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    發(fā)布于 11-15
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)準(zhǔn)備烤制配料及烤制各種面包、西點 2.每日準(zhǔn)時供應(yīng)不同的面包/西點制品,并隨時查看,短缺時予以補 崗位要求 1.熟悉基礎(chǔ)面包、糕點的制作; 2.熟練使用廚房設(shè)施設(shè)備,具有一定的創(chuàng)新意識; 3.有基礎(chǔ)西餅房工作或?qū)W習(xí)經(jīng)驗。
  • 上海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-13
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    崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品; 2.確保有足量的面包供應(yīng); 3.負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏; 4.負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉; 5.接受上級的其他任務(wù)。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能; 2.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀; 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 天津-河?xùn)|區(qū) | 3年以上 | 中專 | 食宿面議

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    發(fā)布于 11-11
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    崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量,嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上,熟練的專業(yè)英語交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 南平 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-05
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    【崗位職責(zé)】 1、在中/西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量; 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時向主管匯報; 3、按中/西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù); 4、完成管理層分派的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉中/西廚飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求; 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級; 3、職高及以上學(xué)歷,2年以上酒店行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗。
  • 南平 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-05
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    【崗位職責(zé)】 1、在餅房廚師長的帶領(lǐng)下,準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品; 2、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔,在盒中使餡餅、生面成形; 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱,并將烤好的成品取出; 4、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面; 5、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作; 6、確保有足量的面包供應(yīng); 7、確保餐廳有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng); 8、完成管理層分派的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、 職高及以上學(xué)歷,有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗2年以上; 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀; 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。
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