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    發(fā)布于 11-12
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    【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓; 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 4、 落實溫度和時間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施; 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、?食品安全培訓月度報告; 7、 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全; 8、 完善酒店質量管理體系,和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關系; 9、 到酒店服務工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質量安全會議,提出處理。 【崗位要求】 1、大專以上學歷,食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè),1年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣摺I(yè)知識等。
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    發(fā)布于 11-14
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    【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓; 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 4、 落實溫度和時間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施; 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、?食品安全培訓月度報告; 7、 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全; 8、 完善酒店質量管理體系,和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關系; 9、 到酒店服務工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質量安全會議,提出處理。 【崗位要求】 1、大專以上學歷,食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè),1年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣?、專業(yè)知識等。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責】 1、 確保按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全,及符合品牌的運營操作標準; 2、貫徹執(zhí)行酒店、集團及本地監(jiān)管機構關于消防、衛(wèi)生、健康和安全方面的規(guī)章制度。 3、監(jiān)督餐飲和廚房部的所有員工,確保他們遵守衛(wèi)生條例。任何員工違反了衛(wèi)生條例,應該向管理層匯報,之后落實提出的改正建議。 4、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 5、 定期進行食品安全培訓及報告; 6、 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全; 7、 完善酒店質量管理體系,和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關系; 8、 到酒店服務工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質量安全會議,提出處理; 9、按時高效的完成上級領導交辦的其他事項。 【崗位要求】 1、大專以上學歷,3年以上同崗位食品衛(wèi)生工作經(jīng)驗; 2、有HACCP 或相關食品安全體系認證; 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有良好的文件處理和歸檔能力; 4、工作認真負責,善于溝通,執(zhí)行跟進能力強; 4、具有較強的團隊合作能力,抗壓能力強 5、精通關于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣摺I(yè)知識等。 該崗位為主管級別,資深及能力突出者可以考慮為經(jīng)理級別。
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    崗位職責 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓; 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 4、 落實溫度和時間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施; 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、 食品安全培訓月度報告; 7、 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全; 8、 完善酒店質量管理體系,和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關系; 9、 到酒店服務工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質量安全會議,提出處理。 崗位要求 1、中專以上學歷,食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè),1年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣?、專業(yè)知識等。
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    崗位職責 1.根據(jù)預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售,賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議,提高工作效率,促進銷售,并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務前后,要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。  崗位要求 1.大專及以上學歷;至少熟練掌握一門外語。 2.1年以上五星級酒店同等工作經(jīng)驗;精通西餐、酒吧的業(yè)務知識,熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。
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    崗位職責 招聘中廚主管-涼菜 1.向廚師長匯報每日工作情況,傳達上級各項指令。 2.嚴格菜品的烹制過程,合理用料,控制原料成本保證食品的質量。 3.檢查工作及衛(wèi)生情況,了解用餐人次,督促下屬做好餐前原料的充分準備工作。 4.檢查開餐結束后原料消耗情況,及時申購補充,確保下餐的銷售需要。 崗位要求 1.中專以上文化程度,或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉燒烤部的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法。 4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力及一定的管理能力。
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    崗位職責 1.負責準備烤制配料及烤制各種面包、西點 2.每日準時供應不同的面包/西點制品,并隨時查看,短缺時予以補 崗位要求 1.熟悉基礎面包、糕點的制作; 2.熟練使用廚房設施設備,具有一定的創(chuàng)新意識; 3.有基礎西餅房工作或學習經(jīng)驗。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.各類熱菜的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 6.協(xié)助廚師長工作 崗位要求 1.為人正直,有責任心。 2.有廚房熱菜、燒烤經(jīng)驗。 3.身體健康,能吃苦耐勞。
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