組織廚房的日常運營和管理?：?負責廚房的協(xié)調(diào)和管理工作，?監(jiān)督并協(xié)調(diào)各個工作環(huán)節(jié)，?確保菜品能夠按時供應。?同時管理原材料、?廚具、?設備等，?確保材料使用、?衛(wèi)生、?安全等方面的合規(guī)性。? ?技能培訓和提升?：?對廚師和學徒進行技能培訓和提升，?根據(jù)他們的表現(xiàn)和能力制定個人培訓計劃，?提升其烹飪、?調(diào)味等技能，?保證菜品的口感。? ?原材料的使用與保管?：?協(xié)助廚師長做好原材料來料驗收，?杜絕不符標準的原材料進入廚房。?定期檢查監(jiān)督廚房各種設備的安全使用與維護保養(yǎng)。? ?衛(wèi)生與安全?：?確保廚房人員持有健康查體證明上崗，?注意個人衛(wèi)生并穿好工作衣，?戴好工作帽。?監(jiān)督廚房人員的個人衛(wèi)生和勞動紀律，?確保廚房衛(wèi)生、?清潔。?

1.初中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.2-3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。

崗位職責： ?1、根據(jù)要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合食品衛(wèi)生標準；? 2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)； 3、協(xié)助廚師長設計制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善；? 4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導：? 5、每天要檢查用料是否是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放；? 6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備 ； 7、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務。 ? 任職要求： 1、有3以上的西餐廚師實操經(jīng)驗；? 2、有耐心、責任心、能吃苦； 3、有較強的溝通能力和執(zhí)行能力； 4、愛好餐飲工作，遵守酒店各項規(guī)章制度。

崗位職責： 1.處理顧客的評價和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 2.負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準備及控制每天和每周的市場供貨清單。 4.確保采購的食品質(zhì)量， 在收貨時監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經(jīng)通知的食品或材料供應商。 6.堅持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領(lǐng)域的文憑\證書者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領(lǐng)域的經(jīng)驗。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。

1.在廚師長的領(lǐng)導下，按要求制作以法式為主的西餐菜式并保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長分工，完成西式自助餐、酒會的菜品制作任務。 3. 檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 4. 執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生 5.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握各種質(zhì)量要求和食品安全衛(wèi)生要求。 6.能按SOP和標準獨立出品西餐熱菜。

1、在廚師長的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量; 2、熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求; 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，有較好的菜肴創(chuàng)新意識; 4、有良好的烹飪知識，擁有處理食物的衛(wèi)生知識; 5、具備有與本職位相配的西餐烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識，高效率、高質(zhì)量完成本職工作; 6、協(xié)助廚師長指導和培訓廚房人員的工作。 [崗位要求] 1、相關(guān)專業(yè)畢業(yè); 2、同等星級酒店熱菜廚房工作經(jīng)驗至少3年以上; 3、細心觀察，有責任心與信任感。

工作內(nèi)容： 1、負責菜品的預制、烹飪、食材準備等工作，包括：調(diào)味品、原料等領(lǐng)料，凍品拆包解凍等等。 2、嚴格把控食材、調(diào)料、烹飪過程的安全操作，保證菜品出產(chǎn)達到食品安全指標。 3、出現(xiàn)食材差異、質(zhì)變或調(diào)味品質(zhì)量問題、生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的異物或變質(zhì)物品、食品、食材等任何影響到食品安全的問題，應及時上報廚師長，協(xié)助處理問題。 4、嚴格遵守安全生產(chǎn)須知規(guī)定，進行安全規(guī)范的生產(chǎn)，并及時完成加工相關(guān)記錄、預制菜品、拆包調(diào)料等標簽標識填寫粘貼工作。 5、配合完成菜品研發(fā)相關(guān)工作，及時完成工作區(qū)域的工具/設備、工作臺、地面的整理、清潔、消殺工作。 任職要求 1.具備星級酒店廚房經(jīng)驗3年以上，類似級別崗位工作1年以上； 2.良好的協(xié)調(diào)溝通能力和團隊意識；

1.根據(jù)標準的菜譜制作食品Produces food of according to standard recipes? 2.酒店廚房專業(yè)知識及能力?? Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很強的計劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)能力??? Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.認同萬達企業(yè)文化 Appreciate Wanda culture? 5.有良好的職業(yè)操守? Good Character and Ethics 6.嚴格遵守國家法律法規(guī)，執(zhí)行企業(yè)各種規(guī)章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations,? executive internal policy implement

西廚房熱房主管/領(lǐng)班 1.Directs and controls all subordinatekitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled ontime and guest expectations are met. ? 指揮并管理所有手下的廚師們，以確保每日的運營能及時得到處理并滿足客人需求。 2.Co-ordinates with F&BManager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operationsfunction efficiently and on time. ?與餐飲部經(jīng)理和餐廳經(jīng)理合作，確保餐廳運營狀況良好。 3.Prepares duty rosters as directed, andschedules vacation and public holidays accordingly. ?準備排班表并安排休假。 4.Monitors the consistency of preparationand presentation in relevant food production area to ensure that they conformto the requisite standards. ? 監(jiān)督食物準備和出品的一致性以確保它們符合標準。 5.Liases with purchasing and suppliers toensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriatequality at the most competitive price. ?與采購部和供應商合作，確保所有食物的預定，運送都在良好的品質(zhì)和最有競爭力的價格下。 6.Ensures that food is stored, preparedand secured hygienically and safely. ?確保所有事物在儲存，準備是都是衛(wèi)生的，安全的。 7.Ensures that food is prepared and cookedaccording to specific recipes and wastage is minimised. ?確保所有事物在準備和烹調(diào)過程中，都遵照菜譜并把浪費減至最小。 8.Assists in menu planning as directed,and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly. ?按指導使用銷售分析和菜單設計技巧，協(xié)助菜單設計。 9.Assists in maintaining standards of hygieneand cleanliness in all kitchen and related areas.???????? ? 協(xié)助保持廚房和相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生和清潔。 10.Prepares and submits forms, documentsand requisitions as directed by supervisors.??? ?按照主管要求準備并上交表格，文件和請求。 11.Checks mise-en-place, productionprocedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levelsensuring they are in order and takes appropriate action where necessary. ?檢查食物準備區(qū)，生產(chǎn)程序，修理和維護，員工儀容儀表和人員配備，以確保它們符合程序。必要時需采取適當措施。

負責ADD早，中，晚自助餐出品，分派員工工作，組織制作各種菜肴，配合廚師長毛利率的實施細則，擬定新產(chǎn)品和時令菜品推出方案。

此崗位為西冷主管/領(lǐng)班? 西熱主管 / 中廚川湘菜炒鍋 Job Purpose 職位描述 · The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by 讓客人滿意 · Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's instructions 按照上級的指示準備“熱”和/或“冷”菜 · Helping deliver dishes 協(xié)助傳菜 · Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品衛(wèi)生與安全標準程序 · Participating in the effective management of raw materials 有效的管理原材料 Primary Responsibilities 主要職責 · Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根據(jù)酒店和品牌定義的烹飪方法和加工方式生產(chǎn)并呈現(xiàn)菜肴。 ·May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準備食物。 ·Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature 保證食物出品的高標準，并在正確的溫度下完美呈現(xiàn)。 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes 在適當?shù)臅r候提供菜肴以滿足客人的愿望 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise 依照酒店規(guī)條，可能需要收貨、檢查和儲存貨物。 Knowledge and Experience 知識和經(jīng)驗 · Vocational certificate or diploma in professional cuisine 持有烹飪專業(yè)資格證書 · 2 to 3 years of experience 2到3年的相關(guān)經(jīng)驗 · Acknowledged managerial skills 具有相關(guān)管理技能 · Perfect knowledge of HACCP guidelines 了解，熟悉HACCP知識 · Computer literate in the Windows environment 熟悉電腦操作知識 · Communication skills for all levels of talent/guests 具備一定的溝通技巧 · Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具備處理客人與人才關(guān)系問題的技巧 · Confidently able to resolve problems and make decisions 具備一定的決策能力、解決問題的能力 · Adaptable to use computer skill 具備電腦操作技能

崗位職責 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達能力。

Scope of Position The Commis I is responsible to produce food and fulfill kitchen duties as instructed by the Sous Chef or Chef de Cuisine in a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules,regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure that his designated area of the kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. Requirements minimum high school, tourism school or culinary school certification minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen (or relevant work experience) able to physical work   Able to work flexible schedules Team player Ability in fast pace environment 職責范圍 一級廚師負責烹飪食物和所在廚房的廚師長或副廚師長分配的其他任務。 保持與廚師長或副廚師長良好的溝通， 及時傳達內(nèi)部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項規(guī)定和程序。 負責烹飪， 保證菜品的色、香、味、形， 達到要求的標準。 確保廚師在一個積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標準是被了解并認同的。 遵守酒店各項規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 確保所在廚房指定的區(qū)域按照標準操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時達到HACCP標準。 職位要求 持有高中、旅游或烹飪學校證書以上 1-5年酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗（或相關(guān)工作經(jīng)驗） 能勝任本職工作                     能夠適應不同班次 具備團隊合作精神 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境  

1)????保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求. 2)????對設備的正確使用及保養(yǎng);適當?shù)匕踩厥褂霉ぞ? 3)?????認知并遵守部門/酒店的政策和方針. 4）? ?同崗位工作經(jīng)驗，奢華酒店品牌優(yōu)先

?組織管理?：?協(xié)助廚師長進行廚房的加工、?切配、?烹制等工作的協(xié)調(diào)和組織，?確保廚房的正常運轉(zhuǎn)。? ?協(xié)調(diào)溝通?：?與前廳服務人員保持密切溝通，?確保前后廚的協(xié)作無縫銜接，?以滿足客戶需求。? ?質(zhì)量控制?：?嚴格控制菜品的烹飪工藝和口味，?確保菜品的品質(zhì)始終如一。? ?人員管理?：?負責員工的考勤、?培訓和工作安排，?確保員工按照標準加工、?切配、?烹制菜肴。? ?培訓指導?：?負責新員工的培訓和技術(shù)指導，?提高整個廚師團隊的素質(zhì)水平。? ?現(xiàn)場管理?：?監(jiān)督后廚的衛(wèi)生情況，?確保食品安全，?并負責處理后廚突發(fā)事件。?

Scope of Position The Commis is responsible to produce food and fulfill kitchen duties as instructed by the Sous Chef or Chef de Cuisine in a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure that his designated area of the kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. Requirements                           minimum high school, tourism school or culinary school certification                     able to physical work                                Able to work flexible schedules Team player Ability in fast pace environment 職責范圍 廚師負責烹飪食物和所在廚房的廚師長或副廚師長分配的其他任務。 保持與廚師長或副廚師長良好的溝通，及時傳達內(nèi)部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項規(guī)定和程序。 負責烹飪，保證菜品的色、香、味、形，達到要求的標準。 確保廚師在一個積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標準是被了解并認同的。 遵守酒店各項規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 確保所在廚房指定的區(qū)域按照標準操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時達到酒店標準。 職位要求 持有高中、旅游或烹飪學校證書以上                    能勝任本職工作    能夠適應不同班次 具備團隊合作精神 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境

Scope of Position The Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards. Train and develop junior kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. Requirements? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? Minimum high school, tourism school or culinary school certification? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience) Minimum of 2 years in supervision experience? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast pace environment Able to lead a team of young chefs 職責范圍 廚師主管負責協(xié)助廚師長或副廚師長管理所在廚房的運轉(zhuǎn)。 保持與廚師長或副廚師長良好的溝通，?及時傳達內(nèi)部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項規(guī)定和程序。 負責管理廚師，?保證菜品的色、香、味、形，?達到菜品的標準。 確保廚師在一個積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作，?使各成員能夠共同交流、探討相關(guān)技術(shù)和知識，了解并達到廚房及酒店的各項標準。 培訓初級廚房工作人員以達到酒店及總廚辦公室制定的標準。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標準是被了解并認同的。 遵守酒店各項規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 確保廚房按照標準操作程序裝備及收檔，?包括所有食品的正確保存同時達到酒店標準。 職位要求? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 持有高中、旅游或烹飪學校證書以上? ?? 5-7年4、5星級酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗（或相關(guān)工作經(jīng)驗） 2年以上管理經(jīng)驗? ? 能夠適應不同班次 積極創(chuàng)新 具備良好的自制力及團隊合作精神 ?能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境 ?能夠領(lǐng)導一個年輕的廚師團隊

?Prepares food for guests and associatesefficiently, economically, and hygienically as per the standard recipesfollowing the standards and procedures. ? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物有所值, 并要按照標準配方制作并且要符合食品衛(wèi)生。 ?Hands on supervision of work operations. ? 監(jiān)督參與廚房的健康正常運作。 ?Support the Sous Chef in the overall smoothoperation of the kitchen ensuring prompt service at all times. ? 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 ?Works in all areas of food preparation asand when directed. ? 管理并參與本部門的生產(chǎn)制作工作 。 ?Assists with special decoration items andshow pieces. ? 協(xié)助特別的裝飾和展示食品。 ?Develops recipe cards and products. ? 發(fā)展制作配方表和新產(chǎn)品 。 ?Participates in development of dishes formenu designs. ? 參與菜單的制作研發(fā) 。 ?Comply with all hotel and corporateguidelines. ? 遵守酒店和公司的所有工作方針 。 ?Abide by the code of conduct. ? 遵守的管理制度 。 ?Abide by the employee handbook. ? 遵守員工手冊。 ?Abide by both the hotel and policies andprocedures. ? 遵守酒店規(guī)章制度和工作程序。 ?Ensures hygiene, cleanliness and tidinessin all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, Freezers. ? 保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 ?Ensures safe and correct use of theequipment, tools and machinery. ? 保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 ?Responsible for the hygiene, sanitation,tidiness of the working and Storage areas. ? 負責 工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 ?Ensures that the standards of uniformgrooming and personal hygiene are maintained. ? 保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 ?Maintain a safe and a secure workingenvironment. ? 保持安全和可靠的工作環(huán)境。 ?Initiate action to correct a hazardoussituation and notify supervises/ mangers of potential danger. ? 采取行動排出危險、向上級或經(jīng)理報告危險隱患。 ?Adhere to the hotel’s security andemergency policies and procedures. ? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ?Be familiar with property safety, currentfirst aid and fire emergency procedures. ? 熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。 ?Participates in making food requisitionsand daily market lists. ? 參與制定食品需求和當天市場采購單。 ?Orders food from stores. ? 制定提貨單。 ?Monitor and control the quality andquantity of Food Stock. ? 監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量。 ?Implement & Monitor purchasingprocedures. ? 監(jiān)督采購程序的執(zhí)行。 ?Implement & Monitor stock controlprocedures. ? 監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。 ?Participates in the training anddevelopment of associates. ? 參與員工的培訓和發(fā)展。 ?Takes part in all scheduled training athis/her level. ? 參加所有相應級別的培訓。 ?Instruct staff, provide one on oneinstruction to staff members as and when required. ? 在需要時對員工進行面對面的個別指導。 ?Coordinate operations between otherdepartments/units. ? 以和諧的關(guān)系與各部門進行溝通。 ?Demonstrate and Maintain at all times aprofessional behavior and positive attitude. ? 隨時表現(xiàn)出積極的職業(yè)態(tài)度和行為。 ?Interact with department and hotelassociates in a professional and positive manner to foster good rapport,promote team spirit and ensure effective two-way communication. ? 以職業(yè)的、肯定的方式與部門和酒店員工交往，以培養(yǎng)和諧的關(guān)系，處境團隊精神和確保有效的雙向溝通。 ?Maintain and implement and superviseeffective interpersonal relationships and skill. ? 維持和實施有效的人際交流技巧。 ?Deal effectively with guests and associatesfrom a variety of cultures. ? 與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通。 ?Work together effectively and efficientlyas part of a team. ? 在團隊內(nèi)有效工作。 ?Train the subordinate(s) on the newjob/tasks. ? 針對新的工作任務給員工作及時的培訓。 ?Make sure that all main job/tasks ofsubordinate can be performed at an acceptable level certification scale. ? 確保下屬所有主要的工作任務能夠接受并執(zhí)行。 ?Provide coaching and reinforcement. ? 提供及強化培訓。 ?Delegate the new job/tasks. ? 分派新的工作任務。 ?Monitor and evaluate/coach. ? 監(jiān)督評估/訓練。 ?Evaluate performance. ? 對下屬的表現(xiàn)進行評估。 ?Retrain if necessary. ? 如有必要進行再培訓。

- Kitchen working experience in a hotel or restaurant withgood standards. 在高品質(zhì)星級酒店、餐廳有過相關(guān)的廚房工作經(jīng)驗 - Know related English in speaking and reading 了解相關(guān)菜品的英文讀寫 - Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health andsafety standards 對廚房的衛(wèi)生習慣有基本的了解、保證健康和安全的標準 - Good Guest Relations Skills 良好的與賓客交流能力