1、負責統(tǒng)籌管理前廳的飲品工作,包括飲品研發(fā)、成本管控、飲品安全把控等。
2、負責滿足游客及前廳餐飲員工的特殊事項,解決客戶問題及投訴。
3、負責餐廳飲品的盤點管理。
4、負責檢查前廳餐飲飲品操作流程是否正確及符合標準,負責培訓員工出品
5、負責飲品設施設備的使用、維護、保養(yǎng),對所需的物品或原料, 進行申請并驗收。
6、完成上級領導交辦的其它任務
1、了解各種飲品的種類、制作方法、原材料等相關知識
2、具有良好的溝通和協調能力
3、了解飲品制作所使用的設備和工具,并能正確操作和維護保養(yǎng)
4、關注飲品市場的動態(tài)和趨勢,研發(fā)新品