【崗位職責(zé)】
1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,對肉類、海鮮等食材進(jìn)行加工并保證質(zhì)量。
2.按廚師長分工,完成自助餐、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。
3.檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量
4.合理安排使用食品原料,審簽原料訂購把好成本控制關(guān)。
5.督促員工執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度,嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生
【崗位要求】
1.三年以上餐廳肉類加工、腌制和漢堡肉餅制作、海鮮的清潔加工宰殺經(jīng)驗(yàn)
2.熟悉飲食的工作規(guī)范和配菜的質(zhì)量要求。
3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)或證書。
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、有責(zé)任心。
5.能夠接受每周休息1天
【G.O福利】:
雙人住宿;
一日三餐國際自助餐廳;
吧臺(tái)飲料暢飲;
度假村內(nèi)所有娛樂活動(dòng)及場地設(shè)施免費(fèi)使用;
機(jī)場接送服務(wù);
工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票;
完善的工作意外傷害保險(xiǎn)及社會(huì)保險(xiǎn);
國際化G.O團(tuán)隊(duì);
擁有登臺(tái)演出的機(jī)會(huì);
每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會(huì);
Club Med海外度假村免費(fèi)房間;
快速晉升通道。