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  • 傳菜主管
    5.5千-6.5千
    泉州 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07:04
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務(wù)。 2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴，準確送至餐桌。 3、精通食品知識及其準備工作。 4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。 5、確保開餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。 6、確保收餐工作按程序進行。 7、確保執(zhí)行每月的盤點。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，具有3年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認真負責(zé)。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種傳菜服務(wù)工作。 5、身體健康、儀表端莊。

  • 傳菜員
    4.5千-6千
    珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 11-12
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    工作職責(zé)? 1.開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準備; 2.保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配; 3.熟記餐廳房間名稱，負責(zé)菜品準確無誤傳送; 4.傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當先，請字不斷。 5.餐前準備好調(diào)料及傳菜工具(含菜蓋、分更勺)，主動配合廚房做好出菜前準備; 6.負責(zé)餐中前、后臺協(xié)調(diào)，及時通知前廳菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作; 7.安全使用收餐工具，及時協(xié)助盯臺人員收掉臟餐具:剩余食材做到分類存放，注意輕拿輕放，避免破損; 8.按照標準，做好開餐前準備工作及收餐收尾工作。

  • 傳菜領(lǐng)班
    4.5千-5.5千
    泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07:04
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督傳菜部的服務(wù)。 2、與廚師合作并監(jiān)督菜肴，準確送至餐桌。 3、精通食品知識及其準備工作。 4、確保用具處于干凈良好的狀態(tài)。 5、確保開餐前有充足的調(diào)味品及調(diào)料。 6、確保收餐工作按程序進行。 7、確保執(zhí)行每月的盤點。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，具有X年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認真負責(zé)。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種傳菜服務(wù)工作。 5、身體健康、儀表端莊。

  • 傳菜員
    3.5千-4千
    北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 10-24
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    崗位職責(zé) １、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客推薦本酒店的各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當賓客要求的服務(wù)項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務(wù)項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。 崗位要求 1、高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認真負責(zé)。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。
  • 嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 初中

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-09
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 １、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客推薦本酒店的各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當賓客要求的服務(wù)項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務(wù)項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。 【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認真負責(zé)。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。
  • 陵水 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 海洋歡樂世界
    其他景區(qū) | 2000人以上
    發(fā)布于 10-22
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    1、負責(zé)統(tǒng)籌管理前廳的飲品工作，包括飲品研發(fā)、成本管控、飲品安全把控等。 2、負責(zé)滿足游客及前廳餐飲員工的特殊事項，解決客戶問題及投訴。 3、負責(zé)餐廳飲品的盤點管理。 4、負責(zé)檢查前廳餐飲飲品操作流程是否正確及符合標準，負責(zé)培訓(xùn)員工出品 5、負責(zé)飲品設(shè)施設(shè)備的使用、維護、保養(yǎng)，對所需的物品或原料, 進行申請并驗收。 6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù) 1、了解各種飲品的種類、制作方法、原材料等相關(guān)知識 2、具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力 3、了解飲品制作所使用的設(shè)備和工具，并能正確操作和維護保養(yǎng) 4、關(guān)注飲品市場的動態(tài)和趨勢，研發(fā)新品
  • 陵水 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 月休8-10
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-15
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    崗位職責(zé) 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務(wù)方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到酒店規(guī)定的標準。 崗位要求 1、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責(zé)。 4、身體健康，儀表端莊。
  • 陵水 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-13
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    職位概述 ? ? ? ?餐廳主管的職位要求能夠提供專業(yè)快捷的服務(wù)。通過成及庫存控制來獲得計劃盈利。直接督導(dǎo)員工的工作，通過遵守餐廳和本酒店的規(guī)章制度以確保為客人提供符合標準的完美服務(wù)。 工作職責(zé) 1、在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。 2、保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3、能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4、能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5、在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6、熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 7、了解健康食品的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh。 8、與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達成一致標準并采取相應(yīng)的行動。 9、能夠達到產(chǎn)品知識的要求。 10、可以根據(jù)不同國籍的客人推薦菜單上的食品。 11、了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 12、熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 ?13、可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 14、在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 15、遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細情況。 16、檢查餐廳當天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準備，并能致電確認預(yù)定。 17、在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 18、確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 19、完成賬單檢查表以準備餐廳服務(wù)。 20、微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 21、保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 22、滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與餐飲部經(jīng)理聯(lián)系。 23、確保所有服務(wù)都符合標準。 24、確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 25、在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 26、控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預(yù)期的人員成本。 27、協(xié)助餐飲部經(jīng)理進行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 28、為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 29、通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 30、確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。 31、完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 技能要求 1、具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學(xué)習(xí)技能以便于改進自己的工作的技巧。 2、具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)度面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 3、具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 經(jīng)驗 1、二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 2、良好的英語口譯及書寫能力。 3、領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧。 4、外向性格、可以長時間的工作。
  • 陵水 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責(zé)制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責(zé)主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7、負責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責(zé)并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件 12、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。 13、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 14、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17、負責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責(zé)檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、性別不限，40歲以下，工作認真負責(zé)，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力
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