崗位職責： 1.按照年度計劃協(xié)助餅房行政總廚和餐廳廚師制定各項活動、促銷、及菜單的執(zhí)行。 2.負責配合餅房行政總廚堅持所有標準和日常面包房的運作。在餅房行政總廚不在的情況下帶領團隊。 3.根據市場最新發(fā)展趨勢協(xié)助廚師長創(chuàng)新和發(fā)展新的面包和烘烤類制品。 4.負責維持面包房的食品成本、工作所需的材料、廚房能量消耗和預算一致。 5.確保采購的食品質量， 在收貨時監(jiān)督質量， 確保采購的食品價值和食物成本一致。 崗位要求： 1.要求具有糕點部門的豐富領導經驗。 2.具有甜品/巧克力制作技能者優(yōu)先。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.要求具有烹飪領域的文憑證書。 5.能熟練操作計算機尤其是微軟應用程序者優(yōu)先。

RESPONSIBILITIES職責: · Keep and strictly abide by the HACCP / P&P and SOP of      the hotel. 保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 · To make sure all equipment are in good condition and well maintained. 確保所有設備都完好無損并得到最佳維護。 · To fully understand, implement and maintain the standard staff policies and procedures. 充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標準。 · To perform all related job tasks as requested by the Executive  Chef. 執(zhí)行行政總廚安排的所有相關工作任務。 · Attend management meeting in absence of department. 代表部門出席會議。 · Record the employee attendance; And make record of late or absent employees. 記錄員工的出勤率;并做好遲到或曠工員工的記錄。 · Arranged, adjust the shift of time to rest. 安排,調整當班員工的休息時間。 · Staff on duty for the arrangement of the task; And check. 對當班的員工進行工作任務的安排;并進行檢查。 ·Ensure that the every shift staff have prepare work according to the policies. 確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準備工作。 · In accordance with the standards of division and specified recipe to make dishes on the menu. 依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。 · Observation,  research new menu foods. 觀察,研究新的菜單食品。 · Focus on unstable employee performance, ensure they follow department asked to finish the work, adjusting part of the shortage of staff. 關注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調整部分不足的職員。 · To ensure that the customer services, when employees have problem the chef should help them immediately. 為確保對客的服務,當下屬員工遇到困難時應當馬上予以幫助。 · To ensure the waiter knows the menu. 確保餐廳的服務生知曉用餐時候的餐單。 · Ensure that the customer services, in the busy time if the department need any help please told the executive chef. 為確保對客的服務,在繁忙時間如需任何幫助應通知總廚。 · According to the department stander and keep the products records. 依照部門的標準保持食品加工表。 · According to the requirement of the health department and the hotel to keep the right way to food storage. 根據衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 · Control and maintain the cost of food, and to reduce the waste to a minimum. 控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。 · Ensure that all employees in the pre-departure to complete the assigned work that day. 確保所有員工在離崗前完成當日所分配的工作。 · Communication with the executive chef of the daily work before finish on duty, and make the arrangements. 下班前與行政總廚溝通當天工作，并做好下一步安排。  ·Organize and complete the training success. 成功組織并完成培訓.

1.五星級酒店工作經歷; 2.同等級別工作經驗; 3. 熟悉操作餅房所有工作流程; 4.對管理人員有工作經驗； 5.對培訓人員有工作經驗; 6. 對新品研發(fā)有一定高度; 7. 對出品保持穩(wěn)定性; 8. 吃苦有擔當

RESPONSIBILITIES職責: ·?Keep and strictly abide by the HACCP / P&P and SOP of ? ? ?the hotel. 保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 · To make sure all equipment are in good condition and well maintained. 確保所有設備都完好無損并得到最佳維護。 · To fully understand, implement and maintain the standard staff policies and procedures. 充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標準。 · To perform all related job tasks as requested by the Executive? Chef. 執(zhí)行行政總廚安排的所有相關工作任務。 · Attend management meeting in absence of department. 代表部門出席會議。 · Record the employee attendance; And make record of late or absent employees. 記錄員工的出勤率;并做好遲到或曠工員工的記錄。 · Arranged, adjust the shift of time to rest. 安排,調整當班員工的休息時間。 · Staff on duty for the arrangement of the task; And check. 對當班的員工進行工作任務的安排;并進行檢查。 ·Ensure that the every shift staff have prepare work according to the policies. 確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準備工作。 · In accordance with the standards of division and specified recipe to make dishes on the menu. 依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。 · Observation,? research new menu foods. 觀察,研究新的菜單食品。 · Focus on unstable employee performance, ensure they follow department asked to finish the work, adjusting part of the shortage of staff. 關注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調整部分不足的職員。 · To ensure that the customer services, when employees have problem the chef should help them immediately. 為確保對客的服務,當下屬員工遇到困難時應當馬上予以幫助。 · To ensure the waiter knows the menu. 確保餐廳的服務生知曉用餐時候的餐單。 · Ensure that the customer services, in the busy time if the department need any help please told the executive chef. 為確保對客的服務,在繁忙時間如需任何幫助應通知總廚。 · According to the department stander and keep the products records. 依照部門的標準保持食品加工表。 · According to the requirement of the health department and the hotel to keep the right way to food storage. 根據衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 · Control and maintain the cost of food, and to reduce the waste to a minimum. 控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。 · Ensure that all employees in the pre-departure to complete the assigned work that day. 確保所有員工在離崗前完成當日所分配的工作。 · Communication with the executive chef of the daily work before finish on duty, and make the arrangements. 下班前與行政總廚溝通當天工作，并做好下一步安排。 ·Organize and complete the training success. 成功組織并完成培訓.

崗位職責 1.制訂西餅房生產計劃，全面負責西餅房的餐食準備與烹制。 2.嚴格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 3.擬定點心成本及控制毛利率。 5.下達備餐任務、數量、規(guī)格。 6.進行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術性指導，對糕點質量和數量進行把關。 7.每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點陳列品。 崗位要求 1.專科學歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經驗5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

崗位職責 1、負責每天餅房的運作； 2、承擔餅房的工作職責及完成所有與餅房相關的工作； 3、控制、監(jiān)測并領導整個餅房的運作； 4、負責餅房員工崗上培訓。

【崗位職責】 1、協(xié)助餅房廚師長負責餅房正常運作。 2、餅房廚師長不在時，控制、監(jiān)測并領導整個餅房的運作；全權負責起餅房的運作。 3、負責部門培訓。 4、結合顧客喜好，及時調整餅房出品。 【崗位要求】 1、中專以上學歷，具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 2、具備一定的英文閱讀能力。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。

工作職責： 1. 豐富的餅房和包房的技能。 2. 良好的產品和專業(yè)知識。 3. 領導才能和培訓技巧、基礎英語和溝通技巧。 4. 好的工作技巧創(chuàng)造性。 崗位要求： 1. 中專畢業(yè)或全日制的專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 2. 至少5年以上5星級酒店管理經驗。 3. 掌握并使用餐飲電腦系統(tǒng)。

【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應。 【崗位要求】 1、大專以上學歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

崗位職責 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業(yè)務培訓。 崗位要求 1、大專學歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

崗位職責 1.協(xié)助餅房行政總廚負責每天餅房的運作； 2.承擔餅房行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3.協(xié)助餅房行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4.控制、監(jiān)測并領導整個餅房的運作； 5.當餅房行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； 6.負責餅房員工崗上培訓。 崗位要求 1.中專學歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經驗6年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。

您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。? You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.?? 通過對廚房運營和行政管理進行計劃、組織、指導和控制協(xié)助廚師長管理指定廚房的營運，使之成為成功的獨立利潤中心，確保客人滿意度最大化。 To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.

協(xié)助餐飲總監(jiān)負責每天面包房的運作。要承擔起主廚賦予的面包房管理的工作職責。協(xié)助各餐廳廚師長完成所有與面包房相關的工作?？刂啤⒈O(jiān)測并領導整個面包房的運作。同時也要負責餅房員工崗上培訓。 崗位職責： 1.?負責制定面包菜單及食品節(jié)裝飾； 2.?控制面包房出產的標準； 3.?負責與餐飲，銷售部溝通； 4.?負責設計新的面包制作銷售計劃并提出改進方案； 5.?同時也要同宴會廳及各餐廳經理共同協(xié)助有關客人意見； 6.?持續(xù)檢查食品供應的質量確保食品質量達到酒店標準； 7.?計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳； 8.?必須對具有持續(xù)性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注； 9.?與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損； 10.?負責察看清潔衛(wèi)生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標準； 11.?確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容； 12.?完成領導指派的合理職責和工作。 任職資格： 1.?高中及以上學歷，專業(yè)烹飪學校畢業(yè)優(yōu)先（面包師證書），持健康證； 2.?三至五年四/五星級酒店的餅房或高級別餐廳面包房廚師長經驗； 3.?具備豐富的餅房和面包房的技能； 4.?具備食品安全體系方面的知識； 5.?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務； 6.?能夠在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 辦公地點：上海閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)金豐路555號上海西庭網球俱樂部

Working alongside a high profile and prestigious team, we are seeking a strong Pastry leader to lead and coach a dedicated team and ensure high quality pastry and baking operations are maintained. World renowned hotel within China High profile position within The Peninsula Hotels Favorable remuneration package Key accountabilities -?????????Possess an excellent leadership ability with strong focus on training and upgrading of food quality. Specializes in unique up-to date pastry preparation. -?????????Ensure all the pastry products are high quality and this is consistently achieved. -?????????Conduct regular communication meetings and briefings with Pastry and bakery personnel. -?????????Create enthusiasm for training development amongst subordinates. Motivates and leads by example. -?????????Ensure that the hotel cost control policies and procedures are followed. General requirements -?????????Minimum 4-5 years’ experience as Executive Pastry Chef in a Five Star Hotel, a total of 15+ years in culinary experience. -?????????Culinary Degree Preferred, HACCP Certification. -?????????Professional proficiency in spoken and written English and Chinese. -?????????Professional experience in China -?????????Minimum 4-5 years of leadership position in pastry operation of a highly reputable hotel or similar organization. We would be delighted to receive your CV and will liaise directly with suitable applicants.

崗位職責： 1、專業(yè)并高效的負責并監(jiān)督相應領域的烹飪員工 To professionally and productively carry out duties and supervise culinary associates in designated areas as assigned 2、根據標準程序，菜譜，照片和所給的信息準備和烹飪食物。 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions 3、參與員工的控制管理，員工的發(fā)展和控制食品質量，味道，呈現(xiàn)和要求 Participates in the control of associates, associate’s development and control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition 4、在相應領域的廚房里，對烹飪員工的監(jiān)督工作要到位，并時刻使之保持五星級的操作水準 The supervision of culinary associates within the designated kitchen operation as assigned, ensuring a five star product is achieved at all times. 崗位要求： 1、至少2年的五星級酒店工作經驗 At least has 2years kitchen experience in 5 star Hotel 2、有創(chuàng)造力，積極的工作態(tài)度，并樂意學習 Creative, Positive attitude to work and a willingness to learn

崗位職責： 1.處理顧客的評價和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 2.負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準備及控制每天和每周的市場供貨清單。 4.確保采購的食品質量， 在收貨時監(jiān)督質量， 確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經通知的食品或材料供應商。 6.堅持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領域的文憑\證書者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領域的經驗。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。

1.根據標準的菜譜制作食品Produces food of according to standard recipes? 2.酒店廚房專業(yè)知識及能力?? Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很強的計劃、組織、溝通、協(xié)調能力??? Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.認同萬達企業(yè)文化 Appreciate Wanda culture? 5.有良好的職業(yè)操守? Good Character and Ethics 6.嚴格遵守國家法律法規(guī)，執(zhí)行企業(yè)各種規(guī)章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations,? executive internal policy implement

崗位職責： 1.處理顧客的評價和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 2.負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準備及控制每天和每周的市場供貨清單。 4.確保采購的食品質量， 在收貨時監(jiān)督質量， 確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經通知的食品或材料供應商。 6.堅持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領域的文憑\證書者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領域的經驗。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。

崗位職責： 1.處理顧客的評價和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 2.負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準備及控制每天和每周的市場供貨清單。 4.確保采購的食品質量， 在收貨時監(jiān)督質量， 確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經通知的食品或材料供應商。 6.堅持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領域的文憑\證書者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領域的經驗。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。