Job Summary 工作職能總結(jié) Assist the Restaurant Manager/Assistant Manager to plan, organize and direct all processes of the outlet to ensure the outlet provides quality Food and Beverage service that is consistent with the Standard Operating Procedures (SOP) and achieves maximum revenue and profit in line with the budget and forecast. 協(xié)助餐廳經(jīng)理/副經(jīng)理計(jì)劃、組織和指導(dǎo)餐廳的所有流程，確保餐廳提供符合標(biāo)準(zhǔn)操作程序的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，可以實(shí)現(xiàn)預(yù)算和預(yù)測(cè)最大的利潤(rùn). Key Duties and Responsibilities 關(guān)鍵角色和職責(zé) Adheres to standards and procedures within his operation and ensures that all colleagues activities support the Atlantis Quality Standards 遵守運(yùn)作崗位上的標(biāo)準(zhǔn)和程序，并確保所有的同事都遵守與支持亞特蘭蒂斯的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 Provides hands-on support and assistance to colleagues to ensure the highest levels of dining service and courtesy are provided to guests. 親自實(shí)踐支持與幫助同事確保證為客人提供最高水平的服務(wù)。 Follows the sequence of service ensuring every step is covered to provide guests with the best dining experience possible. 遵循服務(wù)的順序以確保為客人提供最佳就餐體驗(yàn)。 招聘需求： 零點(diǎn)餐廳資深主管 1名 中餐廳主管 3名

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)管理日料特色餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定日料餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 任職要求： 1、?外在形象佳，微笑服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，男175以上，女160以上； 2、?思維敏捷，樂觀開朗，擅長(zhǎng)推薦，有較強(qiáng)的感染力和影響力； 3、?具有5星級(jí)以上酒店西餐廳3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 4、?有強(qiáng)烈的銷售意愿，且服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 5、良好的領(lǐng)導(dǎo)能力，組織策劃能力，協(xié)調(diào)能力，溝通能力； 6、有一定的英語(yǔ)說、寫能力。 7、有培訓(xùn)和督導(dǎo)能力。

根據(jù)酒店規(guī)章制度，工作程序及餐飲部的要求，在餐飲總監(jiān)的監(jiān)督下，協(xié)助西餐服務(wù)部經(jīng)理指導(dǎo)整個(gè)西餐服務(wù)部的所有工作，包括西餐廳，自助餐廳，酒吧，餅屋以及客房送餐。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

【崗位職責(zé)】 1、主要負(fù)責(zé)酒店餐廳的餐飲出品和服務(wù)，日常運(yùn)營(yíng)，以及各項(xiàng)行政管理工作，并接受服務(wù)總監(jiān)及領(lǐng)導(dǎo)的督導(dǎo)。 2、制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù)，及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。每月度的培訓(xùn)計(jì)劃在每月1號(hào)前發(fā)送服務(wù)總監(jiān)及人力資源部進(jìn)行審核.主要以培訓(xùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),禮儀禮貌,系統(tǒng)運(yùn)用為主.要求做到人員更換標(biāo)準(zhǔn)不變. 3、制訂服務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度 4、制定操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。 5、建立物資管理制度及分工責(zé)任制，保管好餐廳的各種用品,所有分工制定下放要進(jìn)行不定時(shí)抽查落實(shí)情況.要求所有事情要清楚落實(shí)情況,做到隨問隨答. 6、制定酒水飲料的管理制度及出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；協(xié)助廚房加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加贏利，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)。 7、不定期地征求客人意見，聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。 8、督導(dǎo)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力。 9、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，抓好員工隊(duì)伍建設(shè)及接班人的培養(yǎng),開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性。 10、參加各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與酒店各部門建立良好的關(guān)系，互相協(xié)作,保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行。 11、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng),包括墻面,地面,桌椅門窗玻璃等，提高完好率，加強(qiáng)日常管理，以提高工作效率。 12、抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。 13、堅(jiān)持周報(bào)總結(jié)?？偨Y(jié)一周部門經(jīng)營(yíng)狀況及分析，回顧主要工作內(nèi)容及進(jìn)展，提前制定下周工14、協(xié)助服務(wù)經(jīng)理及總監(jiān)實(shí)踐跟進(jìn)完善酒店各項(xiàng)餐飲操作系統(tǒng)，為未來(lái)行業(yè)化推廣做好準(zhǔn)備。 【任職資格】 ?1、大專以上學(xué)歷，2年以上同崗位餐飲服經(jīng)驗(yàn)，至少5年以上國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店品牌相同職位工作經(jīng)驗(yàn)。? 2、精通專業(yè)提升顧客體驗(yàn), 關(guān)注細(xì)節(jié)，有政府接待和大型集團(tuán)政務(wù)和內(nèi)部接待經(jīng)驗(yàn)。? 3、具備良好管理素質(zhì)，能有效率地安排員工的工作，豐富的餐飲服務(wù)知識(shí)和扎實(shí)的培訓(xùn)能力。 4、具備較強(qiáng)的溝通能力，組織協(xié)調(diào)能力，能共同為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而努力。 5、具備強(qiáng)烈的責(zé)任心, 自我驅(qū)動(dòng), 能適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的快速學(xué)習(xí)能力。? 6、具有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，具備提前發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力。? 7、知名餐飲服務(wù)/星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，基礎(chǔ)英語(yǔ)溝通，可完成外賓服務(wù)。

全日制餐廳經(jīng)理 【崗位職責(zé)】 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 2、確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)。 4、在他/她的正確指導(dǎo)下，安排好員工的工作和工作時(shí)間，嚴(yán)格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運(yùn)營(yíng)中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會(huì)議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長(zhǎng)使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日?qǐng)?bào)表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 11、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團(tuán)隊(duì)設(shè)定認(rèn)可部門目標(biāo)，團(tuán)隊(duì)代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識(shí)到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 15、回顧客人反饋意見/評(píng)論表格/部門日制/損益清單： 實(shí)施測(cè)量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量；確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）。 16、與廚師做好溝通做好促銷計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)。（可適用的） 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團(tuán)隊(duì)成員管理(團(tuán)隊(duì)成員招聘/終止/調(diào)動(dòng)/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓(xùn)計(jì)劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)。 20、觀察全體員工的個(gè)人能力/儀容儀表/時(shí)間觀念，表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財(cái)?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點(diǎn)/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項(xiàng)目/成本，建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 24、實(shí)施節(jié)約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復(fù)利用）。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報(bào)表。 26、實(shí)施適用有效的措施來(lái)控制成本/消費(fèi)/人員。 27、在酒店和社區(qū)中，讓自己預(yù)計(jì)未來(lái)活動(dòng)和生意。 28、做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。 29、研究市場(chǎng)準(zhǔn)備市場(chǎng) 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗(yàn),餐飲運(yùn)營(yíng)和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運(yùn)營(yíng)和管理能力。 5、形象好。 6、有上進(jìn)心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工。 8、具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書寫能力。

1、督導(dǎo)完成部門營(yíng)業(yè)餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，審核員工出勤表，檢查員工的出勤狀況及儀容儀表。 2、負(fù)責(zé)制定餐廳銷售策略、服務(wù)流程并組織實(shí)施。 3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧、技能并做好培訓(xùn)記錄。 4、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。 5、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)餐廳的各項(xiàng)服務(wù)及行政管理工作。 6、跟進(jìn)餐廳的銷售及接待工作。 7、制定本部年度、月度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 8、督促部門的銷售計(jì)劃和推廣計(jì)劃。 9、檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度、食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。 10、妥善處理客人投訴，征求客人意見，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策。

此崗位為瑞吉酒店招聘 This position is served for St. Regis Zhuhai 全日餐廳副經(jīng)理的主要職責(zé)是促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作并培養(yǎng)有激情的員工，通過引導(dǎo)，支持及輔導(dǎo)所有的服務(wù)成員在準(zhǔn)備時(shí)，服務(wù)中及服務(wù)過后如何讓客人感到驚喜。他們代表著餐廳及瑞吉酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的。 他們負(fù)責(zé)協(xié)助餐廳經(jīng)理全面管理餐廳相關(guān)服務(wù)，客戶體驗(yàn)，旅程，培訓(xùn)員工，銷售及財(cái)務(wù)結(jié)果 The ADD Assistant Manager promotes team work and develops passionate and committed people. They respectfully lead, support and coach all service colleagues during preparation, service and after service. They represent the restaurant, the Hotel and the St. Regis brand and shall be at all times impeccably presented. They take pride and responsibility in assisting the Restaurant Manager in the overall management of the restaurant related to service, guest experiences, career paths and training of colleagues, sales and financial results.

崗位職責(zé)： 1.?餐飲服務(wù)：負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐廳到店客戶的迎賓領(lǐng)位、菜品推薦、點(diǎn)單收銀、擺臺(tái)傳菜、意見咨詢、飲品制作等用餐全流程服務(wù)，營(yíng)造良好的客戶用餐體驗(yàn)。 2.?銷售服務(wù)：深度參與客戶關(guān)系維護(hù)工作，通過場(chǎng)地參觀介紹、客戶咨詢解答、節(jié)假日問候、客戶驚喜創(chuàng)造、有效處理客戶投訴等方式營(yíng)造與維護(hù)優(yōu)質(zhì)的客戶體驗(yàn)、增加客戶黏性，完成餐廳產(chǎn)品銷售及跨業(yè)態(tài)導(dǎo)流工作，確保各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的達(dá)成。 3.?空間管理：負(fù)責(zé)前廳區(qū)域內(nèi)的餐具補(bǔ)充、布草更換以及燈光、香氛、音樂、電腦、空調(diào)、電子屏等設(shè)施設(shè)備的開關(guān)、報(bào)修等工作。 4.?運(yùn)營(yíng)支持：根據(jù)部門日常運(yùn)營(yíng)需要，及時(shí)錄入會(huì)員信息、消費(fèi)記錄、顧客喜好等客戶信息，收集并整理團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)、銷售業(yè)績(jī)等數(shù)據(jù)，并定期完成運(yùn)營(yíng)相關(guān)的財(cái)務(wù)及行政報(bào)表制作；協(xié)助上級(jí)完成技術(shù)與服務(wù)體系更新及日常管理工作，提供切實(shí)有效的運(yùn)營(yíng)優(yōu)化建議；配合運(yùn)營(yíng)人員完成線上、線下營(yíng)銷活動(dòng)、宣傳工作。 5.?團(tuán)隊(duì)管理：參與前廳團(tuán)隊(duì)組建、職責(zé)分工、業(yè)績(jī)規(guī)劃、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)等工作，定期開展員工關(guān)懷、績(jī)效考核、部門例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)。 6.?負(fù)責(zé)執(zhí)行集團(tuán)交辦的其他工作并做好反饋，負(fù)責(zé)指導(dǎo)支持下屬的其他工作并做好監(jiān)督。 崗位要求： 1.?本科以上學(xué)歷或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，具有流利的英文交流能力，形象氣質(zhì)佳 2.?具有五年以上地中海菜或西餐服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，兩年以上承擔(dān)管理職責(zé)經(jīng)驗(yàn) 3.?具有西餐或地中海餐廳籌開經(jīng)驗(yàn)，具備籌開餐廳的能力 4.?熟練操作與應(yīng)用各種辦公軟件進(jìn)行PPT制作與數(shù)據(jù)分析 5.?在前廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)員工排班、員工培訓(xùn)、客訴處理與菜品銷量與反饋 6.?精通西餐各類服務(wù)禮儀與服務(wù)技能，精通西餐活動(dòng)與宴會(huì)服務(wù)流程，熟悉西餐酒水搭配 7.?擁有良好的服務(wù)意識(shí)與溝通技巧，善于建立良好客戶關(guān)系 8.?具備熟練銷售技能，能夠積極推廣公司產(chǎn)品并輔助經(jīng)理完成銷售目標(biāo) 9.?具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、學(xué)習(xí)能力和抗壓能力 10.?有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、富有鉆研及創(chuàng)新精神并有較強(qiáng)的責(zé)任心 11.?國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具備餐飲籌開經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 12.?健康生活踐行者/愛好者優(yōu)先 加入我們，你將獲得： 1.?國(guó)際頂尖顧問健康餐飲理念的培訓(xùn)與指導(dǎo) 2.?全球最頂尖餐飲設(shè)備的培訓(xùn)學(xué)習(xí)與使用 3.?個(gè)人健康認(rèn)知提升與康養(yǎng)餐食理念的學(xué)習(xí)提升 4.?個(gè)性化的職業(yè)生涯規(guī)劃，廣闊不設(shè)限的個(gè)人發(fā)展空間 5.?五險(xiǎn)一金、一日雙餐、節(jié)日福利

崗位職責(zé) 1．在部門總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)各項(xiàng)工作的完成情況。 2．安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 3．加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 4．檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。 5．作好每位員工的考勤排休工作。 6．合理安排并督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。 7．隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。 8．加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門總監(jiān)反映。 9．檢查餐廳的電器設(shè)備，做好安全和節(jié)電工作。 10．定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度 11．召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。 12．注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。 13．積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。 崗位要求 1、有5年以上餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn)。 2、有較強(qiáng)的溝能協(xié)調(diào)能力。 3、具備較好的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。 4、大專學(xué)歷。

【崗位職責(zé)】 1、制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 2、正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 3、 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 4、保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 5、每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 6、負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 7、定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 8、 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 9、熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 10、 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 【崗位要求】 1、8年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少5年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話表達(dá)能力 4、大專以上學(xué)歷

【崗位職責(zé)】 1、到崗時(shí)需有干凈得體的外觀，對(duì)餐廳的高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有責(zé)任，計(jì)劃，指導(dǎo)，控制統(tǒng)籌餐廳的所有員工； 2、準(zhǔn)備每月的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)報(bào)告； 3、負(fù)責(zé)衛(wèi)生、整潔、美觀的備餐臺(tái)，并適當(dāng)維護(hù)操作設(shè)備和固定資產(chǎn)； 4、為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境； 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）； 6、處理餐廳現(xiàn)有的投訴； 7、通過客人資料 ，建立良好的客戶關(guān)系，如果可能，稱呼客人名字，通知客人有關(guān)活動(dòng)和酒店促銷的產(chǎn)品； 8、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證； 9、出席的每日會(huì)議和每月餐飲會(huì)議； 10、和廚師長(zhǎng)保持合作和溝通，以避免廚房和服務(wù)摩擦； 11、確保所有的下屬都知道每月的銷售目標(biāo)，共同努力實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)。 【崗位要求】 1、具備3年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)； 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。

崗位要求 1、精通酒水的業(yè)務(wù)知識(shí)； 2、具有較強(qiáng)的溝通能力； 3、具有酒水專業(yè)管理等方面的專業(yè)知識(shí)；熟悉酒水采購(gòu)、儲(chǔ)藏和餐廳服務(wù)全過程 4、有較強(qiáng)的管理協(xié)調(diào)能力

Job Title: Bar Supervisor 職位名稱：酒吧主管 Department:Food&Beverage 部門：餐飲部 Reports to:Bar Manager 匯報(bào)對(duì)象:酒吧經(jīng)理 Position Level: Supervisor 職位級(jí)別：主管 Position Overview 崗位概況 The Food & Beverage supervisor’s main responsibility is to promote team work and developing loyalty people by leading, supporting and coaching all service colleagues during preparation, service and after service. They represent the restaurant, the Resort and Capella Hotel brand and must be impeccably groomed with good posture and competent communications skills. The supervisor shall not only know the products and services the restaurant provides but also shall be able to answer any question the guest may have about other restaurants and the Resort. 餐飲部主管的主要職責(zé)是促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作并培養(yǎng)有激情的員工，通過引導(dǎo)，支持及輔導(dǎo)所有的服務(wù)成員在準(zhǔn)備，服務(wù)過程中及服務(wù)過后如何讓客人感到驚喜。他們代表著餐廳及酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的。 這個(gè)職位不僅要了解餐廳的產(chǎn)品及服務(wù)知識(shí)，還要為賓客提出的所有問題竭盡全力的提供幫助。 The Role： 崗位職責(zé) Reports directly to the Restaurant Manager and represents in absence. 直接匯報(bào)給餐廳經(jīng)理并在其不在時(shí)代表他 Provide functional assistance and direction to the F&B operation as assigned. 協(xié)助及指導(dǎo)相關(guān)餐飲營(yíng)運(yùn) Assists the Manager, Restaurant in maximizing profitability by enhancing sales, control cost and preparing annual operating budget. 通過提高銷售，控制成本和準(zhǔn)備年度運(yùn)營(yíng)預(yù)算來(lái)幫助餐廳經(jīng)理實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化 Co-ordinate functions and activities with all Resort department heads. 協(xié)助酒店各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行相關(guān)營(yíng)運(yùn)和活動(dòng) Is passionate about his role and creates a sound, strong, respectful and thoughtful relationship with all colleagues and helps them to develop to their maximum potential. 對(duì)自己的工作充滿激情，與所有同事建立起良好的、強(qiáng)烈的、相互尊重和體貼的關(guān)系，并幫助他們發(fā)展到最大的潛能 Takes ownership on all assets, controls, reports breakage and losses in the restaurant, reports them to Manager, Restaurant and collaborates with respective departments on future preventive measures. 負(fù)責(zé)所有資產(chǎn)，控制和匯報(bào)餐廳的破損及丟失，匯報(bào)給餐廳經(jīng)理以便于制定未來(lái)的預(yù)防措施 Talent Profile： 學(xué)歷要求 High school and above?高中及以上學(xué)歷 Work Experience 工作經(jīng)驗(yàn) Approximately 2-3 years’ experience as Bar Supervisor of Captain?? 2-3年及以上酒吧主管或領(lǐng)班相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn) Set Skills 技能要求 Highly effective interpersonal, written and verbal communication skills 良好的人際交往能力和書面口頭溝通表達(dá)的能力 Highly organized and able to prioritize and meet deadlines in a fast-paced environment 在快節(jié)奏工作環(huán)境中良好的組織，顧全大局及吃苦耐勞的能力 Excellent command of Mandarin and English, written and verbal 流利的普通話及英語(yǔ), 書面及口頭 Computer literacy a must, with a highly proficient knowledge of Word, Excel, Word, Outlook and PowerPoint. 精通使用辦公軟件，如Word, Excel, Word, Outlook and PowerPoint. Qualifications and relevant certifications 資格認(rèn)證及相關(guān)資質(zhì)證書 Self-confident, creative and proactive, able to prioritize and make effective decisions 自信,有創(chuàng)造力,積極主動(dòng),能夠顧全大局并做出有效的決策

Job Summary 職位簡(jiǎn)述 To execute and to assist the F&B Division in managingtrainings and development function of the department ensuring that all，service and performance targets are achieved. 執(zhí)行并協(xié)助餐飲部管理部門的培訓(xùn)和發(fā)展職能，確保所有服務(wù)和績(jī)效目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。? Key Duties and Responsibilities 主要義務(wù)和職責(zé) §Identifies departmental training needs and coordinate improvementplans with departmental trainers 確定各部門的培訓(xùn)需求與部門培訓(xùn)師協(xié)調(diào)改進(jìn)計(jì)劃。 §To facilitate customer service, supervisory and skills trainingworkshops 方便客戶服務(wù)，管理和技能培訓(xùn)的學(xué)習(xí)。 §Attend daily Food & Beverage operations meeting and share necessaryinformation of training and development of colleagues 參加日常會(huì)議室的操作和分享同事的培訓(xùn)和發(fā)展必要的信息 §Monitor and ensure that departmental trainings are conductedconsistently. 監(jiān)控并確保部門進(jìn)行持續(xù)培訓(xùn)。 §Manage and assist cross training initiatives within Food &Beverage 在餐飲部管理和協(xié)助交叉培訓(xùn)計(jì)劃 §Assist and prepare training plans for Internship, managementtrainees and new joiners program within Food & Beverage Division 協(xié)助并準(zhǔn)備管理培訓(xùn)及新員工的培訓(xùn)計(jì)劃 §Manage and facilitate departmental trainings for the Food &Beverage Division 管理和協(xié)助餐飲部的部門培訓(xùn) § Facilitate delivery of training programs as required by Learning andDevelopment of Atlantis Sanya 由三亞亞特蘭蒂斯學(xué)習(xí)和發(fā)展部來(lái)促進(jìn)培訓(xùn)項(xiàng)目。 § Ensures and monitor that monthly on the job trainings are in placed ineach area of the Food & Beverage Division. 保證和監(jiān)控，按部門的要求每月對(duì)崗位培訓(xùn)分區(qū)。 § Assigns and nominate management colleagues for off the job trainings asper requirement of Atlantis Sanya 根據(jù)三亞亞特蘭蒂斯的要求，指定管理人員進(jìn)行工作培訓(xùn) § Ensure departmental training targets are monitored and achieved aligningwith resort training targets 確保部門培訓(xùn)目標(biāo)得到監(jiān)控，并達(dá)到與度假培訓(xùn)目標(biāo)相一致的水平? § Coordinatewith Learning & Development to ensure consistency of trainings in the Food& Beverage Division of Atlantis Sanya 與學(xué)習(xí)與發(fā)展協(xié)調(diào)，確保亞特蘭蒂斯酒店餐飲部培訓(xùn)的一致性 § Utilize all development plans from Individual Performance Appraisalsthat individual team members’ requirements are achieved and that individual anddepartmental goals are followed through. 利用個(gè)人績(jī)效評(píng)估的所有發(fā)展計(jì)劃，個(gè)別團(tuán)隊(duì)成員的需求達(dá)到了，個(gè)人和部門的目標(biāo)同時(shí)實(shí)現(xiàn)。 § Conducts audit and assessment to individual team members related totraining needs and analysis. Assessments must follow LQA/IFH Mystery Shopperstandards 進(jìn)行審計(jì)和評(píng)估團(tuán)隊(duì)成員個(gè)人相關(guān)的培訓(xùn)需求分析。評(píng)估必須遵循 LQA/神秘顧客的標(biāo)準(zhǔn). § Conduct andfacilitate internal colleagues surveys for Food & Beverage Division allyear round to ensure it aligns with annual ‘CES’ 對(duì)公司內(nèi)部餐飲部員工進(jìn)行全年的調(diào)查，以確保其與每年的“CES”保持一致 § Ensures that all employees are fully conversant and product knowledge isup to date with the hotels facilities and services. 確保所有員工完全熟悉產(chǎn)品知識(shí)是最新的酒店設(shè)施和服務(wù)。 § Conduct a monthly product knowledge tests to maintain colleagues productknowledge levels 每月給同事進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)測(cè)試。 § Assist Departmental Trainers in their development and monitors theeffectiveness of their trainings 協(xié)助部門培訓(xùn)師發(fā)展并監(jiān)督他們的培訓(xùn)效果 § Assist,Formulate and Implements Quality Core Processes within Food & Beverage suchas formulating necessary Standards and Procedure required by the business. 協(xié)助、制定和實(shí)施內(nèi)部的質(zhì)量核心流程，如制定業(yè)務(wù)所需的標(biāo)準(zhǔn)和程序。 § Ensures and verifies that guests are receiving the best possible serviceavailable within the Front of House Operations that employees projectprofessionalism and are well trained and provide friendly and efficientservice, maintaining an atmosphere of tranquility. 確保并確認(rèn)客人正在接受最有效的服務(wù)，在他們的工作前，員工們都是專業(yè)的，受過良好的培訓(xùn)，提供友好和高效的服務(wù)，保持一種安靜的氛圍 § Verifies constantlythat the physical product in all aspects is consistent with the hotelstandards. 不斷地驗(yàn)證所有方面的產(chǎn)品是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 § Ensures that all policies and procedure in regards to staff appearance,hygiene and sanitation are enforced. 確保所有有關(guān)人員外表、衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的政策和程序都得到執(zhí)行 § Handles Food& Beverage Operational issues whenever required, including Resort &Avenue outlets, ensuring guest satisfaction at all time. 在需要的時(shí)候處理餐飲部運(yùn)營(yíng)問題，包括酒店主樓及美食大道的所有餐飲點(diǎn)，確保客人的滿意

To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市場(chǎng)對(duì)餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團(tuán)隊(duì)對(duì)于相應(yīng)產(chǎn)品線（菜單）的開發(fā)。 To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 對(duì)于銷售和成本方面，隨時(shí)更新財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)（預(yù)算與實(shí)際）， 并確保銷售額和利潤(rùn)最大化。 To ensure that the various outlets? adhere to all company and hotel policies, procedures and? standards. 確保所有的餐廳和宴會(huì)嚴(yán)格遵守公司和酒店的政策與程序，以及標(biāo)準(zhǔn)。 To ensure that he schedules himself/herself to be available in operation and on duty during peak periods. 能確保自己能在餐廳繁忙時(shí)工作和值班。 To conceive and develop products, concepts or change which generate incremental revenue following brand concept and standards. 創(chuàng)造和開發(fā)產(chǎn)品，概念或改進(jìn)產(chǎn)品，帶來(lái)收益 Minimum of 2-3 years' experience in the same position in an international luxury hotels. 至少2-3年同等崗位國(guó)際奢華酒店工作經(jīng)驗(yàn)?????? To be highly skilled in overall F&B operations with focus on service standards in a luxury brand environment.??????? 精通餐飲業(yè)務(wù)，并專注奢華品牌的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 Is highly organized and detailed orientated in daily work and event planning and execution. 在日常工作以及活動(dòng)的計(jì)劃和執(zhí)行方面具有高度組織性和計(jì)劃性。 Language：Fluent English is a must 語(yǔ)言：英語(yǔ)必須流利

The Role崗位職責(zé)： Be familiar with menus, foodrecipes and other aspects to recommend various foods and beverages to guests. 要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料 Interact and engage with guests and maintains high quality service standards 與客人互動(dòng)并保持高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) Support the daily operation in collaboration withthe restaurant supervisors, assist with monthly forecasting, weekly schedule, etc 與餐廳主管合作并支持日常運(yùn)營(yíng)，協(xié)助完成月度預(yù)測(cè)、周計(jì)劃等工作 Handle guest complaints effectively and professionally 有效和專業(yè)地處理客人的投訴 Talent Profile 崗位資質(zhì)： Preferably has experience working in eithera luxury restaurant or luxury hotel background 有豪華餐廳或五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 Master fundamental knowledge of food and beverages and be skilled in service 掌握必需的餐飲酒水知識(shí)，有一定的服務(wù)技能 Has a passion for Food & Beverage 對(duì)餐飲有熱情 Loves interacting with guests 喜歡與客人互動(dòng) Basic English Skills 基礎(chǔ)英語(yǔ)能力 A self-starter and a team player 積極主動(dòng)，善于團(tuán)隊(duì)合作 Work diligently with a positive attitude and willingness to work hard 工作認(rèn)真，態(tài)度端正，吃苦耐勞

【崗位職責(zé)】 1、 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。 4、 客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。 6、 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。 【崗位要求】 1、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 2、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 3、工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 4、身體健康，儀表端莊。

崗位職責(zé) 1. 協(xié)助準(zhǔn)備制定每位員工的排班表，及工作安排。 2. 制定每月的員工培訓(xùn)計(jì)劃及控制下屬員工出勤情況。? 3. 分配、指派,宴會(huì)廳日常工作。 4. 組織并主管每個(gè)活動(dòng)的擺臺(tái),根據(jù)活動(dòng)的要求提前擺放物品,如:臺(tái)型、音響設(shè)備、鮮花和植物等； 5. 確保服務(wù)人員的儀表、行為符合標(biāo)準(zhǔn)； 6. 確保服務(wù)水準(zhǔn)； 7. 當(dāng)經(jīng)理不在之時(shí)，確?？蛻羰艿綗崆榈恼写?8. 確保宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)有條理,干凈整潔； 9. 臨近活動(dòng)結(jié)束及時(shí)檢查設(shè)備、用具的破損情況，并了解破損原因，及時(shí)上報(bào)。? 10.處理宴會(huì)區(qū)域之失物尋回事宜； 11.確認(rèn)在每個(gè)班次結(jié)束前做好回顧，并且與下一個(gè)班次做好交接。 12.保持崗位所需的知識(shí)的更新。 13.與廚房的員工建立良好的溝通。 14.在經(jīng)理休假期間，代理出席餐飲部例會(huì)并傳達(dá)給下屬。 ? 崗位要求 1、有上進(jìn)心，有良好的溝通組織協(xié)調(diào)能力。 2、可以獨(dú)立的完成工作。 3、最少2年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 4、具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。