1、依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊,遵照相關規(guī)章制度,完成員工餐的烹調制作任務。
2、計劃食材用料、精工細作,改善烹調方法,做到菜品色香味俱佳及多樣化。
3、維護廚房環(huán)境,保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到操作工具用畢洗凈擦干,定位存放。
4 、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制,注意個人衛(wèi)生,保證飲食操作安全,杜絕食物中毒事件。
5、 做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。
6、 負責員工餐打餐服務。
7 、完成領導交辦的其他工作。