崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)制作各類中式面點(diǎn),如包子、饅頭、餃子、油條等,確保食品質(zhì)量與安全。
2、根據(jù)酒店賓客的需求和口味偏好,不斷創(chuàng)新和改進(jìn)面點(diǎn)的制作工藝和風(fēng)味。
3、維護(hù)后廚整潔與衛(wèi)生,嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)定和操作程序。
4、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行原材料采購(gòu)計(jì)劃的制定和實(shí)施,控制成本并減少浪費(fèi)。
5、與其他廚房團(tuán)隊(duì)成員緊密合作,確保出品效率和服務(wù)質(zhì)量。
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。
崗位要求:
1、具備一定的中式烹飪或相關(guān)職業(yè)技能培訓(xùn)背景,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
2、熟練掌握各種中式面點(diǎn)的制作方法,能夠獨(dú)立完成工作任務(wù)。
3、對(duì)食品衛(wèi)生和安全有深入的了解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),能夠嚴(yán)格執(zhí)行清潔和消毒程序。
4、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)意識(shí),能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境并保持積極的工作態(tài)度。
5、身體健康,品行端正,無不良嗜好,有責(zé)任心和工作熱情。