工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)樓面全面的安全生產(chǎn),包括人身、消防、食品、財(cái)產(chǎn)等方面的安全。
2、負(fù)責(zé)各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的達(dá)成。
3、了解廚房出品,協(xié)調(diào)各部門工作,督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量。
4、全面負(fù)責(zé)樓面日常營運(yùn)工作。
5、保證工作團(tuán)隊(duì)的成員的穩(wěn)定性。
6、完成對(duì)下屬的培訓(xùn)任務(wù)。
7、征詢客人建議或意見,處理客人投訴及突發(fā)事件,與顧客建立良好的關(guān)系。
8、保證通過各項(xiàng)業(yè)務(wù)檢查,積極對(duì)承擔(dān)上司交辦的各項(xiàng)工作。
崗位要求:
1.熱愛服務(wù)行業(yè),有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。????????
2.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識(shí) 。
3.具有熟練的餐飲服務(wù)技能和技巧。
4.身體健康、儀表端莊。