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海鹽賓館股份有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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協(xié)助廚師做好各項(xiàng)工作
打荷主管

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廣東 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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廣東茂名萬(wàn)旅喜來(lái)登酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 09-15
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1、了解客情，熟悉零點(diǎn)幾宴會(huì)菜單，負(fù)責(zé)檢查開(kāi)餐用各類餐具、盤飾品的準(zhǔn)備情況。 2、負(fù)責(zé)檢查打荷臺(tái)內(nèi)外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負(fù)責(zé)安排開(kāi)餐前各類原料預(yù)加工及盤飾品的制作準(zhǔn)備工作。 4、開(kāi)餐時(shí)指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格控制出菜順序和起菜速度。 5、嚴(yán)格執(zhí)行專菜專做的工作原則，以確保菜肴出品質(zhì)量。 6、負(fù)責(zé)監(jiān)督切配崗出品的質(zhì)量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質(zhì)量，嚴(yán)把菜肴質(zhì)量。
中、西廚廚師

4千-7千

佛山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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廣東源林酒店管理有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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【崗位職責(zé)】 1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向主管匯報(bào)； 3、按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。【崗位要求】 1、熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)； 3、一定的英文語(yǔ)言表達(dá)能力，1-2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
中央廚房廚師 (1級(jí)/2級(jí)/3級(jí)) Commis 1/2/3

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蘇州四季酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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工作職責(zé)：根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，在指定區(qū)域?yàn)榭腿思皢T工準(zhǔn)備、加工和制作食品。時(shí)刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。工作要求： 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗(yàn)。 2. 1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。
廚房打荷

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廈門原石灘酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
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熟悉廚房工作、有責(zé)任心，好學(xué)。
打荷廚師

4千-5千

北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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北京長(zhǎng)安俱樂(lè)部有限公司

會(huì)所 | 100-499人
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1、18-38歲左右、吃苦耐勞、有團(tuán)隊(duì)精神。 2、熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。
Dish Out II-Yong Yi Ting 打荷 II-雍頤庭中廚房

3千-4千

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上海浦東文華東方酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
發(fā)布于 11-06
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職責(zé)范圍負(fù)責(zé)烹飪食物和完成所在廚房的廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)分配的其他任務(wù)。保持與廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)良好的溝通，及時(shí)傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見(jiàn)和建議。了解并遵守酒店或部門各項(xiàng)規(guī)定和程序。負(fù)責(zé)烹飪，保證菜品的色、香、味、形，達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)。確保廚師在一個(gè)積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認(rèn)同的。遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及程序。確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。確保所在廚房指定的區(qū)域按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔，包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。職位要求教育水平: 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書以上工作經(jīng)驗(yàn): 1-5年酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)（或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)）工作知識(shí): 能勝任本職工作個(gè)人品質(zhì): 能夠適應(yīng)不同班次具備團(tuán)隊(duì)合作精神能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境
荷王

4.5千-5.5千

泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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廈門市恒興酒店管理有限公司

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有星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)歷3年以上
全日制餐廳廚師 (1級(jí)/2級(jí)) Commis 1/2

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All Day Dining Supervisor 全日餐廳主管

4.5千-5.5千

紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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紹興蘭亭安麓酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 11-06
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1、Strong stamina.精力充沛。 2、Good computer skill.電腦熟練。 3、Good team player and corporate attitude.具備良好團(tuán)隊(duì)合作精神。 4、Proficiency in role at required level.精通級(jí)別范圍內(nèi)的工作。 5、Knowledge of training procedures, methods and techniques.具備培訓(xùn)的程序、方法和技巧方面的知識(shí)。 6、Knowledge of guest interaction processes.具備與顧客交往的知識(shí)。 7、Maintains an efficient administration within the Food and Beverage division preparing and submitting operational reports on time.在本餐廳保持有效的管理按時(shí)準(zhǔn)備和提交營(yíng)運(yùn)報(bào)告。 8、Control of inventory and maximization of yield.盤點(diǎn)控制和效益最大化。 9、Is fully conversant with all health, safety, fire and emergency procedures.全面熟悉健康，安全，火警和緊急事務(wù)的處理程序。 10、Ensure that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of local Law.確保自己行為活動(dòng)的誠(chéng)實(shí)性，遵守當(dāng)?shù)氐姆珊途S護(hù)社會(huì)道德行為。 11、Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary.徹底并反復(fù)檢查以確保運(yùn)營(yíng)的準(zhǔn)備工作，服務(wù)程序，衛(wèi)生情況，設(shè)備的維修及保養(yǎng)，員工形象及禮貌等就緒無(wú)誤，若有缺失則立即采取行動(dòng)。