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    發(fā)布于 11-14
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    崗位職責(zé)： 崗位職責(zé)參加所有相關(guān)衛(wèi)生、HACCP和安全標準的會議，并確保在每日廚師例會或每月的業(yè)務(wù)會議中所指派的工作已被相關(guān)人員跟進。 負責(zé)配合廚房及餐飲部團隊了解所有廚房和配餐間的各項標準及每日的衛(wèi)生檢查。 通過HACCP流程監(jiān)督所有關(guān)鍵控制點來確保食物、飲料的質(zhì)量。 每周一次檢查， 和工程部、管事部一起巡視所有廚房， 監(jiān)督維護保證工作一切運轉(zhuǎn)良好， 廚房干凈衛(wèi)生。 監(jiān)督管事部負責(zé)的區(qū)域的衛(wèi)生和清潔。 每日對食品操作區(qū)和員工實踐進行抽查。進行無公害檢查并保存相關(guān)文件。 確保跟進所有基礎(chǔ)食品安全處理措施， 包括儲存的方法， 溫度控制， 消毒， 常規(guī)的清潔和維護。 監(jiān)督廢物處理過程， 包括環(huán)境保護和回收利用的問題。 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 了解食品安全知識。
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    【崗位職責(zé)】 1、賓客介紹及飲茶/咖啡知識、保管方法等茶咖文化。 2、根據(jù)茶葉/咖啡的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行藝術(shù)沖泡。 3、為賓客進行茶藝表演，能耐心細致的為賓客解答各類問題。 【崗位要求】 1、接受過茶藝師/咖啡師培訓(xùn)。 2、熟練掌握接待、準備與演示、服務(wù)等能力。 3、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務(wù)意識。
  • 昆明 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1.?管理和監(jiān)督餐廳的日常運營，包括人員管理、物料管理、成本控制等。 2.?制定和執(zhí)行餐飲營銷策略，提高餐廳的知名度和美譽度，增加客源。 3.?確保食品質(zhì)量和安全，監(jiān)督食品制作過程，保證食品符合衛(wèi)生標準。 4.?管理餐廳的財務(wù)預(yù)算，控制成本，提高利潤。 5.?培訓(xùn)和發(fā)展員工，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平。 6.?維護餐廳的設(shè)備和設(shè)施，保證餐廳的正常運營。 7.?與客戶建立良好的關(guān)系，處理客戶投訴和建議。 8.?收集市場信息和競爭情報，不斷改進和創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。

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    昆明 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位要求】 1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實習(xí)生； 2、對擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望； 3、熱愛服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識、親和力、溝通技巧和團隊合作精神。
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