Take food and beverage orders, retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables. 接受客人食品和酒水的點(diǎn)單，為顧客提供含酒精/不含酒精的飲料和食物。 Direct servers and runner on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently,collect payments. 根據(jù)送餐部的服務(wù)規(guī)范，親切禮貌高效率的為顧客提供服務(wù)，為客人結(jié)賬。 Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. 協(xié)助維護(hù)送餐部的設(shè)備設(shè)施。 Support the team to commit the department goal and take response to the side duties, Besides the mentioned all critical tasks, for cross over lateral service in different department are? required. 支持團(tuán)隊(duì)完成部門目標(biāo)并對(duì)相關(guān)職責(zé)作出回應(yīng)，除了做好自己本部門的工作之外，在有需要的情況下協(xié)助其他部門的工作安排。

【崗位職責(zé)】 1、在西餐廳領(lǐng)班的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)承接賓客預(yù)訂房?jī)?nèi)的用膳工作。 2、認(rèn)真做好賓客的送餐、收餐具工作。 3、聽(tīng)取賓客對(duì)房?jī)?nèi)用膳服務(wù)工作意見(jiàn)，并及時(shí)向領(lǐng)班或餐廳主管匯報(bào)。 4、與訂餐員密切配合，保證賓客得到及時(shí)準(zhǔn)確的房?jī)?nèi)用膳服務(wù)。 5、負(fù)責(zé)接受貴賓的水果通知單，并及時(shí)送上。 6、負(fù)責(zé)整理房膳工作間，做到工作間清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、有駕照，有從事西餐服務(wù)工作經(jīng)歷。 2、具有一定的食品、酒水知識(shí)，清楚所供菜肴的一般烹制方法及其他服務(wù)方法，掌握房?jī)?nèi)用膳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序。 3、有較強(qiáng)的推銷能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，口齒清楚，語(yǔ)言流暢。 4、熱愛(ài)本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 5、身體健康，儀表端莊，精神飽滿。

【崗位職責(zé)】 1、在主管的工作分配中服務(wù)于客人 2、根據(jù)部門的服務(wù)政策和規(guī)章制度進(jìn)行餐車和托盤的擺臺(tái) 3、把客人的意見(jiàn)和建議報(bào)告給部門主管 4、確定在進(jìn)入客人房間前所有需要的食品和飲料一定要在餐桌或托盤上 5、整理并收集清潔后的玻璃器皿，瓷器，餐具和一些其他工作中的設(shè)備 6、夜班的團(tuán)隊(duì)成員需要收集早餐牌并進(jìn)行餐車的工作準(zhǔn)備 7、有效的準(zhǔn)備餐前的服務(wù) 準(zhǔn)備并送交重要客人的歡迎禮品 8、從客人的房間及時(shí)收回餐車或服務(wù)托盤并確認(rèn)所有設(shè)備室齊全收回的 9、根據(jù)主管的安排去執(zhí)行其他部門需要的工作 10、令人愉悅的外表 【崗位要求】 1、具備大型酒店餐飲部工作經(jīng)驗(yàn) 2、至少1年的同等職位工作經(jīng)驗(yàn) 注：面試后決定分配入職酒店

確保遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對(duì)客服務(wù)。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 適當(dāng)時(shí)為其他部門的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問(wèn)，確保問(wèn)題得到圓滿解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動(dòng)接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.

工作內(nèi)容： 1.主要負(fù)責(zé)給店內(nèi)在住客戶送餐，收餐具、洗碗； 2.協(xié)助廚師進(jìn)行簡(jiǎn)單的切配工作。 崗位要求： 1.身體健康，有健康證，無(wú)不良嗜好； 2.年齡在55歲以下(身體健康，手腳靈活可放寬條件)； 3.有酒店或月子中心工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 4.會(huì)說(shuō)普通話，識(shí)字。

Assist Captain and Management in taking food and beverage orders,retrieve and serve alcoholic / non-alcoholic beverages and food orders to guest tables. 協(xié)助送餐部領(lǐng)班和上級(jí)接受客人食品和酒水的點(diǎn)單，為顧客提供含酒精/不含酒精的飲料和食物。 Perform according to standards on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently. 根據(jù)送餐部的服務(wù)規(guī)范，親切禮貌高效率的為顧客提供服務(wù)。? Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. 協(xié)助維護(hù)送餐部的設(shè)備設(shè)施。 Work in accordance to Managers and other superior’s request, Besides the mentioned all critical tasks, for cross over lateral service in different department are?required. 完成經(jīng)理和其他主管布置的工作， 除了做好自己本部門的工作之外，在有需要的情況下協(xié)助其他部門的工作安排。

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)送餐部的工作，迅速而有禮貌地提供所有客房訂單服務(wù)； 2. 協(xié)助他人工作，來(lái)提高客人滿意度；對(duì)新人和同事，要協(xié)助進(jìn)行有效的培訓(xùn)； 3. 專業(yè)知識(shí)豐富，熟悉本部門的工作，擅于解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題； 4. 需要時(shí)，協(xié)助其他餐廳的日常工作。 崗位要求： 1. 外資奢華品牌酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年以上優(yōu)先； 2. 有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神 ； 3. 擅于與客人交流，具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)； 4. 良好的溝通能力及掌握基本的英語(yǔ)口語(yǔ)。

實(shí)習(xí)期自2025年1月起，至少半年。24小時(shí)運(yùn)營(yíng)，可以上夜班。 [崗位職責(zé)] 1、在領(lǐng)班的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)承接賓客預(yù)訂房?jī)?nèi)的用膳工作。 2、認(rèn)真做好賓客的送餐、收餐具工作。 ? 3、聽(tīng)取賓客對(duì)房?jī)?nèi)用膳服務(wù)工作意見(jiàn)，并及時(shí)向領(lǐng)班或餐廳主管匯報(bào)。 4、與訂餐員密切配合，保證賓客得到及時(shí)準(zhǔn)確的房?jī)?nèi)用膳服務(wù)。 5、負(fù)責(zé)接受貴賓的水果通知單，并及時(shí)送上。 6、負(fù)責(zé)整理房膳工作間，做到工作間清潔衛(wèi)生。 崗位要求 1、具有一定的食品、酒水知識(shí)，清楚所供菜肴的一般烹制方法及其他服務(wù)方法，掌握房?jī)?nèi)用膳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序。 2、有較強(qiáng)的推銷能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，口齒清楚，語(yǔ)言流暢掌握一門外語(yǔ)。 3、熱愛(ài)本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、身體健康，儀表端莊，精神飽滿。

【崗位職責(zé)】 1、在西餐廳領(lǐng)班的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)承接賓客預(yù)訂房?jī)?nèi)的用膳工作。 2、認(rèn)真做好賓客的送餐、收餐具工作。 3、聽(tīng)取賓客對(duì)房?jī)?nèi)用膳服務(wù)工作意見(jiàn)，并及時(shí)向領(lǐng)班或餐廳主管匯報(bào)。 4、與訂餐員密切配合，保證賓客得到及時(shí)準(zhǔn)確的房?jī)?nèi)用膳服務(wù)。 5、熟知并掌握歡迎禮遇的相關(guān)知識(shí)，以及酒店的產(chǎn)品知識(shí)，以便隨時(shí)能用簡(jiǎn)單明確的方式回答任何客人提出的任何問(wèn)題。 6、負(fù)責(zé)整理房膳工作間，做到工作間清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、具有一定的食品、酒水知識(shí)，清楚所供菜肴的一般烹制方法及其他服務(wù)方法，掌握房?jī)?nèi)用膳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序。 2、有較強(qiáng)的推銷能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，口齒清楚，語(yǔ)言流暢掌握一門外語(yǔ)。 3、熱愛(ài)本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、身體健康，儀表端莊，精神飽滿。

工作地點(diǎn)：宜興大有秋 崗位職責(zé)： 1、 負(fù)責(zé)根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具； 2、 負(fù)責(zé)管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議； 3、 負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收，廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； 4、 檢查并督促部門員工管理以及各項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)施。 任職要求： 1、大專及以上學(xué)歷； 2、2年以上星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法。

工作地點(diǎn)：山東煙臺(tái)崆峒島 根據(jù)管事經(jīng)理指示分配及監(jiān)督下屬工作，嚴(yán)格控制餐具破損及丟失。 職責(zé)范圍： 1.? 參加餐飲部的工作會(huì)議，主持管事部每天的工作例會(huì)，完成上傳下達(dá)工作。 2.? 根據(jù)各餐廳、宴會(huì)部的經(jīng)營(yíng)情況的需要，合理安排員工當(dāng)值、休假時(shí)間及調(diào)配。 3.? 檢查并督促部門員工的工作效果、工作質(zhì)量、員工紀(jì)律、員工上崗前的儀容儀表以及各 項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)施。 4.? 保持與各餐廳、廚房的良好溝通，妥善處理各種投訴。 5.? 做好餐飲部固定資產(chǎn)的預(yù)算、購(gòu)置和報(bào)廢申請(qǐng)工作。 6.? 做好各餐廳、廚房餐用具的儲(chǔ)存和補(bǔ)充以及破損控制工作。 7.? 主持管事部的培訓(xùn)工作。 8.? 實(shí)施和組織落實(shí)部門消防安全管理工作。 9.? 定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。 10.完成上級(jí)委派的其他工作事項(xiàng) 11.酒店有權(quán)安排和調(diào)動(dòng)員工的工作。 任職條件： 1.? 年齡：45歲以下 2.? 性別：男女皆可 3.? 學(xué)歷：高中或同等以上學(xué)歷 4.? 培訓(xùn)及資歷：具有餐飲后臺(tái)管事工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5.? 綜合素質(zhì)： （1）身體健康，形象氣質(zhì)佳。 （2）有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作配合能力和吃苦耐勞、動(dòng)手能力強(qiáng)。 （3）有較強(qiáng)的操作安全意識(shí)和成本控制。 （4）掌握、熟悉各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 （5）良好敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，遵紀(jì)守規(guī)，充滿熱情和責(zé)任感。 （6）工作計(jì)劃性強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能及時(shí)提出合理化的意見(jiàn)。

工作地點(diǎn)：宜興大有秋 1.協(xié)助西餐廳經(jīng)理的工作，負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)作，分配工作任務(wù)，監(jiān)督員工的工作并以身作則 2.帶領(lǐng)下屬員工按工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行場(chǎng)地?cái)[設(shè)，臺(tái)面餐具擺設(shè)和裝飾物的布置 3.檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的服務(wù)用具數(shù)量充足，擺設(shè)整齊，清潔干凈 4.嚴(yán)格按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)下屬員工為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)| 5.統(tǒng)計(jì)當(dāng)天及月度參加團(tuán)隊(duì)及散點(diǎn)人數(shù)、菜單特色和客人的特殊要求，積累營(yíng)業(yè)資料并向餐廳經(jīng)理匯報(bào) 6.主動(dòng)詢問(wèn)客人的意見(jiàn)，收集意見(jiàn)后及時(shí)向經(jīng)理作出匯報(bào) 7.客人用餐結(jié)束后，要組織下屬員工進(jìn)行場(chǎng)地、餐臺(tái)及裝飾物的清理，把有關(guān)用具、器材分類存放，場(chǎng)地要恢復(fù)正常 8.督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)，確保餐廳服務(wù)員有良好的專業(yè)知識(shí)、技巧及良好的工作態(tài)度

工作地點(diǎn)：山東煙臺(tái)崆峒島 協(xié)助餐廳經(jīng)理的工作，負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)作，分配工作任務(wù)給領(lǐng)班，監(jiān)督員工的工作并以身作則。職責(zé)范圍：1.?? 提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，并同部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序保持一致2.?? 按時(shí)參加培訓(xùn)課程3.?? 根據(jù)客人具體要求，帶領(lǐng)下屬員工按工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行場(chǎng)地?cái)[設(shè)，臺(tái)面餐具擺設(shè)和裝飾物的布置。4.?? 認(rèn)真閱讀交班記錄，跟進(jìn)上一班未完成的各項(xiàng)工作任務(wù)。5.?? 檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的服務(wù)用具數(shù)量充足，擺設(shè)整齊，清潔干凈。6.?? 接受上級(jí)或客人的指令，向廚房傳達(dá)起菜信息，并靈活掌握起菜的時(shí)間、速度。7.?? 嚴(yán)格按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)下屬員工為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。8.?? 統(tǒng)計(jì)當(dāng)天及月度參加團(tuán)隊(duì)及散點(diǎn)人數(shù)、菜單特色和客人的特殊要求，積累營(yíng)業(yè)資料并向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。9.?? 客人用餐結(jié)束前，要準(zhǔn)備好帳單，檢查核實(shí)后為客人提供結(jié)帳服務(wù)并主動(dòng)詢問(wèn)客人的意見(jiàn)，收集意見(jiàn)后及時(shí)向樓面經(jīng)理作出匯報(bào)。10. 客人用餐結(jié)束后，要組織下屬員工進(jìn)行場(chǎng)地、餐臺(tái)及裝飾物的清理，把有關(guān)用具、器材分類存放，場(chǎng)地要恢復(fù)正常。11. 督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)，確保餐廳服務(wù)員有良好的專業(yè)知識(shí)、技巧及良好的工作態(tài)度。12. 保持與政府相關(guān)部門和法定機(jī)關(guān)的良好聯(lián)絡(luò)，并保證遵守相關(guān)法規(guī)和條例11. 完成上級(jí)委派的其他工作事項(xiàng)12. 酒店有權(quán)安排和調(diào)動(dòng)員工的工作。任職條件：1.? 年齡：35歲以下2.? 性別：男女不限3.? 學(xué)歷：大?；蛲葘W(xué)歷4.? 培訓(xùn)及資歷：2年以上從事高星級(jí)酒店餐飲管理。5.? 綜合素質(zhì)：（1）? 身體健康，品貌端正.（2）? 熟悉掌握中餐、西餐、宴會(huì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及流程，熟知衛(wèi)生操作要求和掌握餐飲服務(wù)技能，了解一般酒水知識(shí)和一定的菜肴知識(shí)。（3）? 親和力強(qiáng)，具有管理藝術(shù)，會(huì)調(diào)動(dòng)員工的積極性，科學(xué)合理的安排好人力資源。（4）? 了解當(dāng)前餐飲服務(wù)發(fā)展趨勢(shì)和不斷提升服務(wù)意識(shí)，了解五星的標(biāo)準(zhǔn)和要求。（5）? 在接待過(guò)程中擅長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并能及時(shí)彌補(bǔ)、解決，質(zhì)量控制意識(shí)強(qiáng)。（6）? 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，充滿工作熱情和責(zé)任感，善于人際溝通。（7）? 具有前后臺(tái)協(xié)調(diào)溝通能力，有較強(qiáng)的菜品質(zhì)量和出品意識(shí)，同時(shí)具有較強(qiáng)的促銷意識(shí)和對(duì)客溝通能力及談吐技巧。（8）? 熱愛(ài)餐飲工作，有全局感、以身作則，任勞任怨，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題善于對(duì)員工進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)。

工作地點(diǎn)：山東煙臺(tái)崆峒島 工作概述：完成全日中餐廳營(yíng)業(yè)預(yù)算，確保服務(wù)質(zhì)量與顧客建立良好關(guān)系，定期對(duì)員工培訓(xùn)。職責(zé)范圍：1. 必須深切了解全日中餐廳的經(jīng)營(yíng)概念，并需要從餐飲部總監(jiān)處知道酒店對(duì)他的要求。2. 編寫餐廳的操作手冊(cè)，制定各項(xiàng)工作程序，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及各級(jí)職能。3. 清楚了解餐廳的營(yíng)業(yè)預(yù)算及實(shí)際營(yíng)業(yè)收入，當(dāng)知道實(shí)際營(yíng)業(yè)收入低于預(yù)算而成本高于預(yù)算時(shí)，必須及時(shí)找出原因，并制定可行的促銷政策以完成指標(biāo)。4. 嚴(yán)格控制一切費(fèi)用。5. 必須提前計(jì)劃自己的工作，并負(fù)責(zé)餐廳的人事安排（如編班，考勤，人員變動(dòng)等）。6. 確定并知會(huì)餐飲總監(jiān)，當(dāng)他不在現(xiàn)場(chǎng)時(shí)餐廳由誰(shuí)負(fù)責(zé)。7. 多了解同行業(yè)信息，不斷有新的經(jīng)營(yíng)思路提供給餐飲總監(jiān)，務(wù)求中餐廳經(jīng)常有新的變化而吸引客人8. 不斷變更餐廳的擺設(shè)，陳列，裝飾、保持餐廳的清潔。9. 根據(jù)員工的實(shí)際情況，為員工提供系統(tǒng)的培訓(xùn)。10. 經(jīng)常留意餐廳工作（特別是生意高峰期），親自指揮，參與服務(wù)客人，按制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，監(jiān)察員工表現(xiàn)，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)員工的錯(cuò)漏并及時(shí)補(bǔ)夠。11. 經(jīng)常留意餐廳的溫度及所有設(shè)備，用具及裝修的維修保養(yǎng)。12. 要定期（每月一次）對(duì)員工進(jìn)行表現(xiàn)評(píng)估，讓員工知道你對(duì)他的要求，多與員工溝通。13. 參加餐飲部每天例會(huì)，并主持召開中餐廳員工例會(huì)同時(shí)匯報(bào)當(dāng)天的生意預(yù)定情況。14. 協(xié)調(diào)餐廳與廚房的關(guān)系，及時(shí)將客人對(duì)出品的要求，意見(jiàn)向出品負(fù)責(zé)人反饋。（每天下班前召開／專題出品會(huì)議）15. 負(fù)責(zé)并善于處理客人投訴，與客人建立良好的人際關(guān)系，并對(duì)餐廳的客源層次有深切的了解，以便不斷改變經(jīng)營(yíng)手法（十五分鐘內(nèi)處理好客人投訴）。16. 制定內(nèi)部安全、衛(wèi)生、操作規(guī)程的各項(xiàng)制度，并督導(dǎo)執(zhí)行情況。17. 參與每年的中餐廳預(yù)算的制定。18. 完成上級(jí)委派的其他工作事項(xiàng)。19. 酒店有權(quán)安排和調(diào)動(dòng)員工的工作。任職條件：1. 年齡：40歲以下2. 性別：男女不限3. 學(xué)歷：大專或同等學(xué)歷4. 培訓(xùn)及資歷：5年以上從事5星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理，2年以上政務(wù)接待工作經(jīng)驗(yàn)。5. 綜合素質(zhì)：（1） 身體健康，品貌端正。（2） 熟悉掌握中西餐廳經(jīng)營(yíng)接待服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及流程，熟知衛(wèi)生要求和精通掌握服務(wù)技能，熟知《食品衛(wèi)生法》，了解酒水知識(shí)和菜肴知識(shí)。（3） 精通成本核算和費(fèi)用的控制，會(huì)科學(xué)調(diào)節(jié)性的安排好人力資源。（4） 了解當(dāng)前餐飲服務(wù)發(fā)展趨勢(shì)和不斷提升服務(wù)意識(shí)，與五星標(biāo)準(zhǔn)相匹配。（5） 具有藝術(shù)審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于宴會(huì)造型設(shè)計(jì)和提倡人性化的服務(wù)。（6） 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，充滿工作熱情和責(zé)任感，善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織領(lǐng)導(dǎo)能力。（7） 具有前后臺(tái)協(xié)調(diào)溝通能力，有較強(qiáng)的菜品質(zhì)量和出品意識(shí)，同時(shí)具有較強(qiáng)的促銷意識(shí)和對(duì)客溝通能力及處理解決問(wèn)題的能力。（8） 熱愛(ài)餐飲工作，有全局意識(shí)、帶兵先率，任勞任怨。（9） 具有一定的書寫能力和基本的英文口語(yǔ)會(huì)話的能力，熟練的掌握電腦。

工作地點(diǎn)：山東煙臺(tái)崆峒島 完成中西餐廳營(yíng)業(yè)預(yù)算，確保服務(wù)質(zhì)量與顧客建立良好關(guān)系，定期對(duì)員工培訓(xùn)。職責(zé)范圍：1.? 必切了解中餐廳和西餐廳的經(jīng)營(yíng)概念，并需要從餐飲總監(jiān)處知道酒店對(duì)他的要求。2.? 編寫餐廳的操作手冊(cè)，制定各項(xiàng)工作程序，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及各級(jí)職能。3.? 清楚了解餐廳營(yíng)業(yè)預(yù)算及實(shí)際營(yíng)業(yè)收入，當(dāng)知道實(shí)際營(yíng)業(yè)收入低于預(yù)算而成4.? 低于預(yù)算時(shí)，必須及時(shí)找出原因，并制定可行的促銷政策以完成指標(biāo)。5.? 嚴(yán)格控制一切費(fèi)用（如冷氣、照明服務(wù)用品的信簽，文具領(lǐng)用等）。6.? 提前計(jì)劃自己的工作，并負(fù)責(zé)餐廳的人事安排（如編班，考勤，人員變動(dòng)等）。7. 理順餐廳與廚房的關(guān)系，及時(shí)將客人對(duì)出品的要求，意見(jiàn)向出品負(fù)責(zé)人反饋。16. 負(fù)責(zé)并善于處理客人投訴，與客人建立良好的人際關(guān)系，并對(duì)餐廳的客源層次有深切的了解，以便不斷改變經(jīng)營(yíng)手法。 任職條件：1.? 年齡：40歲以下2.? 學(xué)歷：大?；蛲葘W(xué)歷3? 培訓(xùn)及資歷：5年以上從事5星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理。4.? 綜合素質(zhì)：（1）? 身體健康，品貌端正，（2）? 熟悉掌握中餐廳、西餐廳經(jīng)營(yíng)接待服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及流程，熟知衛(wèi)生要求和精通掌握服務(wù)技能，熟知《食品衛(wèi)生法》，了解酒水知識(shí)和菜肴知識(shí)。（3）? 精通成本核算和費(fèi)用的控制，會(huì)科學(xué)調(diào)節(jié)性的安排好人力資源。（4）? 了解當(dāng)前餐飲服務(wù)發(fā)展趨勢(shì)和不斷提升服務(wù)意識(shí)，與五星標(biāo)準(zhǔn)相匹配。（5）? 具有藝術(shù)審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于宴會(huì)造型設(shè)計(jì)和提倡人性化的服務(wù)。（6）? 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，充滿工作熱情和責(zé)任感，善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織領(lǐng)導(dǎo)能力。（7）? 具有前后臺(tái)協(xié)調(diào)溝通能力，有較強(qiáng)的菜品質(zhì)量和出品意識(shí)，同時(shí)具有較強(qiáng)的促銷意識(shí)和對(duì)客溝通能力及處理解決問(wèn)題的能力。（8）? 熱愛(ài)餐飲工作，有全局意識(shí)、帶兵先率，任勞任怨。（9）? 具有一定的書寫能力和基本的英文口語(yǔ)會(huì)話的能力達(dá)B級(jí)，熟練的掌握電腦。

工作地點(diǎn)：山東煙臺(tái)崆峒島 工作概述： 接受行政總廚的管理完成各項(xiàng)任務(wù)，合理安排廚師的各項(xiàng)工作，監(jiān)督及指導(dǎo)廚師的操作，保證菜式的品質(zhì)穩(wěn)定?？梢越邮軑u上烹飪?nèi)坑秒?，無(wú)天然氣。 職責(zé)范圍： 1.? ? ?炒鍋（可操作烹飪魯菜粵菜淮揚(yáng)菜融合菜）、面點(diǎn)（粵式點(diǎn)心及本地面點(diǎn)）、切配、涼菜、上什。 2.???? 在總廚不在的情況下負(fù)責(zé)召開班前例會(huì)，確保員工知道酒店活動(dòng)及運(yùn)作方面要求。 3.???? 準(zhǔn)備、烹調(diào)、出品和儲(chǔ)備各種菜式。 4.???? 為廚工、廚師及管事工提供必要的指導(dǎo)。定期培訓(xùn)，評(píng)估下屬的工作業(yè)績(jī)上報(bào)總廚。 5.???? 提前準(zhǔn)備服務(wù)所需要的食品，材料和設(shè)備。 6.???? 清潔整理工作區(qū)域。 7.???? 每天按照程序檢查廚房所有設(shè)備。 8.???? 負(fù)責(zé)廚房員工每天的考勤工作，并監(jiān)督每位員工遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和儀容儀表。 9.???? 每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后需檢查所有的設(shè)備是否按照消防和保養(yǎng)的規(guī)章制度關(guān)閉，并做好相關(guān)記錄。 10.? 完成上級(jí)委派的其他工作事項(xiàng)。 11.? 酒店有權(quán)安排和調(diào)動(dòng)員工的工作。 12.? 有責(zé)任及義務(wù)保護(hù)酒店、客人、員工的財(cái)產(chǎn)及生命安全。 任職條件： 1.???? 年齡：45歲以下2.???? 性別：男女不限3.???? 學(xué)歷：大?；蛲葘W(xué)歷4.???? 培訓(xùn)及資歷：5年以上大型廚房管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上高星級(jí)酒店、餐飲業(yè)同等職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。5.???? 綜合素質(zhì)：（1）身體健康，品貌端正。（2）了解廚房運(yùn)作管理及成本控制方法和廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。（3）掌握成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。（4）了解各大菜系的烹飪口味變化，有菜品創(chuàng)新的能力。（5）具有藝術(shù)審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于新品設(shè)計(jì)、造型設(shè)計(jì)。（6）良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，充滿工作熱情和責(zé)任感，善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織能力。（7）具有一定的書寫能力，熟練掌握電腦。