崗位職責(zé):
1. 熟悉咖啡烘焙機和相關(guān)設(shè)備的操作及管理維護;
2. 控制和維護咖啡庫存水平;
3. 準備及混合生咖啡豆,監(jiān)控烘焙過程并及時調(diào)整,確保咖啡烘焙符合標準;
4. 研究并采購新的咖啡豆品種,與供應(yīng)商建立聯(lián)系;
5. 開發(fā)和研究新的咖啡混合物或產(chǎn)品,創(chuàng)新獨特的口味和風(fēng)味;
6. 進行咖啡杯測確保咖啡品質(zhì),調(diào)整和確定其烘焙曲線,并對其進行記錄。
崗位要求:
1. 熟悉各種咖啡類型,如阿拉卡比,羅布斯塔以及其衍生品種;
2. 掌握咖啡的烘焙工藝,熟悉不同咖啡豆的研磨方式;
3. 了解不同咖啡的起源,類型,工藝等;
4. 熟悉咖啡豆不同的烘焙程度所代表的顏色;
5. 可接受輪班及通宵班工作 。
*具體薪資面議