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  • 珠海 | 2年以上 | 中技

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    養(yǎng)生/護理 | 100-499人
    發(fā)布于 11-18
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    【崗位職責】 1、具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結(jié)束后，及時召集服務人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務。 17、負責執(zhí)行大堂吧設備、設施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 19.協(xié)助運營，支援其他部門的工作。 20.配合完成領(lǐng)導交代的其他工作或任務（包括涉及非本崗位的工作內(nèi)容） 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 世界500強
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    養(yǎng)生/護理 | 500-999人
    發(fā)布于 10-31
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、每日于餐廳營業(yè)前布置大廳、包廂內(nèi)各餐桌，按服務規(guī)程做好開餐前的準備工作。了解每餐住戶預訂和桌位安排情況，按服務程序接待就餐住戶入座就席。 2、協(xié)助住戶點菜，向其介紹特色或時令菜點，在住戶用餐過程中及時收換餐具，提供周到服務。 3、了解并熟記就餐住戶攜帶的隨身用品，餐后提醒老人，以防遺失衣物。 4、根據(jù)餐飲服務主管的安排，記錄訂餐需求并進行送餐、收餐（含護理區(qū)），確保送餐餐品的準確性、及時性和完整性。 5、維護餐廳設施，確保餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、部件等清潔完好。 6、開展餐廳服務意見和建議的收集工作并匯總上報。 7、處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件，迅速、有效第一時間處理并于規(guī)定時間內(nèi)上報異常情況。 8、積極參加各種培訓并通過考核，努力培養(yǎng)良好的顧客、服務意識，提升服務技能。 9、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。 任職要求： 1、中專及以上。 2、有餐飲服務工作經(jīng)驗優(yōu)先。 3、健康證。 4、熟悉餐飲服務的要求及流程規(guī)范。 5、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。 6、具備較強的溝通、適應及細節(jié)處理能力。熱情、真誠、耐心，有親和力，具備良好的禮儀規(guī)范。
  • 武漢 | 3年以上 | 學歷不限

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    崗位職責： 1、依據(jù)餐飲清潔標準化服務手冊，執(zhí)行相關(guān)標準及程序，帶領(lǐng)管事員定期對社區(qū)廚房進行清潔、保潔工作。 2、帶領(lǐng)管事員負責餐廳每日餐具的洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量，保證破損率在規(guī)定指標下。 3、指導管事員正確使用清潔設備，進行日常保養(yǎng)及維護，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并聯(lián)系維修人員。 4、指導管事員控制清潔用品使用量，在保障清潔質(zhì)量前提下，降低清潔品消耗，節(jié)約成本。 5、統(tǒng)籌安排廚余垃圾清理。 6、安排組織員工餐廳的日常環(huán)境保潔工作。 7、負責培訓管事員，督導管事員在清洗操作工作中的規(guī)范性，落實清潔服務標準。 8、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。 任職資格： 1、3年以上大型酒店餐飲管事主管/領(lǐng)班崗位經(jīng)驗。 2、熟練使用電腦和辦公軟件。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責食堂日常整體運營工作，人員管理、食品安全管控等； 2、負責與甲方客戶溝通，處理突發(fā)事件； 3、負責與公司各職能部門溝通，與總公司緊密聯(lián)系； 4、領(lǐng)導安排的其他工作。 任職資格： 1、統(tǒng)招大專學歷，有團膳行業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2、有系統(tǒng)的餐飲行業(yè)知識、技能，能獨立處理工作相關(guān)事務； 3、具有較好的口頭和書面表達能力、抗壓能力以及人際關(guān)系處理能力。 工作地點：光谷大道77號光谷金融港A1棟
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    養(yǎng)生/護理 | 500-999人
    發(fā)布于 10-31
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    • 投遞簡歷
    1、依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成員工餐的烹調(diào)制作任務。 2、計劃食材用料、精工細作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 4 、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。 5、 做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 6、 負責員工餐打餐服務。 7 、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
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