該崗位任職性別不限，最佳年齡35歲以下，男性身高1.70米以上，女身高1.60米以上，容貌端正，形象、氣質(zhì)佳。 ·?文化素質(zhì)要求： 1、大專以上文化學(xué)歷。 2、普通話標準，熟練使用英語進行餐廳對話為最佳，有良好的語言表達能力。 ·?業(yè)務(wù)素質(zhì)要求： 1、4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 2、熟悉各餐廳的運行程序。 3、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 ·?身心要求： 1、身體健康，無疾患，無不良嗜好。 2、責任心強，時間觀念、效率觀念強，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。

崗位職責： 向宴會經(jīng)理匯報工作。 當經(jīng)理不在場時，負責人才的監(jiān)督和管理指導(dǎo)，確保部門的正常運行。 全力解決客人的投訴，并負責將所有投訴進行記錄和跟進解決。 節(jié)約各項費用及節(jié)約能源。 與上級一起，管理本部門財務(wù)預(yù)算。 招聘、管理、培訓(xùn)和發(fā)展餐廳團隊成員。 崗位要求： 全日制大專（含）以上學(xué)歷 至少2-3年酒店相關(guān)運做經(jīng)驗，最好具有國際連鎖酒店工作經(jīng)驗 餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗 良好的口頭及書面溝通能力

【崗位職責】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標準。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 向活動主辦方負責人介紹自己。 及時向員工介紹相關(guān)活動細節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項目。 督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務(wù)標準。 確?；顒雍筚~單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓(xùn)。 在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 運用關(guān)鍵信息及財務(wù)目標評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計劃。 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務(wù)信息。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 及時向員工傳達酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨立完成工作。 最少7年酒店管理工作經(jīng)驗。 在酒店擔任相同職務(wù)至少2年以上。 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。

人才儲備

JOB SPECIFIC DESCRIPTION To assist the Event Service Manager in managing the assigned outlet as a successful independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. QUALIFICATIONS Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Banquet Manager/Assistant Outlet Manager in a hotel or large restaurant with good standards.

【崗位職責】 1、制定并完善酒店各項培訓(xùn)管理制度。 2、協(xié)助上級進行全酒店各部門日常培訓(xùn)需求分析。 3、負責新員工的入職培訓(xùn)工作。外請人員來店培訓(xùn)的服務(wù)工作。 4、負責全酒店員工的公共外語、行業(yè)素質(zhì)意識及酒店規(guī)章制度培訓(xùn)。 5、收取各部門季度、月度培訓(xùn)計劃、初審工作。 6、協(xié)助上級培訓(xùn)各部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)負責人培訓(xùn)技巧和知識。 7、編輯最新酒店業(yè)管理和信息資料,向各部門和全體員工推薦公布。 【崗位要求】 1、XX以上學(xué)歷，有相同崗位工作經(jīng)驗X年以上。 2、具有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力。 3、具有較強的文字綜合能力和口頭表達能力。 3、能按照酒店經(jīng)營發(fā)展對人才的需要，制訂酒店總體培訓(xùn)規(guī)劃和實施計劃。 4、具備教育學(xué)、心理學(xué)以及酒店管理理論知識。 5、熟悉員工的規(guī)律、特點和崗位培訓(xùn)工作程序。

【崗位職責】 1、 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、高中或中專以上畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)。 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真，責任心較強。 5、身體健康，儀表端莊。

We are looking for a Director of Food & Beverage 我們正在招聘餐飲總監(jiān)。職等您來! At SALT of Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of SALT forlovers of design, food, travel, and all things local. SALT Resortsis one of the four distinctive brands of The Lux Collective. SALT Resorts takesyou to people, not just places. 安吉樂那鹽絢酒店是位于中國浙江省的一家度假酒店，它將現(xiàn)代時尚屬性、當代藝術(shù)設(shè)計和鹽絢的溫暖融為一體，是愛好設(shè)計、美食、旅行和所有當?shù)厝耸挛锏膼酆谜邿o法抗拒的魅力之選。鹽絢是麗世酒店管理集團旗下四大特色品牌之 一。鹽絢不僅僅帶您前往目的地體驗，更是讓您結(jié)識快樂中的人們。 MAIN PURPOSE 主要職責 Oversee and direct all food service activities of the outlets whilst ensuring that the SALT brand reputation is maintained at all times to ensure the development and achievement of the Food & Beverage operational objectives. 監(jiān)督和指導(dǎo)餐廳的所有餐飲服務(wù)活動，同時確保始終保持鹽絢(SALT)品牌聲譽，以確保餐飲運營目標的發(fā)展和實現(xiàn)。 Lead the Food & Beverage service Team by enhancing mutual trust encouraging subordinates to give their best. 通過增加相互的信任，鼓勵團隊成員做到優(yōu)秀來領(lǐng)導(dǎo)餐飲服務(wù)團隊。 Actively participate in Team Members’ planning to ensure the smooth and efficient operations of the outlets. 積極參與團隊成員的規(guī)劃，以確保餐廳高效、順利的運營。 Communicate with Guests as well as ensure that service quality standards and Guest satisfaction are maintained and exceeded. 與客人進行溝通，確保做到維持及提升服務(wù)質(zhì)量標準和客人滿意度。 Ensure an active presence during special events and banqueting functions. 確保在特殊活動和宴會中積極參與。 Develop knowledge and competencies of subordinates by providing on-the-job training, coaching and as well as conducting performance appraisals. 通過提供在職培訓(xùn)、指導(dǎo)及績效評估，發(fā)展提升團隊成員的知識和能力。 Conduct frequent spot checks within the Food & Beverage department to monitor compliance of Team Members with respect to grooming, hygiene and safety regulations as well as the Standard Operating Procedures of the resort. 在餐飲部內(nèi)經(jīng)常進行抽查，以監(jiān)督團隊成員是否遵守酒店對于儀容、衛(wèi)生和安全規(guī)定以及標準操作程序的要求。 Maximise upselling opportunities of the Food & Beverage outlets. 最大限度增加餐廳銷售機會。 Participate actively in the preparation of budgets of Food & Beverage operations. 積極參與餐飲部運營的成本預(yù)算。 Participate and report on management regarding sales and productivity results. 參與并報告對于銷售及生產(chǎn)力結(jié)果的管理。 With the collaboration of the Outlet Managers, implement effective control of Food & Beverage costs among all the outlets. 與餐廳經(jīng)理合作，對所有餐廳的餐飲成本進行有效的控制。 ACADEMIC QUALIFICATIONS 教育背景資格 Tertiary Education at Advanced Diploma or Degree Level majoring in Hospitality Management or Food & Beverage Management from a recognised institution or equivalent qualifications. 接受高等教育，獲得酒店管理或餐飲管理專業(yè)的高等文憑或?qū)W位，或具有同等資質(zhì)。 National Certificate Level 4 or 5 in Restaurant and Bar Service or equivalent qualifications. 國家四級或五級餐廳和酒吧服務(wù)證書或同等資格證書。 PRIOR WORKINGEXPERIENCE 以往工作經(jīng)歷 A minimum of 10 years of working experience in Food & Beverage operations preferably in a 5 star resort. 擁有在餐飲運營部門10年以上的工作經(jīng)驗，五星級度假村酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。 A minimum of 2 years of working experience as Assistant Food & Beverage Director preferably in a 5 star resort. 擁有兩年以上餐飲總監(jiān)助理工作經(jīng)驗，五星級度假村酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。 Prior working experience as Food & Beverage Director in a 5 star resort would be a definite advantage. 五星級度假村酒店餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。 Excellent command of Hospitality and Food & Beverage Service Management. 對酒店管理和餐飲服務(wù)管理有強有力的把握度 International working experience with well-known brands would be a definite advantage. 國際知名酒店品牌工作經(jīng)驗優(yōu)先。 Pre-opening resort experience as a department head is required. 作為部門主管，度假村籌備開業(yè)經(jīng)歷是必備的資質(zhì)。 OTHER REQUIREMENTS其他專業(yè)要求 Passionate about service. 具有服務(wù)熱情。 High level of integrity. 高水準忠誠度。 Self- starter, efficient with time management, technical skills and goal oriented. 積極主動，具有有效的時間管理、技能和目標制定能力。 Highly interactive, people friendly and a great team player. 具有高度互動性、親和力、與團隊成員的合作能力。 Strong team management and leadership skills in order to lead, motivate and develop subordinates. 良好的團隊管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠領(lǐng)導(dǎo)、激勵并發(fā)展團隊成員。 Extensive wine knowledge is preferred. 有豐富的葡萄酒知識優(yōu)先。 Strong organisational and analytical skills. 具有較強的組織能力和分析能力。 Dynamic, flexible and professional attitude. 具有主動、靈活、專業(yè)的態(tài)度。 Creative and innovative. 具有創(chuàng)意及創(chuàng)新精神。 A keen eye for detail. 具有觀察細節(jié)的敏銳眼光。 Fully conversant with HACCP guidelines. 完全熟悉食品安全保證體系。 Sound knowledge of Micros Office Applications. 嫻熟的微軟辦公操作系統(tǒng)的技能。 Excellent written and communication skills in both English and Mandarin languages. 具有優(yōu)秀的中、英文書寫及口語交流技巧。 Willingness to work odd hours, weekends as well as on public holidays. 愿意在下班時間、周末和公共假日工作。 Readiness to act as Duty Manager. 準備好承擔值班經(jīng)理的責任。 Valid food handlers’ certificate. 有效的食品安全處理證書。 A clean criminal record is a-must. 擁有無犯罪記錄證明。