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  • 冷菜主廚
    6千-6.5千
    泉州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 關(guān)愛的氛圍
    • 培訓與成長
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導nice
    • 健康營養(yǎng)美食
    • 人性化管理
    • 舒適的宿舍
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-05
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、直接向西廚主管負責,并能配合西廚主管制定工作計劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立冷菜間控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、積極開創(chuàng)新菜，提升菜品的品質(zhì)。 【崗位要求】 1、中專以上學歷,有2年高星級酒店工作經(jīng)驗，其中2年以上同等管理崗位工作經(jīng)驗。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛
  • 天津-河東區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 豐厚的年終獎
    • 美味的工作餐
    • 交叉培訓機會
    • 豐富員工活動
    • 全球就業(yè)機會
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-04
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種食材原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.3年以上廚房工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。

  • 涼菜主管
    1萬-1.5萬
    珠海 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 10-29
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    • 投遞簡歷
    1）協(xié)助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料，并有創(chuàng)新能力；有控制成本的能力，與其它部門能密切配合。熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全、衛(wèi)生等要求。 2）熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤。 3）精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術(shù)，有廣泛的涼菜菜肴知識。 4）嚴格執(zhí)行涼菜類制品的投料標準；掌握各種涼菜的投料標準。 5）對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存；并能準確的核算涼菜類制品的成本。 6）保證顧客用餐的滿意度。

  • 涼菜主管
    5千-6千
    貴陽 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工公寓
    • 員工餐
    • 員工班車接送
    • 生日假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11:45
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責涼菜、拼盤等菜品的制作,保證菜品的口感和質(zhì)量; 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本; 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生; 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充; 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求： 1、為人正直，有責任心; 2、掌握制作精品冷菜和各種涼菜的技能; 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 陵水 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 月休8-10
    • 包吃包住
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
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    • 領(lǐng)導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-30
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到酒店規(guī)定的標準。 崗位要求 1、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4、身體健康，儀表端莊。
  • 陵水 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導好
    • 海洋歡樂世界
    其他景區(qū) | 2000人以上
    發(fā)布于 10-22
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    • 投遞簡歷
    1、負責統(tǒng)籌管理前廳的飲品工作，包括飲品研發(fā)、成本管控、飲品安全把控等。 2、負責滿足游客及前廳餐飲員工的特殊事項，解決客戶問題及投訴。 3、負責餐廳飲品的盤點管理。 4、負責檢查前廳餐飲飲品操作流程是否正確及符合標準，負責培訓員工出品 5、負責飲品設施設備的使用、維護、保養(yǎng)，對所需的物品或原料, 進行申請并驗收。 6、完成上級領(lǐng)導交辦的其它任務 1、了解各種飲品的種類、制作方法、原材料等相關(guān)知識 2、具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力 3、了解飲品制作所使用的設備和工具，并能正確操作和維護保養(yǎng) 4、關(guān)注飲品市場的動態(tài)和趨勢，研發(fā)新品
  • 陵水 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 月休8-10
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
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    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 2023-10-19
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    • 投遞簡歷
    職位概述 ? ? ? ?餐廳主管的職位要求能夠提供專業(yè)快捷的服務。通過成及庫存控制來獲得計劃盈利。直接督導員工的工作，通過遵守餐廳和本酒店的規(guī)章制度以確保為客人提供符合標準的完美服務。 工作職責 1、在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 2、保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3、能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4、能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 5、在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6、熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 7、了解健康食品的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh。 8、與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務意識，達成一致標準并采取相應的行動。 9、能夠達到產(chǎn)品知識的要求。 10、可以根據(jù)不同國籍的客人推薦菜單上的食品。 11、了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 12、熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 ?13、可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 14、在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 15、遵守服務程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況。 16、檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 17、在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務。 18、確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 19、完成賬單檢查表以準備餐廳服務。 20、微笑服務，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 21、保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 22、滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與餐飲部經(jīng)理聯(lián)系。 23、確保所有服務都符合標準。 24、確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 25、在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務質(zhì)量及預算。 26、控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預期的人員成本。 27、協(xié)助餐飲部經(jīng)理進行就職培訓，及在職培訓。 28、為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 29、通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 30、確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。 31、完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 技能要求 1、具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 2、具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)度面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 3、具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 經(jīng)驗 1、二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 2、良好的英語口譯及書寫能力。 3、領(lǐng)導技能及培訓技巧。 4、外向性格、可以長時間的工作。
  • 陵水 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-30
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結(jié)束后，及時召集服務人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件 12、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 13、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 14、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務。 17、負責執(zhí)行大堂吧設備、設施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、性別不限，40歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力
  • 陵水 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 月休8-10
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    • 技能培訓
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn)； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調(diào)管事部經(jīng)理進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強溝通。 崗位要求 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。
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