【崗位職責(zé)】
1、參與制定社區(qū)餐飲的食品安全管理制度,深入操作間,督促、檢查現(xiàn)行規(guī)定和制度執(zhí)行情況。
2、負(fù)責(zé)食品質(zhì)量檢查與把關(guān)工作,檢查每餐食品,化驗并保留樣本48小時,杜絕餐飲安全隱患,防范餐飲糾紛。
3、負(fù)責(zé)食品質(zhì)檢報表工作,在餐飲服務(wù)部落實并實施“5S”管理法并進(jìn)行日常監(jiān)督完善,將定期質(zhì)檢的結(jié)果向餐飲總監(jiān)匯報。
4、及時上報食品質(zhì)量問題,提出糾正措施,不得隱瞞實情或有意不報。
5、定期對餐飲服務(wù)部員工進(jìn)行食品安全和營養(yǎng)知識培訓(xùn)并記錄在案。
6、督促相關(guān)部門辦理及更換食品衛(wèi)生許可證等證件。
【任職要求】
1、本科以上;食品、物流相關(guān)專業(yè)。
2、2年及以上餐飲、食品行業(yè)質(zhì)檢員工作經(jīng)驗。
3、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)質(zhì)量衛(wèi)生要求,熟練掌握食品質(zhì)量檢測方法,熟練使用各類食品檢驗儀器設(shè)備。
【社區(qū)介紹】
泰康之家·燕園于2015年6月開業(yè),是泰康在全國布局并投入運營的首家旗艦養(yǎng)老社區(qū),占地面積約13.8萬平米,地上建筑面積約30.5萬平米,可提供約3000個養(yǎng)老單元,配置二級康復(fù)醫(yī)院——北京泰康燕園康復(fù)醫(yī)院和約135張醫(yī)療床位。共分三期規(guī)劃,目前一期、二期已投入運營,三期已于2023年9月正式開業(yè)。
燕園位于北京市昌平新城核心區(qū)域,交通便利,生態(tài)環(huán)境優(yōu)渥。作為泰康之家重磅打造的“新一代”養(yǎng)老社區(qū)中的“超級旗艦”,燕園三期無論是在建筑景觀設(shè)計等硬件方面,還是在智慧養(yǎng)老等軟件方面,都進(jìn)行了全方位的升級迭代,以“創(chuàng)新永續(xù)”的態(tài)度持續(xù)引領(lǐng)我國養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
泰康之家·燕園運營八年來,獲得了多項肯定,它是中國首家獲得LEED金級認(rèn)證的險資投資養(yǎng)老社區(qū),是“北京市五星級養(yǎng)老機(jī)構(gòu)”,同時也是工信部、民政部和國家衛(wèi)生健康委員會評定的“2021智慧健康養(yǎng)老應(yīng)用試點示范企業(yè)”。