§? 全面落實酒店餐飲部的各項標準。 Ensures that allcompany’s brand standards havebeen implemented. §? 多在廚房里協(xié)調(diào)員工和客人/員工和其他部門同事的關(guān)系， 同時協(xié)助部門總監(jiān)培訓下屬員工。 Work closely with other employees in a supportive andflexible manner, focusing on the overall success of the hotel and thesatisfaction of hotel guests. §? 核對商品預(yù)定單和接收單。 Checks incoming ingredients ensuring that allmerchandise is in accordance with order sheets and receiving records. §? 根據(jù)菜譜和就餐人數(shù)定期檢查原材料的準備情況。 Ensures orderly handling of all raw products andchecks that quantities prepared are according to recipes and platespecifications. §? 準備和監(jiān)督每日的 餐前準備工作，保證為每個廚房提供充足的新鮮美味的西點。 Prepares and supervises daily mise en place andensures that all sections are supplied with fresh and high quality productsbased on anticipated business levels. §? 充分落實凱悅溫情和餐飲部經(jīng)典20條。 Assists in makingsure that Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才，為員工打造無與倫比的體驗，深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資： 1.提供具有市場競爭力的薪酬 2.年度調(diào)薪 3.績效激勵/獎金 福利： 1.10天起帶薪年假，工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費住房12晚 3.免費提供設(shè)施完備，拎包即可入住的員工宿舍 4.免費提供制服及洗滌 5.HyCare員工認可獎勵項目 職業(yè)發(fā)展： 1.全球凱悅旗下酒店調(diào)動機會 2.國內(nèi)/海外交流培訓項目 3.凱悅在線學習平臺“My Learning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進修項目、全方位的服務(wù)技能及領(lǐng)導(dǎo)力培訓課程 身心健康： 1.豐富多彩的員工活動及節(jié)日福利 2.周期性組織運動俱樂部活動 3.免費使用專業(yè)心理健康軟件 4.自選補充健康福利保險計劃

崗位職責 1、按照下達的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1、熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

Responsibilities 工作職責 1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照標準配方制作高品質(zhì)食物。準備及擺設(shè)午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 協(xié)助餅房廚師長制定甜品菜單及食品節(jié)。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 準備茶歇及宴會甜品、面包。 4.o control standards of food production and presentation throughout the hotel. 控制面包房出產(chǎn)的標準。 Job Specs 職位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels. ? 有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗。 2.Knowledge in HACCP.? ? 在食品安全體系方面的知識。 3.Strong Bakery Skills. ? 豐富的面包房的技能。 4.Good creative work skills. ? 良好的創(chuàng)作技巧。

餅房領(lǐng)班【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長做好廚房工作的協(xié)調(diào)、組織管理工作； 2、檢查督導(dǎo)員工按標準加工、制作甜品、面包等； 3、具體負責每日所需原料的預(yù)訂和質(zhì)量檢查工作； 4、督促檢查員工的儀表儀容、個人衛(wèi)生及包干區(qū)的衛(wèi)生，做好收尾工作； 5、安排員工值班、輪休，做好各班次間的交接工作； 6、完成上級安排的的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實； 2、具有一定的餅房知識和營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生知識； 3、熟練掌握餅房加工、制作技術(shù)，具有一定的組織管理能力； 4、高中畢業(yè)或具有同等文化程度，有2年餅房工作經(jīng)歷； 5、身體健康，精力充沛。

1.保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 2.確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護。 3.充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標準。 4.執(zhí)行廚師長安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 5.出席會議并做相關(guān)會議紀要。 6.對當班的員工進行工作任務(wù)的安排;并進行檢查。 7.確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準備工作。 8.依照標準做好配料,工具,設(shè)備和供應(yīng)品的擺設(shè)工作。 9.檢查所有工具,設(shè)備及供應(yīng)品的衛(wèi)生情況及工作環(huán)境.確保工作任務(wù)按標準完成。 10.確定當日的食品。 11.將供應(yīng)品從倉庫轉(zhuǎn)移到指派地點。 12.制作菜單上的食品,如肉,魚,家禽等。 13.協(xié)助盤點總庫存以及食品庫存 。 14.依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。 15.觀察,研究新的菜單食品。 16.關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部不足的職員。 17.為確保對客的服務(wù),當下屬員工遇到困難時應(yīng)當馬上予以幫助。 18.為確保對客的服務(wù),在繁忙時間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 19.依照部門的標準保持食品加工表。 20.根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 21.消毒并清洗砧板和工作臺。 22.將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 23.為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 24.根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 25.將所剩的食品放回食品貯藏處。 26.妥善處理剩余的食品。 27.將剩余食品進行包裹,封存并注上日期。 28.整理并合理存放貯藏室內(nèi)的食品。 29.將廚房內(nèi)的冰庫及冰箱的架子清理干凈。 30.將不用的及清理干凈的器具/設(shè)備放置指定地點。 31.用冰將熱的食品快速降溫。 32.在下班前關(guān)掉所有接班同事所用不到的設(shè)備。 33.控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。 34.確保所有員工在離崗前完成當日所分配的工作。 35.下班前與副廚師長溝通當天工作，并做好下一步安排。. 36.成功組織并完成培訓. 這份清單不包括所有工作詳情，員工需要完成他/她上級所分配的任務(wù)。

工作職責 -進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 -面點、蛋糕和發(fā)酵食品，包括但不限于： o 法式小點心 o 甜點、蛋糕 o 巧克力 o 裝飾、切片和裝盤 o 制作各種特色食品 -向庫房申請所需的用品；協(xié)助接收物品和盤存的工作。 -必要時整理布置工作臺，包括擺設(shè)，工具，設(shè)備和用品。 任職資格 1. 良好的食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識。 2. 具有奢華酒店品牌1年以上主管級別工作經(jīng)歷； 3. 熟悉巧克力制作、翻糖等技術(shù)經(jīng)驗者優(yōu)先.

Job Purpose 職位描述 ·?Assists Pastry Chef in training Commis, and participates in product development and quality control. 協(xié)助餅房廚師長培訓西點廚師，參與西點出品和質(zhì)量的管控。 ·?Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed. 保證西餅房工作運作的順利進行。在指導(dǎo)下進行所有食品的準備工作。 Primary Responsibilities 主要職責 ·??Assist Pastry Chef in the daily operation and to help maintain a high standard of food presentation and food quality. 協(xié)助餅房廚師長對于廚房的日常管理工作，同時協(xié)助保證高標準的出品展示和產(chǎn)品質(zhì)量。 ·?Prepares food for guests and associates efficiently and economically. 高效、經(jīng)濟地為客人和同事準備食物。 ·?Keep cleanliness and tidiness of all areas of the Pastry Kitchen, including storeroom, cold storage room, and dry storage room. 保證廚房所有區(qū)域的清潔和整潔，包括庫房、冷庫和干貨倉庫。 Knowledge and Experience 知識和經(jīng)驗 ·?High school, formal studies in Pastry/Baking 高中學歷，或正規(guī)糕點烘焙學校學習 ·??Minimum 3 to 4 years’ experience in 4 or 5 Star hotel 至少3到4年四星或五星級酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗 ·??Acknowledged managerial skills????? 具有相關(guān)管理技能 ·??Perfect knowledge of HACCP guidelines?????? 了解，熟悉HACCP知識 ·??Computer literate in the Windows environment???? 熟悉電腦操作知識

The Pastry Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Executive Pastry in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. 餅房廚師主管負責協(xié)助餅房行政總廚或副廚師長管理相關(guān)廚房的運轉(zhuǎn)。 Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. 確保廚房按照標準操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時達到HACCP標準。 Conducts training on all related food preparations, hygiene and grooming standards in conjunction with the Sous Chef 與廚師長一起指導(dǎo)并進行有關(guān)食品準備、衛(wèi)生及著裝標準的培訓。

崗位職責 1.負責餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達到的味道、溫度和成色。 2.對本區(qū)域內(nèi)的各種機器和設(shè)備進行檢查和管理，防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準時供應(yīng)不同的糕點和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5.經(jīng)常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6.負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 崗位要求 1.具有外資奢華品牌酒店同崗位經(jīng)驗2年以上。 2.有一定的創(chuàng)新意識 。 3.具有吃苦耐勞意識及奉獻精神。

職位簡述 He/she will assist the Chef De Cuisine to lead, manage and organize all requirements to the highest standards and in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she will ensure proper hygiene and sanitation in the work place under his jurisdiction, adequate stocks of food supply, inter–department coordination and training. He/she will carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels. He/she must ensure to maintain the resort food cost at all times. He/she will ensure and enforce the set service standard procedures by directing, supervising and motivating staff to perform to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedbacks with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage. 根據(jù)行政總廚批準的標準操作流程來協(xié)助廚師長領(lǐng)導(dǎo)、管理并組織本廚房的工作。管理本廚房員工嚴格遵守廚房食品安全衛(wèi)生程序， 確保布菲臺上食物充足，務(wù)必做到能同部門內(nèi)部高效溝通并參與培訓。對本廚房的設(shè)施設(shè)備負有全部責任，包括對其的盤點。確保時 刻控制食品成本，通過指導(dǎo)、監(jiān)督和激勵本廚房員工來將服務(wù)質(zhì)量提升至最高水平。與客人交流并向當班廚房負責人及管理層反饋客 人意見，該反饋意見會不斷提高食品及服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。關(guān)于食品操作、衛(wèi)生及儲存等問題必須遵守中國法律法規(guī)、食品衛(wèi)生 安全要求及酒店相關(guān)規(guī)定。 工作在零點廚房

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責 ??Complete the workassigned by the superior. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。 ??Make sureproduction charts are closely followed and adhered to. 嚴格按照生產(chǎn)操作流程制作食品。 ??All food items mustbe covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed byperson who made it or used it first. 所有食品必須用保鮮膜（或大小適當?shù)纳w子）封好保存，由制作者或最初使用者制作標簽、標明??Cold food forstraight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷凍食品時必須戴手套。 ??Use the cuttingboard correctly according to HACCP instructions at all times. 根據(jù)HACCP的指示，正確使用砧板。 ??Set up workingstation properly before each service period. 每次營業(yè)前，妥善地設(shè)置好制作臺。 ??Wash hands beforeentering the kitchen or returning to work station. 進入廚房及回到操作臺前先洗手。 ??Make sure all foodis prepared according to recipes. 嚴格按照食譜制作食品。 ??Food cooked inlives stations in front of the guests or for special a la carte events iscooked perfectly, hot and in the stipulated time. 確?，F(xiàn)場制作的食物和單點的食物完全按食譜規(guī)定的時間和配方制作。 ??Make sure that foodis tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 確保食物美味可口，秀色可餐，新鮮，分配合理，安全衛(wèi)生。 ??Equipmentto be handled with care and according to safety instructions at all times. 根據(jù)安全指示小心使用所有的設(shè)備。 ??Take foodtemperature checks as per guidelines and keep record. 根據(jù)指示檢查溫度情況，并且做好記錄。 ??Keep work areaclean at all times. 隨時保持工作區(qū)域干凈整潔。 ??Be aware ofaccident prevention and help enforce safe work conditions to achieve zeroaccident goals. 知道如何預(yù)防工作事故，確保安全工作生產(chǎn)，以實現(xiàn)零事故之目標。 ??Inform the superiorimmediately if you get sick. 一旦生病，立即告知上級領(lǐng)導(dǎo)。 ??Inform the superiorimmediately if there is any problem or complaint. 遇有問題或投訴，立即告知上級。 ??Be able to work inanother area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求，參加崗位交叉培訓，需要時能調(diào)至其他部門協(xié)助工作。 ??Train colleagues onstandards, HACCP and local hygiene standards, and ensure that they meet thestandards at all times. 向同事培訓朗廷的標準，HACCP以及當?shù)氐男l(wèi)生標準，并確保其時刻符合標準。 ??Attend and conducttraining as required. 根據(jù)需要參加培訓并開展培訓。 ??Attend all meetingssuch as daily briefing as required. 根據(jù)需要，參加所有的會議，例如晨會。 ??Participate in theplacement of the buffet when necessary. 必要時，參與幫助自助餐的布置工作。 ??Implement hotel policyaccording to colleaguehandbook. 根據(jù)員工手冊貫徹酒店政策。 ??Perform any dutiesassigned by the Management. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學歷 ??A diploma issued bya certification authority or a professional trainer is preferred. 持有由認證機構(gòu)頒發(fā)的文憑或經(jīng)過專業(yè)培訓者優(yōu)先考慮。 Experience 經(jīng)驗 ? One years relatedworking experience in this position, preferably in hotel industry. 具有一年相關(guān)工作經(jīng)驗，有在酒店工作經(jīng)驗的優(yōu)先。 Job Skill/Knowledge 工作技能/知識 ??Experience?on?baking?industry. 具有烘焙經(jīng)驗。 ??Knowledge offood handling and hygiene standards. 具有食品加工及衛(wèi)生標準知識。 ??Effectiveinfluence. 有效的影響力。 Computer Knowledge 電腦知識 ??Knowledge of MSoffice software. 能操作微軟辦公軟件。 Language Proficiency 語言能力 ??Goodcommunication skills (verbal and listening and writing). 良好的溝通技巧（口語，聽力及書寫）。

崗位職責 1.在廚師長的帶領(lǐng)下完成出品，并保證質(zhì)量。 2.?檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過聯(lián)號酒店相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關(guān)培訓并持有相應(yīng)的技術(shù)等級或證書。

【崗位職責】1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品；2、準備各種果凍和較少的生面；3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作；4、確保有足量的面包供應(yīng)。【崗位要求】1、在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗1年以上；2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀；3、熟練面包制作工藝及高超技能。

【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗1年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有西廚房冷菜工作經(jīng)驗，擅長日料、沙拉等。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

負責ADD早，中，晚自助餐出品，分派員工工作，組織制作各種菜肴，配合廚師長毛利率的實施細則，擬定新產(chǎn)品和時令菜品推出方案。

負責中廚房上什主管崗位的相關(guān)工作； 根據(jù)季節(jié)氣候，研發(fā)符合當下的湯品； 負責鮑參翅肚的泡發(fā)，蒸煮； 有品牌酒店經(jīng)驗，有3年以上相關(guān)崗位經(jīng)驗

茂名喜來登度假酒店中餐廳，西餐廳,以及大堂吧，餐飲部招收熱愛餐飲行業(yè)，且有一定英文基礎(chǔ)的員工和領(lǐng)班！我們有完善了培訓和指導(dǎo)，能夠幫助你找到合適自己的餐廳和職位，并且?guī)砟愕穆殬I(yè)發(fā)展！來到這個大家庭，開始自己的職業(yè)生涯！

1.日常整理客房及餐廳的衛(wèi)生，傳菜等 2.具有良好的服務(wù)意識，待人接物為人處世熱情 3.有較強的工作責任心。 福利待遇： - 酒店為您提供優(yōu)質(zhì)的免費工作餐（三餐） - 酒店提供免費的制服和工鞋 - 酒店配備多功能的文娛活動室 - 我們定期開展豐富的員工團隊活動 - 酒店為每位同事量身定制培訓課程和發(fā)展計劃 - 為您的個人成長和職業(yè)發(fā)展提供無限的機會 - 提供有競爭力的薪酬與福利 - 吸引并留住最優(yōu)秀的人才 - 承諾將努力促進員工的職業(yè)發(fā)展 - 提供內(nèi)部的調(diào)動和晉升機機會