崗位職責(zé)： 1.處理顧客的評(píng)價(jià)和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 2.負(fù)責(zé)維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準(zhǔn)備及控制每天和每周的市場(chǎng)供貨清單。 4.確保采購的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經(jīng)通知的食品或材料供應(yīng)商。 6.堅(jiān)持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領(lǐng)域的文憑\證書者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。

崗位職責(zé)： 1.處理顧客的評(píng)價(jià)和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 2.負(fù)責(zé)維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準(zhǔn)備及控制每天和每周的市場(chǎng)供貨清單。 4.確保采購的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經(jīng)通知的食品或材料供應(yīng)商。 6.堅(jiān)持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領(lǐng)域的文憑\證書者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。

崗位職責(zé)： 1.按照年度計(jì)劃協(xié)助餅房行政總廚和餐廳廚師制定各項(xiàng)活動(dòng)、促銷、及菜單的執(zhí)行。 2.負(fù)責(zé)配合餅房行政總廚堅(jiān)持所有標(biāo)準(zhǔn)和日常面包房的運(yùn)作。在餅房行政總廚不在的情況下帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。 3.根據(jù)市場(chǎng)最新發(fā)展趨勢(shì)協(xié)助廚師長創(chuàng)新和發(fā)展新的面包和烘烤類制品。 4.負(fù)責(zé)維持面包房的食品成本、工作所需的材料、廚房能量消耗和預(yù)算一致。 5.確保采購的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購的食品價(jià)值和食物成本一致。 崗位要求： 1.要求具有糕點(diǎn)部門的豐富領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。 2.具有甜品/巧克力制作技能者優(yōu)先。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.要求具有烹飪領(lǐng)域的文憑證書。 5.能熟練操作計(jì)算機(jī)尤其是微軟應(yīng)用程序者優(yōu)先。

崗位職責(zé)： 1.處理顧客的評(píng)價(jià)和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 2.負(fù)責(zé)維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準(zhǔn)備及控制每天和每周的市場(chǎng)供貨清單。 4.確保采購的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經(jīng)通知的食品或材料供應(yīng)商。 6.堅(jiān)持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領(lǐng)域的文憑\證書者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。

Position Overview 職位描述： 像廚房經(jīng)理人一樣確保食品的質(zhì)量。每天檢查廚房備料情況以確保食材的新鮮和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)業(yè)務(wù)量分配并跟進(jìn)任務(wù)。總是提倡并確保適當(dāng)?shù)慕】岛桶踩?。在維持和改善食品準(zhǔn)備和展示上精益求精. The Role： 崗位職責(zé)： 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3.按廚師長的分工，完成菜品的制作任務(wù)。 Talent Profile： 要求: 有相關(guān)國際酒店工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房部門的運(yùn)作，有一定的烹飪基礎(chǔ)。

為協(xié)助副廚師長在廚房的日常運(yùn)作 協(xié)助并支持廚房團(tuán)隊(duì)，以增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的合作精神，和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)誠信，尊重，開放和信任的團(tuán)隊(duì)精神。 出席由廚師長主持的會(huì)議和簡(jiǎn)報(bào)會(huì) 確保所有所需的食物完成轉(zhuǎn)移到適當(dāng)?shù)某銎凡块T 須完全清楚所在廚房菜品的配方，制作方法和出菜標(biāo)準(zhǔn) 確保所有“優(yōu)質(zhì)的原料''根據(jù)專業(yè)配方，制作方法，去準(zhǔn)備，同時(shí)以提高生產(chǎn)時(shí)間和減少浪費(fèi)為重點(diǎn)，支持的廚師團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)其營業(yè)目標(biāo)，控制食物成本 協(xié)助創(chuàng)造一種安全、清潔的工作環(huán)境 要遵循所有的控制程序和關(guān)鍵要點(diǎn) 須完全理解并遵守公司有關(guān)食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的政策 3年以上西廚房初加工經(jīng)驗(yàn)，1年以上初加工主管經(jīng)驗(yàn)

崗位職責(zé) 1.協(xié)助廚師長管理廚房的運(yùn)作，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的食品和高質(zhì)量的產(chǎn)品。 2.為客人高效率的提供食品 3.根據(jù)要求參與制作服務(wù)。 4.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)； 6.從事廚房粵菜制作出品。 崗位要求： 1.8年及以上相關(guān)國際連鎖酒店餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者最佳, 精通粵菜 2.有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 3.有良好的溝通能力

1、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作；2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作；3、負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作；4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來組織切配菜肴；5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作；6、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制；7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。崗位要求:1.高中及以上學(xué)歷2.有廚師兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，會(huì)做中式點(diǎn)心優(yōu)先3.愛崗敬業(yè)，認(rèn)真努力，態(tài)度積極

【崗位職責(zé)】 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向主管匯報(bào)； 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)； 3、一定的英文語言表達(dá)能力，1-2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)處理廚房炒鍋的運(yùn)作。 2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。 3、協(xié)助制訂廚房的各種工作計(jì)劃。 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力。 6、督導(dǎo)廚房各分部對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。 8、對(duì)員工培訓(xùn)，使之不斷提高。 【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛。 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練。 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。 4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

崗位職責(zé) 1.各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6.協(xié)助廚師長工作 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有廚房熱菜、燒烤經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 招聘中廚主管-涼菜 1.向廚師長匯報(bào)每日工作情況，傳達(dá)上級(jí)各項(xiàng)指令。 2.嚴(yán)格菜品的烹制過程，合理用料，控制原料成本保證食品的質(zhì)量。 3.檢查工作及衛(wèi)生情況，了解用餐人次，督促下屬做好餐前原料的充分準(zhǔn)備工作。 4.檢查開餐結(jié)束后原料消耗情況，及時(shí)申購補(bǔ)充,確保下餐的銷售需要。 崗位要求 1.中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉燒烤部的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.一定的文字語言表達(dá)能力及一定的管理能力。

Scope of Position The Commis I is responsible to produce food and fulfill kitchen duties as instructed by the Sous Chef or Chef de Cuisine in a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules,regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure that his designated area of the kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. Requirements minimum high school, tourism school or culinary school certification minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen (or relevant work experience) able to physical work   Able to work flexible schedules Team player Ability in fast pace environment 職責(zé)范圍 一級(jí)廚師負(fù)責(zé)烹飪食物和所在廚房的廚師長或副廚師長分配的其他任務(wù)。 保持與廚師長或副廚師長良好的溝通， 及時(shí)傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項(xiàng)規(guī)定和程序。 負(fù)責(zé)烹飪， 保證菜品的色、香、味、形， 達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)。 確保廚師在一個(gè)積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認(rèn)同的。 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 確保所在廚房指定的區(qū)域按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。 職位要求 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書以上 1-5年酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)（或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)） 能勝任本職工作                     能夠適應(yīng)不同班次 具備團(tuán)隊(duì)合作精神 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境  

Scope of Position The Commis is responsible to produce food and fulfill kitchen duties as instructed by the Sous Chef or Chef de Cuisine in a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure that his designated area of the kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. Requirements                           minimum high school, tourism school or culinary school certification                     able to physical work                                Able to work flexible schedules Team player Ability in fast pace environment 職責(zé)范圍 廚師負(fù)責(zé)烹飪食物和所在廚房的廚師長或副廚師長分配的其他任務(wù)。 保持與廚師長或副廚師長良好的溝通，及時(shí)傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項(xiàng)規(guī)定和程序。 負(fù)責(zé)烹飪，保證菜品的色、香、味、形，達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)。 確保廚師在一個(gè)積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認(rèn)同的。 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 確保所在廚房指定的區(qū)域按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。 職位要求 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書以上                    能勝任本職工作    能夠適應(yīng)不同班次 具備團(tuán)隊(duì)合作精神 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境

Scope of Position The Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards. Train and develop junior kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. Requirements? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? Minimum high school, tourism school or culinary school certification? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience) Minimum of 2 years in supervision experience? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? Able to work flexible schedules Positive creative Self-motivated and team player Ability in fast pace environment Able to lead a team of young chefs 職責(zé)范圍 廚師主管負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長或副廚師長管理所在廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)。 保持與廚師長或副廚師長良好的溝通，?及時(shí)傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項(xiàng)規(guī)定和程序。 負(fù)責(zé)管理廚師，?保證菜品的色、香、味、形，?達(dá)到菜品的標(biāo)準(zhǔn)。 確保廚師在一個(gè)積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作，?使各成員能夠共同交流、探討相關(guān)技術(shù)和知識(shí)，了解并達(dá)到廚房及酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 培訓(xùn)初級(jí)廚房工作人員以達(dá)到酒店及總廚辦公室制定的標(biāo)準(zhǔn)。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認(rèn)同的。 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 確保廚房按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔，?包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。 職位要求? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書以上? ?? 5-7年4、5星級(jí)酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)（或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)） 2年以上管理經(jīng)驗(yàn)? ? 能夠適應(yīng)不同班次 積極創(chuàng)新 具備良好的自制力及團(tuán)隊(duì)合作精神 ?能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境 ?能夠領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)年輕的廚師團(tuán)隊(duì)

職責(zé)范圍 負(fù)責(zé)酒店內(nèi)其相關(guān)部門的食品質(zhì)量， 全面管理食品加工房的各方面事務(wù)。 需要有良好的成本意識(shí)， 控制食品。 保持與行政總廚和行政副總廚的良好溝通， 包括相關(guān)的內(nèi)部溝通， 及時(shí)匯報(bào)客人的意見和建議。 傳達(dá)必要的信息給廚師團(tuán)隊(duì)。 管理廚師團(tuán)隊(duì)以確保烹飪符合酒店標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量的食物并良好的擺放在所在餐廳和酒店。 ??確保廚師在一個(gè)積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作， 使各成員能夠共同交流、探討相關(guān)技術(shù)和知識(shí)， 了解并達(dá)到廚房及酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 培訓(xùn)廚房員工使其可以達(dá)到酒店和廚師辦公室制定的相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)， 并保留相應(yīng)的文件。 保證部門培訓(xùn)計(jì)劃，有效的、連續(xù)的實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃給廚房員工。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是總是被了解并認(rèn)同的。 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通 職位要求 教育水平?????????????????????????????????????????? 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書以上 工作經(jīng)驗(yàn)???????????????????????? 5-7年4、5星級(jí)酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)（或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)） 2年以上管理經(jīng)驗(yàn) 工作知識(shí)???????????????????????? 能勝任本職工作 良好的英語水平 個(gè)人品質(zhì)???????????????????????? 能夠適應(yīng)不同班次 積極創(chuàng)新 具備良好的自制力及團(tuán)隊(duì)合作精神 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境 能夠領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)年輕的廚師團(tuán)隊(duì)

職責(zé)范圍 負(fù)責(zé)烹飪食物和完成所在廚房的廚師長或副廚師長分配的其他任務(wù)。 保持與廚師長或副廚師長良好的溝通， 及時(shí)傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項(xiàng)規(guī)定和程序。 負(fù)責(zé)烹飪， 保證菜品的色、香、味、形， 達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)。 確保廚師在一個(gè)積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認(rèn)同的。 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 確保所在廚房指定的區(qū)域按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。 職位要求 教育水平: 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書以上 工作經(jīng)驗(yàn):        1-5年酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)（或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)）  工作知識(shí):                       能勝任本職工作  個(gè)人品質(zhì):   能夠適應(yīng)不同班次 具備團(tuán)隊(duì)合作精神 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境

工作職責(zé)： 1、進(jìn)行開胃菜、小菜、沙拉、三明治、調(diào)味品和調(diào)味汁的制作、裝飾和存儲(chǔ)工作。準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的食品。 2、?為菜單上的菜目制作冷、熱調(diào)味汁并確保質(zhì)量和風(fēng)格上的一致性。 3、對(duì)現(xiàn)有的系統(tǒng)提出改進(jìn)建議，從而優(yōu)化該系統(tǒng)的運(yùn)作效率和經(jīng)濟(jì)節(jié)約。 4、負(fù)責(zé)冷房日常運(yùn)作工作，保證食品的出品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5、組織和監(jiān)督各類冷食品的準(zhǔn)備和制作工作。 6、?負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查冷房庫房食品儲(chǔ)存是否符合先進(jìn)先出原則。 7、?有對(duì)菜肴一定的創(chuàng)新能力，以及自身對(duì)菜肴的見解。 8、?對(duì)成本有一定的控制能力。 9、協(xié)同上級(jí)準(zhǔn)備和管理部門預(yù)算，了解財(cái)務(wù)目標(biāo)。 任職要求： 該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素質(zhì)要求： 1、?普通話標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的語言、文字表達(dá)能力。高中以上或同等學(xué)力要求。 業(yè)務(wù)素質(zhì)要求： 2、有至少3年以上的西廚廚師經(jīng)驗(yàn)。 3、具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。 身心要求： 1、?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 2、?責(zé)任心強(qiáng)，時(shí)間觀念，效率觀念強(qiáng)，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。

工作職責(zé)： 1、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 2、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 3、確保按時(shí)上班并遵守工作時(shí)間表。 4、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，定期接受公司培訓(xùn)和說明會(huì)。 5、確保隨時(shí)簽發(fā)的所有工作標(biāo)準(zhǔn)及流程得以遵守。 該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素質(zhì)要求： 1、?普通話標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的語言、文字表達(dá)能力。高中以上或同等學(xué)力要求。 業(yè)務(wù)素質(zhì)要求： 2、有至少2年以上的廚師經(jīng)驗(yàn)。 身心要求： 1、身體健康，無疾患，無不良嗜好。 2、工作責(zé)任心強(qiáng)，時(shí)間觀念、效率觀念強(qiáng)，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。

該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素質(zhì)要求： 1、?普通話標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的語言、文字表達(dá)能力。高中以上或同等學(xué)力要求。 業(yè)務(wù)素質(zhì)要求： 2、有至少1年以上的廚師經(jīng)驗(yàn)或烹飪學(xué)習(xí)經(jīng)歷。 身心要求： 1、?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 2、工作責(zé)任心強(qiáng)，時(shí)間觀念、效率觀念強(qiáng)，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。

崗位職責(zé) 1、在廚師長安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量 2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時(shí)開餐 3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動(dòng)用食堂物品 5、負(fù)責(zé)每餐刷卡統(tǒng)計(jì)，未刷卡人員不得予以就餐 6、服從廚師長調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項(xiàng)工作 崗位要求 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)2年以上 2、身體健康，作風(fēng)正派 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排

·Assists ChineseChef with kitchen operations as necessary. Carry out precise and cleardirection from Chinese Chef from recipes, systems, general standards andquality control in order to ensure best guest satisfaction. 協(xié)助中餐廚師長維持廚房的運(yùn)營。執(zhí)行中餐廚師長精確及清晰的指示，從配方、系統(tǒng)到整體標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制，來確保最高的顧客滿意度。 ·Follow directionof Hygiene/HACCP Manager and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order toensure best production and high level of hygiene in order to avoid crossinfection at all times.? Pay attention toand ensure the quality of food, swinging and flavor to a good level. 根據(jù)衛(wèi)生及食品安全經(jīng)理，衛(wèi)生局及HACCP的指示，確保高標(biāo)準(zhǔn)的清潔衛(wèi)生，以避免交叉感染。注重并確保食品的質(zhì)量、擺盤及風(fēng)味達(dá)到優(yōu)良的水準(zhǔn)。 ·Implement properfood preparation procedures and storage standards. 履行正確的備菜程序與貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 ·Maintainpurchasing, receiving and food storage standards. 維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 ·Ensurecompliance with all local (Health Department) regulations. 確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。 ·Support the Foodand Beverage department's procedures for waste control. 支持餐飲部的各項(xiàng)程序?qū)速M(fèi)的控制。 ·Follow properhandling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 ·Attend departmentaldaily briefing. 參加每天的例會(huì)。 ·Operate and maintain all department equipment and reports malfunctions. 操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 ·Be responsiblefor management of property and facilities. 負(fù)責(zé)部門所有的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 ·Be able tocoordinate effectively with colleagues also in other departments and beflexible on operation needs. Support management in driving vision andpriorities. 能夠與同事及其他部門協(xié)作，并能靈活滿足運(yùn)營需要。通過建立形象與注意輕重緩急來加強(qiáng)管理。 ·Reviews staffinglevels to ensure that guest service, operational needs and financial objectivesare met. 復(fù)核同事的工作表現(xiàn)，以確保賓客服務(wù)，業(yè)務(wù)需要和財(cái)務(wù)目標(biāo)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 ·Enforce the foodpreparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinaryofferings to our guests. 執(zhí)行朗廷集團(tuán)的食物制作準(zhǔn)備及呈現(xiàn)方式的指南，以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 ·Respond to guestquestions in a correct and appropriate manner within 24 hours. 以正確且適當(dāng)?shù)姆绞?4小時(shí)內(nèi)回應(yīng)客人的疑問。 ·Maintain F&Bconcepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐飲部關(guān)于備菜和擺盤的概念及使命。 ·Actively promote cross-sectoral cooperation through frankcommunication. Make ultimate use of time and resources throughgood planning as well as team goal setting. 通過坦誠的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門的合作。通過計(jì)劃及團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的設(shè)定，充分利用時(shí)間及資源。 ·Follow andimplement Prime times during operation hours. 貫徹和落實(shí)黃金時(shí)段的營業(yè)時(shí)間。 ·All rules andregulations refer to colleague handbook. 所有規(guī)章制度請(qǐng)參照員工手冊(cè)。 ·Be aware ofaccident prevention and help enforce safe working conditions to achieve thegoal of zero accidents. 了解事故預(yù)防并加強(qiáng)工作安全以達(dá)到零事故的目標(biāo)。 ·Perform anyduties assigned by the Management. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學(xué)歷 ·Culinary Educationis preferred. 烹飪教育背景的優(yōu)先。 Experience 經(jīng)驗(yàn) ·At least two yearsrelated working experience in this position, preferably in hotel industry. 兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) ，有酒店工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。 Job Skill/Knowledge 工作技能/知識(shí) ·Excellentculinary skills, while deliver top quality product and presentations. 完美的烹飪技巧，同時(shí)展現(xiàn)高質(zhì)量的食物及擺盤。 ·Comprehensiveknowledge of food processing and hygiene standards. 全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。 ·Goodinterpersonal conflict management skills and effective decision-making skills. 良好的處理同事關(guān)系沖突管理技巧和有效的決策力。 ·Knowledge ofoperating rules and safety standards. 具有操作規(guī)章及安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。 Computer Knowledge 電腦知識(shí) ·Knowledge of MSoffice software. 會(huì)使用常用的微軟辦公軟件。 Language Proficiency 語言能力 ·Goodcommunication skills (verbal and listening and writing). 良好的溝通技巧（口語，聽力及書寫）。

現(xiàn)招聘零點(diǎn)廚房副廚師長一名（米其林/黑珍珠背景優(yōu)先）； Job Summary 職位簡(jiǎn)述 He/she will assist the Chef De Cuisine to lead, manage, and organize all requirements to the highest standards and in accordance with the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she will ensure proper hygiene and sanitation in the workplace under his jurisdiction, adequate stocks of food supply, inter-department coordination, and training. He/she will carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels. He/she must ensure to maintain the resort food cost at all times. He/she will ensure and enforce the set service standard procedures by directing, supervising, and motivating staff to perform to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedback with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfaction are maintained at all times. He/she will abide by the instructions and laws issued by the Chinese authorities, the HACCP requirement, and the company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene, and food storage. 根據(jù)總廚批準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程來協(xié)助廚師長領(lǐng)導(dǎo)、管理并組織本廚房的工作。管理本廚房員工嚴(yán)格遵守廚房食品安全衛(wèi)生程序，務(wù)必做到能同部門內(nèi)部高效溝通并參與培訓(xùn)。對(duì)本廚房的設(shè)施設(shè)備負(fù)有全部責(zé)任，包括對(duì)其的盤點(diǎn)。確保時(shí)刻控制食品成本，通過指導(dǎo)、監(jiān)督和激勵(lì)本廚房員工來將服務(wù)質(zhì)量提升至最高水平。與客人交流并向當(dāng)班廚房負(fù)責(zé)人及管理層反饋客人意見，該反饋意見會(huì)不斷提高食品及服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。關(guān)于食品操作、衛(wèi)生及儲(chǔ)存等問題必須遵守中國法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全要求及酒店相關(guān)規(guī)定。 Key Duties and Responsibilities 主要義務(wù)和職責(zé) To ensure that the quality levels of kitchen production and presentation are maintained at their highest level at all times. 確保廚房食品質(zhì)量及出品時(shí)刻保持最高水準(zhǔn) To ensure that the kitchen and working areas are thoroughly clean at all times. 確保廚房及工作區(qū)域時(shí)刻保持潔凈 To presents oneself in a way that enhances the overall guest experience, by adding life and energy into each outlet. 通過自己的努力，使各餐廳充滿活力和激情，以此提高客人的總體滿意度 To ensures that all mise en place is correctly prepared prior to commencement of service. 確保在開始營業(yè)前，所有的食品材料都已正確準(zhǔn)備好

【崗位職責(zé)】 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從經(jīng)理/主管安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作； 3、準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)，熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況，重要團(tuán)體、宴會(huì)等各種信息，以及酒店部門的有關(guān)精神； 4、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達(dá)到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 5、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。 【崗位要求】 對(duì)工作有責(zé)任心，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，工作細(xì)心、耐心。