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    發(fā)布于 10-21
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    崗位職責： 1.?按照廚房管理標準，在負責區(qū)域食品的準備工作，服務(wù)方面保持高標準； 2.?進行食品操作時，執(zhí)行廚房制定的有關(guān)衛(wèi)生的程序。 崗位要求： 1.?基本/中等食物衛(wèi)生知識； 2.?五官端正，身體健康。

  • 點心中工
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-22
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    1、掌握點心制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，掌握臺州點心的風(fēng)味 2、負責日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃 3、嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準 4、熟悉廣式和臺州點心尤佳
  • 荊門 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:24
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    【崗位職責】 1.協(xié)助副廚師長，廚師長確保所在區(qū)域內(nèi)的所有廚房標準均符合酒店政策，程序和標準。 2.監(jiān)控所有食物準備過程，從而控制不必要浪費。 3.培訓(xùn)廚房初級員工，在他們廚房所在的區(qū)域內(nèi)幫助發(fā)揮他們的作用。 4.確保達到廚房的衛(wèi)生標準。 5.確保廚房設(shè)備被保持一個最低破損標準的情況下正常運營。 6.協(xié)助培訓(xùn)員工以確保他們有必須的技能來執(zhí)行他們的職責。 【崗位要求】 1.良好的食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識。 2.良好的中央廚房基礎(chǔ)知識。 3.儀表端莊，熱愛酒店工作，反應(yīng)敏捷。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 17:29
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    Chopper/Dish Up 砧板主管/打荷主管

  • 中廚主管
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09-13
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    【崗位職責】 1、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準備情況、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 5、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。
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    發(fā)布于 10-21
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    崗位職責 1、協(xié)助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準確維護。 2、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?崗位要求 1、兩年以上工作經(jīng)驗，最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。
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    發(fā)布于 10-21
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    崗位職責 1.在廚師長的帶領(lǐng)下完成出品，并保證質(zhì)量。 2.?檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過聯(lián)號酒店相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關(guān)培訓(xùn)并持有相應(yīng)的技術(shù)等級或證書。
  • 蘇州 | 3年以上 | 高中 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    • 投遞簡歷
    工作職責 1. 協(xié)助副廚師長，廚師長和高級廚師長確保所在區(qū)域內(nèi)的所有廚房標準均符合酒店政策，程序和標準。 2. 監(jiān)控所有食物準備過程，從而控制不必要浪費。 3. 培訓(xùn)廚房初級員工，在他們廚房所在的區(qū)域內(nèi)幫助發(fā)揮他們的作用。 4. 確保達到廚房的衛(wèi)生標準。 5. 確保廚房設(shè)備被保持一個最低破損標準的情況下正常運營。 6. 協(xié)助培訓(xùn)員工以確保他們有必須的技能來執(zhí)行他們的職責。 工作要求 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗。 2. 3年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 17:29
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     Demi Chef de Partie 廚房領(lǐng)班

  • 炒鍋主管
    4千-5千
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 16:00
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    • 投遞簡歷
    1、身體健康，注意個人衛(wèi)生。 2、擅長思普菜，能夠適應(yīng)臨時的加班工作。掌握烹飪技術(shù)及營養(yǎng)搭配，控制食品成本。 3、能夠適應(yīng)調(diào)班配合廚師長完成日常的工作。 4、擅長思普菜者優(yōu)先考慮。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 1000-2000人
    發(fā)布于 10-11
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    1、身體健康，服務(wù)意識好，吃苦耐勞； 2、服從上級安排，遵守酒店管理制度； 3、有專業(yè)水平，需要試菜； 4、對每款新推出菜肴能迅速領(lǐng)會、融通、熟練； 5、掌握各菜系特點,掌握各種烹調(diào)技能,懂得各種調(diào)料的運用。

  • 中餐主廚
    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    其他 | 2000人以上
    發(fā)布于 10-18
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    工作職責 菜單規(guī)劃：設(shè)計餐廳的菜單，確保菜品多樣化，滿足顧客需求，并根據(jù)季節(jié)變化和市場供應(yīng)調(diào)整菜單。 食材采購：負責食材的選擇和采購，確保食材的新鮮和質(zhì)量，控制成本。 食品安全管理：監(jiān)督廚房的衛(wèi)生和食品安全，確保所有操作符合國家和地方的衛(wèi)生標準。 烹飪指導(dǎo)：指導(dǎo)并培訓(xùn)廚房團隊，確保烹飪技術(shù)和菜品質(zhì)量達到標準。 質(zhì)量管理：監(jiān)控菜品的質(zhì)量，確保顧客享受到一致的口味和高質(zhì)量的餐飲體驗。 成本控制：管理廚房成本，包括食材、人力和設(shè)備，以實現(xiàn)利潤最大化。 團隊管理：領(lǐng)導(dǎo)廚房團隊，分配工作任務(wù)，協(xié)調(diào)各崗位之間的工作，處理員工沖突。 創(chuàng)新研發(fā)：不斷研究和開發(fā)新菜品，以吸引顧客，提高餐廳的市場競爭力。 顧客溝通：與顧客互動，了解顧客反饋，及時調(diào)整菜品和服務(wù)。 供應(yīng)商管理：建立和維護與供應(yīng)商的良好關(guān)系，確保食材供應(yīng)的穩(wěn)定性。 庫存管理：監(jiān)控庫存水平，防止浪費，確保庫存充足。 突發(fā)事件處理：應(yīng)對廚房中的突發(fā)事件，如設(shè)備故障、食材短缺等。 遵守法規(guī)：確保廚房運營遵守相關(guān)法律法規(guī)，包括勞動法、食品安全法等。 專長藥膳、粵菜、中式融合菜
  • 蘇州 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    Chef de Partie, Green Room/Western Kitchen 英才餐廳/西廚房督導(dǎo) ???? ???全權(quán)負責酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準備，當其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 ??????? 廚師在當值時會被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭，安全和高效率的工作態(tài)度，以確保保持一?????????????? 個高質(zhì)量的服務(wù)水平。 ????? ??參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 ??????? 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感，總是在關(guān)注新趨勢。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 17:29
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    Chef de Partie 廚房主管
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-21
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    §? 有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. §? 確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. §? 協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. §? 監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. §? 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才，為員工打造無與倫比的體驗，深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資： 1.提供具有市場競爭力的薪酬 2.年度調(diào)薪 3.績效激勵/獎金 福利： 1.10天起帶薪年假，工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費住房12晚 3.免費提供設(shè)施完備，拎包即可入住的員工宿舍 4.免費提供制服及洗滌 5.HyCare員工認可獎勵項目 職業(yè)發(fā)展： 1.全球凱悅旗下酒店調(diào)動機會 2.國內(nèi)/海外交流培訓(xùn)項目 3.凱悅在線學(xué)習(xí)平臺“My Learning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進修項目、全方位的服務(wù)技能及領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程 身心健康： 1.豐富多彩的員工活動及節(jié)日福利 2.周期性組織運動俱樂部活動 3.免費使用專業(yè)心理健康軟件 4.自選補充健康福利保險計劃
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    發(fā)布于 09:08
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    您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。? You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.?? 通過對廚房運營和行政管理進行計劃、組織、指導(dǎo)和控制協(xié)助廚師長管理指定廚房的營運，使之成為成功的獨立利潤中心，確?？腿藵M意度最大化。 To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.
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    1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工規(guī)格標準。
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    崗位職責 1、根據(jù)標準進行烹制，保證菜肴的質(zhì)量； 2、負責各種湯料、醬汁的熬制； 3、檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿，做好開餐前工作準備； 4、互相了解、加強溝通，確保在工作中能相互密切配合； 崗位要求 1、中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； 2、相關(guān)同星級同崗位工作經(jīng)驗； 3、有烹飪領(lǐng)域的文憑/證書者優(yōu)先;
  • 杭州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位職責 1、協(xié)助中廚廚師長做好日常工作，管理好出品間 2、負責出品間人員的衛(wèi)生及考核工作 3、熟悉切配工作 4、要求工作勤快，服從中廚廚師長管理
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:20
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    泰廚房廚師領(lǐng)班 1、有同崗位工作經(jīng)驗； 2、獨立制作泰餐
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