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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    崗位職責(zé)： 1、研究并制定食品安全計(jì)劃，包括食品采購、儲存、加工、制作和供應(yīng)等環(huán)節(jié)的安全管理措施； 2、定期檢查康養(yǎng)社區(qū)食品的質(zhì)量和新鮮度，確保食材符合安全標(biāo)準(zhǔn)，并提供合格的食品給客戶； 3、組織食品安全培訓(xùn)課程，培訓(xùn)餐飲服務(wù)人員關(guān)于食品安全和衛(wèi)生的知識，提高員工的安全意識和操作技能； 4、處理客戶投訴和食品安全緊急情況，迅速采取措施解決問題，保障客戶的健康和安全； 5、 與衛(wèi)生部門、供應(yīng)商和其他相關(guān)部門合作，共同推動食品安全管理工作，確保康養(yǎng)社區(qū)餐飲服務(wù)的安全性和可靠性； 6、記錄食品安全檢查結(jié)果和事件處理過程，并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門報(bào)告，保持信息的透明和及時溝通； 7、負(fù)責(zé)餐飲部物資倉庫管理的工作。 8、完成上級臨時指派的其他工作。 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，具備上海市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)合格證明； 2、熟悉食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的法律意識； 3、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠有效地與不同部門和人員合作； 4、具有責(zé)任心和應(yīng)變能力，能夠在緊急情況下迅速做出正確的決策和應(yīng)對措施； 5、具備良好的記錄和報(bào)告能力，能夠準(zhǔn)確地記錄工作過程和結(jié)果，并及時向上級報(bào)告。
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    發(fā)布于 11-15
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    崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。  崗位要求 1.大專及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門外語。 2.1年以上五星級酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。
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    崗位職責(zé) 招聘中廚主管-涼菜 1.向廚師長匯報(bào)每日工作情況，傳達(dá)上級各項(xiàng)指令。 2.嚴(yán)格菜品的烹制過程，合理用料，控制原料成本保證食品的質(zhì)量。 3.檢查工作及衛(wèi)生情況，了解用餐人次，督促下屬做好餐前原料的充分準(zhǔn)備工作。 4.檢查開餐結(jié)束后原料消耗情況，及時申購補(bǔ)充,確保下餐的銷售需要。 崗位要求 1.中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉燒烤部的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力及一定的管理能力。
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)準(zhǔn)備烤制配料及烤制各種面包、西點(diǎn) 2.每日準(zhǔn)時供應(yīng)不同的面包/西點(diǎn)制品，并隨時查看，短缺時予以補(bǔ) 崗位要求 1.熟悉基礎(chǔ)面包、糕點(diǎn)的制作； 2.熟練使用廚房設(shè)施設(shè)備，具有一定的創(chuàng)新意識； 3.有基礎(chǔ)西餅房工作或?qū)W習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 6.協(xié)助廚師長工作 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有廚房熱菜、燒烤經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。
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