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冷菜廚師

3.8千-4.2千

杭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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杭州天目山都喜天麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-10
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1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
涼菜廚師

8千-1萬

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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碧朗灣康養(yǎng)中心

會所 | 100-499人
發(fā)布于 12:08
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崗位職責： 1、餐食出品：根據(jù)客戶需求，獨立完成或與團隊成員共同完成宴會餐食的供應，并對于宴會菜品進行質(zhì)量把控，針對不符合出品標準的安排人員重新制作；結(jié)合營養(yǎng)指導、季節(jié)時令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況，不定期對菜品、餐單進行更新及研發(fā)工作。 2、經(jīng)營支持：配合廚師長完成宴會菜單制定、食材管理、安全衛(wèi)生管理、菜品管理、工作流程的制定與優(yōu)化等管理工作。 3、團隊管理：協(xié)助廚師長完成廚房團隊組建、職責分工、業(yè)績規(guī)劃、業(yè)務協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導、衛(wèi)生及儀容儀表檢查等管理工作，定期開展員工關(guān)懷、績效考核、部門例會及各項培訓。 4、空間管理：遵循碧朗灣庫房管理制度及5S標準，定期對各類食材、醬汁、調(diào)料的余量與保質(zhì)期、案臺物品存放與清潔消毒進行檢查及處理；以及爐灶、燃氣、冰箱、電源等廚房設施設備的清潔、巡檢、報修、維養(yǎng)工作。 5、負責執(zhí)行上級交辦的其他工作并做好反饋，負責指導支持下屬的其他工作并做好監(jiān)督。崗位要求： 1、工作經(jīng)驗：5年以上高端餐飲工作經(jīng)驗； 2、學歷背景：中專及以上學歷； 3、技能要求：掌握辦公軟件基礎操作，擅長中西餐制作工藝，熟悉食品衛(wèi)生法，了解營養(yǎng)知識優(yōu)先； 4、能力要求：較強的菜品品鑒、創(chuàng)新研發(fā)、擺盤審美及溝通協(xié)調(diào)能力，擁有良好的管理意識； 5、價值觀要求：具有大局觀，富有責任感，熱愛餐飲行業(yè)，認同與追求優(yōu)質(zhì)服務及團隊精神； 6、性格個性：踏實穩(wěn)重、認真負責、熱情隨和。
切配涼菜師傅

5千-7千

貴陽 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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貴州一齡醫(yī)療產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

醫(yī)院/醫(yī)療機構(gòu) | 500-999人
發(fā)布于 09-28
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任職要求：1、精通烹飪原理，熟悉飯店烹調(diào)用能源的特點； 2、具有很強的溝通能力、語言表達能力； 3、有團隊合作的意識； 4、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 5、具備3年以上五星級酒店廚房工作經(jīng)驗，熟悉切配冷菜制作
瑞吉中廚涼菜

3.8千-4.3千

珠海 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

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珠海華發(fā)喜來登和珠海瑞吉酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 11-15
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1.為人正直，有責任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。 3.有國際酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先
涼菜副廚師長 Cold Dish Sous Chef

9千-1萬

珠海 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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珠海華發(fā)喜來登和珠海瑞吉酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 11-15
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此崗位為喜來登酒店招聘 This Position is served for Sheraton 崗位概述：協(xié)助廚師長日常運行,負責出口及所生產(chǎn)的產(chǎn)品總質(zhì)量。在廚房的工作中與培訓中能以專業(yè)的態(tài)度并堅持實施酒店廚房的標準。工作任務：監(jiān)控食品的生產(chǎn)項目,以確保他們有按照原定的配方及規(guī)格。根據(jù)菜單要求，確定工作前所需準備的，檢查下屬的領(lǐng)貨單。確保收貨質(zhì)量符合采購要求。確保所有的食品有在有效期內(nèi)，貯藏在合適的容器內(nèi)，在冰箱內(nèi)擺放整齊。確保班次結(jié)束前，所有的冰箱的食物儲存區(qū)域和使用期是一樣的,所有的產(chǎn)品適當循環(huán)運用,?并注明日期。協(xié)調(diào)主要廚房、餅房和肉房確保有充足的供應高質(zhì)量在信息管理系統(tǒng)里。通過監(jiān)督預報減少浪費和損壞的情況。協(xié)助廚師主管如推薦新冷菜沙拉和一份開胃菜并安排樣品的嘗味道。工作能力：至少有5年以上五星酒店廚房管理工作經(jīng)驗并有3年廚師長經(jīng)歷。運用適當?shù)碾娔X軟件編輯報告的能力。必須具備非常好的傳授廚房專業(yè)技能的能力。具有非常積極和正確的態(tài)度對待工作, 同時具備一定的適應能力。
冷菜廚師（常州）

9千-1.1萬

上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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天安（上海）投資有限公司

旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
發(fā)布于 10-24
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此崗位是【常州會所】項目招聘，我司港資上市公司，全額交金，福利完善。工作地址：常州市武進經(jīng)濟開發(fā)區(qū)鳳苑路，看清地址在投遞~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿?。?！冷菜廚師：月薪9-11K，全年13薪以上崗位職責： 1.熟練掌握各種涼菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤及保存等，熟知各類刺身擺盤及姿造； 2.嚴格執(zhí)行涼菜制作的標準，.熟練掌握涼菜菜肴的制作方法，熟練掌握拌菜技巧 3.對涼菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準確的核算涼菜類制品的成本； 4.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求。 5.加工制作各類點心，做到出口準確及時，并合理有效控制點心成本。任職要求： 1.中專及以上學歷； 2.熟悉高端餐飲，粵菜/融合菜相關(guān)背景，接受過專業(yè)冷菜技能培訓； 3.3年以上星級酒店/會所/高檔社會餐飲冷菜經(jīng)驗
豆撈廚師

6千-1.2萬

嘉興 | 1年以上 | 學歷不限

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海鹽賓館股份有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 10-16
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負責每日豆撈菜品的準備、制作
中餐廚師

6千-1.2萬

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發(fā)布于 10-09
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中式菜肴的烹飪
廚房打荷

4千-5千

嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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海鹽賓館股份有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 10-09
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協(xié)助廚師做好各項工作
廚房切配

6千-7千

嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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海鹽賓館股份有限公司

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切配，配菜
面包房廚師

6千-8千

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海鹽賓館股份有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 10-16
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【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務。【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。
餐飲服務員

3.3千-6千

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海鹽賓館股份有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 10-09
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【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標準設定，這包括擺臺、設置自助餐、所有設備準備好服務，確保你已經(jīng)受到主管餐前會議的培訓。 4、確保零點餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當客人到達和離開時，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補充與替換：水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開后，馬上重新擺臺。 16、給不同區(qū)域及時補充清潔項目。 17、在適當?shù)牡胤綌[放布草及更換。 18、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，督導分配的工作。 19、當督導要求時，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓。 21、徹底了解服務流程。 22、在繁忙時迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團隊合作。 25、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確?？捎谩?26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求，單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。【崗位要求】 1、在一家飯店至少X年相似職位 2、英語,溝通能力 3、形象好 4、簡單日語口語能力。
前臺收銀員

4千-5千

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【崗位職責】 1、遵守酒店的相關(guān)財務規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定。 2、與本班組和相關(guān)部門密切配合；需要時，為賓客提供問訊等服務。 3、熟練掌握前臺收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。 4、做好班前準備工作。 5、保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊。 6、保證備用金完整。 7、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細表》等內(nèi)部帳表。 8、負責各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作。【崗位要求】 1、XX以上文化程度，X年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公。 3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務、國語標準流利。 4、熟練掌握酒店前臺收銀、兌換、記帳等業(yè)務流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識。 5、具有獨立處理業(yè)務的能力。 6、身體健康，能勝任本職工作。
餐飲部傳菜

3千-4千

嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 初中

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【崗位職責】１、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客推薦本酒店的各項服務及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當賓客要求的服務項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進的服務，必須遵循反饋直到問題解決為止。【崗位要求】 1、初中以上學歷或同等學歷。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。