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已為您推薦以下相似職位

  • 行政總廚
    1.5萬-2萬
    無錫 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 人性化管理
    2000人以上
    發(fā)布于 10-29
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    • 投遞簡歷
    工作地點：山東煙臺崆峒島 工作描述： 負責各廚房行政管理，食品成本控制，設計菜單，每年菜肴的推廣，菜品研發(fā)，重要接待，食品安全，消防安全，人才梯隊建設，拓展新的銷售模式，傳達每天行政會議精神，確保每位員工知道酒店經營戰(zhàn)略，保證廚房設備的正常運行，加強規(guī)范員工操作流程的培訓。 1、根據市場情況和季節(jié)時令，研究制定季度、年度的特色菜譜。 2、了解各類食品的市場價格，熟悉貨源的供應情況，合理組織進貨。 3、嚴格控制食物成本，確保食物成本率保持在合理的標準水平上。 4、定期組織各廚師長進行菜式的設計、試味和評品活動，不斷提高廚師的烹調技術。 5、負責各廚房設備、設施的管理，制定維修保養(yǎng)和更新添置計劃。 6、負責處理各廚房日常行政事務，定期檢查倉庫的物資儲存情況（每天檢查）。 7、嚴格按照食品質量標準，做好食品收貨工作。 8、負責酒店前期籌備和運營。 任職條件： 1.? 年齡：45歲以下 2.? 性別：男 3.? 學歷：大?；蛲葘W歷 4.? 培訓及資歷：10年以上大型廚房管理經驗，5年以上高星級酒店、餐飲業(yè)同等職務工作經驗。 5．綜合素質： （1）身體健康，品貌端正。 （2）熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 （3）精通成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 （4）了解各大菜系的烹飪口味變化，有菜品創(chuàng)新的能力。 （5）具有藝術審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于新品設計、造型設計。 （6）良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責任感，善于人際溝通和協(xié)調組織能力。 （7）具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力，熟練的掌握電腦。

  • 中廚廚師
    4千-7千
    無錫 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    2000人以上
    發(fā)布于 11-13
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    • 投遞簡歷
    服從主管的工作安排，依據當天供餐菜單，明確工作任務；完成各種菜肴的制作和供應。 1.  根據標準的食譜出品高質量的食物。 2.  協(xié)助菜品的準備、出品、裝飾和儲存。 3.  為廚工提供指導，包括廚工、管事工。 4.  按照規(guī)定時間參加并參與培訓課程和每日的例會。 5.  預先準備好服務所需要的食物、飲料、材料和設備。 6.  清理并布置工作區(qū)域。
  • 無錫 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    2000人以上
    發(fā)布于 09-05
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    工作地點：山東煙臺崆峒島 工作概述： 接受行政總廚的管理完成各項任務，合理安排廚師的各項工作，監(jiān)督及指導廚師的操作，保證菜式的品質穩(wěn)定?？梢越邮軑u上烹飪全部用電，無天然氣。 職責范圍： 1.? ? ?炒鍋（可操作烹飪魯菜粵菜淮揚菜融合菜）、面點（粵式點心及本地面點）、切配、涼菜、上什。 2.???? 在總廚不在的情況下負責召開班前例會，確保員工知道酒店活動及運作方面要求。 3.???? 準備、烹調、出品和儲備各種菜式。 4.???? 為廚工、廚師及管事工提供必要的指導。定期培訓，評估下屬的工作業(yè)績上報總廚。 5.???? 提前準備服務所需要的食品，材料和設備。 6.???? 清潔整理工作區(qū)域。 7.???? 每天按照程序檢查廚房所有設備。 8.???? 負責廚房員工每天的考勤工作，并監(jiān)督每位員工遵守酒店的各項規(guī)章制度和儀容儀表。 9.???? 每天營業(yè)結束后需檢查所有的設備是否按照消防和保養(yǎng)的規(guī)章制度關閉，并做好相關記錄。 10.? 完成上級委派的其他工作事項。 11.? 酒店有權安排和調動員工的工作。 12.? 有責任及義務保護酒店、客人、員工的財產及生命安全。 任職條件： 1.???? 年齡：45歲以下2.???? 性別：男女不限3.???? 學歷：大?；蛲葘W歷4.???? 培訓及資歷：5年以上大型廚房管理經驗，2年以上高星級酒店、餐飲業(yè)同等職務工作經驗。5.???? 綜合素質：（1）身體健康，品貌端正。（2）了解廚房運作管理及成本控制方法和廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。（3）掌握成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。（4）了解各大菜系的烹飪口味變化，有菜品創(chuàng)新的能力。（5）具有藝術審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于新品設計、造型設計。（6）良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責任感，善于人際溝通和協(xié)調組織能力。（7）具有一定的書寫能力，熟練掌握電腦。
  • 無錫 | 1年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    2000人以上
    發(fā)布于 11-13
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、有中式點心的制作技術，協(xié)助制作各種中式面點及配料 2、協(xié)助內部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
  • 無錫 | 2年以上 | 大專

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    • 五險一金
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    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    2000人以上
    發(fā)布于 10-29
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    • 投遞簡歷
    工作地點：山東煙臺崆峒島 工作概述：完成全日中餐廳營業(yè)預算，確保服務質量與顧客建立良好關系，定期對員工培訓。職責范圍：1. 必須深切了解全日中餐廳的經營概念，并需要從餐飲部總監(jiān)處知道酒店對他的要求。2. 編寫餐廳的操作手冊，制定各項工作程序，服務標準及各級職能。3. 清楚了解餐廳的營業(yè)預算及實際營業(yè)收入，當知道實際營業(yè)收入低于預算而成本高于預算時，必須及時找出原因，并制定可行的促銷政策以完成指標。4. 嚴格控制一切費用。5. 必須提前計劃自己的工作，并負責餐廳的人事安排（如編班，考勤，人員變動等）。6. 確定并知會餐飲總監(jiān)，當他不在現場時餐廳由誰負責。7. 多了解同行業(yè)信息，不斷有新的經營思路提供給餐飲總監(jiān)，務求中餐廳經常有新的變化而吸引客人8. 不斷變更餐廳的擺設，陳列，裝飾、保持餐廳的清潔。9. 根據員工的實際情況，為員工提供系統(tǒng)的培訓。10. 經常留意餐廳工作（特別是生意高峰期），親自指揮，參與服務客人，按制定的服務標準提供服務，監(jiān)察員工表現，主動發(fā)現員工的錯漏并及時補夠。11. 經常留意餐廳的溫度及所有設備，用具及裝修的維修保養(yǎng)。12. 要定期（每月一次）對員工進行表現評估，讓員工知道你對他的要求，多與員工溝通。13. 參加餐飲部每天例會，并主持召開中餐廳員工例會同時匯報當天的生意預定情況。14. 協(xié)調餐廳與廚房的關系，及時將客人對出品的要求，意見向出品負責人反饋。（每天下班前召開／專題出品會議）15. 負責并善于處理客人投訴，與客人建立良好的人際關系，并對餐廳的客源層次有深切的了解，以便不斷改變經營手法（十五分鐘內處理好客人投訴）。16. 制定內部安全、衛(wèi)生、操作規(guī)程的各項制度，并督導執(zhí)行情況。17. 參與每年的中餐廳預算的制定。18. 完成上級委派的其他工作事項。19. 酒店有權安排和調動員工的工作。任職條件：1. 年齡：40歲以下2. 性別：男女不限3. 學歷：大?；蛲葘W歷4. 培訓及資歷：5年以上從事5星級酒店餐飲經營管理，2年以上政務接待工作經驗。5. 綜合素質：（1） 身體健康，品貌端正。（2） 熟悉掌握中西餐廳經營接待服務的標準及流程，熟知衛(wèi)生要求和精通掌握服務技能，熟知《食品衛(wèi)生法》，了解酒水知識和菜肴知識。（3） 精通成本核算和費用的控制，會科學調節(jié)性的安排好人力資源。（4） 了解當前餐飲服務發(fā)展趨勢和不斷提升服務意識，與五星標準相匹配。（5） 具有藝術審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于宴會造型設計和提倡人性化的服務。（6） 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責任感，善于人際溝通和協(xié)調組織領導能力。（7） 具有前后臺協(xié)調溝通能力，有較強的菜品質量和出品意識，同時具有較強的促銷意識和對客溝通能力及處理解決問題的能力。（8） 熱愛餐飲工作，有全局意識、帶兵先率，任勞任怨。（9） 具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力，熟練的掌握電腦。

  • 餐廳經理
    7千-9千
    無錫 | 5年以上 | 中專

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    2000人以上
    發(fā)布于 10-11
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    • 投遞簡歷
    工作地點：山東煙臺崆峒島 完成中西餐廳營業(yè)預算，確保服務質量與顧客建立良好關系，定期對員工培訓。職責范圍：1.? 必切了解中餐廳和西餐廳的經營概念，并需要從餐飲總監(jiān)處知道酒店對他的要求。2.? 編寫餐廳的操作手冊，制定各項工作程序，服務標準及各級職能。3.? 清楚了解餐廳營業(yè)預算及實際營業(yè)收入，當知道實際營業(yè)收入低于預算而成4.? 低于預算時，必須及時找出原因，并制定可行的促銷政策以完成指標。5.? 嚴格控制一切費用（如冷氣、照明服務用品的信簽，文具領用等）。6.? 提前計劃自己的工作，并負責餐廳的人事安排（如編班，考勤，人員變動等）。7. 理順餐廳與廚房的關系，及時將客人對出品的要求，意見向出品負責人反饋。16. 負責并善于處理客人投訴，與客人建立良好的人際關系，并對餐廳的客源層次有深切的了解，以便不斷改變經營手法。 任職條件：1.? 年齡：40歲以下2.? 學歷：大?；蛲葘W歷3? 培訓及資歷：5年以上從事5星級酒店餐飲經營管理。4.? 綜合素質：（1）? 身體健康，品貌端正，（2）? 熟悉掌握中餐廳、西餐廳經營接待服務的標準及流程，熟知衛(wèi)生要求和精通掌握服務技能，熟知《食品衛(wèi)生法》，了解酒水知識和菜肴知識。（3）? 精通成本核算和費用的控制，會科學調節(jié)性的安排好人力資源。（4）? 了解當前餐飲服務發(fā)展趨勢和不斷提升服務意識，與五星標準相匹配。（5）? 具有藝術審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于宴會造型設計和提倡人性化的服務。（6）? 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責任感，善于人際溝通和協(xié)調組織領導能力。（7）? 具有前后臺協(xié)調溝通能力，有較強的菜品質量和出品意識，同時具有較強的促銷意識和對客溝通能力及處理解決問題的能力。（8）? 熱愛餐飲工作，有全局意識、帶兵先率，任勞任怨。（9）? 具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力達B級，熟練的掌握電腦。

  • 餐廳主管
    4千-5千
    無錫 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 人性化管理
    2000人以上
    發(fā)布于 09-05
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    工作地點：山東煙臺崆峒島 協(xié)助餐廳經理的工作，負責餐廳的日常運作，分配工作任務給領班，監(jiān)督員工的工作并以身作則。職責范圍：1.?? 提供高標準的服務，并同部門的標準和程序保持一致2.?? 按時參加培訓課程3.?? 根據客人具體要求，帶領下屬員工按工作標準進行場地擺設，臺面餐具擺設和裝飾物的布置。4.?? 認真閱讀交班記錄，跟進上一班未完成的各項工作任務。5.?? 檢查所負責區(qū)域的服務用具數量充足，擺設整齊，清潔干凈。6.?? 接受上級或客人的指令，向廚房傳達起菜信息，并靈活掌握起菜的時間、速度。7.?? 嚴格按照服務程序和標準，帶領下屬員工為客人提供優(yōu)質的服務。8.?? 統(tǒng)計當天及月度參加團隊及散點人數、菜單特色和客人的特殊要求，積累營業(yè)資料并向餐廳經理匯報。9.?? 客人用餐結束前，要準備好帳單，檢查核實后為客人提供結帳服務并主動詢問客人的意見，收集意見后及時向樓面經理作出匯報。10. 客人用餐結束后，要組織下屬員工進行場地、餐臺及裝飾物的清理，把有關用具、器材分類存放，場地要恢復正常。11. 督導實施培訓，確保餐廳服務員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度。12. 保持與政府相關部門和法定機關的良好聯(lián)絡，并保證遵守相關法規(guī)和條例11. 完成上級委派的其他工作事項12. 酒店有權安排和調動員工的工作。任職條件：1.? 年齡：35歲以下2.? 性別：男女不限3.? 學歷：大專或同等學歷4.? 培訓及資歷：2年以上從事高星級酒店餐飲管理。5.? 綜合素質：（1）? 身體健康，品貌端正.（2）? 熟悉掌握中餐、西餐、宴會服務的標準及流程，熟知衛(wèi)生操作要求和掌握餐飲服務技能，了解一般酒水知識和一定的菜肴知識。（3）? 親和力強，具有管理藝術，會調動員工的積極性，科學合理的安排好人力資源。（4）? 了解當前餐飲服務發(fā)展趨勢和不斷提升服務意識，了解五星的標準和要求。（5）? 在接待過程中擅長發(fā)現問題，并能及時彌補、解決，質量控制意識強。（6）? 良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責任感，善于人際溝通。（7）? 具有前后臺協(xié)調溝通能力，有較強的菜品質量和出品意識，同時具有較強的促銷意識和對客溝通能力及談吐技巧。（8）? 熱愛餐飲工作，有全局感、以身作則，任勞任怨，發(fā)現問題善于對員工進行針對性的培訓。
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    發(fā)布于 11-04
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    工作地點：宜興大有秋 1.協(xié)助西餐廳經理的工作，負責餐廳的日常運作，分配工作任務，監(jiān)督員工的工作并以身作則 2.帶領下屬員工按工作標準進行場地擺設，臺面餐具擺設和裝飾物的布置 3.檢查所負責區(qū)域的服務用具數量充足，擺設整齊，清潔干凈 4.嚴格按照服務程序和標準，帶領下屬員工為客人提供優(yōu)質的服務| 5.統(tǒng)計當天及月度參加團隊及散點人數、菜單特色和客人的特殊要求，積累營業(yè)資料并向餐廳經理匯報 6.主動詢問客人的意見，收集意見后及時向經理作出匯報 7.客人用餐結束后，要組織下屬員工進行場地、餐臺及裝飾物的清理，把有關用具、器材分類存放，場地要恢復正常 8.督導實施培訓，確保餐廳服務員有良好的專業(yè)知識、技巧及良好的工作態(tài)度
  • 無錫 | 2年以上 | 大專

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    工作地點：宜興大有秋 崗位職責： 1、 負責根據各餐廳餐具的盤點情況，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具； 2、 負責管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議； 3、 負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收，廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； 4、 檢查并督促部門員工管理以及各項規(guī)章制度的實施。 任職要求： 1、大專及以上學歷； 2、2年以上星級酒店相關工作經驗； 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法。
  • 無錫 | 2年以上 | 高中

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    • 投遞簡歷
    工作地點：山東煙臺崆峒島 根據管事經理指示分配及監(jiān)督下屬工作，嚴格控制餐具破損及丟失。 職責范圍： 1.? 參加餐飲部的工作會議，主持管事部每天的工作例會，完成上傳下達工作。 2.? 根據各餐廳、宴會部的經營情況的需要，合理安排員工當值、休假時間及調配。 3.? 檢查并督促部門員工的工作效果、工作質量、員工紀律、員工上崗前的儀容儀表以及各 項規(guī)章制度的實施。 4.? 保持與各餐廳、廚房的良好溝通，妥善處理各種投訴。 5.? 做好餐飲部固定資產的預算、購置和報廢申請工作。 6.? 做好各餐廳、廚房餐用具的儲存和補充以及破損控制工作。 7.? 主持管事部的培訓工作。 8.? 實施和組織落實部門消防安全管理工作。 9.? 定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲。 10.完成上級委派的其他工作事項 11.酒店有權安排和調動員工的工作。 任職條件： 1.? 年齡：45歲以下 2.? 性別：男女皆可 3.? 學歷：高中或同等以上學歷 4.? 培訓及資歷：具有餐飲后臺管事工作經驗者優(yōu)先。 5.? 綜合素質： （1）身體健康，形象氣質佳。 （2）有較強的團隊協(xié)作配合能力和吃苦耐勞、動手能力強。 （3）有較強的操作安全意識和成本控制。 （4）掌握、熟悉各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 （5）良好敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，遵紀守規(guī)，充滿熱情和責任感。 （6）工作計劃性強，發(fā)現問題能及時提出合理化的意見。
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