1、了解客情，熟悉零點(diǎn)幾宴會(huì)菜單，負(fù)責(zé)檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準(zhǔn)備情況。 2、負(fù)責(zé)檢查打荷臺(tái)內(nèi)外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負(fù)責(zé)安排開餐前各類原料預(yù)加工及盤飾品的制作準(zhǔn)備工作。 4、開餐時(shí)指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格控制出菜順序和起菜速度。 5、嚴(yán)格執(zhí)行專菜專做的工作原則，以確保菜肴出品質(zhì)量。 6、負(fù)責(zé)監(jiān)督切配崗出品的質(zhì)量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質(zhì)量，嚴(yán)把菜肴質(zhì)量。

【崗位職責(zé)】 1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向主管匯報(bào)； 3、按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)； 3、一定的英文語言表達(dá)能力，1-2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

工作職責(zé)： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，在指定區(qū)域?yàn)榭腿思皢T工準(zhǔn)備、加工和制作食品。時(shí)刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。 工作要求： 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗(yàn)。 2. 1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。

1、18-38歲左右、吃苦耐勞、有團(tuán)隊(duì)精神。 2、熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。

崗位職責(zé) 1.積極與廚師配合，做好本職工作； 2.負(fù)責(zé)工作范圍內(nèi)的清潔工作，各類餐具要擺放整齊； 3.完成上級(jí)交辦的其它事宜。 任職要求： 1.至少有本崗位工作1年工作經(jīng)驗(yàn)，懂粵語優(yōu)先； 2.身體健康，主動(dòng)積極，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)；

職責(zé)范圍 負(fù)責(zé)烹飪食物和完成所在廚房的廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)分配的其他任務(wù)。 保持與廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)良好的溝通， 及時(shí)傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項(xiàng)規(guī)定和程序。 負(fù)責(zé)烹飪， 保證菜品的色、香、味、形， 達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)。 確保廚師在一個(gè)積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認(rèn)同的。 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 確保所在廚房指定的區(qū)域按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。 職位要求 教育水平: 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書以上 工作經(jīng)驗(yàn):        1-5年酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)（或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)）  工作知識(shí):                       能勝任本職工作  個(gè)人品質(zhì):   能夠適應(yīng)不同班次 具備團(tuán)隊(duì)合作精神 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境

有星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)歷3年以上

協(xié)助廚師做好各項(xiàng)工作

崗位職責(zé) 1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求 1、熟悉打荷臺(tái)的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)； 4、有一定的文字語言表達(dá)能力。

Western Kitchen Demi Chef 西廚房領(lǐng)班 Chinese Restaurant Kitchen Demi Chef 中廚房廚師領(lǐng)班 Job Purpose 職位描述 · The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by 讓客人滿意 · Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's instructions 按照上級(jí)的指示準(zhǔn)備 熱 和/或 涼 菜 · Helping deliver dishes 協(xié)助傳菜 · Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)程序 · Participating in the effective management of raw materials 有效的管理原材料 Primary Responsibilities 主要職責(zé) · Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 協(xié)助廚師長(zhǎng)確保廚房運(yùn)作的正常進(jìn)行，以提供高效率的服務(wù)。 ·Participates in making food requisitions. 根據(jù)要求參與制作服務(wù)。 ·Works in all areas of food preparation as and when directed. 當(dāng)接到指示時(shí)，進(jìn)行所有食品的準(zhǔn)備工作。 ·Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保證安全、正確的使用廚房的設(shè)備、工具和機(jī)器。 · Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 協(xié)助廚師長(zhǎng)，對(duì)于所分配的 工作區(qū)域，有組織、有計(jì)劃的工作。 Knowledge and Experience 知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) · Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保證制服干凈、整潔。 ·Takes part in all scheduled training at his/her level. 參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。 · Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 負(fù)責(zé)工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 ·Assist with the recital and storage of goods. 協(xié)助接收和儲(chǔ)存物品。 ·Clean and maintain the equipment and premises. 清潔并保養(yǎng)設(shè)備及工作區(qū)域。 ·Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始終遵守HACCP的要求，確保工作場(chǎng)所保持清潔和食品安全。

崗位職責(zé) 1 協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。 2 裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 3 確保食品的新鮮。 任職要求 1 熟悉打荷的工作規(guī)范和要求 2 掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助廚房主管做好所用食品準(zhǔn)備工作，并作好本職工作； 2.完成開餐、備餐的各項(xiàng)工作任務(wù)，嚴(yán)格按照程序操作，保證出品質(zhì)量； 3. 清潔并整理工作區(qū)域，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報(bào)上級(jí)，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度，保證食品安全； 4. 參加部門及酒店組織的各類培訓(xùn)； 5. 及時(shí)發(fā)現(xiàn)部門運(yùn)作中設(shè)備損壞及安全隱患，并上報(bào)工程部進(jìn)行維修； 崗位要求 1.烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn)； 2.掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求，1年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)； 3.工熱愛本職工作，嚴(yán)守職業(yè)操守；

工作職責(zé)： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，在指定區(qū)域?yàn)榭腿思皢T工準(zhǔn)備、加工和制作食品。時(shí)刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。 工作要求： 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗(yàn)。 2. 1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡(jiǎn)單的烤制食品； 2、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷，在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

工作內(nèi)容： 負(fù)責(zé)接待顧客，點(diǎn)餐，提供餐品服務(wù)，保持餐廳環(huán)境的整潔和舒適，滿足顧客的需求和口味。 主要職責(zé)： - 接待顧客，引導(dǎo)顧客進(jìn)入座位，并介紹菜品和服務(wù)流程。 - 點(diǎn)餐，根據(jù)顧客需求推薦菜品，并為顧客提供必要的建議和信息服務(wù)。 - 負(fù)責(zé)餐前服務(wù)，包括鋪臺(tái)、擺渡、清理桌椅等。 - 負(fù)責(zé)菜品制作和返菜，根據(jù)餐廳規(guī)定，合理搭配菜品，保證菜品質(zhì)量和數(shù)量。 - 保持餐廳環(huán)境的整潔和舒適，維護(hù)餐廳形象，發(fā)現(xiàn)并處理問題。 - 遵循餐廳規(guī)定，維護(hù)客戶關(guān)系，與顧客保持良好溝通和互動(dòng)。 職位要求： - 具有高中或以上學(xué)歷，有良好的綜合素質(zhì)和職業(yè)道德 - 具備良好的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)態(tài)度，有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神 - 身體健康，能夠勝任工作中的強(qiáng)度和壓力，能夠輪班上班 - 有較強(qiáng)的心理抗壓能力，能夠處理工作中的突發(fā)事件和緊急情況

【崗位要求】 1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實(shí)習(xí)生； 2、對(duì)擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望； 3、熱愛服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識(shí)、親和力、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)合作精神。

1.?管理和監(jiān)督餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，包括人員管理、物料管理、成本控制等。 2.?制定和執(zhí)行餐飲營(yíng)銷策略，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度，增加客源。 3.?確保食品質(zhì)量和安全，監(jiān)督食品制作過程，保證食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.?管理餐廳的財(cái)務(wù)預(yù)算，控制成本，提高利潤(rùn)。 5.?培訓(xùn)和發(fā)展員工，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平。 6.?維護(hù)餐廳的設(shè)備和設(shè)施，保證餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。 7.?與客戶建立良好的關(guān)系，處理客戶投訴和建議。 8.?收集市場(chǎng)信息和競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。