崗位職責 1、定期培訓本部門員工，不斷提高服務技能和業(yè)務水平，做好每月考勤、更期表。 2、各區(qū)域的運作情況，不斷巡視各個崗位，能夠在有突發(fā)事件發(fā)生時，可以及時處理。 3、抓好傳酒員的服務禮貌和工作紀律，要求講禮貌用語和遵守公司的各項規(guī)章制度。 4、及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題，合理調(diào)解工作中的一切問題

Scope of Position The In-Room Dining Order Taker is responsible for, but not limited to, the overall operations of the In-Room Dining. To provide support to the team in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. Requirements Have a minimum of 1 year experience in related food and beverage establishment Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge 職責范圍 送餐部接單員負責但不局限于送餐部的整體運營。支持團隊并確保提供最高的服務標準給客人。 職位要求 在相關餐飲方面至少有 1 年工作經(jīng)歷 愿意在彈性時間和假期期間工作 必須在安全，謹慎，有組織的方式下 工 作 對食物和準備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時間處理多種任務 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細心的處理客人的要求 當?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 在任何時候保持職業(yè)精神和風度 具備數(shù)學技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運行知識

Major Responsibilities 主要職責： Assist Room Service/Catering Service Manager with the manning of Room Service meeting functions as per schedule. 協(xié)助客房送餐部經(jīng)理管理客房送餐服務和會議活動。 Aware of all VIP in house and sees to any special request for their specific requirement pertaining to all food and beverage matters during their stay. 清楚所有的VIP客房，上班期間查看客人是否有特殊的飲食要求。 Ensure quality service of food and beverage deliver to room and any other coordinated events according to the established standards. 根據(jù)建立的標準確保餐飲服務的質(zhì)量以及協(xié)調(diào)其他的事情。 To coordinate and extend cooperation for all reasonable request pertaining to room service operations from other outlet. 協(xié)調(diào)和拓展有關客房送餐部與其他部門間所有的合理合作要求。 ?? Job Specification職位要求: Minimum of 3 years hotel and/or restaurants experience. 最少3年的酒店/餐廳工作經(jīng)驗。 Good team work player. 有團隊協(xié)作精神。 Work conscientiously and effectively. 工作認真效率高。

【崗位職責】 1、定期培訓本部門員工，不斷提高服務技能和業(yè)務水平，做好每月考勤表。 2、各區(qū)域的運作情況，不斷巡視各個崗位，能夠在有突發(fā)事件發(fā)生時，可以及時處理。 3、及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題，合理調(diào)解工作中的一切問題。 4、檢查每日重要事件及特別要求，確保所有客人的點單正確按時地發(fā)出。 【崗位要求】 1、熟悉送餐服務的工作規(guī)范及質(zhì)量標準 2、熟知接待服務中的禮節(jié)禮儀 3、有較強的語言表達能力及推銷能力

此崗位為瑞吉酒店招聘 This position is served for St. Regis Zhuhai 客房送餐領班是送餐部最重要的基層管理成員之一，他們不但直接與客人接觸，而且?guī)ьI培訓新員工。 他們代表著送餐服務及瑞吉酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的.  這個職位不僅要了解送餐部的產(chǎn)品及服務知識，還要為客人竭盡全力的提供幫助。送餐部領班的主要職責是培訓、引導、鼓勵和支持團隊成員來關愛客人，以確保客人得到個性化、高質(zhì)量的服務。 The Private Dining Captain is be considered as the key important junior of Private Dining leader as they have the most contact with diners. Moreover, lead training for new staff. They represent Private Dining, the Hotel and the St. Regis brand and should be at all times impeccably groomed with good posture and sophisticated communications skills. They represent the restaurant, the Hotel and the St. Regis brand and must impeccably groomed with good posture and competent communications skills. The position shall not only know the products and services provided but also shall be able to answer any question the guest may have about restaurants and the Hotel. The main responsibility of the Captain is training, guide, encourage and to support his colleagues in caring for all of their guests to ensure they are all provide with personalized, effective service.

Take food and beverage orders, retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables. 接受客人食品和酒水的點單，為顧客提供含酒精/不含酒精的飲料和食物。 Direct servers and runner on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently,collect payments. 根據(jù)送餐部的服務規(guī)范，親切禮貌高效率的為顧客提供服務，為客人結(jié)賬。 Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. 協(xié)助維護送餐部的設備設施。 Support the team to commit the department goal and take response to the side duties, Besides the mentioned all critical tasks, for cross over lateral service in different department are? required. 支持團隊完成部門目標并對相關職責作出回應，除了做好自己本部門的工作之外，在有需要的情況下協(xié)助其他部門的工作安排。

Major Responsibilities 主要職責： Discreet in dealing with guests over the phone and ensure all orders and requests are noted down and handled professionally. 在電話中謹慎的處理客人的要求并以專業(yè)水準記下客人的訂單和要求。 Ensure all food and beverages delivery time frame are communicated with all guests. 確保與客人交流有關食物和飲料送達的時間期限。 Sound knowledge of all items in the room service menu and always make recommendation to guests. 了解所有有關菜單事宜并向客人推薦食物。 Provide courteous, efficient and professional service at all times. 時刻為客人提供周到、有效率、專業(yè)的服務。 Job Specification職位要求:? ?Minimum of 2 years hotel experience. 至少兩年同等職位酒店工作經(jīng)驗。 Good communication skills and service oriented. 具有良好的溝通能力和服務意識。 Oral fluency in Chinese & English. 中英文口語流暢。

Scope of Position The In-Room Dining Supervisor will work with the waiters to ensure the highest level of guest satisfaction through the accurate and timely delivery of all orders and amenities received per the Order Taker.  To provide back up for the Manager and Assistant Manager, take responsibility for supervising and coordinating the daily In-Room Dining activities and maintaining the highest standard of service established by the hotel. Requirements Have a minimum of 2 years experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable 職責范圍 送餐部主管支持經(jīng)理和副經(jīng)理的工作，對監(jiān)督和協(xié)調(diào)每日客房用餐和維持酒店制定的最高服務標準。 職位要求 在相關餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時間和假期期間工作 必須在安全，謹慎，有組織的方式下工作 對食物和準備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時間處理多種任務 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細心的處理客人的要求 當?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 在任何時候保持職業(yè)精神和風度 具備數(shù)學技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運行知識 積極成為“行業(yè)中的最好” 積極在上海文華東方酒店里有職業(yè)發(fā)展 渴望理解和研究競爭 堅持改進和工作外知識的獲取 多語種 具有特定酒店行業(yè)知識應聘者為先

Scope of Position The In-Room Dining Captain will work with the waiters to ensure the highest level of guest satisfaction through the accurate and timely delivery of all orders and amenities received per the Order Taker.  To provide back up for the Manager and Assistant Manager, take responsibility for supervising and coordinating the daily In-Room Dining activities and maintaining the highest standard of service established by the hotel. Requirements Have a minimum of 2 years experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable. 職責范圍 送餐部領班和服務員一起工作通過接單員從客人這里接受到的點單正確和及時的提供給客人以確保達到客人最高滿意度。支持經(jīng)理和副經(jīng)理和主管的工作，對監(jiān)督和協(xié)調(diào)每日客房用餐和維持酒店制定的最高服務標準。 職位要求 在相關餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時間和假期期間工作 必須在安全，謹慎，有組織的方式下工作 對食物和準備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時間處理多種任務 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細心的處理客人的要求 當?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 在任何時候保持職業(yè)精神和風度 具備數(shù)學技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運行知識 積極成為“行業(yè)中的最好” 積極在上海文華東方酒店里有職業(yè)發(fā)展 渴望理解和研究競爭 堅持改進和工作外知識的獲取 多語種 具有特定酒店行業(yè)知識應聘者為先

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1、熟悉大堂吧日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生打掃及備品的準備工作。 2、掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化，標準化的服務。 3、愛護大堂吧的設施設備，出現(xiàn)隱患及時上報。 4、檢查交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作。 5、參加培訓并盡快提高自身的業(yè)務水平。 6、認真完成上級交辦的工作任務。 7、做好賓客檔案，積極與賓客溝通。 崗位要求 1、有1年以上工作經(jīng)驗。 2、大專以上文化程度，具有高級英語水平。 3、具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。 4、能夠按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活。

崗位職責 1、對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對酒吧/大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定酒吧/大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持酒吧/大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結(jié)束后，及時召集服務人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對酒吧/大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保酒吧/大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務。 17、負責執(zhí)行酒吧/大堂吧設備、設施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查酒吧/大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上 2、工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

1.有志在酒店行業(yè)發(fā)展的在校實習生； 2.愿意學習、并且期望在酒店有職業(yè)發(fā)展； 3.熱愛服務行業(yè)，具有良好的顧客服務意識、親和力、溝通技巧和團隊合作精神； 4.實習時間至少6個月及以上，應屆畢業(yè)生實習優(yōu)先考慮。

F&B Hostess  餐廳領位

崗位職責 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設備。 5、從倉庫內(nèi)領取物品。 6、根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結(jié)束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1、大專學歷或同等學歷，有從事餐飲服務1年以上的工作經(jīng)歷。 2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4、身體健康，儀表端正。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1-2年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

Bartender 吧員

F&B Service Attendant餐飲部服務員

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。