崗位職責(zé)
1. 協(xié)助準(zhǔn)備制定每位員工的排班表,及工作安排。
2. 制定每月的員工培訓(xùn)計(jì)劃及控制下屬員工出勤情況。?
3. 分配、指派,宴會(huì)廳日常工作。
4. 組織并主管每個(gè)活動(dòng)的擺臺(tái),根據(jù)活動(dòng)的要求提前擺放物品,如:臺(tái)型、音響設(shè)備、鮮花和植物等;
5. 確保服務(wù)人員的儀表、行為符合標(biāo)準(zhǔn);
6. 確保服務(wù)水準(zhǔn);
7. 當(dāng)經(jīng)理不在之時(shí),確??蛻羰艿綗崆榈恼写?8. 確保宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)有條理,干凈整潔;
9. 臨近活動(dòng)結(jié)束及時(shí)檢查設(shè)備、用具的破損情況,并了解破損原因,及時(shí)上報(bào)。?
10.處理宴會(huì)區(qū)域之失物尋回事宜;
11.確認(rèn)在每個(gè)班次結(jié)束前做好回顧,并且與下一個(gè)班次做好交接。
12.保持崗位所需的知識(shí)的更新。
13.與廚房的員工建立良好的溝通。
14.在經(jīng)理休假期間,代理出席餐飲部例會(huì)并傳達(dá)給下屬。
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崗位要求
1、有上進(jìn)心,有良好的溝通組織協(xié)調(diào)能力。
2、可以獨(dú)立的完成工作。
3、最少2年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。
4、具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。