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      掃碼關(guān)注138大美業(yè)人才網(wǎng)公眾號
      
                
      
            
      
        
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      冷菜主廚
      
                      
                
      
                                            6千-6.5千                                    
      
            
      
            
      
                
                    泉州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
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      • 節(jié)日禮物
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                國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人            
      
            
      
                
      發(fā)布于 07:04
      
                
        
                    
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                【崗位職責(zé)】
1、直接向西廚主管負(fù)責(zé),并能配合西廚主管制定工作計劃。
2、保證所管轄的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。
4、確保所有采購食品的質(zhì)量。
5、建立冷菜間控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作
6、積極開創(chuàng)新菜，提升菜品的品質(zhì)。
【崗位要求】
1、中專以上學(xué)歷,有2年高星級酒店工作經(jīng)驗，其中2年以上同等管理崗位工作經(jīng)驗。
2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。
3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
4、身體健康，精力充沛            
      
        
      
    
      
    
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                    天津-河?xùn)|區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿                
                
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
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      • 五險一金
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      • 崗位晉升
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      • 豐厚的年終獎
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      • 美味的工作餐
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      • 交叉培訓(xùn)機(jī)會
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      • 豐富員工活動
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      • 全球就業(yè)機(jī)會
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      • 節(jié)日禮物
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      • 帶薪年假
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      • 包吃包住
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                國際高端酒店/5星級 | 100-499人            
      
            
      
                
      發(fā)布于 11-11
      
                
        
                    
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                崗位職責(zé)
1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。
2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種食材原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。
5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
崗位要求
1.為人正直，有責(zé)任心。
2.3年以上廚房工作經(jīng)驗。
3.身體健康，能吃苦耐勞。            
      
        
      
    
      
    
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      涼菜主管
      
                      
                
      
                                            1萬-1.5萬                                    
      
            
      
            
      
                
                    珠海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限                
                
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
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                中式餐飲 | 50-99人            
      
            
      
                
      發(fā)布于 11-12
      
                
        
                    
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                1）協(xié)助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料，并有創(chuàng)新能力；有控制成本的能力，與其它部門能密切配合。熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全、衛(wèi)生等要求。
2）熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤。
3）精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術(shù)，有廣泛的涼菜菜肴知識。
4）嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制品的投料標(biāo)準(zhǔn)；掌握各種涼菜的投料標(biāo)準(zhǔn)。
5）對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存；并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本。
6）保證顧客用餐的滿意度。            
      
        
      
    
      
    
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      涼菜主管
      
                      
                
      
                                            5千-6千                                    
      
            
      
            
      
                
                    貴陽 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿                
                
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
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      • 節(jié)日禮物
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      • 技能培訓(xùn)
        • 
                                    
      • 帶薪年假
        • 
                                    
      • 崗位晉升
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      • 管理規(guī)范
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      • 員工公寓
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      • 員工餐
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      • 員工班車接送
        • 
                                    
      • 生日假
        • 
                            
      
        
      
        
      
            
            
      
                國際高端酒店/5星級 | 100-499人            
      
            
      
                
      發(fā)布于 11-15
      
                
        
                    
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                崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)涼菜、拼盤等菜品的制作,保證菜品的口感和質(zhì)量;
2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本;
3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生;
4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充;
5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
崗位要求：
1、為人正直，有責(zé)任心;
2、掌握制作精品冷菜和各種涼菜的技能;
3、身體健康，能吃苦耐勞。            
      
        
      
    
      
    
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    獲取驗證碼
    
        
    
        
    
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