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熱菜主廚

6千-6.5千

泉州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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廈門市恒興酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 21:46
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【崗位職責(zé)】 1、直接向西廚主管負(fù)責(zé),并能配合西廚主管制定工作計劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立熱菜的控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、積極開創(chuàng)新菜，提升菜品的品質(zhì)。【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,有2年高星級酒店工作經(jīng)驗，其中2年以上同等管理崗位工作經(jīng)驗。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛
西廚房主管

4千-5千

天津-河?xùn)|區(qū) | 3年以上 | 中專 | 食宿面議

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天津香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 11-04
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崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.2年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
盛宴廚房領(lǐng)班 Demi Chef de Partie

4千-4.5千

珠海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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珠海華發(fā)喜來登和珠海瑞吉酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 18:54
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崗位職責(zé)： 1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)程序、菜譜、照片及所給指示準(zhǔn)備和烹調(diào)食物。協(xié)助廚房主管培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時，為酒店所有區(qū)域準(zhǔn)備烹調(diào)食物。協(xié)助管理員工，管理員工發(fā)展，參與食物的質(zhì)量、味道、展示及要求的控制。 2.為客人或員工提供有效、經(jīng)濟(jì)的食品；保證所有廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷庫及干貨倉的衛(wèi)生、干凈及整潔。 3.協(xié)助廚房主管管理廚房的正常運作，保證提供高效率的服務(wù)，參與食品采購，參與培訓(xùn)與發(fā)展員工。 4.若收到指示，在所有食品準(zhǔn)備區(qū)域工作，保證設(shè)備、工具及機(jī)器安全正確工作 5.協(xié)助廚房主管制定及組織制定任務(wù)，保證制服禮儀標(biāo)準(zhǔn)及個人衛(wèi)生，參加其等級的所有培訓(xùn) 6.管理操作部門，維護(hù)安全的工作環(huán)境，強(qiáng)調(diào)關(guān)愛職責(zé),遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)，政策和程序。 7.采取行動排除危險,向上級或經(jīng)理報告危險隱患. 8.堅持酒店安全制度,緊急情況處理規(guī)定和程序. 9.遵守喜來登行為準(zhǔn)則，遵守喜來登員工手冊，遵守酒店和喜來登的規(guī)章制度等。崗位要求： 1. 較好的英文口語及書寫能力； 2. 至少擁有1年國際酒店品牌的相關(guān)崗位的從業(yè)經(jīng)歷； 3. 擁有良好的溝通能力。
西廚熱菜廚師

5千-6千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 中專

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武漢金谷酒店投資管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
發(fā)布于 11-03
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崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按要求規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長分工，完成早餐自助餐、零點自助餐、酒會菜品制作任務(wù)。崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.三年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
Flair Kitchen Commis Flair 廚房廚師

3.3千-3.6千

成都 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 食宿面議

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成都富力麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 10-25
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相關(guān)酒店西廚房工作經(jīng)驗能創(chuàng)新熱愛西餐烹飪良好的團(tuán)隊合作精神熟悉食品安全知識
西廚熱菜/冷菜領(lǐng)班

3.8千-4.5千

廈門 | 2年以上 | 中專

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廈門惠龍集團(tuán)有限公司北海灣萬達(dá)嘉華酒店分公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 10-24
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崗位職責(zé)： 1、專業(yè)并高效的負(fù)責(zé)并監(jiān)督相應(yīng)領(lǐng)域的烹飪員工 To professionally and productively carry out duties and supervise culinary associates in designated areas as assigned 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)程序，菜譜，照片和所給的信息準(zhǔn)備和烹飪食物。 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions 3、參與員工的控制管理，員工的發(fā)展和控制食品質(zhì)量，味道，呈現(xiàn)和要求 Participates in the control of associates, associate’s development and control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition 4、在相應(yīng)領(lǐng)域的廚房里，對烹飪員工的監(jiān)督工作要到位，并時刻使之保持五星級的操作水準(zhǔn) The supervision of culinary associates within the designated kitchen operation as assigned, ensuring a five star product is achieved at all times. 崗位要求： 1、至少2年的五星級酒店工作經(jīng)驗 At least has 2years kitchen experience in 5 star Hotel 2、有創(chuàng)造力，積極的工作態(tài)度，并樂意學(xué)習(xí) Creative, Positive attitude to work and a willingness to learn