崗位要求: 1、努力超越客人的期望，使廚房團隊從好走向卓越。 2、永遠以自己專業(yè)的方式實現(xiàn)公司的使命，愿景和價值觀。 崗位職責: 1、按照菜單準備和提供食品以使顧客滿意。 當顧客有任何特殊要求，幫助提供令顧客超越期望的產(chǎn)品。 2、協(xié)助廚師長或副廚師長根據(jù)年度計劃執(zhí)行各項活動、促銷以及菜單執(zhí)行。 3、協(xié)助廚師長或副廚師長在菜單執(zhí)行前及時提供相關(guān)擺盤指南、食物圖片、成本信息。 4、聽從指揮， 保持與主管及經(jīng)理良好的工作關(guān)系。

Job Purpose:? ? 工作目的 To assist in creating optimum customer satisfaction by providing the highest standard of food quality and presentation at the same time maximising the profit margins through effective management of the relevant kitchen operation 協(xié)助創(chuàng)建最佳客戶滿意度，通過提供最高標準的食品質(zhì)量，同時最大化利潤，通過有效的管理，相關(guān)的廚房操作。 KEY RESULT AREAS 主要工作職責 1.????Directs and controlsall subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational mattersare handled on time and guest expectations are met. 指導和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運營事務的處理方式在時間和客人的期望得到滿足。 2.????Co-ordinates withAssistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specificrestaurant operations function efficiently and on time? 負責協(xié)調(diào)與助理經(jīng)理和渠道經(jīng)理餐飲部在確保特定餐廳操作函數(shù)有效地和時間 3.????Prepares dutyrosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordinglyMonitors the consistency of preparation and presentation in relevant foodproduction area to ensure that they conform to the requisite standards 準備直接責任花名冊,并安排相應的假期和公眾假期監(jiān)控編制和呈報的一致性在相關(guān)食品生產(chǎn)區(qū)域,以確保他們符合必要的標準. 4.????Liases withpurchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered,and are of the appropriate quality at the most competitive price 與采購和供應商確保所有食品要求交付,并適當?shù)馁|(zhì)量在最具競爭力的價格 5.????Ensures that food isstored, prepared and secured hygienically and safely 確保食物儲存、準備和安全衛(wèi)生和安全 6.????Ensures that food isprepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized 食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低 7.????Helps to ensure thatan accurate and up-to-date recipe bank is maintained 有助于確保一個精確的和最新的配方銀行維護 8.????Assists in menuplanning as directed, and utilizes sales analysis and menu engineeringtechniques accordingly 協(xié)助菜單規(guī)劃指導,利用銷售分析和菜單相應工程技術(shù) PERSONAL SPECIFICATION 個人能力描述 ·???? Reasonable English language skills 良好的英語溝通能力 ·???? Sound organizational skills 健全的工作技能 ·???? Ability to lead, motivate and develop a team of individuals 能過有效的管理團隊 ·???? Able to handle demanding workload 能夠在苛求的條件下工作 ·???? Sound knowledge of working practices of the kitchen 廚房工具的安全操作。

西冷主管工作職責 根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物，協(xié)助廚師長培訓員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 崗位職責： 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生； 2.監(jiān)督廚房的正常運作； 3.協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量； 4.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務； 5.計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳； 6.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準； 7.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準； 8.在公司餐廳運營之中保持HACCP各方面要求； 9.正確操作所有的設(shè)備、器具和機器； 10.可以被要求進行外賣工作； 11.可以被要求在廚房以外的地點完成工作； 12.可以被要求進行盤存工作； 13.所有員工都應知道關(guān)于住宿率、宴會、預測計劃和收益； 14.及時的按要求準備菜單； 15.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損； 16.對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意； 17.積極的學習和適當?shù)母淖儯?18.時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)公司的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營； 19.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單、季節(jié)特供菜單；時刻保持預先設(shè)置菜單的標準，份量和成本； 20.監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料； 21.檢查員工準備的食品質(zhì)量按需求標準并做出必要的調(diào)整； 22.監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作； 23.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準； 24.如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述； 25.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 任職資格： 1.?高中及以上學歷，專業(yè)烹飪學校畢業(yè)優(yōu)先（日韓餐廚房經(jīng)歷），持健康證； 2.?四至六年四/五星級酒店咖啡廳或高級別餐廳亦或國際連鎖酒店廚房亞菜工作經(jīng)驗；擁有國外工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 3.?參與過額外的廚房課程或研討會； 4.?具備豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計和食品促銷的經(jīng)驗；精力充沛，創(chuàng)新思想； 5.?能夠提供培訓，領(lǐng)導團隊，激勵團隊擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精的廚藝； 6.?具備領(lǐng)導才能和培訓技巧、基礎(chǔ)英語和溝通技巧； 7.?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料； 8.?能夠設(shè)計菜譜并按照菜譜操作； 9.?具備計算機基本的軟件知識； 10.?保持優(yōu)秀的領(lǐng)導能力； 11.?具備食品安全體系方面的知識； 12.?能夠按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務； 13.?能夠在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題； 14.?能夠在潮濕，熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作；

- Kitchen working experience in a hotel or restaurant withgood standards. 在高品質(zhì)星級酒店、餐廳有過相關(guān)的廚房工作經(jīng)驗 - Know related English in speaking and reading 了解相關(guān)菜品的英文讀寫 - Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health andsafety standards 對廚房的衛(wèi)生習慣有基本的了解、保證健康和安全的標準 - Good Guest Relations Skills 良好的與賓客交流能力

工作職責： 1、進行開胃菜、小菜、沙拉、三明治、調(diào)味品和調(diào)味汁的制作、裝飾和存儲工作。準備簡單的食品。 2、?為菜單上的菜目制作冷、熱調(diào)味汁并確保質(zhì)量和風格上的一致性。 3、對現(xiàn)有的系統(tǒng)提出改進建議，從而優(yōu)化該系統(tǒng)的運作效率和經(jīng)濟節(jié)約。 4、負責冷房日常運作工作，保證食品的出品符合衛(wèi)生標準。 5、組織和監(jiān)督各類冷食品的準備和制作工作。 6、?負責監(jiān)督和檢查冷房庫房食品儲存是否符合先進先出原則。 7、?有對菜肴一定的創(chuàng)新能力，以及自身對菜肴的見解。 8、?對成本有一定的控制能力。 9、協(xié)同上級準備和管理部門預算，了解財務目標。 任職要求： 該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素質(zhì)要求： 1、?普通話標準，有較強的語言、文字表達能力。高中以上或同等學力要求。 業(yè)務素質(zhì)要求： 2、有至少3年以上的西廚廚師經(jīng)驗。 3、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 身心要求： 1、?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 2、?責任心強，時間觀念，效率觀念強，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。

【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責： 1.?餐食出品：根據(jù)客戶需求，獨立完成或與團隊成員共同完成冷菜餐食制作及擺盤出品，并對于零點冷菜進行質(zhì)量及出品順序把控，針對不符合出品標準的安排人員重新制作；結(jié)合營養(yǎng)指導、季節(jié)時令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況，不定期對菜品、餐單進行更新及研發(fā)工作。 2.?經(jīng)營支持：配合廚師長完成冷菜菜單制定、食材管理、安全衛(wèi)生管理、菜品管理、工作流程的制定與優(yōu)化等管理工作；熟悉廚房各類數(shù)據(jù)，參與廚房銷售業(yè)績及成本進行深入分析，有效進行成本把控工作。 3.?團隊管理：負責冷菜原料的申領(lǐng)工作；協(xié)助廚師長完成廚房團隊組建、職責分工、業(yè)績規(guī)劃、業(yè)務協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導、衛(wèi)生及儀容儀表檢查等管理工作，定期開展員工關(guān)懷、績效考核、部門例會及各項培訓。 4.?空間管理：遵循碧朗灣庫房管理制度及5S標準，定期對各類食材、醬汁、調(diào)料的余量與保質(zhì)期、冰箱物品存放、案臺物品存放與清潔消毒進行檢查及處理；以及爐灶、燃氣、冰箱、電源等廚房設(shè)施設(shè)備的清潔、巡檢、報修、維養(yǎng)工作。 5.?負責執(zhí)行上級交辦的其他工作并做好反饋，負責指導支持下屬的其他工作并做好監(jiān)督。 崗位要求： 1.?大專及以上學歷或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，具有流利的英文交流能力 2.?具有五年以上西班牙菜或地中海菜冷菜烹飪經(jīng)驗，兩年以上承擔管理職責經(jīng)驗 3.?熟悉西餐菜系的工作規(guī)范和要求，掌握出品和配菜的各種操作技術(shù) 4.?具備西餐時令優(yōu)質(zhì)食材信息知識與并掌握適合加工方式，認同好油少鹽低糖烹飪理念 5.?具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、學習能力和抗壓能力與管理能力 6.?有較強的團隊意識、富有鉆研及創(chuàng)新精神并有較強的責任心 7.?國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先，擁有日料板前料理/展示廚房烹飪經(jīng)驗優(yōu)先 8.?健康生活踐行者/愛好者優(yōu)先 加入我們，你將獲得： 1.?國際頂尖顧問健康烹飪理念與烹飪方式指導 2.?全球最頂尖系列廚房設(shè)備的培訓學習與使用 3.?個人健康認知提升與健康烹飪方式的提升 4.?個性化的職業(yè)生涯規(guī)劃，廣闊不設(shè)限的個人發(fā)展空間 5.?五險一金、一日雙餐、節(jié)日福利

1、在廚師長的領(lǐng)導下，帶領(lǐng)本班組員工完成工作任務。 2、檢查員工儀容儀表，個人衛(wèi)生，及所屬區(qū)域公共衛(wèi)生。 3、負責安排原料申領(lǐng)、加工、烹調(diào)食品，嚴把涼菜質(zhì)量關(guān)。 4、督導員工按規(guī)格加工制作涼菜，保證出品涼菜的口味、 按規(guī)格裝盤，將配帶必需的鹵汁和佐料，按點菜順序及 時出菜。

工作地點：山東煙臺崆峒島 工作概述： 接受行政總廚的管理完成各項任務，合理安排廚師的各項工作，監(jiān)督及指導廚師的操作，保證菜式的品質(zhì)穩(wěn)定?？梢越邮軑u上烹飪?nèi)坑秒?，無天然氣。 職責范圍： 1.? ? ?炒鍋（可操作烹飪魯菜粵菜淮揚菜融合菜）、面點（粵式點心及本地面點）、切配、涼菜、上什。 2.???? 在總廚不在的情況下負責召開班前例會，確保員工知道酒店活動及運作方面要求。 3.???? 準備、烹調(diào)、出品和儲備各種菜式。 4.???? 為廚工、廚師及管事工提供必要的指導。定期培訓，評估下屬的工作業(yè)績上報總廚。 5.???? 提前準備服務所需要的食品，材料和設(shè)備。 6.???? 清潔整理工作區(qū)域。 7.???? 每天按照程序檢查廚房所有設(shè)備。 8.???? 負責廚房員工每天的考勤工作，并監(jiān)督每位員工遵守酒店的各項規(guī)章制度和儀容儀表。 9.???? 每天營業(yè)結(jié)束后需檢查所有的設(shè)備是否按照消防和保養(yǎng)的規(guī)章制度關(guān)閉，并做好相關(guān)記錄。 10.? 完成上級委派的其他工作事項。 11.? 酒店有權(quán)安排和調(diào)動員工的工作。 12.? 有責任及義務保護酒店、客人、員工的財產(chǎn)及生命安全。 任職條件： 1.???? 年齡：45歲以下2.???? 性別：男女不限3.???? 學歷：大?；蛲葘W歷4.???? 培訓及資歷：5年以上大型廚房管理經(jīng)驗，2年以上高星級酒店、餐飲業(yè)同等職務工作經(jīng)驗。5.???? 綜合素質(zhì)：（1）身體健康，品貌端正。（2）了解廚房運作管理及成本控制方法和廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。（3）掌握成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。（4）了解各大菜系的烹飪口味變化，有菜品創(chuàng)新的能力。（5）具有藝術(shù)審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于新品設(shè)計、造型設(shè)計。（6）良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責任感，善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織能力。（7）具有一定的書寫能力，熟練掌握電腦。

工作地點：山東煙臺崆峒島 工作描述： 負責各廚房行政管理，食品成本控制，設(shè)計菜單，每年菜肴的推廣，菜品研發(fā)，重要接待，食品安全，消防安全，人才梯隊建設(shè)，拓展新的銷售模式，傳達每天行政會議精神，確保每位員工知道酒店經(jīng)營戰(zhàn)略，保證廚房設(shè)備的正常運行，加強規(guī)范員工操作流程的培訓。 1、根據(jù)市場情況和季節(jié)時令，研究制定季度、年度的特色菜譜。 2、了解各類食品的市場價格，熟悉貨源的供應情況，合理組織進貨。 3、嚴格控制食物成本，確保食物成本率保持在合理的標準水平上。 4、定期組織各廚師長進行菜式的設(shè)計、試味和評品活動，不斷提高廚師的烹調(diào)技術(shù)。 5、負責各廚房設(shè)備、設(shè)施的管理，制定維修保養(yǎng)和更新添置計劃。 6、負責處理各廚房日常行政事務，定期檢查倉庫的物資儲存情況（每天檢查）。 7、嚴格按照食品質(zhì)量標準，做好食品收貨工作。 8、負責酒店前期籌備和運營。 任職條件： 1.? 年齡：45歲以下 2.? 性別：男 3.? 學歷：大?；蛲葘W歷 4.? 培訓及資歷：10年以上大型廚房管理經(jīng)驗，5年以上高星級酒店、餐飲業(yè)同等職務工作經(jīng)驗。 5．綜合素質(zhì)： （1）身體健康，品貌端正。 （2）熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 （3）精通成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 （4）了解各大菜系的烹飪口味變化，有菜品創(chuàng)新的能力。 （5）具有藝術(shù)審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于新品設(shè)計、造型設(shè)計。 （6）良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責任感，善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織能力。 （7）具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力，熟練的掌握電腦。

工作地點：山東煙臺崆峒島 工作概述：完成全日中餐廳營業(yè)預算，確保服務質(zhì)量與顧客建立良好關(guān)系，定期對員工培訓。職責范圍：1. 必須深切了解全日中餐廳的經(jīng)營概念，并需要從餐飲部總監(jiān)處知道酒店對他的要求。2. 編寫餐廳的操作手冊，制定各項工作程序，服務標準及各級職能。3. 清楚了解餐廳的營業(yè)預算及實際營業(yè)收入，當知道實際營業(yè)收入低于預算而成本高于預算時，必須及時找出原因，并制定可行的促銷政策以完成指標。4. 嚴格控制一切費用。5. 必須提前計劃自己的工作，并負責餐廳的人事安排（如編班，考勤，人員變動等）。6. 確定并知會餐飲總監(jiān)，當他不在現(xiàn)場時餐廳由誰負責。7. 多了解同行業(yè)信息，不斷有新的經(jīng)營思路提供給餐飲總監(jiān)，務求中餐廳經(jīng)常有新的變化而吸引客人8. 不斷變更餐廳的擺設(shè)，陳列，裝飾、保持餐廳的清潔。9. 根據(jù)員工的實際情況，為員工提供系統(tǒng)的培訓。10. 經(jīng)常留意餐廳工作（特別是生意高峰期），親自指揮，參與服務客人，按制定的服務標準提供服務，監(jiān)察員工表現(xiàn)，主動發(fā)現(xiàn)員工的錯漏并及時補夠。11. 經(jīng)常留意餐廳的溫度及所有設(shè)備，用具及裝修的維修保養(yǎng)。12. 要定期（每月一次）對員工進行表現(xiàn)評估，讓員工知道你對他的要求，多與員工溝通。13. 參加餐飲部每天例會，并主持召開中餐廳員工例會同時匯報當天的生意預定情況。14. 協(xié)調(diào)餐廳與廚房的關(guān)系，及時將客人對出品的要求，意見向出品負責人反饋。（每天下班前召開／專題出品會議）15. 負責并善于處理客人投訴，與客人建立良好的人際關(guān)系，并對餐廳的客源層次有深切的了解，以便不斷改變經(jīng)營手法（十五分鐘內(nèi)處理好客人投訴）。16. 制定內(nèi)部安全、衛(wèi)生、操作規(guī)程的各項制度，并督導執(zhí)行情況。17. 參與每年的中餐廳預算的制定。18. 完成上級委派的其他工作事項。19. 酒店有權(quán)安排和調(diào)動員工的工作。任職條件：1. 年齡：40歲以下2. 性別：男女不限3. 學歷：大?；蛲葘W歷4. 培訓及資歷：5年以上從事5星級酒店餐飲經(jīng)營管理，2年以上政務接待工作經(jīng)驗。5. 綜合素質(zhì)：（1） 身體健康，品貌端正。（2） 熟悉掌握中西餐廳經(jīng)營接待服務的標準及流程，熟知衛(wèi)生要求和精通掌握服務技能，熟知《食品衛(wèi)生法》，了解酒水知識和菜肴知識。（3） 精通成本核算和費用的控制，會科學調(diào)節(jié)性的安排好人力資源。（4） 了解當前餐飲服務發(fā)展趨勢和不斷提升服務意識，與五星標準相匹配。（5） 具有藝術(shù)審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于宴會造型設(shè)計和提倡人性化的服務。（6） 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責任感，善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織領(lǐng)導能力。（7） 具有前后臺協(xié)調(diào)溝通能力，有較強的菜品質(zhì)量和出品意識，同時具有較強的促銷意識和對客溝通能力及處理解決問題的能力。（8） 熱愛餐飲工作，有全局意識、帶兵先率，任勞任怨。（9） 具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力，熟練的掌握電腦。

工作地點：山東煙臺崆峒島 完成中西餐廳營業(yè)預算，確保服務質(zhì)量與顧客建立良好關(guān)系，定期對員工培訓。職責范圍：1.? 必切了解中餐廳和西餐廳的經(jīng)營概念，并需要從餐飲總監(jiān)處知道酒店對他的要求。2.? 編寫餐廳的操作手冊，制定各項工作程序，服務標準及各級職能。3.? 清楚了解餐廳營業(yè)預算及實際營業(yè)收入，當知道實際營業(yè)收入低于預算而成4.? 低于預算時，必須及時找出原因，并制定可行的促銷政策以完成指標。5.? 嚴格控制一切費用（如冷氣、照明服務用品的信簽，文具領(lǐng)用等）。6.? 提前計劃自己的工作，并負責餐廳的人事安排（如編班，考勤，人員變動等）。7. 理順餐廳與廚房的關(guān)系，及時將客人對出品的要求，意見向出品負責人反饋。16. 負責并善于處理客人投訴，與客人建立良好的人際關(guān)系，并對餐廳的客源層次有深切的了解，以便不斷改變經(jīng)營手法。 任職條件：1.? 年齡：40歲以下2.? 學歷：大?；蛲葘W歷3? 培訓及資歷：5年以上從事5星級酒店餐飲經(jīng)營管理。4.? 綜合素質(zhì)：（1）? 身體健康，品貌端正，（2）? 熟悉掌握中餐廳、西餐廳經(jīng)營接待服務的標準及流程，熟知衛(wèi)生要求和精通掌握服務技能，熟知《食品衛(wèi)生法》，了解酒水知識和菜肴知識。（3）? 精通成本核算和費用的控制，會科學調(diào)節(jié)性的安排好人力資源。（4）? 了解當前餐飲服務發(fā)展趨勢和不斷提升服務意識，與五星標準相匹配。（5）? 具有藝術(shù)審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于宴會造型設(shè)計和提倡人性化的服務。（6）? 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責任感，善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織領(lǐng)導能力。（7）? 具有前后臺協(xié)調(diào)溝通能力，有較強的菜品質(zhì)量和出品意識，同時具有較強的促銷意識和對客溝通能力及處理解決問題的能力。（8）? 熱愛餐飲工作，有全局意識、帶兵先率，任勞任怨。（9）? 具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力達B級，熟練的掌握電腦。

工作地點：山東煙臺崆峒島 協(xié)助餐廳經(jīng)理的工作，負責餐廳的日常運作，分配工作任務給領(lǐng)班，監(jiān)督員工的工作并以身作則。職責范圍：1.?? 提供高標準的服務，并同部門的標準和程序保持一致2.?? 按時參加培訓課程3.?? 根據(jù)客人具體要求，帶領(lǐng)下屬員工按工作標準進行場地擺設(shè)，臺面餐具擺設(shè)和裝飾物的布置。4.?? 認真閱讀交班記錄，跟進上一班未完成的各項工作任務。5.?? 檢查所負責區(qū)域的服務用具數(shù)量充足，擺設(shè)整齊，清潔干凈。6.?? 接受上級或客人的指令，向廚房傳達起菜信息，并靈活掌握起菜的時間、速度。7.?? 嚴格按照服務程序和標準，帶領(lǐng)下屬員工為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。8.?? 統(tǒng)計當天及月度參加團隊及散點人數(shù)、菜單特色和客人的特殊要求，積累營業(yè)資料并向餐廳經(jīng)理匯報。9.?? 客人用餐結(jié)束前，要準備好帳單，檢查核實后為客人提供結(jié)帳服務并主動詢問客人的意見，收集意見后及時向樓面經(jīng)理作出匯報。10. 客人用餐結(jié)束后，要組織下屬員工進行場地、餐臺及裝飾物的清理，把有關(guān)用具、器材分類存放，場地要恢復正常。11. 督導實施培訓，確保餐廳服務員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度。12. 保持與政府相關(guān)部門和法定機關(guān)的良好聯(lián)絡，并保證遵守相關(guān)法規(guī)和條例11. 完成上級委派的其他工作事項12. 酒店有權(quán)安排和調(diào)動員工的工作。任職條件：1.? 年齡：35歲以下2.? 性別：男女不限3.? 學歷：大?；蛲葘W歷4.? 培訓及資歷：2年以上從事高星級酒店餐飲管理。5.? 綜合素質(zhì)：（1）? 身體健康，品貌端正.（2）? 熟悉掌握中餐、西餐、宴會服務的標準及流程，熟知衛(wèi)生操作要求和掌握餐飲服務技能，了解一般酒水知識和一定的菜肴知識。（3）? 親和力強，具有管理藝術(shù)，會調(diào)動員工的積極性，科學合理的安排好人力資源。（4）? 了解當前餐飲服務發(fā)展趨勢和不斷提升服務意識，了解五星的標準和要求。（5）? 在接待過程中擅長發(fā)現(xiàn)問題，并能及時彌補、解決，質(zhì)量控制意識強。（6）? 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責任感，善于人際溝通。（7）? 具有前后臺協(xié)調(diào)溝通能力，有較強的菜品質(zhì)量和出品意識，同時具有較強的促銷意識和對客溝通能力及談吐技巧。（8）? 熱愛餐飲工作，有全局感、以身作則，任勞任怨，發(fā)現(xiàn)問題善于對員工進行針對性的培訓。

工作地點：宜興大有秋 1.協(xié)助西餐廳經(jīng)理的工作，負責餐廳的日常運作，分配工作任務，監(jiān)督員工的工作并以身作則 2.帶領(lǐng)下屬員工按工作標準進行場地擺設(shè)，臺面餐具擺設(shè)和裝飾物的布置 3.檢查所負責區(qū)域的服務用具數(shù)量充足，擺設(shè)整齊，清潔干凈 4.嚴格按照服務程序和標準，帶領(lǐng)下屬員工為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務| 5.統(tǒng)計當天及月度參加團隊及散點人數(shù)、菜單特色和客人的特殊要求，積累營業(yè)資料并向餐廳經(jīng)理匯報 6.主動詢問客人的意見，收集意見后及時向經(jīng)理作出匯報 7.客人用餐結(jié)束后，要組織下屬員工進行場地、餐臺及裝飾物的清理，把有關(guān)用具、器材分類存放，場地要恢復正常 8.督導實施培訓，確保餐廳服務員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度

工作地點：宜興大有秋 崗位職責： 1、 負責根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具； 2、 負責管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議； 3、 負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收，廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； 4、 檢查并督促部門員工管理以及各項規(guī)章制度的實施。 任職要求： 1、大專及以上學歷； 2、2年以上星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗； 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法。