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已為您推薦以下相似職位

  • 涼菜廚師
    8千-1萬
    北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 月休6天
    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 11-14
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、餐食出品：根據(jù)客戶需求，獨(dú)立完成或與團(tuán)隊(duì)成員共同完成宴會餐食的供應(yīng)，并對于宴會菜品進(jìn)行質(zhì)量把控，針對不符合出品標(biāo)準(zhǔn)的安排人員重新制作；結(jié)合營養(yǎng)指導(dǎo)、季節(jié)時(shí)令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況，不定期對菜品、餐單進(jìn)行更新及研發(fā)工作。 2、經(jīng)營支持：配合廚師長完成宴會菜單制定、食材管理、安全衛(wèi)生管理、菜品管理、工作流程的制定與優(yōu)化等管理工作。 3、團(tuán)隊(duì)管理：協(xié)助廚師長完成廚房團(tuán)隊(duì)組建、職責(zé)分工、業(yè)績規(guī)劃、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)、衛(wèi)生及儀容儀表檢查等管理工作，定期開展員工關(guān)懷、績效考核、部門例會及各項(xiàng)培訓(xùn)。 4、空間管理：遵循碧朗灣庫房管理制度及5S標(biāo)準(zhǔn)，定期對各類食材、醬汁、調(diào)料的余量與保質(zhì)期、案臺物品存放與清潔消毒進(jìn)行檢查及處理；以及爐灶、燃?xì)?、冰箱、電源等廚房設(shè)施設(shè)備的清潔、巡檢、報(bào)修、維養(yǎng)工作。 5、負(fù)責(zé)執(zhí)行上級交辦的其他工作并做好反饋，負(fù)責(zé)指導(dǎo)支持下屬的其他工作并做好監(jiān)督。 崗位要求： 1、工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn)； 2、學(xué)歷背景：中專及以上學(xué)歷； 3、技能要求：掌握辦公軟件基礎(chǔ)操作，擅長中西餐制作工藝，熟悉食品衛(wèi)生法，了解營養(yǎng)知識優(yōu)先； 4、能力要求：較強(qiáng)的菜品品鑒、創(chuàng)新研發(fā)、擺盤審美及溝通協(xié)調(diào)能力，擁有良好的管理意識； 5、價(jià)值觀要求：具有大局觀，富有責(zé)任感，熱愛餐飲行業(yè)，認(rèn)同與追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)及團(tuán)隊(duì)精神； 6、性格個(gè)性：踏實(shí)穩(wěn)重、認(rèn)真負(fù)責(zé)、熱情隨和。
  • 貴陽 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    醫(yī)院/醫(yī)療機(jī)構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 09-28
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    • 投遞簡歷
    任職要求：1、精通烹飪原理，熟悉飯店烹調(diào)用能源的特點(diǎn)； 2、具有很強(qiáng)的溝通能力、語言表達(dá)能力； 3、有團(tuán)隊(duì)合作的意識； 4、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 5、具備3年以上五星級酒店 廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉切配冷菜制作
  • 珠海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11-14
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    • 投遞簡歷
    此崗位為喜來登酒店招聘 This Position is served for Sheraton 崗位概述： 協(xié)助廚師長日常運(yùn)行,負(fù)責(zé)出口及所生產(chǎn)的產(chǎn)品總質(zhì)量。 在廚房的工作中與培訓(xùn)中能以專業(yè)的態(tài)度并堅(jiān)持實(shí)施酒店廚房的標(biāo)準(zhǔn)。 工作任務(wù)： 監(jiān)控食品的生產(chǎn)項(xiàng)目,以確保他們有按照原定的配方及規(guī)格。 根據(jù)菜單要求，確定工作前所需準(zhǔn)備的，檢查下屬的領(lǐng)貨單。確保收貨質(zhì)量符合采購要求。 確保所有的食品有在有效期內(nèi)，貯藏在合適的容器內(nèi)，在冰箱內(nèi)擺放整齊。 確保班次結(jié)束前，所有的冰箱的食物儲存區(qū)域和使用期是一樣的,所有的產(chǎn)品適當(dāng)循環(huán)運(yùn)用,?并注明日期。 協(xié)調(diào)主要廚房、餅房和 肉房 確保有充足的供應(yīng)高質(zhì)量 在信息管理系統(tǒng)里。 通過監(jiān)督預(yù)報(bào)減少浪費(fèi)和損壞的情況。 協(xié)助廚師主管如推薦新冷菜沙拉和一份開胃菜并安排樣品的嘗味道。 工作能力： 至少有5年以上五星酒店廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)并有3年廚師長經(jīng)歷。 運(yùn)用適當(dāng)?shù)碾娔X軟件編輯報(bào)告的能力。 必須具備非常好的傳授廚房專業(yè)技能的能力。 具有非常積極和正確的態(tài)度對待工作, 同時(shí)具備一定的適應(yīng)能力。

  • 瑞吉中廚涼菜
    3.8千-4.3千
    珠海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11-14
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。 3.有國際酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

  • 冷菜廚師
    3.8千-4.2千
    杭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 雙休
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
    發(fā)布于 10-24
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    • 投遞簡歷
    此崗位是【常州會所】項(xiàng)目招聘，我司港資上市公司，全額交金，福利完善。 工作地址：常州市武進(jìn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)鳳苑路，看清地址在投遞~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿?。?！ 冷菜廚師 ：月薪9-11K，全年13薪以上 崗位職責(zé)： 1.熟練掌握各種涼菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤及保存等，熟知各類刺身擺盤及姿造； 2.嚴(yán)格執(zhí)行涼菜制作的標(biāo)準(zhǔn)，.熟練掌握涼菜菜肴的制作方法，熟練掌握拌菜技巧 3.對涼菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本； 4.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求。 5.加工制作各類點(diǎn)心，做到出口準(zhǔn)確及時(shí)，并合理有效控制點(diǎn)心成本。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷； 2.熟悉高端餐飲，粵菜/融合菜相關(guān)背景，接受過專業(yè)冷菜技能培訓(xùn)； 3.3年以上星級酒店/會所/高檔社會餐飲冷菜經(jīng)驗(yàn)

  • 冷菜主廚
    6千-6.5千
    泉州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 關(guān)愛的氛圍
    • 培訓(xùn)與成長
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)nice
    • 健康營養(yǎng)美食
    • 人性化管理
    • 舒適的宿舍
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-13
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、直接向西廚主管負(fù)責(zé),并能配合西廚主管制定工作計(jì)劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立冷菜間控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 6、積極開創(chuàng)新菜，提升菜品的品質(zhì)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,有2年高星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上同等管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛
  • 天津-河?xùn)|區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 豐厚的年終獎(jiǎng)
    • 美味的工作餐
    • 交叉培訓(xùn)機(jī)會
    • 豐富員工活動
    • 全球就業(yè)機(jī)會
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-11
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種食材原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。

  • 涼菜主管
    1萬-1.5萬
    珠海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 11-12
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    • 投遞簡歷
    1）協(xié)助廚師長做好本部門的各項(xiàng)工作。能充分利用原料，并有創(chuàng)新能力；有控制成本的能力，與其它部門能密切配合。熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全、衛(wèi)生等要求。 2）熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤。 3）精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術(shù)，有廣泛的涼菜菜肴知識。 4）嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制品的投料標(biāo)準(zhǔn)；掌握各種涼菜的投料標(biāo)準(zhǔn)。 5）對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存；并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本。 6）保證顧客用餐的滿意度。

  • 涼菜主管
    5千-6千
    貴陽 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工公寓
    • 員工餐
    • 員工班車接送
    • 生日假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:41
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)涼菜、拼盤等菜品的制作,保證菜品的口感和質(zhì)量; 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本; 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生; 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充; 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求： 1、為人正直，有責(zé)任心; 2、掌握制作精品冷菜和各種涼菜的技能; 3、身體健康，能吃苦耐勞。
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    醫(yī)院/醫(yī)療機(jī)構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 09-27
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味； 2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具整潔，擺放整齊； 3、負(fù)責(zé)維護(hù)日常面點(diǎn)加工所需的工具與設(shè)備，保證其正常使用等。 任職要求： 1、身體健康，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)； 2、有同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)至少3年； 3、性格開朗，溝通表達(dá)能力強(qiáng)。
  • 北京-海淀區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 豐厚年終獎(jiǎng)
    • 員工生日禮物
    • 班次津貼
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳的中式面點(diǎn)制作及烘焙，品質(zhì)把控，保證食品衛(wèi)生安全； 2.能獨(dú)立制作各種中式面點(diǎn)； 3.根據(jù)工作計(jì)劃，組織調(diào)配原料、烘焙設(shè)備、配合其它廚師精細(xì)制作各類面點(diǎn)； 4.有一定的創(chuàng)新菜品能力； 崗位要求 1.具有較強(qiáng)的面點(diǎn)制作和烘焙技能，最好擁有3年以上經(jīng)驗(yàn)； 2.具備較好的衛(wèi)生意識，熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)，能保證食品質(zhì)量安全； 3.有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，具有良好的溝通能力和服務(wù)態(tài)度；
  • 惠州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 購買社保
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11-13
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    • 投遞簡歷
    1.負(fù)責(zé)安排菜肴的原料準(zhǔn)備工作按照標(biāo)準(zhǔn)完成。 2.根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。 3.確保有高效率的工作和高質(zhì)量的菜肴的提供。 4.高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 5.檢查昨天剩下的面點(diǎn)、酥食、蒸品的質(zhì)量。 6.搞好對應(yīng)崗位的衛(wèi)生，準(zhǔn)備好開市工作。 7.檢查原料的質(zhì)量和數(shù)量，正確安全操作設(shè)備。 8.做好收市工作，生熟分開，成品半成品、原料帶蓋或封好保鮮膜放如對應(yīng)冰箱。 9.熟悉中點(diǎn)的工作流程，協(xié)助領(lǐng)班完成每天工作，及做好本崗位的工作。 10.采取行動排出危險(xiǎn)、向領(lǐng)班報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 11.堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 12.熟悉對財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-21
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    • 投遞簡歷
    Plan, prepare, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with standards and plating guide specifications.? 為指定地點(diǎn)計(jì)劃、準(zhǔn)備、建立并提供與標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)規(guī)范一致的高質(zhì)量的菜單和特殊要求的食品的生產(chǎn)。 Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 維持和安排工作區(qū)域和設(shè)備的清潔衛(wèi)生。
  • 北京-東城區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 員工免費(fèi)房晚
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
    • 帶薪病假
    • 地理位置優(yōu)越
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-14
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、掌握拉面的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種拉面及配料，掌握各種拉面的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定供應(yīng)的售價(jià)以及毛利率核算。 5、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 6、該職位只負(fù)責(zé)意大利零點(diǎn)餐廳每日早餐拉面及北京面食的制作。 崗位要求 1、 相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練拉面級北京面食制作工藝及高超技能。
  • 貴陽 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    醫(yī)院/醫(yī)療機(jī)構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 09-27
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    崗位職責(zé)： 在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按要求出品并保證出品質(zhì)量；主要負(fù)責(zé)整個(gè)餅房的日常運(yùn)營管理等。 崗位要求： 1、至少同崗位3年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有良好的語言表達(dá)能力和現(xiàn)場管理能力； 3、能吃苦耐勞，有責(zé)任心。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10-21
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    Plan, prepare, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with standards and plating guide specifications.  為指定地點(diǎn)計(jì)劃、準(zhǔn)備、建立并提供與標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)規(guī)范一致的高質(zhì)量的菜單和特殊要求的食品的生產(chǎn)。 Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 維持和安排工作區(qū)域和設(shè)備的清潔衛(wèi)生。
  • 北京 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 做五休二
    • 帶薪年假病假
    • 年度體檢
    • 六險(xiǎn)一金
    • 年度薪酬調(diào)整
    • 年終花紅
    • 豐富節(jié)慶禮品
    • 美味工作餐
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 11-14
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    粵菜點(diǎn)心廚師 1.主要負(fù)責(zé)粵式點(diǎn)心的成品制作,根據(jù)不同面點(diǎn)風(fēng)味要求嚴(yán)格操作,控制原料成本,保證出品質(zhì)量。 2.做好每日餐前準(zhǔn)備,保證銷售需要及原料的充足。 3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸籠和各類用具、餐具的清潔衛(wèi)生。 崗位要求 1.有基本點(diǎn)心廚房的操作經(jīng)驗(yàn),在星級酒店有過相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2.做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有耐心。
  • 廈門 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 降溫物品
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    • 年底考核獎(jiǎng)金
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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 11-08
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    崗位職責(zé) 1、掌握點(diǎn)心及糕點(diǎn)的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀； 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11-11
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    崗位職責(zé) 1.有基礎(chǔ) 中式點(diǎn)心烹飪及食物出品程序的知識。 2. 能夠操作有關(guān)之廚房設(shè)備及用具。 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 崗位要求 1.中?；蛞陨蠈W(xué)歷； 2.有點(diǎn)心的相關(guān)操作流程及知識；
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