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  • 澳門 | 1年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 監(jiān)管餐廳運營,對團隊員工進行工作上的監(jiān)督和指導,提高餐廳服務水平和標準; 2. 加強與廚師團隊的溝通合作,確保菜品的種類及質(zhì)量; 3. 實現(xiàn)餐廳運營業(yè)務目標,控制和分析餐廳營銷和運營成本; 4. 加強與客戶的聯(lián)系并培養(yǎng)忠誠度,提高客戶滿意度; 5. 制定措施解決用餐高峰時段長時間排隊等候及相關問題,必要時可尋求其它門店的幫助; 6. 保持餐廳的衛(wèi)生清潔; 7. 創(chuàng)造一個促進團隊合作,認可,相互尊重和令團隊成員滿意的工作環(huán)境。 崗位要求: 1. 四星級以上酒店或高檔餐廳的工作經(jīng)驗; 2.?熟悉傳統(tǒng)日本料理,有日本餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先; 3. 熟悉電腦文書處理及RESPAK或類似的預訂系統(tǒng); 4. 普通話和英語口語及書面表達流利,會日語優(yōu)先考慮。
  • 澳門 | 1年以上 | 大專 | 食宿面議

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    • 醫(yī)療保障計劃
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 11-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 監(jiān)管餐廳運營,對團隊員工進行工作上的監(jiān)督和指導,提高餐廳服務水平和標準; 2. 加強與廚師團隊的溝通合作,確保菜品的種類及質(zhì)量; 3. 實現(xiàn)餐廳運營業(yè)務目標,控制和分析餐廳營銷和運營成本; 4. 加強與客戶的聯(lián)系并培養(yǎng)忠誠度,提高客戶滿意度; 5. 制定措施解決用餐高峰時段長時間排隊等候及相關問題,必要時可尋求其它門店的幫助; 6. 保持餐廳的衛(wèi)生清潔; 7. 創(chuàng)造一個促進團隊合作,認可,相互尊重和令團隊成員滿意的工作環(huán)境。 崗位要求: 1. 四星級以上酒店或高檔餐廳的工作經(jīng)驗; 2.?熟悉傳統(tǒng)日本料理,有日本餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先; 3. 熟悉電腦文書處理及RESPAK或類似的預訂系統(tǒng); 4. 普通話和英語口語及書面表達流利,會日語優(yōu)先考慮。
  • 廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-31
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    崗位職責: `當經(jīng)理不在場時,負責人才的監(jiān)督和管理指導,確保部門的正常運行。 `全力解決客人的投訴,并負責將所有投訴進行記錄和跟進解決。 `監(jiān)督客人設施和服務標準。 `與上級一起,管理本部門財務預算。 `與所有的酒店客人建立并保持積極的關系。 崗位要求: `良好的口頭及書面溝通能力 `至少2-3年酒店相關運做經(jīng)驗,最好具有國際連鎖酒店工作經(jīng)驗 `餐飲服務的各方面豐富經(jīng)驗 `注重細節(jié),良好的人際交往能力,能夠和不同的人才相處
  • 廈門 | 5年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-31
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    崗位職責: 1、全面負責餐廳的策劃和執(zhí)行活動,利潤和損失,培訓和人力資源相關事務并通過提高銷售額來獲得最大利潤。 2、主動與客人交流,尋求反饋,并以尊重的態(tài)度對待客人的滿意度,及時跟進以確保避免重復的反饋,并及時通知上級。 3、充分了解餐廳的獨特賣點以回答客人提問,向客人提供有關設施、餐廳、產(chǎn)品和服務的準確信息。了解菜單上的所有食品和飲料,促銷和制作方式。 4、負責所有資產(chǎn),控制和匯報餐廳的破損及丟失,匯報給餐飲辦公室以便制定未來預防措施。5、續(xù)分析營運成本并通過控制相應營運成本實現(xiàn)成本節(jié)約。 崗位要求: 1、大學本科及以上學歷。 2、3-4年及以上副經(jīng)理/經(jīng)理的相關崗位工作經(jīng)驗,1年以上的特色餐廳相關工作經(jīng)驗優(yōu)先。 3、精通使用辦公軟件。 4、良好的人際交往能力和熟練的英語書面及口頭溝通表達能力。
  • 廈門 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
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    • 投遞簡歷
    大專以上學歷 良好的英語書面及口語溝通能力 相關工作經(jīng)驗3年或以上     良好的溝通能力和問題解決能力      精通西餐、酒吧的業(yè)務知識,熟練掌握本部門的技能技巧。 良好的領導力,有團隊合作精神
  • 三亞 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 11-01
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    • 投遞簡歷
    Job Summary 工作職能總結(jié) As a Restaurant Manager your role is to assist the Assistant Director/Director of Food and Beverage in achieving the stated objectives in sales, cost control and employee retention whilst ensuring the highest standard of guest experience. 作為餐廳經(jīng)理,您的角色是協(xié)助餐飲副總監(jiān)/餐飲總監(jiān)達成銷售,成本控制和員工保留的既定目標,同時確保客人體驗的最高標準。 Key Duties and Responsibilities 關鍵角色和職責 Ensure guests are welcomed by staff, seated and attended to warmly and courteously at all time and address guest issues during service according to company procedure. 確??腿耸艿絾T工的及時歡迎,一直熱情周到,并根據(jù)公司政策及標準解決客戶問題。 Maintain a complete understanding of all policies, procedures, standards, specifications, guidelines and training programmes. 確保對所有政策,程序,標準,規(guī)格,準則和培訓計劃時刻有著全面深刻地了解。 Ensure company objectives are achieved in regards to sales, service, quality, appearance and sanitation of the establishment through the training of employee’s whist maintaining a positive and productive working environment. 通過培訓員工的維持積極和富有成效的工作環(huán)境來確保企業(yè)的銷售,服務,質(zhì)量,外觀和衛(wèi)生設施的目標。 Oversee employment performance appraisals are followed and completed on a timely basis. 監(jiān)督員工績效考核按時跟進和完成。 Ensure reservations are maximised within the restaurant in liaison with Reception and the central reservations team. 與前臺接待及預定中心一起協(xié)作以確保餐廳預訂量最大化。 Maintain a comprehensive knowledge of the menu and an understanding of the wine list up selling to guests when appropriate. 保持對餐廳菜單的全面了解,并懂得運用正確的葡萄酒知識,以便在適當時向客人積極銷售產(chǎn)品。 Proactively communicate with the kitchen regarding menu changes, availabilities and specials. 隨時主動與廚房團隊交流溝通菜單的更改、菜品的可用性及每日特薦菜品等信息。 Ensure adherence to cash handling and reconciliation procedures in accordance with company policy. 確?,F(xiàn)金處理和對賬程序嚴格遵守公司規(guī)定并按照政策執(zhí)行。 Identify business opportunities which provide greatest return on investment aligned with company strategy. 尋找符合公司戰(zhàn)略的最大投資回報商業(yè)潛在機會。 Manage relevant reporting and analysis of the outlet to ensure cost effective goals are being met and surpassed. 管理餐廳的相關報告和分析,以確保成本效益目標的達成并努力超越。 Maintain responsibility for leading, inspiring and motivating the restaurant team to achieve workforce stability, productivity and loyalty. 保持對領導、鼓勵和激勵餐廳團隊的責任,保證員工工作的穩(wěn)定性、效率以及忠誠度。 Works as a team, liaises and coordinates with team, peers and other senior managers of all divisions 以良好的團隊意識與團隊成員及別部門管理層進行有效協(xié)調(diào)溝通。 Executes any other work or responsibility within his scope of duty given by the superior 協(xié)助上級執(zhí)行完成相應職責工作。
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    崗位要求: 計劃和監(jiān)督日常作業(yè),以提供我們對客人享受WOW般的體驗。 開發(fā)、推行、不斷更新檢討政策、注意程序上的做法跟標準并確保員工貫徹運用。 制定和建立與酒店目標一致的團隊。 參與篩選工作人員。 訓練、培養(yǎng)、及指導直接與間接部署以確保部門運作效率、員工及客戶的滿意度、生產(chǎn)率以及高獲利。 維持客戶用餐期間高品質(zhì)服務,并確保流程順暢促進良好的公共關系,善用糾正措施和處理客訴并取得顧客滿意度。 舉辦特別的活動。 檢查所有區(qū)域以確保餐飲品質(zhì)服務流程、以及廚房、餐廳及其用具皆均達水準規(guī)定及檢查有無破損處,并以確認溫度、檢視食品擺飾、品嘗食品的方式來確保品質(zhì)已達到健康和安全標準。 指導、改善及實施必要的調(diào)整以達一致性。 管控工資和其他相關費用同時估計來客數(shù)及收益,降低損失與濫用,以達并超越預估的盈利收入。 評估成本效益在各方面的運作。
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 兩人間寢室
    • 免費班車
    • 水電費補貼
    • 職業(yè)培訓
    • 高薪酬 !
    • 免費體驗安縵
    • 領導好顏值高
    • 員工活動
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-01
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    • 投遞簡歷
    ?To ensure your standards of personal grooming and hygiene meet those lay down by the resort.   確保個人儀容和衛(wèi)生標準符合度假村的規(guī)定。 ?To maintain and clean all necessary equipment, station and furniture associated to your outlet.   維護和清洗餐廳的所有設備設施以及餐具擺設。 ?The ability to perform all opening and closing duties.   執(zhí)行所有的開檔,收檔工作的能力。 ?Familiarize themselves with today’s reservation to ensure the guests are properly met upon in and out restaurant.   要清楚的掌握當天的餐飲預訂,有特殊要求的客人的信息,要確保他們在餐廳用餐的時候都得到熱情接待。 ?The ability to observe guest’s experiences in the restaurant and anticipate their needs.   能夠觀察客人在餐廳的用餐過程,并預測他們的需求,超前服務。 ?Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction.   根據(jù)部門標準掌握和處理客人的抱怨并確保客人滿意。 ?The ability to perform cross-training and other tasks or projects as assigned by F&B management.   能夠完成由餐飲管理人員安排的各部門輪崗工作,以及其他任務或項目。 ?Work arrangements are not limited to your own post.   工作安排不限于本職崗位。
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-01
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    • 投遞簡歷
    ?To ensure your standards of personal grooming and hygiene meet those lay down by the resort. ? 確保個人儀容和衛(wèi)生標準符合度假村的規(guī)定。 ?To maintain and clean all necessary equipment, station and furniture associated to your outlet. ? 維護和清洗餐廳的所有設備設施以及餐具擺設。 ?The ability to perform all opening and closing duties. ? 執(zhí)行所有的開檔,收檔工作的能力。 ?Familiarize themselves with today’s reservation to ensure the guests are properly met upon in and out restaurant. ? 要清楚的掌握當天的餐飲預訂,有特殊要求的客人的信息,要確保他們在餐廳用餐的時候都得到熱情接待。 ?The ability to observe guest’s experiences in the restaurant and anticipate their needs. ? 能夠觀察客人在餐廳的用餐過程,并預測他們的需求,超前服務。 ?Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. ? 根據(jù)部門標準掌握和處理客人的抱怨并確??腿藵M意。 ?The ability to perform cross-training and other tasks or projects as assigned by F&B management. ? 能夠完成由餐飲管理人員安排的各部門輪崗工作,以及其他任務或項目。 ?Work arrangements are not limited to your own post. ? 工作安排不限于本職崗位。
  • 上海 | 5年以上 | 高中

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    • 能者多得
    酒吧 | 1-49 人
    發(fā)布于 09-24
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    • 投遞簡歷
    我們正在招聘一位經(jīng)驗豐富的酒吧運營經(jīng)理,負責全面管理我們的酒吧運營。理想的候選人應具備出色的領導能力和市場洞察力,能夠創(chuàng)造銷售業(yè)績并優(yōu)化客戶體驗。 1. 店面運營管理 - 日常運營第一負責人,對營業(yè)目標和客戶服消費體驗總責任。 - 制定并執(zhí)行標準操作程序,以提高服務質(zhì)量和運營效率, 提升客戶消費體驗。 2. 銷售 - 制定并實施銷售策略,實現(xiàn)公司規(guī)定的銷售目標和利潤增長。 - 分析銷售數(shù)據(jù),識別趨勢和機會,提出改進建議。 - 管理預算,控制成本,確保財務健康。 3. 市場營銷 - 制定和執(zhí)行市場營銷計劃,提升品牌知名度和客戶忠誠度。 - 利用社交媒體和其他渠道進行推廣,吸引新客戶。 - 組織活動和促銷活動,增加客流量和銷售額。 4. 團隊管理 - 招聘、培訓和管理酒吧團隊,激勵員工提升工作表現(xiàn)。 - 進行定期績效評估,提供反饋和職業(yè)發(fā)展建議。 - 促進團隊合作,營造積極的工作氛圍,增強員工凝聚力。 任職要求: - 酒店,酒吧或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗,熟悉酒類產(chǎn)品,至少4年以上管理經(jīng)驗。 - 強烈的商業(yè)意識和市場敏銳度,能夠制定有效的銷售和營銷策略。 - 具有帶領團隊創(chuàng)造良好業(yè)績的實戰(zhàn)經(jīng)驗。 - 優(yōu)秀的溝通和人際交往能力,能夠有效管理多元化團隊,并融入團隊 - 具有目標意識,交付的工作執(zhí)行到位, 不打折扣。 運營經(jīng)理個人收入與業(yè)績強掛鉤,包含工資和績效獎金兩部分。 帶領團隊達成的績效越高, 獎金越高。 能者多得。 如果您對這個職位感興趣,并且符合上述要求,請將您的簡歷發(fā)送至我們的招聘郵箱。我們期待與您共同打造卓越的酒吧體驗!
  • 上海 | 2年以上 | 本科 | 提供吃

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    Responsible for the management of all aspects and functions of the restaurant outlets, in accordance with hotel standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. Responsible for proactively soliciting and managing restaurant sales-related opportunities that is not handled by the Sales & Marketing department. Actively up-sells each business opportunity to maximize revenue opportunity through in-house as well as hot zone sales efforts. Achieves personal and team related revenue goals. Responsible for driving customer loyalty by delivering service excellence throughout each customer experience. Provides service to customers in order to grow the business on behalf of Ritz-Carlton.
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
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    • 投遞簡歷
    確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務。Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保員工同樣在適當?shù)臅r候為其他部門的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務。Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問,確保問題得到圓滿解決。Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 與客人和同事保持基于良好工作關系的互動接觸。Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 與客人建立并保持良好的客戶關系。Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 經(jīng)常親自證實餐廳客人得到的是最好的服務。Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 在餐廳區(qū)域花時間巡視(高峰時段)以確保員工很好地管理餐廳區(qū)域并使各項工作達到最佳滿意度。Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective associates and functions to the fullest expectations.
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供吃

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    Responsible for the management of all aspects and functions of therestaurant outlets, in accordance with hotel standards. Directs implements andmaintains a service and management philosophy which serves as a guide to respectivestaff.? 餐廳經(jīng)理是對餐廳的各方面都要負責的管理者,根據(jù)酒店的標準,餐廳經(jīng)理要懂得運用服務和管理哲學去指揮和領導員工。 Requirements areRepresentative of minimum levels of knowledge, skills and/or abilities. Toperform this job successfully, the incumbent will possess the abilities oraptitudes to perform each duty proficiently. Some requirements may excludeindividuals who pose a direct threat or significant risk to the health andsafety of themselves, other employees or guests.? 要求有最基本的相關知識,技能和能力。為了更順利的履行工作職能,每個員工要能熟練的執(zhí)行每個相關的任務。任何直接對其他員工或客人以及他們自己的人身安全造成威脅和風險的人都將給予離職處分。
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 領導好
    • 帥哥多
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
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    【崗位職責】 1、按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據(jù)酒吧存貨量領取酒吧物品。 4、為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 5、召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6、為銷售,飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序。 【崗位要求】 1、英文溝通能力,其他的語種也是被需求的 2、掌握有關于食品,酒水,運營各個方面的知識以及工作能力 3、3年有關的工作經(jīng)驗,2年以上主管級經(jīng)驗 4、優(yōu)秀的行政管理技能 5、擁有敏銳的商業(yè)嗅覺 6、懂得自我激勵以及保持積極的態(tài)度 7、較強的領導能力,懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 8、良好的英文書寫能力和口語能力 9、良好的儀容儀表
  • 上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    Scope of Position The Restaurant Supervisor is responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. Requirements Have a minimum of 2 years experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing  to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge 職責范圍 餐廳主管負責但不局限于大堂酒吧的整體運營。支持團隊并確保提供最高的服務標準給客人。 職位要求 在相關餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時間和假期期間工作 必須在安全,謹慎,有組織的方式下工作 對食物和準備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時間處理多種任務 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細心的處理客人的要求 當?shù)卣Z言和英語閱讀,書寫,口語流利 在任何時候保持職業(yè)精神和風度 具備數(shù)學技巧,電腦軟件能力(按照要求)和一些酒店的運行知識
  • 西餐廳主管

    5千-6.5千
    上海 | 3年以上 | 大專

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    • 福利年假
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    • 班次津貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-30
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 ⒈實施工作標準和服務程序,督促員工嚴格履行其崗位職責。 2.根據(jù)營業(yè)情況,對服務員進行工作任務分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關系,及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品,服務方面的信息,不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務的質(zhì)量。 4.了解客情,親自為重要賓客服務。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 6.定期檢查,清點餐廳的設備、餐具、布草等物品,將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等學歷,3年以上服務員工作經(jīng)歷,能用一門外語進行對客服務。 2.有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務技能。 3.熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認真負責。 4.身體健康,儀表端莊。
  • 上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-01
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    1.The ability to perform all opening and closing duties in the outlet. 2.The ability to greet guests at the door immediately and cordially, seat them comfortably. 3.The ability to answer the telephones according to standards and have a full understanding of the resort operations. 4.The ability to maintain sufficient supplies of stock to ensure smooth operations. 5.The ability to ensure that sequences of service and service procedure have been follow up by employee without failed. 6.The ability to observe guest’s experiences in the restaurant and anticipate their needs.? Remember does a little bit extra. 7.The ability to maintain high standards of conditions of the restaurant through constant inspections, notifying those responsible for any improvements or repairs to be made. 8.The ability to maintain constant?high level of?performance, product knowledge and grooming. 9.The ability to discuss, in advance, any menu/ beverage changes or daily specials with staff, ensuring their knowledge of each. 10.The ability to perform all closing duties as assigned. 11.The ability to ensure clean, complete closing duties of staff, including efficient performance of all assigned side work. 12.The ability to utilize the computer system in ringing, printing and closing checks as well as shift reports. 13.The ability to process a guest walked out. 14.The ability to write log books in details on a daily basis. 15.The ability to respond properly in any Resort emergency situation. 16.The ability to assist in conduct pre-meal meeting (briefing). 17.The ability to maintain happy working atmosphere and team work spirit. 18.The ability to interact effectively with all department needs. 19.The ability to maintain effective employee relations. 20.The ability to participate in service. 21.The ability to perform other tasks or projects as assigned by resort management and staff.
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議

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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 10-28
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    全日制餐廳經(jīng)理 【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、在他/她的正確指導下,安排好員工的工作和工作時間,嚴格控制好人員成本,但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔,以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日報表并每日提交部門領導。 11、關于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團隊設定認可部門目標,團隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標準。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單: 實施測量方式提高食品/酒水/服務質(zhì)量;確保必要的培訓(促銷技能等)。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。(可適用的) 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調(diào)動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團隊建設活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念,表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本,建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 24、實施節(jié)約方案,食品,飲料,紙張,電力,水(建議重復利用)。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區(qū)中,讓自己預計未來活動和生意。 28、做好充足的準備應對市場經(jīng)濟。 29、研究市場準備市場 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5年餐飲運營經(jīng)驗。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。
  • 上海 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-01
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    【崗位職責】 全面了解相關的食品、飲料、服務知識。 確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標準。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應。 向活動主辦方負責人介紹自己。 及時向員工介紹相關活動細節(jié)、特殊要求以及服務和食品項目。 督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務標準。 確保活動后賬單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓。 在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關注。 運用關鍵信息及財務目標評估部門發(fā)展和制定相關發(fā)展計劃。 隨時對部門收入及相關成本控制保持關注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 及時向員工傳達酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨立完成工作。 最少7年酒店管理工作經(jīng)驗。 在酒店擔任相同職務至少2年以上。 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。
  • 上海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11-01
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    Scope of Position The Banquet Captain is responsible for, but not limited to, the overall management oin Banquet. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. Requirements Have a minimum of 2 years experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge 職責范圍 宴會廳主管負責但不局限于宴會廳的整體運營。支持團隊并確保提供最高的服務標準給客人。 職位要求 在相關餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時間和假期期間工作 必須在安全,謹慎,有組織的方式下 工 作 對食物和準備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細心的處理客人的要求 當?shù)卣Z言和英語閱讀,書寫,口語流利 在任何時候保持職業(yè)精神和風度 具備數(shù)學技巧,電腦軟件能力(按照要求)和一些酒店的運行知識
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