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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 10-24
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    崗位職責(zé) 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、主持開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。 員工福利：包吃包住（莊園別墅/環(huán)境優(yōu)雅），交通補助，社保繳納，月休四天，生日PARTY，節(jié)日福利，工作10小時/天（含用餐休息時間），無培訓(xùn)費、無管理押金、無銷售任務(wù)，人性化管理……
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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 10-28
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    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、有五星級酒店、高端私廚房的相關(guān)行政管理工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2、 熱愛餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對飲食文化有較深的認識； 3、 具備出品標(biāo)準(zhǔn)建立、成本有效控制、團隊協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力； 4、 有一定的廚房團隊資源,能有效管控廚房的人員流動性； 5、 具備良好的溝通表達能力、態(tài)度謙遜不急躁、無不良嗜好。
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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 10-29
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    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。
  • 南平 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-31
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    【崗位職責(zé)】 1、在餐飲總監(jiān)的帶領(lǐng)下建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中、西廚房的出品； 2、指導(dǎo)各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制； 3、領(lǐng)導(dǎo)各廚師長開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作； 4、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等； 5、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量； 6、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量； 7、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作； 8、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝； 9、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識； 10、與本各部門建立良好的聯(lián)系； 11、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況； 12、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出； 13、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片； 14、完成領(lǐng)導(dǎo)層安排的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 3、靈活機動，應(yīng)變能力強。 4、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 5、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 6、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 7、大專及以上學(xué)歷，具有酒店行業(yè)同等崗位經(jīng)歷8年以上，英語書寫及口語較好，粵菜背景優(yōu)先。

  • 行政總廚
    1.5萬-2萬
    無錫 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    2000人以上
    發(fā)布于 10-29
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    工作地點：山東煙臺崆峒島 工作描述： 負責(zé)各廚房行政管理，食品成本控制，設(shè)計菜單，每年菜肴的推廣，菜品研發(fā)，重要接待，食品安全，消防安全，人才梯隊建設(shè)，拓展新的銷售模式，傳達每天行政會議精神，確保每位員工知道酒店經(jīng)營戰(zhàn)略，保證廚房設(shè)備的正常運行，加強規(guī)范員工操作流程的培訓(xùn)。 1、根據(jù)市場情況和季節(jié)時令，研究制定季度、年度的特色菜譜。 2、了解各類食品的市場價格，熟悉貨源的供應(yīng)情況，合理組織進貨。 3、嚴格控制食物成本，確保食物成本率保持在合理的標(biāo)準(zhǔn)水平上。 4、定期組織各廚師長進行菜式的設(shè)計、試味和評品活動，不斷提高廚師的烹調(diào)技術(shù)。 5、負責(zé)各廚房設(shè)備、設(shè)施的管理，制定維修保養(yǎng)和更新添置計劃。 6、負責(zé)處理各廚房日常行政事務(wù)，定期檢查倉庫的物資儲存情況（每天檢查）。 7、嚴格按照食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做好食品收貨工作。 8、負責(zé)酒店前期籌備和運營。 任職條件： 1.? 年齡：45歲以下 2.? 性別：男 3.? 學(xué)歷：大?；蛲葘W(xué)歷 4.? 培訓(xùn)及資歷：10年以上大型廚房管理經(jīng)驗，5年以上高星級酒店、餐飲業(yè)同等職務(wù)工作經(jīng)驗。 5．綜合素質(zhì)： （1）身體健康，品貌端正。 （2）熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 （3）精通成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 （4）了解各大菜系的烹飪口味變化，有菜品創(chuàng)新的能力。 （5）具有藝術(shù)審美修養(yǎng)，富有創(chuàng)意，擅于新品設(shè)計、造型設(shè)計。 （6）良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹，充滿工作熱情和責(zé)任感，善于人際溝通和協(xié)調(diào)組織能力。 （7）具有一定的書寫能力和基本的英文口語會話的能力，熟練的掌握電腦。
  • 珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11-01
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    此崗位為瑞吉酒店招聘 崗位職責(zé)： 1. 全面負責(zé)所有廚房的運作，確保所有食品按照瑞吉的高標(biāo)準(zhǔn)及程序，高質(zhì)量出品。 2. 確保酒店內(nèi)所有食品，包括成品或半成品保持其制定的一貫質(zhì)量、口味及外觀。保證在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量食品并保證利潤。 3. 計劃出品、管理、協(xié)調(diào)主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時也要關(guān)注競爭對手的食品、價格及經(jīng)營 Job Summary: Director of Culinary?is responsible for the operations of all the kitchens and the delivery of the highest standard of food quality as per St. Regis standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen associates. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising.? 崗位要求： 1.至少8年以上五星酒店管理級，及3年行政總廚的工作經(jīng)驗； 2.積極主動的工作態(tài)度及很強的適應(yīng)能力； 3.英文口語及書寫流利。 Job Required: At least has 8 years kitchen experience in 5 Star Hotel at supervisory level, with a minimum of 3 yrs as Executive chef. With a very Pro active and positive attitude to work, and demonstrate flexibility. Good command of both spoken and written English.
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 1000-2000人
    發(fā)布于 10-30
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    崗位職責(zé): 1.全面負責(zé)酒店餐飲廚房的管理工作； 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益； 3.檢查所收貨物的品質(zhì)； 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔； 5.對廚房出品負責(zé)，并確保菜品達到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 6了解賓客需求，籌劃和設(shè)計菜單，及時開發(fā)符合需求的餐飲產(chǎn)品； 7.負責(zé)面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓(xùn)、勸告、停職的工作。 崗位要求: 1.高中以上學(xué)歷，同崗位工作經(jīng)驗3年以上，有酒店自助餐總廚經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉粵菜。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到高級廚師技術(shù)水平。 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

  • 行政總廚
    2萬-3萬
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-31
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    工作職責(zé)： 1.根據(jù)一店一策定位負責(zé)自助餐產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、制作，并對團隊人員進行技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)； 2.根據(jù)事業(yè)部下達的工作目標(biāo)，完成出品質(zhì)量、成本管控、人員發(fā)展、系統(tǒng)建設(shè)等各項指標(biāo)； 3.負責(zé)處理餐廳日常管理工作，合理安排自助餐人力、物力，保證自助餐日常運轉(zhuǎn)順暢、安全； 4.保持對菜品的綜合知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商和市場趨勢； 5.負責(zé)各餐產(chǎn)品促銷活動的制定和落實，以及產(chǎn)品更新，具有市場前瞻性。 6.負責(zé)餐廳的安全、衛(wèi)生、消防工作。 任職要求： 1、年齡38歲以內(nèi)，從事餐飲管理8年以上，5年以上五星級飯店同等崗位相關(guān)管理工作經(jīng)驗； 2、具備較強研發(fā)創(chuàng)新能力，系統(tǒng)的廚房管理知識和專業(yè)能力； 3、具有強烈的責(zé)任心、敢于開拓和創(chuàng)新，較強的抗壓能力。 4、具備豐富的新店開業(yè)籌備經(jīng)驗。
  • 成都 | 10年以上 | 中專

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    基本崗位職責(zé) - 負責(zé)餐飲部各廚房組織及管事部的日常管理，隨時完善廚房設(shè)備設(shè)施的布局及整個服務(wù)流程； - 督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制好食品成本及產(chǎn)品出品質(zhì)量； - 按照六善酒店管理集團指導(dǎo)方針制定所有食品和設(shè)備采購的標(biāo)準(zhǔn)； - 參與酒店收益計劃和市場各類推廣項目的準(zhǔn)備工作； - 了解賓客需求，熟悉成都市場，與餐飲總監(jiān)一起籌劃和設(shè)計菜單，及時開發(fā)符合當(dāng)?shù)貢r令需求的餐飲產(chǎn)品； - 負責(zé)整個部門的培訓(xùn)工作；與人力資源部合作做好人力資源規(guī)劃及管理； - 負責(zé)整個部門的編制及預(yù)算管理。 基本任職要求 - 同等星級酒店相同崗位5年以上工作經(jīng)驗； - 具備優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)及領(lǐng)導(dǎo)力； - 熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 - 中英文讀寫聽說流利。
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-01
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    ·Reasonable Mandarin ·良好的普通話 ·Team spirit ·團隊意識 ·Able to handle demanding workload ·按照標(biāo)準(zhǔn)完成相應(yīng)工作 ·Sound knowledge of working practices of thekitchen ·有廚房工作經(jīng)驗及烹飪知識
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    1. In absence of manager, conducts shift briefing to ensure hotel activities and operational requirements are known 經(jīng)理不在的情況下組織召開本班次的例會，以確保酒店的活動和操作要求都被知道 2. Prepares, cooks, serves and stores all the dishes 準(zhǔn)備，制作，服務(wù)和存儲所有的菜 3. Communicates politely and display courtesy to guest s and internal customer comment and other relevant information 和客人禮貌溝通，內(nèi)部客戶意見和其他有關(guān)資料顯示禮貌 4. Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 向廚房幫工提供指導(dǎo)方向，包括廚師，廚房服務(wù)員和管事部人員 5. Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 了解他人的優(yōu)勢和困難，賓客或者內(nèi)部客人的意見和有價值的信息 6. Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和維護有效的員工的工作關(guān)系 7. Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 如期出席并參與每日例會和其他會議 8. Attends and participates in training sessions as scheduled 如期出席和參加培訓(xùn)班 9. Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 準(zhǔn)備提前食品，飲料，材料和服務(wù)所需的設(shè)備 10. Cleans and re-sets his/her working area 清理和重新設(shè)置其工作區(qū)
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    【崗位職責(zé)】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運； 2、與客人進行積極的互動，來尋求反饋； 3、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 4、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序； 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）； 6、為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境； 7、為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）； 8、主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程； 9、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證； 10、確保完成每天基本的工作。 【崗位要求】 1、具備2年以上的餐廳管理工作經(jīng)驗； 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。
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    【崗位職責(zé)】 1、到崗時需有干凈得體的外觀，對餐廳的高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有責(zé)任，計劃，指導(dǎo)，控制統(tǒng)籌餐廳的所有員工； 2、準(zhǔn)備每月的培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)報告； 3、負責(zé)衛(wèi)生、整潔、美觀的備餐臺，并適當(dāng)維護操作設(shè)備和固定資產(chǎn)； 4、為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境； 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）； 6、處理餐廳現(xiàn)有的投訴； 7、通過客人資料 ，建立良好的客戶關(guān)系，如果可能，稱呼客人名字，通知客人有關(guān)活動和酒店促銷的產(chǎn)品； 8、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證； 9、出席的每日會議和每月餐飲會議； 10、和廚師長保持合作和溝通，以避免廚房和服務(wù)摩擦； 11、確保所有的下屬都知道每月的銷售目標(biāo)，共同努力實現(xiàn)既定目標(biāo)。 【崗位要求】 1、具備3年以上的餐廳管理經(jīng)驗； 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。
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    【崗位職責(zé)】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運； 2、與客人進行積極的互動，來尋求反饋； 3、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 4、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序； 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）； 6、為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境； 7、為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表、樓層安排、預(yù)定）； 8、主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程； 9、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證； 10、確保完成每天基本的工作。 【崗位要求】 1、具備2年以上的餐廳管理經(jīng)驗； 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。
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    【崗位職責(zé)】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運； 2、與客人進行積極的互動，來尋求反饋； 3、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 4、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序； 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）； 6、為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境； 7、為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表、樓層安排、預(yù)定）； 8、主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程； 9、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證； 10、確保完成每天基本的工作。 【崗位要求】 1、具備2年以上的餐廳管理經(jīng)驗； 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。
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    1、Good local and English language skills好的當(dāng)?shù)卦捄陀⒄Z語言技巧 2、Strong organisational skills很強的組織技巧 3、Ability to lead, motivate and develop a team of individuals有領(lǐng)導(dǎo)，激發(fā)和發(fā)展個體的能力 4、Sound administrative ability有健全的管理能力 5、Able to handle demandingworkload 能解決要求的工作量
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    【崗位職責(zé)】 1、按要求親自檢查所有食品出品和服務(wù)區(qū)域的清潔，同樣也負責(zé)監(jiān)督地面和環(huán)境的清潔； 2、確保把瓷器，玻璃器皿，銀器和刀叉器具的破損降到最??； 3、監(jiān)督和完全熟悉洗碗機的業(yè)務(wù)職能； 4、知道所有的規(guī)章制度和酒店制度； 5、讓管事部經(jīng)理了解所有相關(guān)情況； 6、履行管事部經(jīng)理指定的必須的且合理的任務(wù)和其他的職責(zé)； 7、配合副總廚和餐廳主管，與管事部經(jīng)理一起緊密合作； 8、依照宴會區(qū)域的需要，負責(zé)監(jiān)管所有器具，銀器，瓷器等必須的設(shè)備準(zhǔn)備； 9、協(xié)助副總廚和餐廳主管做檢查，以確保本區(qū)域里有足夠的干凈的廚房用具，瓷器，玻璃器皿和銀器。 【崗位要求】 1、具備2年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗； 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。
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