【崗位職責(zé)】
1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務(wù)。
2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴,準(zhǔn)確送至餐桌。
3、精通食品知識(shí)及其準(zhǔn)備工作。
4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。
5、確保開(kāi)餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。
6、確保收餐工作按程序進(jìn)行。
7、確保執(zhí)行每月的盤點(diǎn)。
【崗位要求】
1、中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,具有3年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2、熱愛(ài)本職,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識(shí) 。
4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧,能勝任餐廳各種傳菜服務(wù)工作。
5、身體健康、儀表端莊。