崗位職責(zé):
1、對(duì)員工進(jìn)行管理與培訓(xùn),提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能;
2、熱情接待顧客,對(duì)顧客投訴進(jìn)行妥善處理,將客戶意見及時(shí)向店長轉(zhuǎn)告并提出合理建議;
3、對(duì)下屬員工進(jìn)行工作監(jiān)督與指導(dǎo),及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工在工作過程中的錯(cuò)誤并進(jìn)行糾正;
4、檢查餐具用具的清潔衛(wèi)生工作,確保店鋪環(huán)境用具衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn);
5、對(duì)員工排班表、考勤表進(jìn)行編制,檢查員工個(gè)人儀表、衛(wèi)生是否符合要求;
6、對(duì)食品原材料信息進(jìn)行充分了解,包括貨源及價(jià)格等;
7、協(xié)助營銷工作人員建立客戶檔案,關(guān)注客人用餐情況以及對(duì)菜品的建議。
任職條件:
1、大專及以上學(xué)歷,有高星級(jí)酒店或高檔餐飲管理經(jīng)驗(yàn)5年以上;
2、熟悉現(xiàn)場(chǎng)管理、團(tuán)隊(duì)管理,能掌控各種年齡段的員工;
3、了解食品衛(wèi)生的要求,做好餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。