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  • 上海-松江區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 10-22
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    崗位職責： 1、研究并制定食品安全計劃，包括食品采購、儲存、加工、制作和供應等環(huán)節(jié)的安全管理措施； 2、定期檢查康養(yǎng)社區(qū)食品的質量和新鮮度，確保食材符合安全標準，并提供合格的食品給客戶； 3、組織食品安全培訓課程，培訓餐飲服務人員關于食品安全和衛(wèi)生的知識，提高員工的安全意識和操作技能； 4、處理客戶投訴和食品安全緊急情況，迅速采取措施解決問題，保障客戶的健康和安全； 5、 與衛(wèi)生部門、供應商和其他相關部門合作，共同推動食品安全管理工作，確?？叼B(yǎng)社區(qū)餐飲服務的安全性和可靠性； 6、記錄食品安全檢查結果和事件處理過程，并及時向上級領導和相關部門報告，保持信息的透明和及時溝通； 7、負責餐飲部物資倉庫管理的工作。 8、完成上級臨時指派的其他工作。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具備上海市餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓合格證明； 2、熟悉食品安全法規(guī)和標準，具有良好的法律意識； 3、具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠有效地與不同部門和人員合作； 4、具有責任心和應變能力，能夠在緊急情況下迅速做出正確的決策和應對措施； 5、具備良好的記錄和報告能力，能夠準確地記錄工作過程和結果，并及時向上級報告。
  • 清遠 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.根據(jù)預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調節(jié)控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。  崗位要求 1.大專及以上學歷；至少熟練掌握一門外語。 2.1年以上五星級酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。
  • 清遠 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    崗位職責 招聘中廚主管-涼菜 1.向廚師長匯報每日工作情況，傳達上級各項指令。 2.嚴格菜品的烹制過程，合理用料，控制原料成本保證食品的質量。 3.檢查工作及衛(wèi)生情況，了解用餐人次，督促下屬做好餐前原料的充分準備工作。 4.檢查開餐結束后原料消耗情況，及時申購補充,確保下餐的銷售需要。 崗位要求 1.中專以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉燒烤部的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法。 4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力及一定的管理能力。
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    崗位職責 1.負責準備烤制配料及烤制各種面包、西點 2.每日準時供應不同的面包/西點制品，并隨時查看，短缺時予以補 崗位要求 1.熟悉基礎面包、糕點的制作； 2.熟練使用廚房設施設備，具有一定的創(chuàng)新意識； 3.有基礎西餅房工作或學習經(jīng)驗。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-15
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    崗位職責 1.各類熱菜的烹調制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 6.協(xié)助廚師長工作 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有廚房熱菜、燒烤經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。
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