【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務(wù)。 2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴，準(zhǔn)確送至餐桌。 3、精通食品知識及其準(zhǔn)備工作。 4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。 5、確保開餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。 6、確保收餐工作按程序進(jìn)行。 7、確保執(zhí)行每月的盤點。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，具有3年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、熱愛本職，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種傳菜服務(wù)工作。 5、身體健康、儀表端莊。

工作職責(zé)? 1.開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備; 2.保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配; 3.熟記餐廳房間名稱，負(fù)責(zé)菜品準(zhǔn)確無誤傳送; 4.傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當(dāng)先，請字不斷。 5.餐前準(zhǔn)備好調(diào)料及傳菜工具(含菜蓋、分更勺)，主動配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備; 6.負(fù)責(zé)餐中前、后臺協(xié)調(diào)，及時通知前廳菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作; 7.安全使用收餐工具，及時協(xié)助盯臺人員收掉臟餐具:剩余食材做到分類存放，注意輕拿輕放，避免破損; 8.按照標(biāo)準(zhǔn)，做好開餐前準(zhǔn)備工作及收餐收尾工作。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務(wù)。 2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴，準(zhǔn)確送至餐桌。 3、精通食品知識及其準(zhǔn)備工作。 4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。 5、確保開餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。 6、確保收餐工作按程序進(jìn)行。 7、確保執(zhí)行每月的盤點。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，具有X年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、熱愛本職，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種傳菜服務(wù)工作。 5、身體健康、儀表端莊。

崗位職責(zé) １、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機(jī)會向賓客推薦本酒店的各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當(dāng)賓客要求的服務(wù)項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務(wù)項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。 崗位要求 1、高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。 2、熱愛本職，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。

【崗位職責(zé)】 １、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機(jī)會向賓客推薦本酒店的各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當(dāng)賓客要求的服務(wù)項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務(wù)項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。 【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。 2、熱愛本職，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。

To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市場對餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團(tuán)隊對于相應(yīng)產(chǎn)品線（菜單）的開發(fā)。 To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 對于銷售和成本方面，隨時更新財務(wù)數(shù)據(jù)（預(yù)算與實際）， 并確保銷售額和利潤最大化。 To ensure that the various outlets? adhere to all company and hotel policies, procedures and? standards. 確保所有的餐廳和宴會嚴(yán)格遵守公司和酒店的政策與程序，以及標(biāo)準(zhǔn)。 To ensure that he schedules himself/herself to be available in operation and on duty during peak periods. 能確保自己能在餐廳繁忙時工作和值班。 To conceive and develop products, concepts or change which generate incremental revenue following brand concept and standards. 創(chuàng)造和開發(fā)產(chǎn)品，概念或改進(jìn)產(chǎn)品，帶來收益 Minimum of 2-3 years' experience in the same position in an international luxury hotels. 至少2-3年同等崗位國際奢華酒店工作經(jīng)驗?????? To be highly skilled in overall F&B operations with focus on service standards in a luxury brand environment.??????? 精通餐飲業(yè)務(wù)，并專注奢華品牌的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 Is highly organized and detailed orientated in daily work and event planning and execution. 在日常工作以及活動的計劃和執(zhí)行方面具有高度組織性和計劃性。 Language：Fluent English is a must 語言：英語必須流利

Job Summary 職位簡述 To execute and to assist the F&B Division in managingtrainings and development function of the department ensuring that all，service and performance targets are achieved. 執(zhí)行并協(xié)助餐飲部管理部門的培訓(xùn)和發(fā)展職能，確保所有服務(wù)和績效目標(biāo)得以實現(xiàn)。? Key Duties and Responsibilities 主要義務(wù)和職責(zé) §Identifies departmental training needs and coordinate improvementplans with departmental trainers 確定各部門的培訓(xùn)需求與部門培訓(xùn)師協(xié)調(diào)改進(jìn)計劃。 §To facilitate customer service, supervisory and skills trainingworkshops 方便客戶服務(wù)，管理和技能培訓(xùn)的學(xué)習(xí)。 §Attend daily Food & Beverage operations meeting and share necessaryinformation of training and development of colleagues 參加日常會議室的操作和分享同事的培訓(xùn)和發(fā)展必要的信息 §Monitor and ensure that departmental trainings are conductedconsistently. 監(jiān)控并確保部門進(jìn)行持續(xù)培訓(xùn)。 §Manage and assist cross training initiatives within Food &Beverage 在餐飲部管理和協(xié)助交叉培訓(xùn)計劃 §Assist and prepare training plans for Internship, managementtrainees and new joiners program within Food & Beverage Division 協(xié)助并準(zhǔn)備管理培訓(xùn)及新員工的培訓(xùn)計劃 §Manage and facilitate departmental trainings for the Food &Beverage Division 管理和協(xié)助餐飲部的部門培訓(xùn) § Facilitate delivery of training programs as required by Learning andDevelopment of Atlantis Sanya 由三亞亞特蘭蒂斯學(xué)習(xí)和發(fā)展部來促進(jìn)培訓(xùn)項目。 § Ensures and monitor that monthly on the job trainings are in placed ineach area of the Food & Beverage Division. 保證和監(jiān)控，按部門的要求每月對崗位培訓(xùn)分區(qū)。 § Assigns and nominate management colleagues for off the job trainings asper requirement of Atlantis Sanya 根據(jù)三亞亞特蘭蒂斯的要求，指定管理人員進(jìn)行工作培訓(xùn) § Ensure departmental training targets are monitored and achieved aligningwith resort training targets 確保部門培訓(xùn)目標(biāo)得到監(jiān)控，并達(dá)到與度假培訓(xùn)目標(biāo)相一致的水平? § Coordinatewith Learning & Development to ensure consistency of trainings in the Food& Beverage Division of Atlantis Sanya 與學(xué)習(xí)與發(fā)展協(xié)調(diào)，確保亞特蘭蒂斯酒店餐飲部培訓(xùn)的一致性 § Utilize all development plans from Individual Performance Appraisalsthat individual team members’ requirements are achieved and that individual anddepartmental goals are followed through. 利用個人績效評估的所有發(fā)展計劃，個別團(tuán)隊成員的需求達(dá)到了，個人和部門的目標(biāo)同時實現(xiàn)。 § Conducts audit and assessment to individual team members related totraining needs and analysis. Assessments must follow LQA/IFH Mystery Shopperstandards 進(jìn)行審計和評估團(tuán)隊成員個人相關(guān)的培訓(xùn)需求分析。評估必須遵循 LQA/神秘顧客的標(biāo)準(zhǔn). § Conduct andfacilitate internal colleagues surveys for Food & Beverage Division allyear round to ensure it aligns with annual ‘CES’ 對公司內(nèi)部餐飲部員工進(jìn)行全年的調(diào)查，以確保其與每年的“CES”保持一致 § Ensures that all employees are fully conversant and product knowledge isup to date with the hotels facilities and services. 確保所有員工完全熟悉產(chǎn)品知識是最新的酒店設(shè)施和服務(wù)。 § Conduct a monthly product knowledge tests to maintain colleagues productknowledge levels 每月給同事進(jìn)行產(chǎn)品知識測試。 § Assist Departmental Trainers in their development and monitors theeffectiveness of their trainings 協(xié)助部門培訓(xùn)師發(fā)展并監(jiān)督他們的培訓(xùn)效果 § Assist,Formulate and Implements Quality Core Processes within Food & Beverage suchas formulating necessary Standards and Procedure required by the business. 協(xié)助、制定和實施內(nèi)部的質(zhì)量核心流程，如制定業(yè)務(wù)所需的標(biāo)準(zhǔn)和程序。 § Ensures and verifies that guests are receiving the best possible serviceavailable within the Front of House Operations that employees projectprofessionalism and are well trained and provide friendly and efficientservice, maintaining an atmosphere of tranquility. 確保并確認(rèn)客人正在接受最有效的服務(wù)，在他們的工作前，員工們都是專業(yè)的，受過良好的培訓(xùn)，提供友好和高效的服務(wù)，保持一種安靜的氛圍 § Verifies constantlythat the physical product in all aspects is consistent with the hotelstandards. 不斷地驗證所有方面的產(chǎn)品是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 § Ensures that all policies and procedure in regards to staff appearance,hygiene and sanitation are enforced. 確保所有有關(guān)人員外表、衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的政策和程序都得到執(zhí)行 § Handles Food& Beverage Operational issues whenever required, including Resort &Avenue outlets, ensuring guest satisfaction at all time. 在需要的時候處理餐飲部運營問題，包括酒店主樓及美食大道的所有餐飲點，確?？腿说臐M意

The Role崗位職責(zé)： Be familiar with menus, foodrecipes and other aspects to recommend various foods and beverages to guests. 要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料 Interact and engage with guests and maintains high quality service standards 與客人互動并保持高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) Support the daily operation in collaboration withthe restaurant supervisors, assist with monthly forecasting, weekly schedule, etc 與餐廳主管合作并支持日常運營，協(xié)助完成月度預(yù)測、周計劃等工作 Handle guest complaints effectively and professionally 有效和專業(yè)地處理客人的投訴 Talent Profile 崗位資質(zhì)： Preferably has experience working in eithera luxury restaurant or luxury hotel background 有豪華餐廳或五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先 Master fundamental knowledge of food and beverages and be skilled in service 掌握必需的餐飲酒水知識，有一定的服務(wù)技能 Has a passion for Food & Beverage 對餐飲有熱情 Loves interacting with guests 喜歡與客人互動 Basic English Skills 基礎(chǔ)英語能力 A self-starter and a team player 積極主動，善于團(tuán)隊合作 Work diligently with a positive attitude and willingness to work hard 工作認(rèn)真，態(tài)度端正，吃苦耐勞

【崗位職責(zé)】 1、 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動，應(yīng)及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 2、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 3、工作主動、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 4、身體健康，儀表端莊。

Job Summary 工作職能總結(jié) Assist the Restaurant Manager/Assistant Manager to plan, organize and direct all processes of the outlet to ensure the outlet provides quality Food and Beverage service that is consistent with the Standard Operating Procedures (SOP) and achieves maximum revenue and profit in line with the budget and forecast. 協(xié)助餐廳經(jīng)理/副經(jīng)理計劃、組織和指導(dǎo)餐廳的所有流程，確保餐廳提供符合標(biāo)準(zhǔn)操作程序的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，可以實現(xiàn)預(yù)算和預(yù)測最大的利潤. Key Duties and Responsibilities 關(guān)鍵角色和職責(zé) Adheres to standards and procedures within his operation and ensures that all colleagues activities support the Atlantis Quality Standards 遵守運作崗位上的標(biāo)準(zhǔn)和程序，并確保所有的同事都遵守與支持亞特蘭蒂斯的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 Provides hands-on support and assistance to colleagues to ensure the highest levels of dining service and courtesy are provided to guests. 親自實踐支持與幫助同事確保證為客人提供最高水平的服務(wù)。 Follows the sequence of service ensuring every step is covered to provide guests with the best dining experience possible. 遵循服務(wù)的順序以確保為客人提供最佳就餐體驗。 招聘需求： 零點餐廳資深主管 1名 中餐廳主管 3名

崗位職責(zé)/職位描述 崗位描述 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲區(qū)域的運營與員工工作的日常管理。 2、帶領(lǐng)餐飲區(qū)域（中餐、西餐、宴會）員工完成日常接待工作。 3、負(fù)責(zé)餐飲工作的上傳下達(dá)，團(tuán)結(jié)同事，高效有序的開展日常工作。 4、關(guān)注新員工相關(guān)動態(tài)，完成新員工的相關(guān)培訓(xùn)。 5、部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作任務(wù)。 崗位要求 1、態(tài)度好，溝通能力強(qiáng)。工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 4、身體健康，儀表端莊。

崗位要求 1、精通酒水的業(yè)務(wù)知識； 2、具有較強(qiáng)的溝通能力； 3、具有酒水專業(yè)管理等方面的專業(yè)知識；熟悉酒水采購、儲藏和餐廳服務(wù)全過程 4、有較強(qiáng)的管理協(xié)調(diào)能力

Job Title: Bar Supervisor 職位名稱：酒吧主管 Department:Food&Beverage 部門：餐飲部 Reports to:Bar Manager 匯報對象:酒吧經(jīng)理 Position Level: Supervisor 職位級別：主管 Position Overview 崗位概況 The Food & Beverage supervisor’s main responsibility is to promote team work and developing loyalty people by leading, supporting and coaching all service colleagues during preparation, service and after service. They represent the restaurant, the Resort and Capella Hotel brand and must be impeccably groomed with good posture and competent communications skills. The supervisor shall not only know the products and services the restaurant provides but also shall be able to answer any question the guest may have about other restaurants and the Resort. 餐飲部主管的主要職責(zé)是促進(jìn)團(tuán)隊合作并培養(yǎng)有激情的員工，通過引導(dǎo)，支持及輔導(dǎo)所有的服務(wù)成員在準(zhǔn)備，服務(wù)過程中及服務(wù)過后如何讓客人感到驚喜。他們代表著餐廳及酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的。 這個職位不僅要了解餐廳的產(chǎn)品及服務(wù)知識，還要為賓客提出的所有問題竭盡全力的提供幫助。 The Role： 崗位職責(zé) Reports directly to the Restaurant Manager and represents in absence. 直接匯報給餐廳經(jīng)理并在其不在時代表他 Provide functional assistance and direction to the F&B operation as assigned. 協(xié)助及指導(dǎo)相關(guān)餐飲營運 Assists the Manager, Restaurant in maximizing profitability by enhancing sales, control cost and preparing annual operating budget. 通過提高銷售，控制成本和準(zhǔn)備年度運營預(yù)算來幫助餐廳經(jīng)理實現(xiàn)利潤最大化 Co-ordinate functions and activities with all Resort department heads. 協(xié)助酒店各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行相關(guān)營運和活動 Is passionate about his role and creates a sound, strong, respectful and thoughtful relationship with all colleagues and helps them to develop to their maximum potential. 對自己的工作充滿激情，與所有同事建立起良好的、強(qiáng)烈的、相互尊重和體貼的關(guān)系，并幫助他們發(fā)展到最大的潛能 Takes ownership on all assets, controls, reports breakage and losses in the restaurant, reports them to Manager, Restaurant and collaborates with respective departments on future preventive measures. 負(fù)責(zé)所有資產(chǎn)，控制和匯報餐廳的破損及丟失，匯報給餐廳經(jīng)理以便于制定未來的預(yù)防措施 Talent Profile： 學(xué)歷要求 High school and above?高中及以上學(xué)歷 Work Experience 工作經(jīng)驗 Approximately 2-3 years’ experience as Bar Supervisor of Captain?? 2-3年及以上酒吧主管或領(lǐng)班相關(guān)崗位工作經(jīng)驗 Set Skills 技能要求 Highly effective interpersonal, written and verbal communication skills 良好的人際交往能力和書面口頭溝通表達(dá)的能力 Highly organized and able to prioritize and meet deadlines in a fast-paced environment 在快節(jié)奏工作環(huán)境中良好的組織，顧全大局及吃苦耐勞的能力 Excellent command of Mandarin and English, written and verbal 流利的普通話及英語, 書面及口頭 Computer literacy a must, with a highly proficient knowledge of Word, Excel, Word, Outlook and PowerPoint. 精通使用辦公軟件，如Word, Excel, Word, Outlook and PowerPoint. Qualifications and relevant certifications 資格認(rèn)證及相關(guān)資質(zhì)證書 Self-confident, creative and proactive, able to prioritize and make effective decisions 自信,有創(chuàng)造力,積極主動,能夠顧全大局并做出有效的決策

崗位職責(zé) 1. 協(xié)助準(zhǔn)備制定每位員工的排班表，及工作安排。 2. 制定每月的員工培訓(xùn)計劃及控制下屬員工出勤情況。? 3. 分配、指派,宴會廳日常工作。 4. 組織并主管每個活動的擺臺,根據(jù)活動的要求提前擺放物品,如:臺型、音響設(shè)備、鮮花和植物等； 5. 確保服務(wù)人員的儀表、行為符合標(biāo)準(zhǔn)； 6. 確保服務(wù)水準(zhǔn)； 7. 當(dāng)經(jīng)理不在之時，確?？蛻羰艿綗崆榈恼写?8. 確保宴會倉庫有條理,干凈整潔； 9. 臨近活動結(jié)束及時檢查設(shè)備、用具的破損情況，并了解破損原因，及時上報。? 10.處理宴會區(qū)域之失物尋回事宜； 11.確認(rèn)在每個班次結(jié)束前做好回顧，并且與下一個班次做好交接。 12.保持崗位所需的知識的更新。 13.與廚房的員工建立良好的溝通。 14.在經(jīng)理休假期間，代理出席餐飲部例會并傳達(dá)給下屬。 ? 崗位要求 1、有上進(jìn)心，有良好的溝通組織協(xié)調(diào)能力。 2、可以獨立的完成工作。 3、最少2年的宴會主管工作經(jīng)驗。 4、具有中西餐宴會服務(wù)知識。

Position Overview： 職位描述： The supervisor’s main responsibility isto promote team work and developing loyalty people by leading, supporting andcoaching all service colleagues during preparation, service and after service.They represent the restaurant, the Resort and Capella Hotel brand and must beimpeccably groomed with good posture and competent communications skills. Thesupervisor shall not only know the products and services the restaurantprovides but also shall be able to answer any question the guest may have aboutother restaurants and the Resort. 主管的主要職責(zé)是促進(jìn)團(tuán)隊合作并培養(yǎng)有激情的員工，通過引導(dǎo)，支持及輔導(dǎo)所有的服務(wù)成員在準(zhǔn)備，服務(wù)過程中及服務(wù)過后如何讓客人感到驚喜。他們代表著餐廳及酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的。這個職位不僅要了解餐廳的產(chǎn)品及服務(wù)知識，還要為賓客提出的所有問題竭盡全力的提供幫助。 The Role： 崗位職責(zé) 1.??? Constantly monitor colleague performance in all phases of service andjob functions following departmental standards 遵循部部門標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)關(guān)注同事在各個服務(wù)階段及工作職能中的表現(xiàn) 2.??? Assist Assistant Manager to conduct formal colleague training programon food and beverages and service standard and takes ownership on AssistantManagers absence 協(xié)助副經(jīng)理進(jìn)行員工培訓(xùn)，包括食品和酒水以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)副經(jīng)理不在時，替代其工作職責(zé)。 3.??? Monitor guest reactions and confer frequently with service colleague toensure guest satisfaction.? Review guestfeedback with Assistant Manager to check on guest satisfaction and offerfurther assistance 觀察客人的反應(yīng)并保持時常服務(wù)同事的溝通以確?？腿说臐M意度,與副經(jīng)理一起查看 4.??? To ensure all colleague answers telephone with corrects telephoneetiquette 確保所有同事使用正確的電話禮儀接聽電話 5.??? Anticipate guests’ needs, respond promptly and acknowledge all guests,however busy and whatever time of day.?Promote positive, thoughtful and respectful guest relations at all times 預(yù)見客人的需求，適當(dāng)回復(fù)及回應(yīng)客人，無論何時無論多忙。與客人建立積極，體貼，尊重的客戶關(guān)系 6.??? Monitor and handle feedback and informs restaurant managementimmediately and takes responsibility that further actions are taken to ensureguest satisfaction 監(jiān)控及處理客人反饋并及時告知餐廳管理層，負(fù)責(zé)后續(xù)行動以確?？腿藵M意度 7.??? Ensure all closing duties for colleagues are completed before colleaguesigns out 確保同事在離開前完成所有收檔工作 8.??? Provide feedback to colleague on their performance. Informs restaurantmanagement on a regular basis 對同事的工作給予反饋，并定期匯報給餐廳管理層 9.??? Complete work orders for maintenance repairs and submit to Engineering.Contact Engineering directly for urgent repairs 填寫工程維修單并交至工程部。緊急維修直接聯(lián)系工程部 10.? Document pertinent information in restaurant log book 記錄相關(guān)信息至餐廳交接班本上 11.? Complete all administrative and closing duties in accordance withrestaurant standards 根據(jù)餐廳標(biāo)準(zhǔn)完成所有行政事務(wù)及關(guān)檔工作 12.? Complete and direct scheduled inventories 完成和安排倉庫存儲 13.Do any special assignment assigned bythe Banquet Manager and Banquet Assistant Manager 協(xié)助完成宴會廳經(jīng)理和宴會廳副經(jīng)理交辦的其它事務(wù) Talent Profile： 任職資格： Education 學(xué)歷:? High Schooland above. 大學(xué)及以上 Experience經(jīng)驗: Approximately 2-3 years’ experience asCaptain / Supervisor 2-3年及以上領(lǐng)班或主管相關(guān)崗位工作經(jīng)驗 Licenses or certificates相關(guān)證書: No special licensesrequired. 不需要特別證書 Grooming 儀容儀表: All employees must maintain a neat, clean and well groomed appearance (specificstandards available). 所有員工必須保持整潔干凈的形象。 Other 其他: Additional language ability preferred. 具有其他語言能力將優(yōu)先考慮。

Manage Avenue overall beverage, assist Resort beverage operation, in charge Ossiano Underwater Restaurant and Bread Street Kitchen beverage, to assist management in running the outlet ensuring maximum guest satisfaction, consistent standards, through planning, organizing, directing, and controlling the wine operation and administration. 主要管理美食大道餐飲點的整體全部酒水事宜，協(xié)助酒店主樓餐飲點，并主要負(fù)責(zé)奧西亞諾海底餐廳及Bread Street Kitchen餐廳的酒水事項，通過規(guī)劃，組織，指導(dǎo)和控制葡萄酒方面運營和管理，協(xié)助管理人員運行店面，確?？腿藵M意度達(dá)到最高，標(biāo)準(zhǔn)一致。

The Role?崗位職責(zé):? Organize mise-en-Place.? 組織準(zhǔn)備工作。 Check dish washing area and dish washing machine in good condition. 檢查洗碗?yún)^(qū)和洗碗機(jī)是否處于良好的工作狀態(tài)。 Manage the receiving and storage of kitchen goods. 協(xié)助倉庫管理員廚房貨物的收貨和倉庫儲存。 Maintaining superior conditions of all equipment in the department. 維護(hù)部門所有設(shè)備的優(yōu)良狀態(tài)。 Clean and Maintain Equipment and Premises. 清潔并維護(hù)設(shè)備和場地。 Supervise the cleaning and storage of kitchen and restaurantequipment. 督導(dǎo)廚房和餐廳設(shè)備的清潔和儲存。 Oversee the removal of waste. 監(jiān)督垃圾的清理搬運。 Oversee the handling of kitchen linen. 督廚房布草的處理。 Ensure all the colleague to carry out the task according to thestandard. 確保所有同事根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)。 Make certain that areas of accountability are executed inuncompromised levels.? Proper utilizationof resources is a must . 確保責(zé)任管轄范圍的一切事物都是不折不扣地被執(zhí)行。資源合理利用是必須的。 Oversee facility and equipment in the responsible areas to make surethey are in complete working order. 監(jiān)督管轄區(qū)域的設(shè)施和設(shè)備，確保它們是在正常工作狀態(tài)。 Inspects and maintains proper standard of storing, handling andmaintenance of industrial chemicals, kitchen and banquet equipment. 檢查并保持正確的儲存、處理和工業(yè)化學(xué)用品維護(hù)、廚房和宴會設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)。 Inputs work orders and order cleaning supplies. 輸入工作單和訂購清潔用品。 Ensures all activities performed within the department are inaccordance with the company’s business objectives, and established safety andsecurity standards. 確保部門內(nèi)所有活動符合公司的業(yè)務(wù)目標(biāo)，并建立人身安全和安保標(biāo)準(zhǔn)。 Talent Profile 崗位資質(zhì)： Experience in a luxury hotel is anadvantage 有奢華酒店經(jīng)驗優(yōu)先 High school and above? 高中及以上學(xué)歷 Approximately 2-3 years' experience as Bar Supervisor of Captain?? 2-3年及以上相同工作經(jīng)驗 Highly effective interpersonal, written andverbal communication skills 良好的人際交往能力和書面口頭溝通表達(dá)的能力 Highly organized and able to prioritize andmeet deadlines in a fast-paced environment 在快節(jié)奏工作環(huán)境中良好的組織，顧全大局及吃苦耐勞的能力

1.?在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)泡發(fā)干貨，保證出品質(zhì)量 2.?協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴(yán)格控制成本、費用 3.?熟練掌握各種烹飪技術(shù)，熟悉蒸、煲、燉、煨等食品的制作工藝，提高業(yè)務(wù)水平，檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān) 4.?檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃 5.?檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量 6.?負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)工作，懂得食品衛(wèi)生法 7.定期對設(shè)施設(shè)備檢查、保養(yǎng)，檢查天然氣開關(guān)、爐頭、消防設(shè)備，做好防火工作

崗位職責(zé) 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設(shè)備。 5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊來完成服務(wù)工作。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1.中?；蛞陨蠈W(xué)歷，服務(wù)意識較強(qiáng)。 2.對工作認(rèn)真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定服務(wù)技能。 4.身體健康，儀表端正。