準符合酒店檢查要求。
5、做好銷售,賓客投訴等工作。
6、參與菜單、酒水單的制定及定價。
7、管理督導員工遵守酒店及餐廳的規(guī)章制度,服務程序,保證餐廳運作順利。
8、負責員工的培訓,制定培訓計劃。
崗位要求:
1、大專或以上學歷,兩年以上國際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗。
2、熟練操作Opera系統(tǒng),Office辦公軟件,良好的英文溝通能力。
3、精通西餐、酒吧等業(yè)務知識,具備專業(yè)的餐廳運營知識。
4、具有較強的組織管理能力、領導能力和抗壓能力。