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  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 1000-2000人
    發(fā)布于 10-30
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)監(jiān)督員工餐廳的運(yùn)營、確保飲食達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 2、監(jiān)督員工廚房運(yùn)營,控制食材成本; 3、把關(guān)出品質(zhì)量,遵守規(guī)章制度; 4、定期檢查廚房灶具的損耗情況并記錄; 5、研究新菜品 要求: 1、相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)3年以上,川湘菜廚師優(yōu)先考慮,35歲-55歲;有大鍋菜/廚房管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 2、無不良嗜好、無犯罪紀(jì)律 工作時間 1、兩頭班 :8:30-12:30 15:00-19:00 有員工飯?zhí)脙?yōu)先,川湘菜廚師優(yōu)先考慮 包食宿,入職購買五險,績效獎、全勤獎 此崗位上班地點(diǎn):佛山市南海區(qū)桂城
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11-01
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    崗位職責(zé) 具備有與本職位相配的烹飪知識,高效率,高質(zhì)量完成本職工作 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn) 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi) 能夠完善有必要的工作技巧,提供工作方面知識培訓(xùn),并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn) 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn) 維護(hù)員工餐廳廚房內(nèi)的各種儀器   任職資格 5 年星級酒店工作經(jīng)驗(yàn), 2 年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 熟悉并能傳遞烹飪管理 , 菜單設(shè)計及操作技巧 有能力進(jìn)行人員管理 懂得成本控制  
  • 上海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    根據(jù)要求和標(biāo)準(zhǔn)對餐廳里菜單上的食品進(jìn)行編排,準(zhǔn)備及擺設(shè)工作, 并起到一定的指引作用.目標(biāo),對部門中下屬員工進(jìn)行培訓(xùn)并成為他 們的榜樣.維護(hù)部門里的秩序,衛(wèi)生情況及設(shè)備.
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